◆英語タイトル：Functional Beverage Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	◆商品コード：MOR23AP050 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：130 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ◆産業分野：飲料

機能性飲料市場の規模とシェア
## 市場概要

### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模
– 2026年: 1638.4億米ドル
– 2031年: 2399.5億米ドル

### 成長率
– 2026年から2031年までの年平均成長率 (CAGR): 7.93%

### 最も成長が期待される市場
– アジア太平洋地域

### 最大の市場
– 中東および北アフリカ

### 市場集中度
– 中程度

### 主要プレイヤー
*免責事項: 主要プレイヤーは特に順序を付けていません。


## 機能性飲料市場の分析

Mordor Intelligenceによると、機能性飲料市場は2025年に1518億米ドルから2026年には1638.4億米ドルに成長し、2031年には2399.5億米ドルに達すると予測されています。この成長は、消費者が水分補給だけでなく、特定の健康上の利点を提供する飲料を好むようになっていることに起因しています。エネルギー飲料が依然としてボリュームで支配的である一方で、スポーツパフォーマンスのための水分補給、腸内微生物叢のサポート、ストレス緩和のためのソリューションへの明らかなシフトが見られます。英国のソフトドリンク協会のデータによると、2024年には英国でスポーツ飲料とエネルギー飲料の消費が12億リットルに達し、2023年の11億リットルから増加しました。

グローバルブランドは、プロバイオティクス、アダプトゲン、ビタミン・ミネラルの組み合わせで強化された製品を迅速に導入しています。パッケージングの改善は、成分の保護とユーザーの利便性を優先しています。さらに、サプライチェーンがより効率的になり、小売がデジタル領域に移行する中で、製造業者は「健康的」の厳格な規制定義に対応するため、機能性飲料業界全体でクリーンラベルを選択し、その主張が証拠に基づいていることを確認しています。

## 主要な報告の要点

– **製品カテゴリー別**: エネルギー飲料は2025年に28.85%の市場シェアを占めており、スポーツ飲料は2031年までに8.42%のCAGRで最も急成長すると予測されています。
– **パッケージング別**: PET/ガラスボトルは2025年に36.55%の市場シェアを占め、缶は2031年までに8.85%のCAGRで成長しています。
– **流通別**: オフトレードチャネルは2025年の収益の55.05%を占めており、オン・トレードチャネルは2031年までに8.88%のCAGRで成長する見込みです。
– **地域別**: 北米は2025年に39.05%の収益シェアを占めていますが、アジア太平洋地域は2031年までに8.29%のCAGRを見込んでいます。
– **主要企業**: ペプシコ、コカ・コーラ、セリウスは2025年の機能性飲料市場の約27.65%を占めており、機能性飲料市場の統合が進行中であることを反映しています。

> 注: 本報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバル機能性飲料市場のトレンドと洞察

### ドライバー影響分析

| ドライバー | % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|————|——————-|—————-|———————|
| 健康とウェルネスへの消費者の関心の高まり | +2.1% | グローバル、特に北米とヨーロッパで強い影響 | 長期（4年以上） |
| クリーンラベルと自然成分への需要 | +1.8% | グローバル、特に先進市場で強い | 中期（2-4年） |
| 腸内健康と微生物叢への意識の高まり | +1.4% | 北米とヨーロッパが主導し、アジア太平洋地域に拡大 | 中期（2-4年） |
| 成分と製剤の革新 | +1.2% | グローバル、北米とヨーロッパにR&Dセンター | 長期（4年以上） |
| 持続可能性と倫理的調達への焦点 | +0.9% | ヨーロッパが主導し、グローバルに広がる | 長期（4年以上） |
| パーソナライズとターゲット機能的利点 | +0.7% | 北米と特定のアジア太平洋市場 | 短期（2年以内） |

#### 健康とウェルネスへの消費者の関心の高まり
消費者がより健康志向になるにつれて、基本的な栄養から特定の健康成果への焦点が移行しています。この進化は、多くの人々が食品や飲料が医療的な目的を果たすことができるという信念を強調しています。今日、腸内健康はほとんどの人にとって最優先事項であり、次いでメンタルウェルビーイングへの強調があります。このトレンドは、パンデミックの影響を受けて勢いを増し、消費者は免疫機能を強化し、ストレスを管理し、認知機能を向上させる製品に惹かれています。キリンホールディングスは、2024年1月から6月にかけてLC-プラズマ製品シリーズの売上が40%増加したと報告しています。特に、免疫ケア飲料は前年比183%の驚異的な成長を遂げており、健康志向の提供物に対する市場の需要を強調しています。この急増する需要は新しい市場カテゴリーを生み出しています。たとえば、プロバイオティクスは長い間定番でしたが、ポストバイオティクス飲料が機能性飲料市場で次の大きなトレンドとして浮上しています。アサヒ飲料アメリカは、睡眠とリラクゼーションをターゲットにした飲料「リフレズ」を最近発売しました。

