1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の砂糖市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 製品タイプ別市場区分
5.6 形態別市場区分
5.7 最終用途セクター別市場区分
5.8 供給源別市場区分
5.9 地域別市場区分
5.10 市場予測
5.11 輸入と輸出
5.12 SWOT分析
5.12.1 概要
5.12.2 強み
5.12.3 弱み
5.12.4 機会
5.12.5 脅威
5.13 バリューチェーン分析
5.13.1 原材料調達
5.13.2 製造
5.13.3 マーケティング
5.13.4 流通
5.13.5 輸出
5.13.6 最終用途
5.14 ポーターの5つの力分析
5.14.1 概要
5.14.2 買い手の交渉力
5.14.3 供給者の交渉力
5.14.4 競争の激しさ
5.14.5 新規参入の脅威
5.14.6 代替品の脅威
5.15 主要な市場推進要因と成功要因
6 製品タイプ別市場分析
6.1 白砂糖
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 黒砂糖
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 液体糖
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 形態別市場分析
7.1 グラニュー糖
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 粉糖
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 シロップ糖
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 最終用途別市場分析
8.1 食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品・パーソナルケア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 家庭用
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 原料別市場分析
9.1 サトウキビ
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 テンサイ
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 ブラジル
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 インド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 アメリカ合衆国
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 欧州連合
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 中国
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 タイ
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
10.7 その他
10.7.1 市場動向
10.7.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要プレイヤー
12 砂糖製造
12.1 製品概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関与する各種単位操作
12.4 マスバランスと原料要件
13 プロジェクト詳細、要件および関連費用
13.1 土地要件と支出
13.2 建設要件と支出
13.3 プラント機械設備
13.4 原料要件と支出
13.5 包装要件と支出
13.6 輸送要件と支出
13.7 ユーティリティ要件と支出
13.8 人件費要件と支出
13.9 その他の資本投資
14 融資と財政支援
15 プロジェクト経済性
15.1 プロジェクト資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
15.4 課税と減価償却
15.5 収益予測
15.6 支出予測
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要プレイヤー概要
16.1 Suedzucker AG
16.2 Tereos
16.3 Cosan
16.4 ミット・フォール・シュガー・コーポレーション株式会社
16.5 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
16.6 ノルドツッカーAG
16.7 バイオセブ（ルイ・ドレフュス）
16.8 ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
16.9 タイ・ルーンルアン・グループ

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sugar Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Product Type
5.6 Market Breakup by Form
5.7 Market Breakup by End-Use Sector
5.8 Market Breakup by Source
5.9 Market Breakup by Region
5.10 Market Forecast
5.11 Imports and Exports
5.12 SWOT Analysis
5.12.1 Overview
5.12.2 Strengths
5.12.3 Weaknesses
5.12.4 Opportunities
5.12.5 Threats
5.13 Value Chain Analysis
5.13.1 Raw Material Procurement
5.13.2 Manufacturing
5.13.3 Marketing
5.13.4 Distribution
5.13.5 Exports
5.13.6 End-Use
5.14 Porter’s Five Forces Analysis
5.14.1 Overview
5.14.2 Bargaining Power of Buyers
5.14.3 Bargaining Power of Suppliers
5.14.4 Degree of Competition
5.14.5 Threat of New Entrants
5.14.6 Threat of Substitutes
5.15 Key Market Drivers and Success Factors
6 Market Breakup by Product Type
6.1 White Sugar
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Brown Sugar
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Liquid Sugar
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Form
7.1 Granulated Sugar
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Powdered Sugar
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Syrup Sugar
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by End-Use Sector
8.1 Food and Beverages
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Pharma and Personal Care
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Household
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Source
9.1 Sugarcane
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Sugar Beet
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 Brazil
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 India
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 United States
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 European Union
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 China
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Thailand
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
10.7 Others
10.7.1 Market Trends
10.7.2 Market Forecast
11 Competitive Landscape
11.1 Market Structure
11.2 Key Players
12 Sugar Manufacturing
12.1 Product Overview
12.2 Detailed Process Flow
12.3 Various Types of Unit Operations Involved
12.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
13 Project Details, Requirements and Costs Involved
13.1 Land Requirements and Expenditures
13.2 Construction Requirements and Expenditures
13.3 Plant Machinery
13.4 Raw Material Requirements and Expenditures
13.5 Packaging Requirements and Expenditures
13.6 Transportation Requirements and Expenditures
13.7 Utility Requirements and Expenditures
13.8 Manpower Requirements and Expenditures
13.9 Other Capital Investments
14 Loans and Financial Assistance
15 Project Economics
15.1 Capital Cost of the Project
15.2 Techno-Economic Parameters
15.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
15.4 Taxation and Depreciation
15.5 Income Projections
15.6 Expenditure Projections
15.7 Financial Analysis
15.8 Profit Analysis
16 Key Player Profiles
16.1 Suedzucker AG
16.2 Tereos
16.3 Cosan
16.4 Mitr Phol Sugar Corporation., Ltd.
16.5 Associated British Foods
16.6 Nordzucker AG
16.7 Biosev (Louis-Dreyfus)
16.8 Wilmar International Limited
16.9 Thai Roong Ruang Group

