◆英語タイトル：Wine Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	◆商品コード：MOR23AL040 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：156 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ ◆産業分野：飲料

ワイン市場の規模とシェア
## 市場概要

### 研究期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
3720.6億米ドル

### 市場規模（2031年）
4392.1億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）3.37%

### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
ヨーロッパ

### 市場集中度
低い

### 主なプレーヤー
*免責事項：主なプレーヤーは特に順序なく整理されています。

画像 © Mordor Intelligence. 再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。

### 地理的選択肢
– アジア
– ヨーロッパ
– 中東およびアフリカ
– 南アメリカ
– アメリカ合衆国

### ワイン市場分析（Mordor Intelligenceによる）
2025年のワイン市場は3603.6億米ドルであり、2026年には3720.6億米ドルに成長し、2031年には4392.1億米ドルに達する見込みです。これは、年平均成長率（CAGR）3.37%を示しています。この成長は、消費者が高マージンのラベルを選択することによって、単位ボリュームの成長を上回る価値の増加を反映しています。プレミアムポジショニング、観光の拡大、ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）チャネルの採用などの要因が、気候による収穫量の減少やガラス供給の制約といった課題を緩和しています。ヨーロッパは、確立された生産拠点と保護された原産地呼称により、安定した品質と遺産の魅力を確保しているため、リーダーシップを維持しています。一方、アジア太平洋地域は、都市部の中産階級消費者がワイン文化を受け入れるにつれて、最も早い成長を遂げています。これは、可処分所得の増加とライフスタイルの変化によるものです。大手企業は棚の目立ちや規模の経済から利益を得ていますが、市場は非常に分散しており、多くの家族経営のワイナリーや協同組合がニッチな需要や地域の嗜好に応えています。

## 重要な報告の要点

– **製品タイプ別**: 2025年の製品タイプシェアにおいて、スティルワインは71.90%を占め、スパークリングワインは2031年までに4.0%のCAGRで成長すると予測されています。
– **色別**: 2025年の色別シェアでは、赤ワインが48.23%を占め、ロゼは2031年までに4.12%のCAGRで成長すると予測されています。
– **エンドユーザー別**: 2025年の消費において、女性は60.11%を占め、男性は2031年までに4.49%のCAGRで増加すると見込まれています。
– **流通チャネル別**: オフトレードチャネルは2025年に59.65%の流通シェアを占め、オン・トレードは2031年までに3.69%のCAGRで回復すると予測されています。
– **地域別**: ヨーロッパは2025年に45.34%の地域シェアを占め、アジア太平洋地域は2031年までに5.46%のCAGRを見込まれています。

注: 本報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察を反映しています。

## グローバルワイン市場のトレンドと洞察

### ドライバー影響分析

| ドライバー | (~) % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|————|————————|—————|——————|
| 観光とホスピタリティの拡大 | +0.5% | ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカ | 中期（2-4年） |
| 低アルコールおよび無アルコールワインの嗜好の高まり | +0.4% | 北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋の都市部 | 短期（≤ 2年） |
| プレミアムおよびスーパープレミアムの需要急増 | +0.6% | グローバル | 長期（≥ 4年） |
| 気候耐性品種の研究 | +0.3% | ヨーロッパ、北アメリカ、南半球 | 長期（≥ 4年） |
| ブロックチェーンによる出所証明 | +0.2% | グローバルなeコマースハブ | 中期（2-4年） |
| ブドウ園のロボティクスとAI分析 | +0.3% | 北アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリア | 中期（2-4年） |