#### クリーンラベルと自然成分への需要
消費者が機能性飲料における透明性と認識可能な成分をますます求める中で、クリーンラベルの要件が製品の製剤戦略を再形成しています。このトレンドは成分リストだけでなく、調達慣行、加工方法、パッケージングの持続可能性にも焦点を当てています。このような要求は、サプライチェーンをナビゲートする製造業者にとって複雑な課題をもたらします。FDAの「健康的」の定義が2025年2月に更新され、健康主張に対する厳しい基準が導入されることが、このトレンドを強化しています。これらの基準は、製品が特定の栄養プロファイルに従い、添加糖、飽和脂肪、ナトリウムに制限を設けることを要求します。製造業者は、既存の製品を再製剤するだけでなく、クリーンラベル基準を満たす新製品を開発しています。しかし、この整合性はしばしば生産コストの増加と機能性飲料業界の複雑さを伴います。アダプトゲンやノートロピクスのような機能性成分を含めることで、課題はさらに増大します。消費者は合成化合物よりもこれらの自然な代替品に惹かれていますが、味や安定性の課題に直面しています。これらの課題に対処するには、高度なマスキング技術と保存技術が必要です。さらに、健康志向の消費パターンは、クリーンラベル製剤における前例のない革新を促進しており、消費者は世界中で糖分摂取を制限し、機能性飲料市場における成分調達の透明性を求めています。国際食品情報評議会によると、2023年にはアメリカの回答者の約29%が「クリーン成分」とラベル付けされた食品や飲料を定期的に購入していると述べています。

#### 腸内健康と微生物叢への意識の高まり
微生物叢の科学は、腸内健康をニッチな関心から主流のウェルネスの優先事項に変革し、プロバイオティクス、プレバイオティクス、ポストバイオティクス飲料の製剤における革新を促進しています。過去10年間で、米国の消化器系健康市場はほぼ3倍に成長し、消費者は良好な消化器系健康と全体的な健康の関連性をますます認識しています。この意識の高まりは、製品革新を促進し、コカ・コーラやペプシコのような大手ブランドが、各サービングに3-6グラムのプレバイオティクス繊維を含むプレバイオティクスソーダを発売しています。腸と脳の軸に関する研究が進むにつれて、市場機会は消化器系健康からメンタルウェルネスや認知機能に拡大しています。しかし、課題も残っています。加工中や保存期間中のプロバイオティクスの生存性を確保し、機能性飲料市場の消費者に響く味のプロファイルを作成することです。これは特に、伝統的な発酵風味が機能性飲料市場の広範な市場にはなじみがない非乳製品代替品において重要です。

#### 成分と製剤の革新
成分の革新は、従来のビタミンやミネラルから、アダプトゲン、ノートロピクス、特別なタンパク質などの高度なバイオアクティブ化合物にシフトしています。これらは特定の生理的結果を達成することを目的としています。今日の消費者は、エネルギーの向上、消化器系の健康、免疫サポート、メンタルクリアリティ、ストレス緩和など、さまざまな利点を同時に提供する飲料に惹かれています。この進化する需要は、製造業者が新しいバイオアクティブな植物成分を探求し、採用することを促しています。これには、ターメリック、マカ、ライオンズメインマッシュルーム、アダプトゲンのアシュワガンダ、CBD、さまざまな植物成分、そしてヘンプやエンドウ豆のような代替タンパク質が含まれます。これらの成分が巧みにブレンドされると、効果を確保するだけでなく、消費者の承認とリピート購入のための重要な要素である美味しさも提供します。さらに、余分なカロリーなしで甘さを提供する糖の代替品の台頭は、より健康的な製品革新への道を開いています。しかし、製造業者が複数の機能性成分を融合させようとする際には、味、安定性、バイオアベイラビリティを維持する課題に直面します。これには、特許技術やマスキング技術の使用が必要です。技術的な面では、ペプシコの最近の特許出願は、業界の方向性を示しています。成分を別々に保存し、敏感な化合物の制御された放出を可能にする成分室を備えた飲料缶の開発です。

