1 はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の天然澱粉産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 消費量の動向
5.2.3 価値の動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格動向
5.5 地域別市場分析
5.6 原材料別市場分析
5.7 最終用途別市場分析
5.8 市場予測
5.8.1 数量動向
5.8.2 価値動向
5.8.3 価格動向
5.9 貿易データ
6 世界の天然澱粉産業：地域別分析（生産）
6.1 アメリカ合衆国
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 欧州連合
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 中国
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他地域
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 世界のネイティブ澱粉産業：地域別分析（消費量）
7.1 北米
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 欧州連合
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 アジア太平洋地域
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ラテンアメリカ
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 中東・アフリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 世界の天然澱粉産業：用途別市場
8.1 甘味料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 エタノール
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 食品産業
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 製紙産業
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 世界のネイティブ澱粉産業：原料別市場
9.1 トウモロコシ
9.1.1 生産動向
9.1.2 地域別生産内訳
9.1.3 トウモロコシ由来天然澱粉生産量
9.1.3.1 数量動向
9.1.3.1.1 現状及び過去動向
9.1.3.1.2 市場予測
9.1.3.2 価値動向
9.1.3.2.1 現状及び過去動向
9.1.3.2.2 市場予測
9.1.3.3 価格動向
9.1.3.3.1 現状及び過去の動向
9.1.3.3.2 市場予測
9.1.3.4 地域別市場内訳
9.1.3.5 最終用途別市場内訳
9.2 小麦
9.2.1 生産動向
9.2.2 地域別生産内訳
9.2.3 小麦由来天然澱粉生産量
9.2.3.1 生産量動向
9.2.3.1.1 現状及び過去動向
9.2.3.1.2 市場予測
9.2.3.2 生産額動向
9.2.3.2.1 現状及び過去動向
9.2.3.2.2 市場予測
9.2.3.3 価格動向
9.2.3.3.1 現状及び過去の動向
9.2.3.3.2 市場予測
9.2.3.4 地域別市場内訳
9.2.3.5 最終用途別市場内訳
9.3 キャッサバ
9.3.1 生産動向
9.3.2 地域別生産内訳
9.3.3 キャッサバ由来天然澱粉生産量
9.3.3.1 生産量動向
9.3.3.1.1 現状及び過去動向
9.3.3.1.2 市場予測
9.3.3.2 生産額動向
9.3.3.2.1 現状及び過去動向
9.3.3.2.2 市場予測
9.3.3.3 価格動向
9.3.3.3.1 現在および過去の動向
9.3.3.3.2 市場予測
9.3.3.4 地域別市場内訳
9.3.3.5 最終用途別市場内訳
10 世界の天然澱粉市場：バリューチェーン
11 世界のネイティブ澱粉市場：マージン分析
11.1 農家マージン
11.2 収集業者マージン
11.3 ネイティブ澱粉メーカーマージン
11.4 流通業者マージン
11.5 輸出業者マージン
12 世界のネイティブ澱粉市場：SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 グローバルネイティブスターチ市場：ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 競争構造
14.2 主要企業の市場シェア
15 世界のネイティブ澱粉産業：各種原料からの製造分析
15.1 トウモロコシ
15.1.1 製造プロセス
15.1.2 プロセスフロー
15.1.3 マスバランスと原料要件
15.1.4 土地要件
15.1.5 建設要件
15.1.6 機械要件
15.1.7 原材料要件
15.1.8 包装要件
15.1.9 輸送要件
15.1.10 ユーティリティ要件
15.1.11 人的要件
15.1.12 その他の資本投資
15.1.13 プロジェクト資本コスト
15.1.14 技術経済パラメータ
15.1.15 収益予測
15.1.16 支出予測
15.1.17 財務分析
15.1.18 利益分析
15.2 小麦
15.2.1 製造工程
15.2.2 プロセスフロー
15.2.3 物質収支と原料要件
15.2.4 土地要件
15.2.5 建設要件
15.2.6 機械設備要件
15.2.7 原材料要件
15.2.8 包装要件
15.2.9 輸送要件
15.2.10 ユーティリティ要件
15.2.11 人的要件
15.2.12 その他の資本投資
15.2.13 プロジェクト資本コスト
15.2.14 技術経済的パラメータ
15.2.15 収益予測
15.2.16 支出予測
15.2.17 財務分析
15.2.18 利益分析
15.3 キャッサバ
15.3.1 製造工程
15.3.2 プロセスフロー
15.3.3 物質収支と原料要件
15.3.4 土地要件
15.3.5 建設要件
15.3.6 機械要件
15.3.7 原材料要件
15.3.8 包装要件
15.3.9 輸送要件
15.3.10 ユーティリティ要件
15.3.11 人員要件
15.3.12 その他の資本投資
15.3.13 プロジェクト資本コスト
15.3.14 技術経済パラメータ
15.3.15 収益予測
15.3.16 支出予測
15.3.17 財務分析
15.3.18 利益分析
16 主要企業プロファイル
16.1 カーギル社
16.2 イングレディオン社
16.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）
16.4 テート・アンド・ライル社
16.5 ロケット・フレール社
16.6 テレオ社
図2：グローバル：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図3：グローバル：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017-2022年
図4：グローバル：天然澱粉市場：価値推移（10億米ドル）、2017-2022年
図5：グローバル：天然澱粉市場：平均価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図6：世界：天然澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図7：世界：天然澱粉市場：原料別内訳（％）、2022年