#### 観光とホスピタリティの拡大
ワイン観光はニッチな提供から重要な収益源に移行し、ワイナリーの総収入の約25%を占め、卸売マージンの圧縮の影響を緩和しています。2025年の国連世界観光機関（UNWTO）グローバル会議では、ワイン観光が地域発展において重要であることが強調され、目的地はワイン体験を通じてミレニアル世代やZ世代の消費者を引き寄せることに注力しています。このトレンドは、ボルドー、トスカーナ、リオハなどのヨーロッパの確立されたワイン地域や、チリのコルチャグアバレーや南アフリカのステレンボッシュなどの新興目的地で特に顕著です。ホスピタリティの統合は、テイスティングルームを超えて、レストランやホテルが厳選されたワインリストを提供し、プレミアムラベルの試飲を促進することにより、ブランドの発見とリピート購入を促進しています。このアプローチは、仲介マージンを回避し、ターゲットマーケティングに役立つ貴重な消費者データを提供する直接販売チャネルを活用することで、生産者を小売業者の統合の影響から守ります。

#### 低アルコールおよび無アルコールワインの嗜好の高まり
健康志向の消費者、特にZ世代やミレニアル世代が完全な禁酒ではなく適度な消費を求める中で、低アルコールおよび無アルコールワインの需要が高まっています。ヨーロッパの生産者は、逆浸透や真空蒸留などの脱アルコール技術に投資し、アルコール度数を0.5%以下に抑えつつ品種特性を保持しています。しかし、規制の明確さは一貫していません。アメリカでは、TTBが0.5% ABV未満の製品に「ノンアルコールワイン」のラベル付けを許可している一方、欧州連合ではワイン共通市場機関の下でより厳しい閾値が適用されています。このカテゴリの拡大は、文化的または宗教的規範が伝統的なワイン消費を制限する新興市場にも対応しており、中東やアジア太平洋の一部でのボリューム成長の機会を創出しています。トレジャリー・ワイン・エステーツのような生産者は、専用のNoLoサブブランドを導入しており、このセグメントが実験的なものから戦略的な成長分野に進化したことを示しています。

#### プレミアムおよびスーパープレミアムワインの需要急増
プレミアム化はワイン市場を再形成し続けています。このトレンドは、北アメリカやアジア太平洋の裕福な消費者によって推進されており、彼らはワインを贅沢な消費財かつ投資可能な資産と見なしています。LVMHのモエ・ヘネシー部門は、マクロ経済的な課題にもかかわらず、プレミアムシャンパンポートフォリオが価格力を維持していると報告しており、ドン・ペリニヨンやクリュッグは2024年に中程度の単位成長を達成しました。対照的に、主流およびバリューセグメントは構造的な減少に直面しています。コンステレーション・ブランズは、低マージンブランドを売却し、ザ・プリズナーやキム・クロフォードなどのプレミアムポートフォリオに集中しています。この二極化は、戦略的な必要性を生み出しています。大規模なプレーヤーはプレミアム提供にシフトするか、市場から撤退する必要があり、ブティックエステートは希少性やテロワールの物語を活用してウルトラプレミアム価格を要求しています。

#### 気候耐性品種の研究開発が適切なテロワールを拡大
気候の変動、特に不規則な霜の発生、熱波、降水パターンの変化は、耐性のあるブドウの遺伝子と適応的な栽培技術への投資を促進しています。PIWI品種（真菌耐性ハイブリッド）は、消費者の持続可能性への期待に合致する有機認証要件や農薬使用の削減とともに、ヨーロッパで注目を集めています。ドイツやスイスでは、PIWIの植栽が1,000ヘクタールを超え、生産者は品質を維持しつつコストを削減しようとしています。これらの革新は、プレミアムワイン生産の地理的なフットプリントを拡大し、伝統的な原産地に挑戦し、探求的な消費者にアピールする新たな起源の物語を創出しています。戦略的な含意は、テロワールと緯度の徐々の切り離しであり、技術と遺伝学の進歩が気候的な不利を緩和します。しかし、品種ラベリングや原産地規則を規定する規制枠組みは、これらの革新が商業規模に達する速度を決定する上で重要な役割を果たします。