### 制約影響分析

| 制約 | % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|——|——————-|—————-|———————|
| 厳格な規制とラベリング要件 | -1.3% | グローバル、地域によって強度が異なる | 中期（2-4年） |
| パッケージングと持続可能性の課題 | -0.8% | ヨーロッパが主導し、グローバルに拡大 | 長期（4年以上） |
| 味と消費者の好みの課題 | -0.6% | グローバル、特に新興市場で | 短期（2年以内） |
| 高い生産と成分コスト | -1.1% | グローバル、コストに敏感な市場での影響が大きい | 中期（2-4年） |

#### 厳格な規制とラベリング要件
世界中の健康当局が機能性飲料の主張と成分の安全性に対する監視を強化する中で、規制の複雑さが増しています。2028年2月から、FDAの改訂された「健康的」の定義は、製造業者に厳密なコンプライアンス記録を保持し、特定の栄養基準に従うことを義務付け、彼らに大幅な再製剤を強いる圧力をかけます。ヨーロッパでも規制が厳しくなっています。2024年8月、EUはイソマルトースの健康主張を拒否し、科学的根拠の欠如と消費者を混乱させるリスクを指摘しました。一方、韓国の「機能性主張のある食品」制度は、厳格なテストを受けた健康食品と緩く規制された主張を持つ食品を区別することで、消費者に混乱をもたらしています。このような地域ごとの規制の違いは、コンプライアンスコストを膨らませ、市場参入の障壁を築きます。これは特に、小規模な製造業者にとっては、機能性飲料市場のグローバル規制の迷路を巧みにナビゲートする専門知識やリソースが不足しているため、特に困難です。

#### 高い生産と成分コスト
製造業者は、特殊な機能性成分、先進的な加工機器、コンプライアンスインフラのコスト上昇に苦しんでおり、市場の成長が制約されています。マルトデキストリン市場の価格圧力は、2024年まで続く見込みで、これは気候関連のトウモロコシと小麦の収穫への影響によるものです。これらの収穫は、多くの機能性飲料製品の重要な成分に影響を与えます。たとえば、米国農務省は、2024年に米国の加工市場におけるスイートコーンのトンあたりの価格が102米ドルであると報告しています。ペプシコのような機能性飲料業界の企業は生産性の向上に注力していますが、コカ・コーラは農業コストの上昇に直面しており、成分カテゴリー間でのコスト正規化における格差が業界全体に圧力をかけています。コストの課題は原材料に限らず、成分の安定性とバイオアクティビティを維持するために必要な特殊な加工要求は、高価な機器と厳格な品質管理システムを必要とします。機能性飲料の収益成長が見込まれているにもかかわらず、製造業者は機能性飲料市場における成分の溶解性、テクスチャーの最適化、保存期間の延長などの製剤上の課題に直面しており、これが機能性飲料業界における生産の複雑さとコストを増大させています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別: スポーツ飲料がエネルギーの支配を超えて加速
2025年には、エネルギー飲料が28.85%の市場シェアを占めていますが、スポーツ飲料は2031年までに8.42%のCAGRで最も急成長しています。このトレンドは、消費者の嗜好が水分補給とパフォーマンスを強調する回復ソリューションにシフトしていることを示しています。エネルギーカテゴリーは市場の成熟を示唆していますが、スポーツ栄養は主流のウェルネス愛好者にアピールを広げています。電解質製剤、自然由来のカフェイン源、分岐鎖アミノ酸やアダプトゲンなどの回復中心の成分の革新が、スポーツ飲料の人気を高めています。これらの進展は、機能性水分補給を重視するフィットネス愛好者に応えています。

消費者が機能的な利点を持つ親しみやすいフォーマットに惹かれる中で、強化ジュースや乳製品代替品は安定した成長を見せています。一方、機能性水はその利便性とクリーンラベルの魅力から新たなカテゴリーとして登場しています。「その他」セグメントには、コンブチャ、ケフィア、その他の特別な機能性飲料が含まれ、急速に成長しています。この急増は、製造業者がユニークな成分や革新的なデリバリーメソッドを試みる意欲によって促進されています。FDAの改訂された「健康的」定義は製品の製剤に影響を与えており、特に糖分の多いエネルギー飲料に影響を与え、自然に甘味を加えた代替品への道を開いています。競争の舞台は加熱しており、2025年4月にセリウスがアラニ栄養を18億米ドルで買収したような重要な動きが、機能性飲料市場の風景を再形成し、健康志向のエネルギー代替品のシェアを強化しています。

