◆英語タイトル：Frozen Food Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	◆商品コード：MOR23AP043 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：171 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ◆産業分野：食品

冷凍食品市場の規模とシェア
## 市場概要

### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
3268.3億米ドル

### 市場規模（2031年）
4145.5億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）4.87%

### 最も成長が著しい市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
ヨーロッパ

### 市場集中度
低

### 主要プレイヤー
*免責事項：主要プレイヤーは特に順不同で記載されています。

画像 © Mordor Intelligence. 再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。

### 地域別の選択
– アジア
– バングラデシュ
– カンボジア
– ヨーロッパ
– インドネシア
– 中東およびアフリカ
– 北アメリカ
– パキスタン
– 南アメリカ
– アラブ首長国連邦

## 冷凍食品市場分析（モルドールインテリジェンスによる）

2031年までに、2026年に3268.3億米ドルと評価される世界の冷凍食品市場は、4145.5億米ドルに成長すると予測されています。この成長は、調理時間を短縮しつつ品質と栄養を維持する便利で長期保存可能な食品製品に対する消費者の需要の高まりによって推進されています。個別急速冷凍（IQF）などの技術革新は、製品の食感、風味、栄養素の保持を向上させ、冷凍食品に対する消費者の受け入れを強化しています。また、現代の小売業や電子商取引プラットフォームの拡大、温度管理された物流の進展により、製品のアクセス性が向上しています。さらに、新興経済国における冷蔵チェーンインフラへの投資の増加は、冷凍食品の効率的な供給を可能にし、市場の安定した成長を支えています。

### 主要な報告の要点
– **製品カテゴリー別**：2025年には、調理済み食品が冷凍食品市場シェアの63.32%を占め、即食製品は2031年までに5.27%のCAGRを記録すると予測されています。
– **製品タイプ別**：冷凍調理済み食品は2025年に市場規模の30.81%を占め、肉類と海産物は同じ期間に6.56%のCAGRで成長しています。
– **流通チャネル別**：実店舗小売は2025年に53.97%の世界収益を占めていますが、オンラインプラットフォームは2031年までに7.12%のCAGRで成長しています。
– **地域別**：2025年にはヨーロッパが31.32%の収益を占めていますが、アジア太平洋地域は2031年までに6.80%のCAGRで他の地域を上回る見込みです。

### 注記
本報告書の市場規模および予測数値は、モルドールインテリジェンスの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察に基づいて更新されています。

## 世界の冷凍食品市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析
– **ドライバー**：家庭での社交的なスナック需要の急増
– **影響**：+0.8%（CAGR予測に対する影響）
– **地理的関連性**：北アメリカとヨーロッパに集中
– **影響のタイムライン**：短期（≤ 2年）

– **ドライバー**：IQF技術の急速な普及による食感安全な野菜の提供
– **影響**：+1.2%
– **地理的関連性**：アジア太平洋地域と北アメリカが主導
– **影響のタイムライン**：中期（2-4年）

– **ドライバー**：消費者向け冷凍ミールキットの成長
– **影響**：+0.6%
– **地理的関連性**：北アメリカとヨーロッパ、都市部のアジア太平洋での新興
– **影響のタイムライン**：中期（2-4年）

– **ドライバー**：クリーンラベルの冷凍エントリーに対する需要の高まり
– **影響**：+0.9%
– **地理的関連性**：北アメリカとヨーロッパ、都市部のラテンアメリカに波及
– **影響のタイムライン**：長期（≥ 4年）

– **ドライバー**：小売チャネルでの冷凍食品コーナーの増加
– **影響**：+0.7%
– **地理的関連性**：新興市場で最も強い
– **影響のタイムライン**：中期（2-4年）

– **ドライバー**：植物由来の冷凍食品に対する需要の増加
– **影響**：+1.0%
– **地理的関連性**：北アメリカとヨーロッパ、アジア太平洋での初期採用
– **影響のタイムライン**：長期（≥ 4年）

### 主要トレンドの理解
#### 家庭での社交的なスナック需要の急増
家庭でのエンターテインメントトレンドが消費者の習慣を形成する中で、冷凍スナックの需要は小規模な集まりや社交イベントの際に大きく成長しています。ミレニアル世代やZ世代の消費者は、年配の世代に比べて一口サイズの冷凍前菜に惹かれています。市場にはピザ、スライダー、さまざまなスナック食品など、便利さと多様性を提供する冷凍食品の幅広い選択肢があります。これらの製品は調理が簡単で、さまざまな味の好みに応えるため、特に社交的な場面に適しています。冷凍スナック市場は、効率性と風味を兼ね備えたエンターテインメント向けのソリューションを求める消費者の増加に伴い拡大しています。この成長は主にミレニアル世代とZ世代によって推進されており、家庭でのエアフライヤーの普及が市場の拡大をさらに加速させています。例えば、2025年4月には、マッケインフーズインディアがフィリップスと提携し、エアフライヤー用に最適化された冷凍スナックのラインを導入しました。

