【調査資料】世界のスーパーフード市場規模、シェア、動向および予測：製品種類別、用途別、流通チャネル別、地域別（2025-2033年）

健康とウェルネスの利点に関する消費者の知識の向上、ならびに抗酸化物質が豊富なスーパーフードへの需要の高まりが、スーパーフード市場を牽引しております。人々が総合的な健康増進を目指す中、基本的な栄養摂取を超えた機能的な健康効果をもたらす栄養価の高い食品への需要が増加しております。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、その他の有益な成分を豊富に含むスーパーフードは、慢性疾患の治療、免疫システムの強化、長期的な健康増進に不可欠であると考えられています。例えば、2024年に500名の参加者を対象に行った研究では、ブルーベリーやケールなどのスーパーフードを豊富に含む食事が、心血管疾患の発症率を20％減少させることが示されました。主に生活習慣病の増加に後押しされた消費者の食習慣の変化は、小売、外食産業、栄養補助食品など様々な産業におけるスーパーフードの需要拡大を牽引しています。

米国における有機スーパーフード市場は、目覚ましい技術革新、消費者教育の充実、流通網の広範な構築により急成長を遂げています。アメリカの主要企業は、革新的なスーパーフード原料の開発に向け、研究開発に多額の投資を行っております。この取り組みにより、自然由来・植物性・有機原料を求める顧客の進化するニーズに対応することが可能となっております。スーパーフードは、一般小売店、健康食品店、インターネットプラットフォームで入手しやすくなり、より身近な存在となりつつあります。例えば、ゼビア社は2024年、ウォルマートとの提携を大幅に拡大し、販売店舗数を800店から4,300店に増やしました。この拡大は、過去2年間におけるウォルマート店舗内での著しい売上増加に直接起因しています。また、健康専門家やウェルネスインフルエンサーも市場需要の増加に寄与しています。彼らは効果的に、スーパーフードに関連する数多くの健康上の利点について個人に情報を提供しています。

スーパーフード市場の動向：

植物由来食の消費増加と環境持続可能性への意識

環境持続可能性への意識が高まる現代の消費者は、市場を積極的に形作る重要な力となっています。動物農業、森林伐採、天然資源の枯渇に対する懸念の高まりを受け、植物由来のスーパーフードの人気が急上昇しています。スーパーフードは一般的に、動物性食品と比較して環境への負の影響が少ないと考えられています。例えば、グッド・フード・機関によれば、2021年には植物性食品の売上が食品全体の売上を3倍の速さで上回り、スーパーフードの収益をさらに押し上げました。ヴィーガンやベジタリアンの増加に伴い、キヌア、チアシード、ケールといった栄養豊富な食品への需要が高まっています。これらはタンパク質、オメガ3脂肪酸、鉄分が豊富であることで高く評価されています。BBCの報道によれば、アフリカ系アメリカ人の8%が厳格なヴィーガンまたはベジタリアンを自認しており、他の報告ではアフリカ系アメリカ人が「国内で最も急速に成長しているヴィーガン人口」であると指摘されています。

スポーツ栄養におけるスーパーフード：市場展望

市場拡大を牽引するその他の重要な要因には、予防医療への理解深化や、より健康志向の選択肢に対するライフスタイルの受容が進んでいることが挙げられます。予防医療の価値に対する認識が高まるにつれ、免疫システムを強化し、心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患の発症リスクを低減するスーパーフードへの需要が増加しています。インドブランドエクイティ財団（IBEF）は、フィットネス、ウェルネス、食品・サプリメント、早期診断のための健康管理を含む予防医療市場が、年平均成長率（CAGR）約22％で成長すると予測しています。インドの医療スタートアップ企業は1億5000万米ドルを超える投資を受けており、これがスーパーフード市場の統計をさらに押し上げています。不健康な食習慣による肥満率の上昇は、市場にとって好材料です。活動量の増加も、機能性食品におけるスーパーフード需要を牽引しています。健康的なスポーツやフィットネス活動に関心を持つ人々が増えているためです。スーパーフードの日常的な摂取、朝のスムージー、昼間のおやつ、夕食のサラダの増加が、いずれも市場成長に寄与しています。