### パッケージタイプ別: 缶が持続可能性を通じて勢いを得る
2025年には、PETおよびガラスボトルが市場の36.55%を占めており、透明性と認識される品質への消費者の嗜好を示しています。一方、缶は2031年までに8.85%のCAGR成長率を誇り、持続可能性の推進と利便性の魅力によって後押しされています。このパッケージングの変化は、環境責任と移動中の消費への嗜好を強調する消費者の価値観の変化を示しています。日本のPETボトルの草案基準は、15%のリサイクル素材を義務付け、リサイクル可能性の基準を設定しており、パッケージング革新を推進する規制の圧力を強調しています。これに呼応して、EUのパッケージングおよびパッケージング廃棄物規制は野心的な目標を設定しています。2030年までに10%の再利用可能なパッケージング、2040年までに40%に飛躍することを目指し、飲料メーカーに対して厳しいコンプライアンスの課題を課しています。

Tetra Pakのような代替パッケージングフォーマットは、植物ベースやオーガニック機能性飲料の領域でニッチを切り開いており、エコフレンドリーなパッケージングがブランドの理念と共鳴しています。EUのパッケージング義務に支えられた飲料カートン業界は、リサイクル能力に200百万ユーロの巨額投資を行い、2027年までにさらに100百万ユーロを目指しています。パッケージング革新は材料だけでなく、デザインにも関わっています。たとえば、ペプシコの成分室を備えた飲料缶の特許は、敏感な化合物の最適な供給を目的としています。パッケージングの領域が進化する中で、製造業者は持続可能性の義務、消費者の嗜好の変化、予算制約、機能性成分を保護する必要性の迷路をナビゲートしています。

### 流通チャネル別: オン・トレードの加速がプレミアム化を示す
2025年には、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームを含むオフトレードチャネルが55.05%の市場シェアを占めており、機能性飲料の発見と購入の主要な場となっています。一方、オン・トレードチャネルは2031年までに8.88%のCAGRで堅調な成長を見せており、プレミアム化のトレンドと体験的消費へのシフトを強調しています。消費者は、機能性飲料に対してキュレーションされた体験にプレミアムを支払う意欲が高まっています。このチャネルのダイナミクスの変化は、機能性飲料が単なる実用的な購入からライフスタイルや社交の場の不可欠な要素へと進化していることを示しています。

オフトレードの風景の中で、eコマースは急成長しており、飲料会社はデジタル能力と直接消費者向け戦略を強化しています。この動きは、進化する購買習慣に応じたものです。サブスクリプションモデルやパーソナライズされた栄養プラットフォームが、特定の健康成果を目指す専門的な機能性飲料の重要な流通経路として浮上しています。コンビニエンスストアは、エネルギー飲料やスポーツ飲料の衝動買いのハブとして重要な役割を果たし、プレミアムオプションのために冷蔵セクションを拡大しています。薬局や健康食品店は、機能性飲料をサプリメントやウェルネス製品と結びつけ、治療的な利点を求める健康志向の消費者をターゲットにしています。この流通の進化は、コールドチェーンロジスティクスや技術の進展によって強化され、製品の鮮度を確保し、さまざまな小売フォーマットでの地理的なリーチを拡大しています。

## 地理分析

2025年には、北米が39.05%の売上を占めており、高い可処分所得、洗練された小売インフラ、ウェルネスコンセプトの早期採用が背景にあります。新製品の導入が棚を活性化させており、2025年のFDAの「健康的」ルールが明確さをもたらし、科学主導の競争環境を促進しています。主要企業は統合を強化し、新たな成長分野にアクセスするためにデジタルネイティブなスタートアップを買収しています。カテゴリーの浸透率が高いにもかかわらず、地域の機能性飲料市場はプレミアム化と機能性の層を重ねることによって中程度の成長率を享受しています。

アジア太平洋地域は、2031年までに8.29%のCAGRで成長する見込みで、都市化、急成長する富裕層の中産階級、伝統的なハーブ療法と現代的なレディトゥドリンクフォーマットの融合が背景にあります。中国、日本、韓国では、フィットネスアプリの台頭や若者文化の影響を受けて、プロテイン飲料や微生物叢に焦点を当てたトニックの市場が活況を呈しています。地元の成分（紅参、パンダン、菊の花など）の使用は、製品のローカライズを高めるだけでなく、機能性飲料市場における価格競争力を向上させています。

