第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力は中程度
3.3.2. 新規参入の脅威は高い
3.3.3. 代替品の脅威は中程度
3.3.4. 競争の激しさは中程度
3.3.5.買い手の適度な交渉力
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. アルコール飲料需要の増加
3.4.1.2. パーソナライゼーションとカスタマイズ
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 規制上の課題とコンプライアンス
3.4.2.2. 健康とウェルネスに関する懸念
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 健康とウェルネスのトレンド
3.4.3.2. フレーバープロファイルにおけるイノベーション
第4章：アルコール原料市場（原料タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 酵母
4.2.1. 主要な市場トレンド、成長要因、機会
4.2.2.地域別市場規模および予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. 酵素
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模および予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 風味増強剤
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模および予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. 着色料および安定剤
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模および予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. その他
4.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2. 地域別市場規模および予測
4.6.3.国別市場シェア分析
第5章：アルコール原料市場（飲料タイプ別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. ビール
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. スピリッツ
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. ワイン
5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. その他
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2.地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
第6章：アルコール原料市場（地域別）
6.1. 概要
6.1.1. 地域別市場規模と予測
6.2. 北米
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 原料タイプ別市場規模と予測
6.2.3. 飲料タイプ別市場規模と予測
6.2.4. 国別市場規模と予測
6.2.4.1. 米国
6.2.4.1.1. 原料タイプ別市場規模と予測
6.2.4.1.2. 飲料タイプ別市場規模と予測
6.2.4.2. カナダ
6.2.4.2.1.市場規模と予測（原料タイプ別）
6.2.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.2.4.3. メキシコ
6.2.4.3.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.2.4.3.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3. ヨーロッパ
6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.3. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4. 市場規模と予測（国別）
6.3.4.1. ドイツ
6.3.4.1.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.1.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.2. 英国
6.3.4.2.1.市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.3. フランス
6.3.4.3.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.3.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.4. イタリア
6.3.4.4.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.4.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.5. スペイン
6.3.4.5.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.5.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.6. ロシア
6.3.4.6.1.市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.6.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.7. その他ヨーロッパ
6.3.4.7.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.7.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4. アジア太平洋地域
6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.3. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4. 市場規模と予測（国別）
6.4.4.1. 中国
6.4.4.1.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.1.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4.2.インド
6.4.4.2.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4.3. 韓国
6.4.4.3.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.3.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4.4. 日本
6.4.4.4.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.4.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4.5. オーストラリア
6.4.4.5.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.5.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4.6. その他のアジア太平洋地域
6.4.4.6.1.市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.6.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5. LAMEA
6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.3. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4. 市場規模と予測（国別）
6.5.4.1. ブラジル
6.5.4.1.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.1.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4.2. アルゼンチン
6.5.4.2.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4.3.チリ
6.5.4.3.1. 原料タイプ別市場規模と予測
6.5.4.3.2. 飲料タイプ別市場規模と予測
6.5.4.4. 南アフリカ
6.5.4.4.1. 原料タイプ別市場規模と予測
6.5.4.4.2. 飲料タイプ別市場規模と予測
6.5.4.5. LAMEAのその他の地域
6.5.4.5.1. 原料タイプ別市場規模と予測
6.5.4.5.2. 飲料タイプ別市場規模と予測
第7章：競合状況
7.1. はじめに
7.2. 主要な成功戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. 2022年における主要プレーヤーのポジショニング