革新的な製品開発とマーケティング戦略

ケールチップスやキヌアパフなど、スーパーフードを配合したスナックへの需要増加が市場拡大を促進しています。食品メーカーや生産者は、変化する顧客の嗜好や食のトレンドに応えるため、常に新たなスーパーフードベース製品の開発に注力しております。グリーンジュースやアサイースムージーなどのスーパーフード飲料は、健康志向の顧客層の間で人気を集めております。例えば2024年2月には、英国を代表するアレルゲンフリースナックトップ14ブランドの一つであるクリエイティブネイチャー社が、初の塩味商品をヴァージンアトランティック航空限定で発売いたしました。プレミアムクラスおよびビジネスクラスの旅客は、「シズリングBBQライト」と「クリスピーシンズ」を購入可能となります。同社は現在世界18カ国に販売網を展開しており、これは市場基盤拡大に向けた新たな戦略の一環です。この動きは、今後数年間のスーパーフード市場予測に影響を与えると予測されます。ウェルネスインフルエンサー、栄養専門家、著名人らがソーシャルメディア上でスーパーフードのレシピ、料理のアイデア、成功事例を投稿しており、市場の見通しは明るいと言えます。統計によれば、2022年4月から2023年4月にかけて、ソーシャルメディアの新規ユーザー数は1億5000万人増加し、前年比3.2％の成長を示しました。業界をリードする企業は栄養専門家と連携し、科学的研究を活用してスーパーフードの利点を推進しています。

スーパーフード産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、世界のスーパーフード市場における各セグメントの主要トレンド分析に加え、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測を提供しております。市場は製品種類、用途、流通チャネルに基づいて分類されております。

製品種類別分析：

果物
野菜
穀物・種子
ハーブ・根菜
肉類
その他

果物は2024年時点で最大の製品種類であり、市場の約29.6%を占めております。果物は報告データ内で卓越したセグメントを形成しており、その主な要因は植物由来という本質的な特性にあります。果物の大部分は抗酸化物質を豊富に含んでおり、これらは酸化ストレスの軽減や慢性疾患リスクの改善に極めて重要な化合物です。さらに、果物を継続的に摂取することで、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護します。保護特性に加え、果物は果糖などの天然糖分を提供し、甘味への嗜好を効果的に満たします。豊富な食物繊維は消化器の健康促進と体重管理の支援に大きく寄与します。食物繊維は血糖値の調節、コレステロールの低減、満腹感の誘導において重要な役割を果たします。加えて、果物は料理用途において驚くべき多様性を示します。生食はもちろん、スムージーへの配合、サラダ・デザート・塩味料理への活用など、様々な美食創作に取り入れる多様な方法を提供します。

用途別分析：

ベーカリー・菓子
飲料
サプリメント
コンビニエンス／レディートゥイート食品
その他

飲料 は2024年に約38.7％の市場シェアを占め、市場をリードしております。飲料は外出先での摂取に便利であるため、市場シェアを拡大しております。これらの飲料は、果物、野菜、種子、植物成分などのスーパーフード要素を組み合わせた免疫強化カクテルとして頻繁に利用されております。免疫サポートに加え、解毒作用や消化機能の改善など、その他の健康効果も提供しております。ターメリック、抹茶、スピルリナ、アサイーなどが最も人気のあるスーパーフード成分の一部です。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などのオフライン流通チャネルの台頭も、市場を牽引する一因となっています。さらに、肥満への懸念の高まりが、健康成分や果物由来の天然甘味料を含む飲料の需要を促進しています。

流通チャネル別分析：

スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
独立系小規模食料品店
オンライン販売
その他

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、2024年に約49.7%の市場シェアを占め、市場をリードしております。報告書によれば、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、幅広い商品ラインナップにより市場シェアの大半を占めております。買い物客は、新鮮な農産物、包装されたスーパーフード製品、栄養補助食品、さらにはスーパーフードを配合したスナックや飲料まで、すべて一箇所で入手することが可能です。さらに、大規模な運営と購買力により競争力のある価格設定が可能で、より幅広い消費者層が手頃な価格でスーパーフードを入手できます。加えて、これらの店舗は厳格な品質管理基準を維持し、信頼できるサプライヤーから商品を調達しています。また、多くのスーパーマーケット・ハイパーマーケットでは、情報提供用の表示や栄養表示ラベル、さらには店舗内の管理栄養士によるスーパーフードの日常的な摂取方法に関するアドバイスなど、教育リソースを提供しています。加えて、特別な機会には割引や魅力的なキャンペーンを実施し、消費者のスーパーフード購入を促進しています。

地域別分析：

北米
- アメリカ合衆国
- カナダ
アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- その他
ヨーロッパ
- ドイツ
- フランス
- イギリス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他
中南米
- ブラジル
- メキシコ
- その他
中東・アフリカ
- トルコ
- サウジアラビア
- その他

