カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界のスペシャリティミート＆アナログ市場（企業別・タイプ別・用途別）：特殊肉、肉アナログ

◆英語タイトル：Global Specialty Meat & Analog Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5240）◆商品コード：GIR22MY5240
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：98
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
スペシャリティミート＆アナログとは、特定の食材や調理方法にこだわった高品質な肉製品、あるいは肉の代替物を指す概念です。この分野は、グルメ市場や特別な食材を求める消費者のニーズの高まりによって注目を浴びています。スペシャリティミートは主に伝統的な方法で養殖された肉や特定の品種の動物から生産される一方、アナログは植物ベースの代替食品を指し、肉と似た食感や味わいを持つ製品が増えています。

この分野は、消費者がより健康的で持続可能な食生活を求める中で進化してきました。特に肉の消費量が増加する一方で、環境問題や動物福祉に対する関心が高まっており、これに応える形でスペシャリティミートやアナログ製品が発展しています。

スペシャリティミートの特徴は、まず第一にその品質です。通常の食肉と比べても、育成過程や飼料、飼育環境に厳しい基準が設けられています。例えば、草食で育てられた牧草牛や、特定の地理的条件下で育成された豚などがこれに該当します。これにより、風味やテクスチャー、栄養価が向上します。また、産地直送や小規模農家からの供給が多く、大量生産品とは異なる個性豊かな肉製品が提供されることも多いです。

アナログ製品は、植物由来の成分を使用して肉の代替品を作り出す技術を用います。大豆、エンドウ豆、ひよこ豆、穀物などが主な原料となり、それらを加工して肉の食感や風味を再現します。近年、技術の進化によって、よりリアルな肉風味や食感を実現することが可能となり、多くの企業がこの分野での研究開発に力を入れるようになりました。ヘルシー志向やヴィーガン・ベジタリアンの方々からの需要もあり、市場は急速に成長しています。

スペシャリティミートの用途は多岐に渡ります。高級レストランやデリカテッセンでの提供はもちろん、家庭でも手軽に楽しめる製品が増えています。個々の製品は、焼く、煮る、蒸すといったさまざまな調理法に適しており、料理の幅を広げる存在です。最近では、バーベキューやグリル用の特別なミートブレンドも人気で、味わいのある各種ソースやスパイスと組み合わせることで、より一層の美味しさを引き出すことができます。

また、アナログ製品についても、その用途はきわめて広範です。ハンバーガーのパティ、ソーセージ、ミートボール、さらには一部の加工食品にまで利用されています。これらは、従来の肉製品に代わるものとしてだけでなく、実際の肉製品と同様に料理に使用できるため、消費者にとって非常に便利な選択肢となっています。

関連技術も重要です。スペシャリティミートの生産には、動物福祉に配慮した飼育方法や、遺伝子改良なしの天然飼料を用いるといった生産理念が求められます。また、サステナビリティを重視した飼料供給の確保や、効率的な養殖技術も進められています。アナログ製品では、植物性成分の抽出技術や、新たな加工方法、フレーバリング技術が革新されており、より魅力的な製品開発が行われています。植物由来の成分でありながら、従来の肉製品に負けない味と食感を提供することが求められているのです。

消費者のライフスタイルの変化もこの市場成長の要因の一つです。健康志向の高まりや環境への配慮から、肉の摂取量を減らそうとする人々が増加し、その結果として肉の代替品の需要が増えています。このトレンドは引き続き成長が予想され、ますます多くの人々がスペシャリティミートやアナログ製品を選択するようになるでしょう。

最後に、スペシャリティミートとアナログの未来は非常に明るいと言えます。技術や消費者の嗜好が進化する中で、新たな市場ニーズや製品開発のチャンスが数多く存在します。持続可能な食のあり方、健康で美味しい食体験を提供することが求められており、それに応える製品群が今後も注目され続けることでしょう。食文化の多様性を尊重しつつ、より良い未来を見据えた取り組みが進むことを期待しています。
スペシャリティミート＆アナログ市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のスペシャリティミート＆アナログの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