#### IQF技術の急速な普及による食感安全な野菜の提供
個別急速冷凍（IQF）技術は冷凍野菜市場に革命をもたらし、農産物の構造的完全性と栄養価を保持することを可能にしました。この進歩により、アボカドや葉物野菜など、以前は冷凍が難しいとされていたさまざまな野菜を冷凍することが可能になりました。この保存品質の向上により、特に健康志向の消費者の間で冷凍野菜の消費が大幅に増加しています。さらに、IQF技術は食品廃棄物の削減にも重要な役割を果たしています。生産物の季節的な入手可能性を延ばし、供給チェーン全体での腐敗を最小限に抑えることで、業界の重要な懸念に対処しています。例えば、JBTフリゴスカンディアのFLoFREEZE個別急速冷凍冷凍庫は、野菜、果物、魚、およびその他のプレミアムIQF製品に対応する先進的な個別冷凍技術を採用しています。

#### 消費者向け冷凍ミールキットの成長
冷蔵ボックスミールキットの経済性に課題を抱えたヘロフレッシュやブルーエプロンは、消費者向けミールキット市場で冷凍フォーマットに移行しました。冷凍は保存期間を延ばすだけでなく、最終配達段階での腐敗に伴うコストを大幅に削減することができることを認識しました。ネスレは完全に調理されたミールオプションを提供し、顧客が短時間で再加熱できる便利さを提供しています。この戦略は、ミールキットの便利さを重視する消費者にアピールし、配達を受け取った後すぐに料理をする必要がないというプレッシャーを感じさせません。このモデルは、購入の決定を即時消費の必要性から切り離すことに成功しています。

#### クリーンラベルの冷凍エントリーに対する需要の高まり
クリーンラベルのポジショニングは、消費者が人工保存料、風味増強剤、発音が難しい添加物を含む成分リストを厳しくチェックする中で、冷凍食品の通路に移行しています。若い子供を持つ親や健康志向のミレニアル世代は、冷凍食品を妥協ではなく便利な選択肢と見なしており、透明性のためにプレミアムを支払う意欲があります。米国食品医薬品局（FDA）は、冷凍食品のパッケージの前面にカロリーとナトリウムの開示を義務付けるルールを導入しました。この動きは、製造業者が否定的なラベリングを避けるために製品を再配合するよう促しています。

### 制約の影響分析
– **制約**：持続可能な海産物の供給ギャップ
– **影響**：-0.5%
– **地理的関連性**：北アメリカとヨーロッパで深刻
– **影響のタイムライン**：中期（2-4年）

– **制約**：新鮮さのギャップに対する消費者の認識
– **影響**：-0.6%
– **地理的関連性**：南ヨーロッパとラテンアメリカで強い
– **影響のタイムライン**：長期（≥ 4年）

– **制約**：原材料コストの上昇
– **影響**：-0.7%
– **地理的関連性**：輸入依存市場で最も深刻
– **影響のタイムライン**：短期（≤ 2年）

– **制約**：輸入冷凍食品に対する高関税
– **影響**：-0.4%
– **地理的関連性**：アジア太平洋、中東、ラテンアメリカ
– **影響のタイムライン**：中期（2-4年）

### 持続可能な海産物の供給ギャップ
冷凍海産物製造業者は、持続可能に調達された海産物に対する消費者の需要が高まる中で、重要な供給チェーンの課題に直面しています。現在の市場需要は、海洋管理協議会（MSC）によって認証された海産物や責任を持って収穫された種の入手可能性を上回っています。この不均衡は、サーモン、エビ、タラなどの人気のある海産物の種類で特に顕著です。冷凍食品業界は、確立された持続可能性基準を満たす海産物製品の著しい不足を経験しています。