※参考情報 砂糖は、甘味を持つ炭水化物の一種であり、主に甘味料として多くの食品や飲料に使用されています。砂糖は、植物が光合成によって生産する糖分から得られます。特に、サトウキビやテンサイ（砂糖大根）から抽出されることが一般的です。これらの植物は、糖を高濃度で蓄える特性があり、そこから精製されて砂糖になります。また、果物や野菜にも自然に含まれる糖分として存在し、その多様性と幅広い用途から、砂糖は非常に重要な食材とされています。 砂糖にはいくつかの種類があり、代表的なものとしては白砂糖、グラニュー糖、黒砂糖、三温糖などがあります。白砂糖は精製されており、純度が高い甘味料として使われます。グラニュー糖は、白砂糖の一種で、粒が細かく溶けやすいため、料理やお菓子作りによく用いられます。黒砂糖は、甘さだけでなく独特の風味を持っており、特に和菓子や伝統的な料理に使われることが多いです。三温糖は、精製段階で糖蜜が一部残されているため、独特の香りと風味が特徴です。さらに、糖アルコールや人工甘味料もあり、これらはカロリーが低いまたはゼロであるため、ダイエット向けの商品に使用されることがあります。 砂糖の用途は非常に広範囲で、食品業界や飲料業界、製菓業界など様々な分野で利用されています。甘味を付与するだけでなく、保存料や風味強化剤、テクスチャー改善剤としての役割も果たします。例えば、砂糖はジャムやゼリー、シロップの製造において重要な成分であり、発酵過程を助けるため、パンやビールの製造にも使用されています。さらに、砂糖は焼き菓子やデザートに甘味を与え、食感を改善する重要な要素となります。 関連技術について述べると、砂糖の生産や精製に関する技術は非常に進化しています。例えば、サトウキビの栽培技術や収穫技術は、より効率的で環境に優しい方法が模索されています。精製の過程においても、最新の技術を活用して、より純度の高い砂糖を短時間で製造することが可能になっています。さらに、砂糖の代替品として、天然由来の甘味料や合成甘味料の研究が進んでおり、これにより健康志向の消費者に対応する新製品が次々と登場しています。 また、砂糖は健康と密接な関係があり、過剰摂取は肥満や糖尿病、虫歯の原因とされているため、適切な摂取が求められています。近年では、糖分を減らした商品が増え、消費者意識の変化に応じた市場が形成されています。さらに、健康志向の高まりや環境問題への関心により、持続可能な農業やフェアトレードの見地から、砂糖の生産方法や流通にも注目が集まっています。 このように、砂糖はその甘味以外にも多くの機能を持ち、さまざまな分野で欠かせない存在です。今後も砂糖関連技術の進歩や消費者のニーズの変化に合わせて、新たな展開が期待されます。砂糖は、人間の生活に密接にコンタクトを持つ重要な食材であり、これからもその役割は続いていくことでしょう。

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