### 制約影響分析

| 制約 | (~) % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|——|————————|—————|——————|
| 厳格で異なるアルコール規制 | -0.4% | グローバル、北アメリカ（州ごとのばらつき）、アジア太平洋（輸入関税、ライセンス） | 長期（≥ 4年） |
| 気候変動による高い生産コスト | -0.5% | ヨーロッパ、北アメリカ、オーストラリア（収穫量の変動に直面している確立された地域） | 中期（2-4年） |
| eコマースチャネルにおける高度な偽造品 | -0.2% | グローバルeコマース、アジア太平洋および新興オンライン市場に集中 | 短期（≤ 2年） |
| ガラスと物流のボトルネックが包装コストを押し上げる | -0.3% | グローバル、ヨーロッパと北アメリカにおいて深刻（ガラス供給の集中） | 短期（≤ 2年） |

#### 厳格で異なるアルコール規制
規制の断片化は、重大なコンプライアンスコストを課し、市場アクセスを制限します。特に輸出業者にとっては、ラベリング、課税、流通ルールが多様であるため、困難です。アメリカでは、製造業者、流通業者、小売業者の分離を義務付ける三層システムが直接消費者への配送を制限しています。アルコール・タバコ税貿易局（TTB）は、ラベル承認証明書（COLA）のプロセスを近代化し、承認のタイムラインを短縮しました。アジア太平洋地域では、関税構造や輸入ライセンス制度が大きく異なります。例えば、中国は2024年にオーストラリアワインに対するゼロ関税政策を再導入しましたが、インドでは150%を超える関税が課せられ、合法的な輸入を妨げ、グレー市場の活動を助長しています。欧州連合では、地理的表示の枠組みが地域の原産地を保護しますが、品種の柔軟性を制限し、新世界の生産者がブドウの成分を透明に伝える努力を複雑にしています。

#### 気候変動による高い生産コスト
気候による収穫量の変動は、強化された灌漑システム、霜防止インフラ、保険料の上昇、適応的なキャノピー管理など、さまざまな要因を通じて生産コストを大幅に引き上げています。国際ブドウ・ワイン機構（OIV）によると、2024年の世界のワイン生産量は225.8百万ヘクトリットルで、60年で最低の水準に達しました。これは、ヨーロッパの春の霜や南アメリカの干ばつによるものです。生産者は、追加の果実を高いスポット価格で調達するか、生産を減少させる必要がありました。霜防止のための風機や水不足地域での灌漑のための淡水化など、エネルギー集約的な対策は、繰り返し発生する運用コストを追加し、特に規模の経済を持たない中規模の生産者にとって利益率を圧迫しています。季節労働者の不足は、残業手当の上昇や機械化への投資をさらに促進し、これには長期的な回収期間が必要です。これらのコスト圧力は、限られた資本へのアクセスが難しい地域や厳しい気候条件の地域に特に影響を与え、業界の統合を加速させています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別: スパークリングの発泡がスティルの伝統を上回る
2025年、スティルワインは71.90%の製品タイプシェアを占めており、日常的な設定や高級ダイニングの両方での確立された役割を反映しています。しかし、スパークリングワインは2031年までに4.0%のCAGRで成長すると予測されています。コスト効率の良いシャルマット法により、プロセッコのアクセスが向上し、スパークリングワインの消費が祝賀的な場面を超えて拡大しています。イタリアのスパークリングワインの輸出は、2024年にマクロ経済的な課題にもかかわらず記録的なボリュームに達しました。対照的に、シャンパーニュはその希少性と原産地の名声を利用してウルトラプレミアム価格を維持しています。LVMHのモエ・シャンドンやヴーヴ・クリコなどのブランドは、在庫のデストッキングが完了した2024年に、マーケットシェアよりもマージンを優先しました。他のワインタイプ、例えばヴェルモットやアロマティゼワイン、ペティヤン・ナチュレルはニッチではありますが、クラフト志向の消費者に新しさと職人の起源を求める魅力を提供しています。スティルワインは、ソムリエが厳選されたワインリストでテロワールやヴィンテージの変化を強調する高級ダイニングにおいて引き続き支配的です。オフトレードチャネルでは、スティルワインは日常消費の定番であり、価値志向の購入者はパッケージの革新よりも1回あたりのコストに焦点を当てています。フォーティファイドワインは、若い消費者が甘く高アルコールのプロファイルに対してあまり関心を示さないため、課題に直面しています。しかし、プレミアムタウニーポートやシングルクインタヴィンテージはコレクターの間での魅力を保持しています。

