◆英語タイトル：Global Conveyor Oven Market Size and Share Outlook - Forecast Trends and Growth Analysis Report (2025-2034)
	◆商品コード：EMR25DC0503 ◆発行会社（リサーチ会社）：Expert Market Research ◆発行日：2025年7月 ◆ページ数：167 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：産業用オートメーション＆機器

世界のコンベアオーブン市場は2024年に1億1546万米ドルと評価された。2025年から2034年の予測期間において、業界は年平均成長率（CAGR）3.30％で成長すると見込まれている。 コンベアオーブン市場の主な推進要因の一つは、消費者のファストフード店や調理済み食品への需要増加に伴い、業務用厨房における効率的で大量の食品生産に対する需要が高まっていることであり、これにより市場は2034年までに1億5975万米ドルの規模に達すると予測される。

コンベアオーブン市場概要

コンベアオーブン市場は、外食産業、特にファストフード店、ベーカリー、ケータリングサービスからの需要拡大により着実な成長を記録している。市場の主要な成長要因は、大量かつ均一な調理の必要性、高いエネルギー効率、調理機器の技術進歩である。都市化の進展、可処分所得の増加、新興市場におけるレストランチェーンの拡大がコンベアオーブン市場の拡大を後押ししている。

消費者がコンベアオーブンに惹かれる理由は、均一な調理、準備時間の短縮、高生産性の確保が可能である点にある。多忙な業務用厨房において不可欠な存在だ。自動制御機能、プログラム設定、省エネモードといった付加機能も魅力的である。さらに健康志向の消費者は、精密な温度制御により一貫性と安全性を確保した調理が可能なオーブンを強く求める。

市場プレイヤーは、スマート制御、多段式コンベアシステム、モジュール設計を備えた革新的で省エネ型のモデルで対応している。また、オーブンのエネルギー消費量と炭素排出量の削減を通じた持続可能性にも注力している。 主要戦略には製品カスタマイズ、外食産業との提携、グローバル流通網の拡大が含まれる。特に都市部の高速化が進む食品産業の成長に伴い、コンベアオーブンメーカーは変化する顧客ニーズに応えるため、製品性能・持続可能性・技術統合の向上に注力し続けている。

コンベアオーブン市場の成長

セキュリティ対策とテスト手法の普及拡大も、コンベアオーブン市場成長を牽引する主要トレンドである。 自動化されたセキュリティスキャン、コード分析、継続的テストなどの手法の導入は、開発プロセスの最適化を支援すると同時に、脆弱性を低減し品質を向上させます。

ソフトウェア開発の初期段階にセキュリティを統合する手法（DevSecOpsとして知られる）は不可欠になりつつあります。サイバー脅威が高度化する中、開発サイクルの最終段階でセキュリティに対処する従来のアプローチは不十分であることが明らかになっています。 セキュリティ慣行をコンベアオーブンの開発パイプライン全体に組み込むことで、組織は脆弱性を早期に特定・軽減でき、侵害リスクを低減し、全体的なセキュリティ態勢を強化することで、コンベアオーブン市場の成長を後押しします。

コンベアオーブンにおける継続的テスト手法の採用は、開発のあらゆる段階でソフトウェアがテストされることを保証します。これによりバグや問題が早期に検出され、長期的に時間とリソースを節約できます。

主要な動向と開発

エネルギー効率、スマート技術、多機能性、新興市場での拡大がコンベアオーブンの成長を牽引している。

2024年4月

Ooniは次世代ガスシステム、ゾーン調理、スマートフォン接続機能を備えた24インチKoda 2 Maxピザオーブンを発表。家族向けに複数のピザや料理を同時に調理可能。

2023年11月

Cater-Bakeは業務用コンベアオーブンのスクラップ制度を開始。旧機種下取りで最低500ユーロのキャッシュバックを提供。競争力ある価格に加え、アップグレードを容易にし付加価値を提供する。

2023年11月

Cater-Bakeは旧コンベアオーブン下取りで500ポンドのキャッシュバックを提供するスクラップ制度を開始。新モデルの競争力ある価格に加え、アップグレードを容易にし付加価値を提供する。

2021年8月

リンカーンは高性能中型コンベアオーブン「2424 アペリオン インピンジャー」を発表。デュアルブロワーモーターと強化ヒーターを採用し、調理時間を20%短縮しながら、同ブランドが誇る品質と効率性を維持しています。