2024年において、北米は39.8％を超える最大の市場シェアを占めました。報告書によれば、北米が最大のシェアを占めた背景には、クランベリーやチアシードを含む多様なスーパーフードの栽培を可能にする、広大で多様な農業環境が挙げられます。さらに、同地域には複数のスーパーマーケット、ハイパーマーケット、健康食品店、オンライン小売店が存在するため、消費者はスーパーフード成分を配合した製品を容易に購入できます。これに加え、北米諸国の消費者は健康意識が高く、栄養価の高い食品を好む傾向にあります。また、同地域の消費者の可処分所得が高いため、スーパーフードを使用した高品質な機能性製品への支出が可能となっています。加えて、北米には栄養と健康に焦点を当てた活発な研究コミュニティが存在します。

主要地域別要点：

アメリカスーパーフード市場分析

北米におけるアメリカの市場シェアは75.6%を占めています。 アメリカにおけるスーパーフード市場は、以下の要因により成長が見込まれます：消費者の栄養価に対する意識の高まり。加えて、糖尿病、心臓病、肥満などの慢性疾患の増加が懸念されており、これが消費者の機能性食品や有機食品への関心を高めています。CDC（米国疾病予防管理センター）によれば、2021年8月から2023年8月にかけての米国成人の肥満有病率は40.3%でした。ケール、キヌア、ブルーベリー、チアシードなどは、豊富な栄養成分により健康志向の人々を惹きつけるスーパーフードの代表例です。クリーンラベル製品や原材料調達における透明性への重視が高まる中、スーパーフードへの需要はさらに活発化しています。消費者は食品の原料源や栄養価を知りたいと考えており、メーカーは自社製品のスーパーフード原料を目立つように表示する傾向にあります。さらに、植物性食品への移行もスーパーフードの普及を後押ししています。これらは通常、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルの一部だからです。電子商取引プラットフォームは本市場において急速に重要な役割を担い始めております。これらのプラットフォームからは多様なスーパーフード製品が登場し、消費者はより容易かつ幅広い選択肢を享受できます。実際、スーパーフードはソーシャルメディアや健康系インフルエンサーによって積極的に宣伝されていることから、昨今流行語となっているようです。最後に、栄養豊富な食事を重視する政府の健康食推進施策と、多くの企業健康プログラムの相乗効果により、市場需要はさらに拡大しております。

アジア太平洋地域のスーパーフード市場分析

アジア太平洋地域ではスーパーフード市場が極めて高い成長を見せており、その主な要因は、健康意識の高まりと個人の所得水準の向上により、これらの製品が健康的な選択肢として消費されていることにあります。これには、これまで伝統的なスーパーフードとして知られてきた抹茶、ターメリック、ゴジベリー、高麗人参などが含まれ、アーユルヴェーダや伝統中国医学といった伝統医療体系における歴史的な利用実績から、従来よりもさらに注目が集まっています。都市部の人口は、世界的な有機スーパーフードのトレンドに触れる機会が増え、栄養豊富なスーパーフードを食事に取り入れるよう食習慣が変化しています。インド統計局（PIB）によれば、2030年までにインド人口の40％以上が都市部に居住すると推定されています。この現在の継続的な傾向は、特に中国、インド、日本といった国々において顕著に表れております。これらの国々の消費者は、パンデミック後において特に、免疫力向上と総合的な健康増進のための自然由来の手段を模索してまいりました。これに加え、健康的な食習慣を促進するための既存の政府施策が市場の拡大に寄与しております。果物や野菜など栄養価の高い多様な食品を摂取することの重要性を強調する取り組みが、インドや中国などの新興経済国で急速に広がっております。この傾向は、同地域の豊富な農業生産量によっても支えられており、これにより地元産のスーパーフードの生産が促進され、入手可能性と手頃な価格が向上しています。アジア太平洋地域の予防医療や自然療法システムを重んじる文化的傾向は、スーパーフードパウダーの需要を継続的に後押しするとともに、お茶、スナック、サプリメントとしてのスーパーフード消費を促進しています。消費者が総合的な健康をますます重視するようになるにつれ、市場はさらに牽引されるでしょう。