図8：世界：天然澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図9：グローバル：天然澱粉市場予測：生産量動向（百万トン）、2023-2028年
図10：グローバル：天然澱粉市場予測：消費量動向（百万トン）、2023-2028年
図11：世界：天然澱粉市場予測：価値動向（10億米ドル）、2023-2028年
図12：世界：天然澱粉市場予測：平均価格（米ドル/トン）、2023-2028年
図13：世界：天然澱粉市場：輸入価値別内訳
図14：世界：天然澱粉市場：輸出額別内訳
図15：米国：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図16：米国：天然澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023-2028年
図17：欧州連合：ネイティブ澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図18：欧州連合：ネイティブ澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023年～2028年
図19：中国：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図20：中国：天然澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023年～2028年
図21：その他地域：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図22：その他地域：天然澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023-2028年
図23：北米：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図24：北米：天然澱粉市場予測：消費量推移（百万トン）、2023-2028年
図25：欧州連合（EU）：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図26：欧州連合（EU）：天然澱粉市場予測：消費量推移（百万トン）、2023-2028年
図27：アジア太平洋地域：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図28：アジア太平洋地域：天然澱粉市場予測：消費量推移（百万トン）、2023年～2028年
図29：ラテンアメリカ：天然澱粉市場：消費量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図30：ラテンアメリカ：天然澱粉市場予測：消費量動向（百万トン）、2023-2028年
図31：中東・アフリカ：天然澱粉市場：消費量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図32：中東・アフリカ：天然澱粉市場予測：消費量動向（百万トン）、2023-2028年
図33：グローバル：天然澱粉市場：甘味料用途（百万トン）、2017年及び2022年
図34：グローバル：天然澱粉市場予測：甘味料用途（百万トン）、2023-2028年
図35：世界：天然澱粉市場：エタノール用途（百万トン）、2017年及び2022年
図36：世界：天然澱粉市場予測：エタノール用途（百万トン）、2023-2028年
図37：世界：天然澱粉市場：食品産業用途（百万トン）、2017年及び2022年
図38：世界：天然澱粉市場予測：食品産業用途（百万トン）、2023-2028年
図39：世界：天然澱粉市場：製紙産業用途（百万トン）、2017年及び2022年
図40：世界：天然澱粉市場予測：製紙産業用途（百万トン）、2023-2028年
図41：世界：天然澱粉市場：その他の用途（百万トン）、2017年及び2022年
図42：世界：天然澱粉市場予測：その他の用途（百万トン）、2023-2028年
図43：世界：トウモロコシ市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図44：世界：トウモロコシ市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図45：世界：トウモロコシ市場：地域別生産内訳（％）、2017-2022年
図46：世界：天然コーンスターチ市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図47：世界：天然コーンスターチ市場予測：生産量推移（百万トン）、2023-2028年
図48：世界：ネイティブコーンスターチ市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図49：世界：ネイティブコーンスターチ市場予測：生産額推移（10億米ドル）、2023-2028年
図50：グローバル：ネイティブコーンスターチ市場：価格動向（米ドル/トン）、2017-2022年
図51：グローバル：ネイティブコーンスターチ市場予測：価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図52：世界：ネイティブコーンスターチ市場：地域別内訳（％）、2022年
図53：世界：ネイティブコーンスターチ市場：用途別内訳（％）、2022年
図54：世界：ネイティブ小麦澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図55：グローバル：天然小麦澱粉市場予測：生産量動向（百万トン）、2023-2028年
図56：グローバル：天然小麦澱粉市場：生産額動向（10億米ドル）、2017-2022年
図57：グローバル：天然小麦澱粉市場予測：生産額推移（10億米ドル）、2023-2028年
図58：グローバル：天然小麦澱粉市場：価格推移（米ドル/トン）、2017-2022年
図59：グローバル：天然小麦澱粉市場予測：価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図60：グローバル：天然小麦澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図61：グローバル：天然小麦澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図62：世界：天然キャッサバ澱粉市場：生産量動向（百万トン）、2017-2022年
図63：世界：天然キャッサバ澱粉市場予測：生産量動向（百万トン）、2023-2028年
図64：世界：天然キャッサバ澱粉市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図65：世界：天然キャッサバ澱粉市場予測：生産額推移（10億米ドル）、2023-2028年
図66：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場：価格動向（米ドル/トン）、2017-2022年
図67：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場予測：価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図68：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図69：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図70：グローバル：天然澱粉市場：バリューチェーン分析
図71：グローバル：ネイティブ澱粉市場：サプライチェーン各段階におけるマージン
図72：グローバル：ネイティブ澱粉市場：SWOT分析
図73：グローバル：ネイティブ澱粉市場：ポーターの5つの力分析