エネルギー効率と持続可能性

エネルギーコストの高騰と持続可能性への意識の高まりを受け、省エネ型コンベアオーブンの需要が急増している。現代の業務用厨房では、最小限のエネルギー消費で最高レベルの性能を発揮する設備が求められている。 例えばリンカーン・インピンジャーのようなコンベアオーブンは、セラミック赤外線熱伝達技術など様々な先進技術を採用し省エネを実現。環境規制への対応と運営コスト削減を支援し、外食産業の環境配慮型取り組みに貢献します。省エネ機器への需要拡大は、業務用厨房における持続可能な実践への世界的な移行を反映し、コンベアオーブンの需要成長を後押ししています。

スマート技術の統合

コンベアオーブンへのスマート技術導入が市場を変革している。Wi-Fi接続、遠隔監視、自動レシピ調整などの機能を備えた機種が登場。ターボシェフ社のSmartChefプラットフォームでは、モバイルアプリによるオーブンの遠隔監視・制御が可能だ。スマートオーブンは調理時間・温度の制御精度向上に加え、予知保全機能で効率化を実現する。 リアルタイムデータアクセスにより、厨房管理者はパフォーマンス最適化、ダウンタイム削減、食品品質向上を実現できる。こうした革新技術は、ペースの速い外食産業環境でますます求められるようになっている。

多機能性とカスタマイズ性

顧客は多様な調理法や食品に対応できる汎用性の高いコンベアオーブンを求めている。この需要に応えるため、メーカーは容量拡大のための多段式オーブンや、技法に応じた可変コンベア速度など、カスタマイズオプションを提供している。 例えば、ミドルビー・マーシャルシリーズは、1台の機械で多様な調理オプションに対応するため、焼き、ロースト、グリル用のオーブンを提供しています。カスタマイズ可能な設定により、レストランは要件に応じてオーブンを調整でき、効率性が向上し、キッチンのスペースが削減され、異なる顧客の嗜好要件を満たす満足感が得られます。したがって、多機能性は重要なトレンドとして台頭しており、それによりコンベアオーブン市場の収益が押し上げられています。

新興市場における拡大

新興経済国における都市化と可処分所得の増加がコンベアオーブンの需要を牽引している。中国やインドなどの国々では外食産業が急成長しており、ファストカジュアルやクイックサービスレストランが大容量・高速調理機器を必要としている。例えば、ドミノ・ピザの国際店舗では、迅速かつ均一なピザ調理の需要増に対応するため、大容量コンベアオーブンを導入している。 メーカーは拡大する外食産業に対応するため、手頃な価格で信頼性が高く拡張性のあるコンベアオーブンを提供し、これらの市場をターゲットにすることで市場成長を促進している。

コンベアオーブン市場の動向

ファストフードチェーンの普及拡大と革新的な製品導入が、コンベアオーブンの需要を大幅に押し上げている。ファストフード消費の増加に伴い、レストランでは一貫性と迅速な調理を実現する効率的で高容量の調理機器が必要とされている。 均一な調理、高い処理能力、迅速なサービスを提供するコンベアオーブンは、こうした環境において不可欠です。ファストフードチェーンのグローバルな拡大が続く中、この傾向は業務用厨房におけるコンベアオーブンの利用をさらに促進するでしょう。より多くの外食産業施設がこれらのオーブンに依存するにつれ、信頼性と効率性を兼ね備えた調理ソリューションへの需要は引き続き高まり、コンベアオーブン市場における新たなトレンドを形成しています。

自動化技術の進歩がコンベアオーブンの未来を形作っている。自動化生産ラインへのコンベアオーブン統合は食品の均一性を高め、人的ミスを削減する。新世代のコンベアオーブンは均一な熱分布によりプロセスを効率化し、適切なタイミングで適切な食品品質を実現。欠陥やばらつきを許さない。自動化は生産性と生産速度を向上させ、食品の待ち時間を短縮し、ダウンタイムを減少させる。 食品の均一性や運用効率の向上を目指すメーカーは、生産ラインに高度な技術を搭載したコンベアオーブンを導入しており、これにより市場におけるコンベアオーブンの大幅な成長が保証されています。