### 色別: ロゼが成長し、赤が伝統を保持
2025年、赤ワインは48.23%の色別市場シェアを占めており、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールなどの確立された品種がオン・トレードのワインリストやコレクターのセラーで支配的です。しかし、ロゼワインは2031年までに4.12%のCAGRで成長すると予測されており、年間を通じた消費パターンの進化とプレミアム化の高まりにより推進されています。プロヴァンススタイルのロゼは、その淡い色合いとドライなプロファイルで、伝統的な季節的魅力を超えて進化しています。シャトー・デスカランやウィスパリング・エンジェルなどの生産者は、北アメリカやアジア太平洋地域で大きな認知を得ています。残りの市場シェアを占める白ワインは、食事との相性の良さや暖かい季節のイベントでの人気から恩恵を受けており、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランが品種販売でリードしています。ロゼワインの成長は、地中海の起源を超えた地理的な拡大によってさらに支えられています。オーストラリア、南アフリカ、カリフォルニアなどの地域では、既存の赤ブドウのブドウ園を利用してサニエやダイレクトプレス法を通じてロゼの生産が増加しています。このアプローチにより、生産者は新たなブドウ園の植樹を必要とせずに追加のマージンを獲得できます。色別のセグメンテーションは消費の場面に合わせており、赤ワインはフォーマルなダイニングやセラーに好まれ、白ワインはカジュアルな食事やアペリティフに、ロゼは社交的な集まりやアウトドアイベントに適しています。

### エンドユーザー別: 女性がリードし、男性が加速
2025年、女性はエンドユーザーシェアの60.11%を占めており、ウェルネス志向や低アルコールカテゴリーへの一貫した関与が影響しています。しかし、男性は2031年までに4.49%のCAGRで成長すると予測されており、クラフトワインやプレミアムワインセグメントが、職人の起源やコレクション可能なラベルに興味を持つ男性消費者を引き付けています。女性をターゲットにしたマーケティング戦略はライフスタイルの統合に焦点を当てており、インドのスーラ・ワイナリーやニュージーランドのキム・クロフォードなどのブランドは、ソーシャルメディアやインフルエンサーとのパートナーシップを活用してコミュニティの関与を促進し、製品の試用を促しています。対照的に、男性消費者はフルボディの赤ワイン、フォーティファイドワイン、専門的な製品に対して強い嗜好を示しています。エンドユーザーの風景は、伝統的な性別の関連性が薄れる中で変化しています。ワインクラブやテイスティングイベントへの男性の参加が増加しており、クラフトスピリッツの愛好者がワインに移行し、若い世代が性別に基づく消費規範を拒否しています。一方、女性のソムリエやワインメーカーが注目を集め、業界のステレオタイプに挑戦し、ワインの文化的魅力を高めています。生産者は、ライフスタイル志向のメッセージングではなく、テロワール、持続可能性、職人技を強調する性別中立のブランディングやパッケージングを採用しています。このセグメンテーションの戦略的重要性は、チャネルとメッセージングの最適化にあります。女性をターゲットにするブランドはデジタルエンゲージメント、サブスクリプションモデル、ウェルネスの物語に焦点を当てるべきであり、男性をターゲットにするブランドは希少性、批評家の評価、縦のテイスティング体験を強調すべきです。