図74：グローバル：ネイティブ澱粉市場：主要プレイヤー別内訳（%）、2022年
図75：グローバル：天然コーンスターチ製造：詳細なプロセスフロー
図76：グローバル：天然コーンスターチ製造：原料の変換率
図77：グローバル：天然コーンスターチ製造：資本コストの内訳（％）
図78：グローバル：天然コーンスターチ製造：製造コストの内訳（％）
図79：グローバル：天然小麦澱粉製造：詳細プロセスフロー
図80：グローバル：天然小麦澱粉製造：原料転換率
図81：グローバル：天然小麦澱粉製造：資本コスト内訳（％）
図82：グローバル：天然小麦澱粉製造：製造コスト内訳（％）
図83：世界：天然キャッサバ澱粉製造：詳細なプロセスフロー
図84：世界：天然キャッサバ澱粉製造：原料転換率
図85：世界：天然キャッサバ澱粉製造：資本コストの内訳（％）
図86：世界：天然キャッサバ澱粉製造：製造コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Native Starch Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Production Volume Trends
5.2.2 Consumption Volume Trends
5.2.3 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Breakup by Feedstock
5.7 Market Breakup by End-Use
5.8 Market Forecast
5.8.1 Volume Trends
5.8.2 Value Trends
5.8.3 Price Trends
5.9 Trade Data
6 Global Native Starch Industry: Regional Analysis (Production)
6.1 United States
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 European Union
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 China
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Global Native Starch Industry: Regional Analysis (Consumption)
7.1 North America
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 European Union
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Asia Pacific
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Latin America
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Middle East and Africa
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Global Native Starch Industry: Market by End-Use
8.1 Sweeteners
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Ethanol
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Food Industry
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Paper Industry
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Global Native Starch Industry: Market by Feedstock
9.1 Corn
9.1.1 Production Trends
9.1.2 Production Breakup by Region
9.1.3 Native Starch Production from Corn
9.1.3.1 Volume Trends
9.1.3.1.1 Current and Historical Trends
9.1.3.1.2 Market Forecast
9.1.3.2 Value Trends
9.1.3.2.1 Current and Historical Trends
9.1.3.2.2 Market Forecast
9.1.3.3 Price Trends
9.1.3.3.1 Current and Historical Trends
9.1.3.3.2 Market Forecast
9.1.3.4 Market Breakup by Region
9.1.3.5 Market Breakup by End Use
9.2 Wheat
9.2.1 Production Trends
9.2.2 Production Breakup by Region
9.2.3 Native Starch Production from Wheat
9.2.3.1 Volume Trends
9.2.3.1.1 Current and Historical Trends
9.2.3.1.2 Market Forecast
9.2.3.2 Value Trends
9.2.3.2.1 Current and Historical Trends
9.2.3.2.2 Market Forecast
9.2.3.3 Price Trends
9.2.3.3.1 Current and Historical Trends
9.2.3.3.2 Market Forecast
9.2.3.4 Market Breakup by Region
9.2.3.5 Market Breakup by End Use
9.3 Cassava
9.3.1 Production Trends
9.3.2 Production Breakup by Region
9.3.3 Native Starch Production from Cassava
9.3.3.1 Volume Trends
9.3.3.1.1 Current and Historical Trends
9.3.3.1.2 Market Forecast
9.3.3.2 Value Trends
9.3.3.2.1 Current and Historical Trends
9.3.3.2.2 Market Forecast
9.3.3.3 Price Trends
9.3.3.3.1 Current and Historical Trends
9.3.3.3.2 Market Forecast
9.3.3.4 Market Breakup by Region
9.3.3.5 Market Breakup by End Use
10 Global Native Starch Market: Value Chain
11 Global Native Starch Market: Margin Analysis
11.1 Farmers Margins
11.2 Collectors Margins
11.3 Native Starch Manufacturer Margins
11.4 Distributor Margins
11.5 Exporters Margins
12 Global Native Starch Market: SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Global Native Starch Market: Porter’s Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Rivalry