### 新鮮さのギャップに対する消費者の認識
冷凍技術と製品品質が大幅に進歩したにもかかわらず、消費者の認識は冷凍食品よりも冷蔵食品を好む傾向があります。多くの人々は、冷蔵調理済み食品に新鮮さや高品質を感じる一方で、冷凍食品は同等の期間に栄養価を効果的に保持できることが多いです。この認識は、可処分所得が高い消費者や、新鮮な食品配達システムが整備されている都市部で特に強いです。これらの課題に対処するために、製造業者は製品の品質を強調する革新的なパッケージングソリューションに焦点を当て、冷凍の利点について消費者を教育するキャンペーンを開始し、冷凍成分と新鮮な成分を統合したハイブリッド製品を開発しています。

## セグメント分析

### 製品カテゴリー別：調理済み食品の優位性と即食製品の勢い
2025年には、調理済み製品が市場シェアの63.32%を占め、消費者が調味料や調理方法に対するコントロールを重視しつつ、野菜の切り方やタンパク質のマリネなどの作業を省くことを望んでいます。一方、即食フォーマットは年率5.27%の堅調な成長を見せており、このトレンドは2031年まで続くと予測されています。この急成長は、単身世帯や忙しいプロフェッショナルによるもので、カスタマイズよりもスピードを優先しています。このような二極化は、調理済み製品が家族の夕食を計画する際に適している一方、即食製品は迅速なランチや急な食事に焦点を当てていることを示しています。

### 製品タイプ別：調理済み食品のリーダーシップとタンパク質の急成長
2025年には、冷凍調理済み食品が製品タイプの収益の30.81%を占め、リーダーとしての地位を確立しています。同時に、肉類と海産物セグメントは年率6.56%の強力な成長を見せています。この成長は、タンパク質豊富な食事の人気の高まりと、収穫後すぐに味と食感を保持するIQF技術の利点によって推進されています。消費者は、調理済みエントリーに頼るのではなく、冷凍鶏胸肉やエビを購入して自宅で料理する傾向にシフトしています。

### 流通チャネル別：オフトレードの規模とオンラインの機動性
2025年には、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアを含む小売チャネルが冷凍食品の販売を主導し、53.97%の流通を占めています。これらの小売業者は、幅広い製品の品揃えを提供し、衝動買いを促す能力を活かしています。しかし、オンライン小売店は急速に成長しており、年平均成長率（CAGR）は7.12%に達しています。Instacart、Amazon Fresh、Walmart Plusなどのプラットフォームが、温度管理されたラストマイル物流を導入することで、この成長を促進しています。

## 地理分析

### ヨーロッパ
2025年には31.32%の市場シェアを保持し、確立された冷凍食品消費パターンと発展した冷蔵チェーンインフラによって支えられています。ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、イタリア、ロシアなどの主要経済国が地域市場のダイナミクスに大きく貢献しています。

### アジア太平洋地域
2026年から2031年にかけて、CAGR6.80%で最も急成長している地域です。冷凍食品業界は急速な都市化、消費者のライフスタイルの変化、可処分所得の増加によって大きな成長ポテンシャルを示しています。中国、日本、インド、オーストラリアなどの主要市場がそれぞれ異なる市場特性と成長パターンを示しています。

### 北アメリカ
消費者のライフスタイルの変化と便利な食品オプションに対する需要の高まりによって、冷凍食品市場は堅調な成長を示しています。アメリカ合衆国が地域市場をリードし、カナダとメキシコが続いています。

## 競争環境

ネスレ、コンアグラブランド、ノマドフーズなどのグローバルリーダーが、広範な製品ポートフォリオ、強力な研究開発能力、広範な流通ネットワークを活用して冷凍食品セクターを支配し続けています。市場は動的であり、戦略的取引がその進化を形作っています。例えば、2025年1月にインドの冷凍ポテト製品専門の輸出業者であるハイファンフーズが、オーストラリア最大の小売チェーンであるウールワースと提携し、1000以上のウールワース店舗で冷凍スナックを配布することを発表しました。

### 冷凍食品業界のリーダー
– ジェネラルミルズ株式会社
– ユニリーバ株式会社
– タイソンフーズ株式会社
– クラフトハインツ社
– ノマドフーズ株式会社

### 最近の業界動向
– **2025年5月**：ハイファンフーズがインドのストリートスタイルの味を取り入れた冷凍スナックのポートフォリオを拡大しました。
– **2025年1月**：ウェストブリッジフーズがテスコでタイ専門の調理済み食品ブランド「キッチンジョイ」を立ち上げました。
– **2025年1月**：シニオラフーズがサウジアラビアに新しい製造施設を設立するために4000万米ドルを投資しています。