スペシャリティミート＆アナログ市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・特殊肉、肉アナログ

用途別セグメントは次のように区分されます。
・スーパーマーケット、小売店、オンラインストア

世界のスペシャリティミート＆アナログ市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Cargill、Archer Daniels Midland Company、The Nisshin Ollio Group、Sonic Biochem Extractions、MGP Ingredients、Garden Protein International、Beyond Meat、Quorn Foods、Morningstar Farms

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、スペシャリティミート＆アナログ製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なスペシャリティミート＆アナログメーカーの企業概要、2019年～2022年までのスペシャリティミート＆アナログの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なスペシャリティミート＆アナログメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別スペシャリティミート＆アナログの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのスペシャリティミート＆アナログの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのスペシャリティミート＆アナログ市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびスペシャリティミート＆アナログの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、スペシャリティミート＆アナログの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Cargill、Archer Daniels Midland Company、The Nisshin Ollio Group、Sonic Biochem Extractions、MGP Ingredients、Garden Protein International、Beyond Meat、Quorn Foods、Morningstar Farms
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：特殊肉、肉アナログ
・用途別分析2017年-2028年：スーパーマーケット、小売店、オンラインストア
・スペシャリティミート＆アナログの北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・スペシャリティミート＆アナログのヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・スペシャリティミート＆アナログのアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・スペシャリティミート＆アナログの南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・スペシャリティミート＆アナログの中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

特殊食肉・アナログ市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の特殊食肉・アナログ市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。スーパーマーケットは、2021年の特殊食肉・アナログ市場全体の%を占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、特殊肉セグメントは、2022年から2028年までのCAGR（年平均成長率）に変更されています。

特殊肉およびアナログ製品の世界的な主要メーカーには、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、日清オリオグループ、ソニック・バイオケム・エクストラクションズ、MGPイングリディエンツなどが挙げられます。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に100%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

特殊肉およびアナログ製品市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

スペシャリティミート

ミートアナログ

用途別市場セグメントは、以下の通りです。

スーパーマーケット

小売店

オンラインストア

世界のスペシャリティミートおよびアナログ市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

カーギル

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

日清オリオ・グループ

ソニック・バイオケム・エクストラクションズ

MGPイングリディエンツ

ガーデン・プロテイン・インターナショナル

ビヨンド・ミート

クォーン・フーズ

モーニングスター・ファームズ

地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）

調査対象は以下の15章で構成されています。

第1章では、特殊肉およびアナログ製品の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章では、特殊肉およびアナログ製品の主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までの特殊肉およびアナログ製品の世界市場シェアについて解説します。

第3章では、特殊肉およびアナログ製品の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき重点的に分析します。

第4章では、特殊食肉および類似製品の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までのタイプ別および用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプ別、用途別にセグメント化します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を予測する特殊食肉および類似製品の市場予測を示します。

第12章では、特殊食肉および類似製品の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、特選肉およびアナログの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 特殊食肉および類似食品の概要

1.2 タイプ別市場分析

1.2.1 概要：世界の特殊食肉および類似食品のタイプ別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 特殊食肉

1.2.3 類似食品

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界の特殊食肉および類似食品の用途別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 スーパーマーケット

1.3.3 小売店

1.3.4 オンラインストア

1.4 世界の特殊食肉および類似食品の市場規模と予測

1.4.1 世界の特殊食肉および類似食品の販売額（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界の特殊食肉および類似食品アナログ販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界の特殊肉およびアナログ価格（2017～2028年）

1.5 世界の特殊肉およびアナログ生産能力分析

1.5.1 世界の特殊肉およびアナログ総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 地域別世界の特殊肉およびアナログ生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向