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Competitive Landscape
14.1 Competitive Structure
14.2 Market Share of Key Players
15 Global Native Starch Industry: Manufacturing Analysis from Various Feedstocks
15.1 Corn
15.1.1 Manufacturing Process
15.1.2 Process Flow
15.1.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.1.4 Land Requirements
15.1.5 Construction Requirements
15.1.6 Machinery Requirements
15.1.7 Raw Material Requirements
15.1.8 Packaging Requirements
15.1.9 Transportation Requirements
15.1.10 Utility Requirements
15.1.11 Manpower Requirements
15.1.12 Other Capital Investments
15.1.13 Capital Cost of the Project
15.1.14 Techno-economic Parameters
15.1.15 Income Projections
15.1.16 Expenditure Projections
15.1.17 Financial Analysis
15.1.18 Profit Analysis
15.2 Wheat
15.2.1 Manufacturing Process
15.2.2 Process Flow
15.2.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.2.4 Land Requirements
15.2.5 Construction Requirements
15.2.6 Machinery Requirements
15.2.7 Raw Material Requirements
15.2.8 Packaging Requirements
15.2.9 Transportation Requirements
15.2.10 Utility Requirements
15.2.11 Manpower Requirements
15.2.12 Other Capital Investments
15.2.13 Capital Cost of the Project
15.2.14 Techno-economic Parameters
15.2.15 Income Projections
15.2.16 Expenditure Projections
15.2.17 Financial Analysis
15.2.18 Profit Analysis
15.3 Cassava
15.3.1 Manufacturing Process
15.3.2 Process Flow
15.3.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.3.4 Land Requirements
15.3.5 Construction Requirements
15.3.6 Machinery Requirements
15.3.7 Raw Material Requirements
15.3.8 Packaging Requirements
15.3.9 Transportation Requirements
15.3.10 Utility Requirements
15.3.11 Manpower Requirements
15.3.12 Other Capital Investments
15.3.13 Capital Cost of the Project
15.3.14 Techno-economic Parameters
15.3.15 Income Projections
15.3.16 Expenditure Projections
15.3.17 Financial Analysis
15.3.18 Profit Analysis
16 Key Player Profiles
16.1 Cargill, Inc.
16.2 Ingredion, Inc.
16.3 Archer Daniels Midland Company (ADM)
16.4 Tate & Lyle PLC
16.5 Roquette Frères
16.6 Tereos SA
| ※参考情報 天然デンプンは、植物が光合成によって生成する多糖類の一種で、主にエネルギーの貯蔵機能を持つ物質です。デンプンは、主にアミロースとアミロペクチンという2種類のポリマーから構成されており、これらの比率や分子構造によって性質が異なります。天然デンプンは、主要な食物資源として広く利用されており、さまざまな植物に存在しています。 天然デンプンの主要な種類には、トウモロコシデンプン、ジャガイモデンプン、米デンプン、小麦デンプンなどがあります。トウモロコシデンプンは広く利用され、食品業界や製紙業界、化学産業などで重宝されています。ジャガイモデンプンは特に高い粘性を持ち、食品のとろみをつける用途に用いられます。米デンプンは、主にアジアの料理に使われ、特にもち米から作られたデンプンは、餅やデザートの原料として人気です。小麦デンプンは、製パンや製菓において重要な役割を果たします。 天然デンプンの用途は多岐にわたります。食品業界では、デンプンは増粘剤、安定剤、ゲル化剤として使用され、ソースやスープ、アイスクリームなどの製品にとろみや口当たりを与えます。また、デンプンは、グルテンフリーの食材としても注目され、アレルギーや食事制限のある人々に対する代替食品の原料として活用されています。医療分野では、デンプンは薬剤の補助剤として使用され、様々な製剤の基材となっています。 さらに、天然デンプンは工業用途でも利用されており、製紙、テキスタイル、接着剤の製造に利用されます。特に製紙業界では、デンプンは紙の強度や耐久性を向上させるために添加されます。また、テキスタイル業界では、繊維の加工や仕上げにおいてデンプンが使用され、布地にしわを防ぐ効果を提供します。 最近では、天然デンプンの利用技術が進化しており、バイオマス素材としての研究も進められています。デンプンを原料としたバイオプラスチックの開発が行われており、環境に優しい素材としての需要が高まっています。これにより、プラスチックに代わる持続可能な素材としての利用が期待されています。 天然デンプンの加工技術も多様化しています。例えば、酵素的な処理や物理的な処理を通じて、デンプンの特性を改変し、機能性を向上させる研究が進められています。これにより、特定の用途に応じたデンプンの設計が可能となり、さらなる応用が期待されています。 また、天然デンプンの特性を活かした新しい製品開発も進行中です。例えば、食品の保湿性や保存期間を延ばすために、デンプンの特性を利用したコーティング技術が研究されています。これにより、食品ロスの削減にも寄与する可能性があります。 このように、天然デンプンはその多様な特性により、食品から工業用途、さらにはバイオマス材料に至るまで幅広く利用されています。今後も研究が進むことで、さらなる利用法や製品開発が期待され、天然デンプンの重要性はますます高まるでしょう。 |
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