第8章：企業プロフィール
8.1. Chr. Hansen Holding A/S
8.1.1. 会社概要
8.1.2. 主要役員
8.1.3. 会社概要
8.1.4. 事業セグメント
8.1.5. 製品ポートフォリオ
8.1.6. 業績
8.1.7. 主要な戦略的動きと展開
8.2. Cargill, Incorporated
8.2.1. 会社概要
8.2.2. 主要役員
8.2.3. 会社概要
8.2.4. 事業セグメント
8.2.5. 製品ポートフォリオ
8.2.6. 業績
8.3. Kerry Group plc
8.3.1. 会社概要
8.3.2. 主要役員
8.3.3. 会社概要
8.3.4.事業セグメント
8.3.5. 製品ポートフォリオ
8.3.6. 業績
8.3.7. 主要な戦略的動きと展開
8.4. Ashland Inc.
8.4.1. 会社概要
8.4.2. 主要役員
8.4.3. 会社概要
8.4.4. 事業セグメント
8.4.5. 製品ポートフォリオ
8.4.6. 業績
8.5. Sensient Technologies Corporation
8.5.1. 会社概要
8.5.2. 主要役員
8.5.3. 会社概要
8.5.4. 事業セグメント
8.5.5. 製品ポートフォリオ
8.5.6. 業績
8.5.7. 主要な戦略的動きと展開
8.6. Carbery Creameries Limited
8.6.1. 会社概要
8.6.2. 主要役員
8.6.3.会社概要
8.6.4. 事業セグメント
8.6.5. 製品ポートフォリオ
8.6.6. 業績
8.6.7. 主要な戦略的動きと展開
8.7. Döhler GmbH
8.7.1. 会社概要
8.7.2. 主要役員
8.7.3. 会社概要
8.7.4. 事業セグメント
8.7.5. 製品ポートフォリオ
8.7.6. 主要な戦略的動きと展開
8.8. Archer-Daniels-Midland Company
8.8.1. 会社概要
8.8.2. 主要役員
8.8.3. 会社概要
8.8.4. 事業セグメント
8.8.5. 製品ポートフォリオ
8.8.6. 業績
8.8.7. 主要な戦略的動きと展開
8.9. Greenfield Global Inc.
8.9.1. 会社概要
8.9.2.主要役員
8.9.3. 会社概要
8.9.4. 事業セグメント
8.9.5. 製品ポートフォリオ
8.9.6. 主要な戦略的動きと展開
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Moderate bargaining power of suppliers
3.3.2. High threat of new entrants
3.3.3. Moderate threat of substitutes
3.3.4. Moderate intensity of rivalry
3.3.5. Moderate bargaining power of buyers
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Increasing Demand for Alcoholic Beverages
3.4.1.2. Personalization and Customization
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Regulatory Challenges and Compliance
3.4.2.2. Health and Wellness Concerns
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Health and Wellness Trends
3.4.3.2. Innovation in Flavor Profiles
CHAPTER 4: ALCOHOL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Yeast
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Enzymes
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Flavor Enhancers
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Colorants and Stabilizers
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Others
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: ALCOHOL INGREDIENTS MARKET, BY BEVERAGE TYPE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Beer
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Spirits
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Wine
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Others
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: ALCOHOL INGREDIENTS MARKET, BY REGION
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast By Region
6.2. North America
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.2.4. Market size and forecast, by country
6.2.4.1. U.S.
6.2.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.2.4.2. Canada
6.2.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.2.4.3. Mexico
6.2.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3. Europe
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4. Market size and forecast, by country
6.3.4.1. Germany
6.3.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.2. UK
6.3.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.3. France
6.3.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.4. Italy
6.3.4.4.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.4.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.5. Spain
6.3.4.5.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.5.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.6. Russia
6.3.4.6.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.6.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.7. Rest of Europe
6.3.4.7.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.7.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4. Asia-Pacific
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4. Market size and forecast, by country
6.4.4.1. China
6.4.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.2. India
6.4.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.3. South Korea
6.4.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.4. Japan
6.4.4.4.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.4.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.5. Australia
6.4.4.5.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.5.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.6. Rest of Asia-Pacific
6.4.4.6.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.6.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5. LAMEA
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4. Market size and forecast, by country
6.5.4.1. Brazil
6.5.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.2. Argentina
6.5.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.3. Chile
6.5.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.4. South Africa
6.5.4.4.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.4.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.5. Rest of LAMEA
6.5.4.5.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.5.2. Market size and forecast, by Beverage Type
CHAPTER 7: COMPETITIVE LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product mapping of top 10 player