コンベアオーブン市場の機会

世界市場で急速に普及が進む技術としてスマート接続性があり、これがコンベアオーブン市場の動向とトレンドを強化しています。 現代のオーブンにはIoT技術が統合されたモデルが多く、スマートフォンやタブレットで遠隔地から調理プロセスを監視・制御できる。この機能により、温度・調理時間・メンテナンススケジュールのリアルタイム設定が可能となり、効率性と均一性が向上する。例えばミドルビー社のスマートオーブン「リンクロフト」は、クラウドベースの監視機能でオーブン性能を最適化し、エネルギー消費を削減する。

コンベアオーブン業界の主要課題は、巨額の初期コスト、エネルギー消費、カスタマイズ性であった。業界をリードする企業は、環境持続可能性規制への適合を維持しつつ事業運営コストを削減する省エネモデルの発明により、これらの懸念の一部を解消。これによりコンベアオーブン市場の成長が促進されている。 ミドルビー社などの企業は、IoT統合型スマートオーブンを導入し始めました。これにより顧客はコンベアオーブンシステムを遠隔で追跡でき、メンテナンス上の問題を最小限に抑えられます。メーカーはまた、大量調理厨房、ゴーストキッチン、多様なニーズに対応する高生産量生産など、特定の業界ニーズに合わせてオーブンを設計しました。これには、様々なフードサービス環境における柔軟性、高速性、効率性への多様な要求が含まれます。

コンベアオーブン市場の制約要因

• 持続可能性への需要増に対応するため、省エネモデルを含む製品ラインの拡充。
• 大容量オーブンを必要とするデリバリー専用キッチンやゴーストキッチンの台頭を活用し、コンベアオーブン市場の機会を創出。
• 技術に精通したフードサービス事業者向けに、IoT統合型スマート接続オーブンの開発。
• 急速な都市化が効率的な業務用厨房機器の需要を牽引するアジア・アフリカの新興市場をターゲットとする。

コンベアオーブン業界のセグメンテーション

「コンベアオーブン市場レポートおよび予測 2025-2034」は、以下のセグメントに基づく詳細な市場分析を提供します：

動力源に基づく市場区分：

• 電気式
• ガス式

技術別では以下の区分：

• 対流式
• 輻射式

用途別では以下の区分：

• 食品加工施設
• 産業用
• ホテル・レストラン
• その他

地域別では以下の区分：

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

コンベアオーブン市場シェア

動力源別分析

世界のコンベアオーブン市場では、電気式とガス式の両方の市場がますます人気を集めています。電気オーブンは、エネルギー効率と高精度な温度制御に加え、欧州や北米の持続可能性トレンドに沿った環境配慮の利点から、より人気が高まっています。 コンベアオーブン市場分析によれば、ガス式オーブンは加熱速度の速さ、低い運用コスト、高い調理能力から、大量調理を行う商業厨房では依然として好まれている。地域ごとの嗜好や外食産業の運用ニーズの変化に伴い、両タイプの需要は増加傾向にある。

技術別市場分析

コンベアオーブン業界では、対流式や放射式といった技術が世界的に普及しつつあり、それぞれ固有の利点を提供している。 対流式オーブンは、均一な熱分布による調理・焼き上げの一貫性（特にデリケートな食材に適する）と、省エネルギー・高速調理特性から、大量調理を行う外食産業で支持を集め続けている。赤外線やマイクロ波を利用した放射式オーブンは、さらに低エネルギー消費で調理時間を短縮する。 この特性から、ファストフードチェーンやスペースが限られる飲食店での採用が特に顕著である。両技術は特定の運用ニーズを満たし、業界成長を促進している。

最終用途別分析

コンベアオーブンは高効率性と汎用性から、多様な最終用途産業で広く採用されている。食品加工業界では、均一な加熱と大量生産能力により、焼き菓子や加工食品製造に最適である。 産業用途では、連続調理・乾燥・硬化工程に用いられ、大量生産産業で活用されています。業界分析によれば、ホテルやレストランでは、均一な調理と短時間調理がファストフード環境で効果を発揮するため、コンベアオーブンに依存しています。特にピザや焼き菓子が主要用途です。スナック製造や大規模ケータリングなど、他分野でも専用用途が存在します。

コンベアオーブン市場 地域別インサイト

北米コンベアオーブン市場の機会

北米コンベアオーブン市場は、外食産業における自動化と省エネルギーソリューションの需要増加に牽引された機会を提供しています。労働力不足と運営コストの上昇に伴い、企業は効率性を向上させエネルギー消費を削減する設備を求めています。 ニッチな機会は、ゴーストキッチンやデリバリー専門フードサービスの拡大傾向にあり、これらは高容量で省スペースなオーブンを必要とします。ミドルビー・コーポレーションなどの企業は、高速・大量生産向けに設計された多機能で省エネなコンベアオーブンを提供することで、この機会を活用しています。