### 流通チャネル別: オフトレードが支配し、オン・トレードが回復
オフトレードチャネルは2025年に59.65%の流通シェアを占めており、専門酒類店、スーパーマーケット、eコマースプラットフォームが含まれます。しかし、オン・トレードチャネルは2031年までに3.69%のCAGRで成長すると予測されており、ホスピタリティ施設の回復と体験型ダイニングの魅力の高まりが、1本あたりの支出を増加させています。専門酒類店はオフトレードセグメントの重要な要素であり、厳選されたセレクションと知識豊富なスタッフを提供し、大衆市場の食料品店とオンプレミスのオプションの中間的な立場を提供しています。オン・トレードチャネル、すなわちレストラン、バー、ホテルは、卸売価格に対して高いマークアップを実現し、高級ダイニング施設では一般的です。

流通のセグメンテーションは、消費者行動や規制フレームワークの構造的変化を浮き彫りにしています。オフトレードの優位性は、利便性、価格の透明性、直接消費者モデル（DTC）の成長などの要因によって支えられています。これは、合法的に許可されている場合、伝統的な三層システムを回避します。専門酒類店は、教育的なテイスティング、スタッフのトレーニング、厳選された製品コレクションを通じて差別化を図り、プレミアム価格を正当化し、顧客の忠誠心を育成します。オン・トレードの回復は不均一であり、カジュアルダイニングやバーは高級ダイニング施設よりも早く回復していますが、高級ダイニング施設は依然として労働力不足や高い運営コストなどの課題に直面しています。

## 地理的分析
ヨーロッパは2024年に世界のワイン収益の44.45%を生み出しており、確立された文化的伝統と集中したワイン生産地域が支えています。消費者行動は、日常的な消費から週末や特別な機会の飲酒へのシフトを示しており、低価格のボリュームが減少する一方で、プレミアムセグメントのシェアが増加しています。フランスでは、ワインは主要なアルコール飲料であり、18-25歳の若者の間で強い受容があります。イタリアの市場成長は、原産地呼称（DOCG）のプロモーション活動やアメリカへの輸出の増加によって推進されています。ヨーロッパの生産者は厳しい環境規制に直面しており、有機認証やバイオダイナミックな実践の採用が進んでいます。これにより生産コストが増加しますが、マーケティング上の利点も得られます。

アジア太平洋地域は、2030年までに5.46%のCAGRで成長すると予測されており、主要市場でのさまざまな要因によって推進されています。中国では、国内のプレミアムワインの生産が増加しており、ワイン製造技術の進歩と高品質の地元産ワインの人気が市場拡大を促進しています。さらに、免税小売チャネルの開発がプレミアムワイン製品へのアクセスと需要をさらに高めています。インドでは、マハラシュトラ州でのワイン観光イニシアティブの増加が成長を支えており、ブドウ園ツアーやワインテイスティングなどの農業体験を組み合わせています。韓国の消費者は甘いワインに強い傾向を示しており、文化的な嗜好が反映されています。一方、日本のバイヤーは、社交的な場面での多様性と魅力からスパークリング・モスカートの需要が高まっています。タイのワイン市場も拡大しており、都市化の進展と可処分所得の増加する中産階級が支えています。さらに、デジタルプラットフォームは、小規模なヨーロッパの生産者からアジアの消費者への直接出荷を可能にし、従来の輸入障壁を回避し、コストを削減しています。

南アメリカの輸出業者、特にチリやアルゼンチンの業者は、自由貿易協定を活用して、スペインやポルトガルからの競争が激化する中で市場の存在感を維持しています。これらの協定は、輸出業者に対して関税の削減や国際市場へのアクセスの改善を提供し、競争が激化する中で競争力を維持できるようにしています。さらに、これらの国々は、グローバルな消費者にアピールするためにワインの品質とブランディングの向上に注力しています。中東およびアフリカ地域は、規制上の課題にもかかわらず、長期的な成長の可能性を示しています。裕福な都市部は高級レストラン向けにプレミアムワインを輸入し続けており、これらの地域の裕福な消費者は高品質な製品を求めています。これにより、輸出業者がニッチ市場に応じた製品を提供する機会が生まれています。しかし、複雑な規制フレームワークや輸入制限を乗り越えることは依然として重要な課題です。これらの多様な市場で成功を収めるためには、規制要件を遵守し、各市場の独自の嗜好や文化的ニュアンスに対応したコミュニケーション戦略を実施する必要があります。