ヨーロッパは強い需要に直面しながらも、厳格な環境および健康主張の規制を乗り越えています。EUのパッケージング再利用義務に適合し、栄養主張を裏付けることができるブランドは、棚で競争優位を得ています。南アメリカと中東・アフリカは全体的な支出では遅れをとっていますが、可処分所得の増加と小売のコールドチェーンネットワークの強化により、エネルギー飲料や免疫強化飲料への関心が高まっています。これらのトレンドを活かすために、多国籍企業はこれらの地域でパイロットラインを展開し、先行者利益を狙っています。

## 競争環境

グローバルな機能性飲料市場は、確立された多国籍飲料大手と機敏なニッチウェルネスブランドの間で激しい競争が繰り広げられています。主要プレイヤーは、2024年と2025年に市場シェアを拡大するために、買収、製品革新、流通の拡大に依存しています。ペプシコやコカ・コーラのような大規模企業は、新しい消費者トレンドに迅速にアクセスするために、小規模で破壊的なブランドを積極的に買収し、成長を捕らえるための統合戦略を示しています。重要な動きとして、ペプシコは2025年3月にプレバイオティクスソーダブランドのポッピを19.5億米ドルで買収し、伝統的なソーダと健康志向の代替品のギャップを埋める製品をスケールアップするために流通力を活用しています。同様に、コカ・コーラは2025年2月にシンプルブランドの下でシンプリー・ポップを発売し、腸内健康などの機能的利点への消費者のニーズに応えることを目指しています。

エネルギー飲料セクターでは、ケリグ・ドクター・ペッパーが2024年10月に急成長するゴーストエナジーブランドの60%の株式を9.9億米ドルで取得し、競争の激しいエネルギー飲料市場におけるポートフォリオを強化しました。一方、セリウスやアラニ・ニュートリションのようなニッチブランドは、ゼロシュガーのエネルギー飲料に焦点を当て、インフルエンサー・マーケティングを活用して強力な消費者コミュニティを構築することで急速に拡大しています。セリウスは2025年2月にアラニ・ニュートリションを16.5億米ドルで買収し、より支配的なプラットフォームを構築しています。ポッピやブルーム・ニュートリションのような機敏なプレイヤーは、直接消費者向け（DTC）チャネルやターゲットを絞ったデジタルマーケティングを活用してカテゴリーを破壊し、若い世代との真のつながりを確立しています。ブルームは2024年と2025年に成長を促進するための重要な資金を確保しました。

買収を超えて、製品革新は重要な戦場であり、企業はクリーンラベル成分、特定の健康上の利点、持続可能性に焦点を当てています。たとえば、乳製品や水の大手企業であるダノングループは、機能性乳製品、水、植物ベースの代替品を拡大することに注力し、エビアンブランドのために100% rPETボトルを使用するなどの持続可能性の取り組みを強調しています。この非常に競争の激しい環境は、成功が戦略的な買収、継続的な製品革新、健康とウェルネスに対する進化する消費者の要求に合わせた効果的な流通戦略の組み合わせに依存していることを強調しています。

## 機能性飲料業界のリーダー

– ペプシコ株式会社
– モンスター・ビバレッジ・コーポレーション
– レッドブル株式会社
– ダノングループ
– コカ・コーラ株式会社

*免責事項: 主要プレイヤーは特に順序を付けていません。

## 最近の業界の進展

– **2025年4月**: プレスジュースリーが、エネルギー、メンタルクリアリティ、水分補給をサポートするために設計された、電解質、Bビタミン、ミネラルを含むゼロシュガー飲料「ブルー・パイナップル」と「チェリー・ライムエード・エナジートニック」を導入しました。
– **2025年7月**: O’Neill Vintners & Distillersが、健康志向の消費者向けに設計されたエネルギー飲料「カタリスト」を発売し、120mgの植物由来のカフェイン、10カロリー、ゼロシュガー、人工甘味料不使用、ビタミンB12とB6を強化したと主張しています。これは、糖分の急激な変動なしに持続的なメンタルクリアリティと代謝サポートを強調し、6つのフレーバーで提供されます。
– **2025年7月**: クリーンエネルギー飲料で知られるバーチューが、ゼロシュガー、2540mgの必須電解質、免疫サポートを追加した「バーチュー・エレクトロライト・ハイドレーションサシェ」を展開し、日常の水分補給、回復、パフォーマンスをターゲットにし、オンラインおよび英国の主要な食料品小売店で販売されています。
– **2024年7月**: ブルーム・ニュートリションが、腸内健康の利点を持つ臨床的に裏付けられたプレバイオティクスを含む、3-4gの糖分、20カロリーの炭酸飲料「ブルーム・ポップ」を発売しました。これは、一般的な副作用なしに消化をサポートすると主張されています。