欧州コンベアオーブン市場の動向

欧州コンベアオーブン市場は、特に持続可能性と省エネルギー規制といった政府主導の主要な動向の影響を受けています。 欧州委員会の発表によれば、EUのグリーンディールは2030年までに商業部門のエネルギー消費量を32.5%削減することを目標としており、コンベアオーブンなどの省エネ厨房機器の導入を促進している。さらにEUのエコデザイン指令は家電製品に対するより高いエネルギー基準を義務付けており、メーカーはこれらの規制に適合する省エネ型コンベアオーブンの開発・生産を迫られている。

アジア太平洋地域のコンベアオーブン市場動向

アジア太平洋地域のコンベアオーブン市場は、都市化の進展、外食産業の急速な拡大、ファストフードやクイックサービスレストランへの嗜好の高まりにより成長を遂げている。アジア開発銀行（ADB）によれば、同地域の都市人口は大幅に増加すると予測され、効率的で高容量の厨房機器への需要を牽引する見込みである。 コンベアオーブンは、その調理速度とエネルギー効率の高さから人気が高まっています。RationalやMiddleby Corporationなどの企業は、市場のニーズに合わせた革新的で省エネなソリューションを提供し、この需要拡大に応えています。

ラテンアメリカにおけるコンベアオーブン市場の動向

ラテンアメリカにおけるコンベアオーブン市場の成長を牽引する主な要因の一つは、クイックサービスレストラン（QSR）やファストフードチェーンへの需要拡大です。 都市部の人口増加と消費者の利便性・スピード志向への嗜好変化に伴い、高効率・大容量調理機器の必要性が高まっています。食品を迅速かつ均一に調理できる特性で知られるコンベアオーブンは、QSRにとって不可欠な存在となりつつあります。モファットやリンカーン・フードサービスといった企業は、地域の外食産業向けにカスタマイズされた先進的な省エネモデルでこの需要に応えています。

中東・アフリカ地域におけるコンベアオーブン市場の推進要因

中東・アフリカ地域のコンベアオーブン産業は、商業厨房、特にファストフード店やレストランセクターにおける高効率調理機器の需要拡大に牽引されている。都市化の進展、消費者による便利食品への嗜好変化、外食産業施設の増加がこの成長を促進している。 ミドルビー・コーポレーションやアル・ダウ・エンジニアリングといった企業は、この地域の大量調理・均一な調理品質・運営コスト削減という需要に応える、先進的で省エネ性の高いコンベアオーブンを提供することで、こうしたトレンドを捉えています。

競争環境

コンベアオーブン市場プレイヤーは、均一性を実現するための高エネルギー効率化、調理時間短縮、熱制御の向上に注力している。各社は大量調理や特殊なベーキングなど多様な商業厨房ニーズに対応するため、カスタマイズ性と汎用性の高いモデル提供を目指している。さらに、ユーザーフレンドリーな機能、省エネルギー性、スマート技術との統合における革新が、企業の持続可能性目標達成と、利便性・費用対効果を求める顧客ニーズへの対応を後押ししている。

ダヴロン・テクノロジーズ社

ダヴロン・テクノロジーズ社は1997年に設立された自動化機械製造企業で、米国テネシー州に本社を置く。連続式コンベアオーブンや産業用オーブンなどの製造で知られる。

オーベクション社

オーベクション社は2012年に設立された機械製造企業で、米国ウィスコンシン州に拠点を置く。急速調理オーブン、フードサービス機器、ベントレスオーブンなどを専門とする。

ウィスコンシン・オーブン社

ウィスコンシン・オーブン社は1973年に設立された機械製造企業で、米国ウィスコンシン州に拠点を置く。 同社はコンベアオーブンやバッチオーブンをはじめとする熱処理装置の製造で知られています。

その他の市場プレイヤーには、ウェルビルト社、ミドルビー・コーポレーション（ミドルビー・マーシャル社）、モレッティ・フォルニ社、マハン・オーブン・アンド・エンジニアリング社、インフラトロール社、インターナショナル・サーマル・システムズ社、XLTオーブンズ社などが含まれます。