## 競争環境
グローバルなワイン市場は、低い集中度を持つ断片的な競争構造が特徴です。これは、小規模な家族経営のワイナリーから大規模な多国籍企業まで、多くの生産者が存在することを反映しています。この断片化は、ワインのテロワールベースの差別化によって推進されており、地域の原産地やミクロクライメートが商品化への自然な障壁を生み出しています。コンステレーション・ブランズ、トレジャリー・ワイン・エステーツ、E. & J. ガロなどの企業は、広範なポートフォリオと強力な小売業者との関係を活用して、プレミアム棚スペースを確保し、ボリュームディスカウントを交渉しています。しかし、ブランドの忠誠心は分散しており、消費者は頻繁に品種、地域、価格帯を切り替えています。

新興市場のプレミアム化においてホワイトスペースの機会が明らかです。インド、東南アジア、サブサハラアフリカなどの地域の地元の生産者は、国内のワインを手頃な贅沢商品として位置付けることで高いマージンを獲得できます。また、低アルコールおよび無アルコールワインセグメントは、既存の企業がこのカテゴリへの投資を遅らせているため、成長の可能性を秘めています。技術の採用は、ワイン市場における重要な差別化要因となっています。例えば、トレジャリー・ワイン・エステーツは、ブドウ園管理を最適化するために精密農業プラットフォームやデータ分析を導入しています。LVMHのモエ・ヘネシー部門は、ウルトラプレミアムシャンパンやプレミアムスティルワインへの投資を集中させ、マージンやブランドエクイティを保護するためにバリューブランドを売却または優先順位を下げています。

新興の破壊者、例えばDTC専門のWincやNaked Winesは、サブスクリプションモデルやアルゴリズムによる推奨を活用して、従来の小売チャネルを回避しています。このアプローチにより、消費者データを取得し、従来は卸売業者や小売業者が主張していたマージンを保持することができます。また、有機やバイオダイナミックなエステートなどの小規模な生産者は、持続可能性を重視する消費者にアピールし、認証された実践や透明なサプライチェーンに対してプレミアムを支払う意欲があるため、注目を集めています。ブドウ園の自動化やAI駆動の品質管理に関する特許活動が加速しています。モナーク・トラクターやトリンブルなどの企業は、自律型機器やセンサー統合の特許を出願しており、農業技術における知的財産が資本集約的な生産者にとって競争優位となることを示唆しています。

## ワイン業界のリーダー
– バカルディ・リミテッド
– E. & J. ガロ・ワイナリー
– コンステレーション・ブランズ株式会社
– ペルノ・リカール
– ブロンコ・ワイン社

*免責事項：主なプレーヤーは特に順序なく整理されています。

画像 © Mordor Intelligence. 再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。

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## 最近の業界動向
– **2025年6月**: クリーク・ヴィンヤードが、メルローを主品種とする右岸スタイルのメリタージュワイン「SeaQuelle」を発表しました。このワインは、63%メルロー、18%カベルネ・フラン、10%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%マルベック、4%プティ・ヴェルドの5つのボルドー品種をブレンドしています。成分は透明性のためにフロントラベルに表示されています。
– **2025年6月**: ワインブランド「19 Crimes」が新しいテンプラニージョ赤ワインを発表しました。「19 Crimes テンプラニージョ」は、赤と黒のチェリーの香りに、スパイシーでスモーキーなノートが加わり、微妙なオークの特性が補完されています。
– **2025年5月**: ビバ・ワイン・グループが、オランダの主要なワイン流通業者であるデルタ・ワインズの88.59%の株式を5700万ユーロで購入する拘束力のある合意を通じて取得しました。この買収により、ビバ・ワイン・グループのヨーロッパワイン市場での存在感が強化されます。