7.4. Competitive dashboard
7.5. Competitive heatmap
7.6. Top player positioning, 2022
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1. Chr. Hansen Holding A/S
8.1.1. Company overview
8.1.2. Key executives
8.1.3. Company snapshot
8.1.4. Operating business segments
8.1.5. Product portfolio
8.1.6. Business performance
8.1.7. Key strategic moves and developments
8.2. Cargill, Incorporated
8.2.1. Company overview
8.2.2. Key executives
8.2.3. Company snapshot
8.2.4. Operating business segments
8.2.5. Product portfolio
8.2.6. Business performance
8.3. Kerry Group plc
8.3.1. Company overview
8.3.2. Key executives
8.3.3. Company snapshot
8.3.4. Operating business segments
8.3.5. Product portfolio
8.3.6. Business performance
8.3.7. Key strategic moves and developments
8.4. Ashland Inc.
8.4.1. Company overview
8.4.2. Key executives
8.4.3. Company snapshot
8.4.4. Operating business segments
8.4.5. Product portfolio
8.4.6. Business performance
8.5. Sensient Technologies Corporation
8.5.1. Company overview
8.5.2. Key executives
8.5.3. Company snapshot
8.5.4. Operating business segments
8.5.5. Product portfolio
8.5.6. Business performance
8.5.7. Key strategic moves and developments
8.6. Carbery Creameries Limited
8.6.1. Company overview
8.6.2. Key executives
8.6.3. Company snapshot
8.6.4. Operating business segments
8.6.5. Product portfolio
8.6.6. Business performance
8.6.7. Key strategic moves and developments
8.7. Döhler GmbH
8.7.1. Company overview
8.7.2. Key executives
8.7.3. Company snapshot
8.7.4. Operating business segments
8.7.5. Product portfolio
8.7.6. Key strategic moves and developments
8.8. Archer-Daniels-Midland Company
8.8.1. Company overview
8.8.2. Key executives
8.8.3. Company snapshot
8.8.4. Operating business segments
8.8.5. Product portfolio
8.8.6. Business performance
8.8.7. Key strategic moves and developments
8.9. Greenfield Global Inc.
8.9.1. Company overview
8.9.2. Key executives
8.9.3. Company snapshot
8.9.4. Operating business segments
8.9.5. Product portfolio
8.9.6. Key strategic moves and developments
| ※参考情報 アルコール原料は、様々なアルコール飲料や化学製品の製造に利用される材料であり、主にエタノールを指します。エタノールは、発酵や化学反応を通じて生産され、酒類、消毒薬、燃料、溶剤、生化学的原料などとして広く利用されています。アルコール原料は、その特性や用途において多様性を持っています。 アルコールの最も基本的な分類としては、一次アルコール、二次アルコール、三次アルコールがあります。一次アルコールは、炭素原子が一つの水酸基に結合した構造を持ち、エタノールが典型例です。二次アルコールは、水酸基が二つの炭素原子に結合しています。三次アルコールは、三つの炭素原子が水酸基を介して結合しているものを指します。これらの構造は、特性や反応性の違いをもたらし、用途に応じて使い分けられます。 アルコール原料の主要な用途としては、飲料用アルコール、工業用アルコール、生薬の抽出、殺菌や消毒剤の製造などがあります。飲料用アルコールは、主にブドウや穀物を発酵させて製造され、ビール、ワイン、ウィスキーなどさまざまな種類があります。工業用アルコールは、清掃剤や溶剤として使用されることが多く、メタノールやイソプロピルアルコールなどが一般的です。 また、アルコールは医療分野でも重要な役割を果たします。エタノールは、消毒剤として広く利用されており、手指衛生や医療器具の消毒に欠かせない存在です。さらに、アルコールは香水や化粧品の成分としても多く使われており、揮発性が高く、製品に香りを与える役割があります。 アルコール原料の関連技術としては、発酵、蒸留、合成化学などが挙げられます。発酵は酵母や細菌を利用して有機成分を分解し、アルコールを生成するプロセスです。このプロセスは、飲料用アルコールの製造において特に重要です。蒸留は、発酵過程で生成されたアルコールを分離するための技術で、アルコール濃度を高めるために使用されます。合成化学は、化学反応を通じてアルコールを人工的に生成する技術であり、化学産業において重要な役割を果たします。 環境への配慮も考慮されており、バイオマス由来のアルコール製造が注目されてきています。例えば、サトウキビやトウモロコシから生成されるバイオエタノールは、化石燃料の代替として利用され、環境負荷を軽減する可能性があります。 アルコール原料に関する規制も存在し、製造や販売には厳格な基準が設けられています。特に飲料用アルコールに関しては、品質の確保や消費者の安全を目的とした法律や規制が多く、各国で異なる規制が適用されています。このような規制は、アルコールの安全な利用を促進するために不可欠です。 総じて、アルコール原料は、日常生活から産業用まで様々な分野で幅広い用途を持ち、その技術も進化しています。アルコールの利用がもたらす利点は大きい一方で、健康への影響や環境問題にも注意が必要です。これからもアルコール原料の利用方法や進化が期待される分野です。 |
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