ヨーロッパスーパーフード市場分析

ヨーロッパのスーパーフード市場は、有機栽培および持続可能な方法で調達された食品に対する強い消費者需要によって支えられています。欧州連合（EU）の食品表示および健康強調表示に関する厳格な規制は透明性を確保し、スーパーフード製品に対する消費者の信頼を築いています。キヌア、チアシード、スピルリナ、亜麻仁などの原料は、その高い栄養価からヨーロッパの家庭で定番となりつつあります。高齢化が進む同地域では、健康的な加齢を支える機能性食品を求める高齢層がスーパーフード需要の重要な牽引役となっています。報告によれば、2023年時点でEU人口は4億4,880万人と推計され、そのうち65歳以上が21.3％を超えています。さらに、ベリー類やナッツ類など、抗炎症作用、抗酸化作用、心血管への有益な効果を持つスーパーフードが特に人気を集めています。これに加え、環境問題や倫理的配慮から植物性食生活の採用が増加していることも、ヴィーガンやベジタリアンの理念に沿うスーパーフードの消費を後押ししています。また、小売業者や食品メーカーは、シリアルや焼き菓子からスムージー、栄養補助食品に至るまで、幅広い製品にスーパーフードを組み込むための革新を進めています。この多様化は、日常生活にスーパーフードを取り入れたい利便性を求める消費者にとって魅力的です。ヨーロッパの持続可能性と有機農業への取り組みが市場をさらに後押ししています。ドイツ、英国、フランスなどの国々は、地元産または倫理的に輸入された原料に焦点を当て、スーパーフード消費をリードしています。

ラテンアメリカにおけるスーパーフード市場分析

ラテンアメリカでは、キヌア、アマランサス、マカ、アサイーベリーなど、豊富な自生スーパーフードが市場の発展に寄与しています。これらの栄養価の高い食材は世界的な人気を集めており、国内需要も牽引しています。ブラジル、ペルー、チリなどの国々では、免疫力サポートや疾病予防など、実証された健康効果を求めて、健康志向の消費者が食事にスーパーフードを取り入れる傾向が強まっています。さらに、政府による地元農産物促進施策に支えられた従来型スーパーフードへの認知度向上も、市場の見通しを良好にしています。輸出志向型産業も製品形態の革新を推進し、スーパーフードを地元消費者がより入手しやすく魅力的なものにしています。加えて、電子商取引プラットフォームはアクセシビリティ向上に重要な役割を果たしており、粉末、飲料、即席スナックなど、より幅広いスーパーフード製品を消費者が探索できるようにしています。国際貿易局によれば、ブラジルはラテンアメリカ最大の経済規模を誇り、2026年までに14.3％という急速な電子商取引の成長を継続すると予測されています。

中東・アフリカ地域におけるスーパーフード市場分析

個人の健康とウェルネスに対する意識の高まりが市場成長を後押ししています。糖尿病や心血管疾患などの慢性疾患の増加傾向が、栄養豊富な食事への需要を促進しています。モリンガ、バオバブ、ナツメヤシなど、この地域固有のスーパーフードは、その天然の健康効果から注目を集めています。さらに、地域住民の間で植物性食品への関心が高まっていることも市場成長に寄与しています。報告によれば、中東アフリカ地域における植物性食品市場は2030年までに80億～90億米ドルに達すると予測されています。さらに、栄養不良対策や持続可能な農業推進に向けた政府の取り組みも、地元産スーパーフードの生産と消費を後押ししています。消費者が総合的な健康を重視する中、特に若年層や健康志向の専門職を中心に、スーパーフードを配合した機能性食品・飲料への需要は高まり続けています。

競争環境：

スーパーフード市場の競争環境は、製品革新、戦略的提携、地理的拡大を通じて市場シェアを争う、多様なグローバル企業と地域企業が特徴的です。主要企業は、健康志向の消費者層にアピールするため、新規スーパーフード原料や有機認証による製品ポートフォリオの強化に注力しています。加えて、環境配慮型製品への需要拡大に対応すべく、持続可能な調達手法やエコフレンドリーな包装への投資も進めています。例えば2024年には、ADMとファーマーズ・ビジネス・ネットワークが合弁事業「Gradable」を立ち上げ、農家とバイヤーが持続可能で再生可能な農業手法を採用し、そうした穀物から価値を創出する技術プラットフォームの拡大を図っています。市場ではまた、消費者向け直接販売チャネルの台頭が見られ、eコマースプラットフォームはブランドがより広い顧客層にリーチするための重要な手段となっています。

本レポートは、スーパーフード市場の競争環境に関する包括的な分析を提供し、主要企業すべての詳細なプロファイルを含みます。対象企業は以下の通りです：

Archer-Daniels-Midland Company
Creative Nature Ltd.
Del Monte Pacific Ltd.
Healthy Truth
Nature’s Superfoods LLP
Navitas LLC
Nutrisure Limited (Supernutrients)
Rhythm Superfoods, LLC
Suncore Foods Inc
Sunfood Corporation
Superlife Co. Pte. Ltd.

Single User	USD2,999 ⇒換算￥449,850	見積依頼/購入/質問フォーム
Five User	USD3,999 ⇒換算￥599,850	見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprisewide	USD4,999 ⇒換算￥749,850	見積依頼/購入/質問フォーム

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世界のスーパーフード市場規模、シェア、動向および予測：製品種類別、用途別、流通チャネル別、地域別（2025-2033年）