1.6.1 特殊肉およびアナログ市場の推進要因

1.6.2 特殊肉およびアナログ市場の抑制要因

1.6.3 特殊肉およびアナログ市場の動向分析

2 メーカープロフィール

2.1 カーギル

2.1.1 カーギルの詳細

2.1.2 カーギルの主要事業

2.1.3 カーギルの特殊肉およびアナログ製品とサービス

2.1.4 カーギルの特殊食肉およびアナログ製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社

2.2.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の詳細

2.2.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の主要事業

2.2.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の特殊食肉およびアナログ製品とサービス

2.2.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の特殊食肉およびアナログ製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 日清オリオグループ

2.3.1 日清オリオグループの詳細

2.3.2 日清オリオグループの主要事業

2.3.3 日清オリオグループ 特選ミートおよび類似製品・サービス

2.3.4 日清オリオグループ 特選ミートおよび類似製品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 ソニックバイオケムエクストラクションズ

2.4.1 ソニックバイオケムエクストラクションズの詳細

2.4.2 ソニックバイオケムエクストラクションズの主要事業

2.4.3 ソニックバイオケムエクストラクションズの特選ミートおよび類似製品・サービス

2.4.4 ソニックバイオケムエクストラクションズの特選ミートおよび類似製品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 MGP原料

2.5.1 MGP原料の詳細

2.5.2 MGP原料の主な事業内容

2.5.3 MGPイングリディエンツ スペシャリティミートおよび類似製品・サービス

2.5.4 MGPイングリディエンツ スペシャリティミートおよび類似製品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 ガーデンプロテインインターナショナル

2.6.1 ガーデンプロテインインターナショナル 詳細情報

2.6.2 ガーデンプロテインインターナショナル 主要事業

2.6.3 ガーデンプロテインインターナショナル スペシャリティミートおよび類似製品・サービス

2.6.4 ガーデンプロテインインターナショナル スペシャリティミートおよび類似製品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 ビヨンドミート

2.7.1 ビヨンドミート 詳細情報

2.7.2 ビヨンドミート 主要事業

2.7.3 ビヨンドミート スペシャリティ食肉およびアナログ製品とサービス

2.7.4 ビヨンド・ミート 特選食肉およびアナログ製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 クォーン・フーズ

2.8.1 クォーン・フーズの詳細

2.8.2 クォーン・フーズ主要事業

2.8.3 クォーン・フーズ 特選食肉およびアナログ製品とサービス

2.8.4 クォーン・フーズ 特選食肉およびアナログ製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 モーニングスター・ファームズ

2.9.1 モーニングスター・ファームズの詳細

2.9.2 モーニングスター・ファームズ 主要事業

2.9.3 モーニングスター・ファームズ 特選食肉およびアナログ製品とサービス

2.9.4 モーニングスターファームズ 特殊食肉およびアナログ製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 特殊食肉およびアナログ製品のメーカー別内訳データ

3.1 世界の特殊食肉およびアナログ製品のメーカー別販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界の特殊食肉およびアナログ製品のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 特殊食肉およびアナログ製品における主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年の特殊食肉およびアナログ製品メーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年の特殊食肉およびアナログ製品メーカー上位6社の市場シェア

3.5 世界の特殊食肉およびアナログ製品の生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社および特殊食肉およびアナログ製品の生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収

4 地域別市場分析

4.1 世界の特殊食肉およびアナログ製品の市場規模（地域別）

4.1.1 世界の特殊食肉およびアナログ製品の販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 世界の特殊食肉およびアナログ製品の売上高（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米における特殊食肉およびアナログ製品の売上高（2017～2028年）

4.3 欧州における特殊食肉およびアナログ製品の売上高（2017～2028年）

4.4 アジア太平洋地域における特殊食肉およびアナログ製品の売上高(2017-2028)

4.5 南米における特殊肉およびアナログ製品の売上高 (2017-2028)

4.6 中東およびアフリカにおける特殊肉およびアナログ製品の売上高 (2017-2028)

5 市場セグメント（タイプ別）

5.1 世界の特殊肉およびアナログ製品の販売量（タイプ別）（2017-2028）

5.2 世界の特殊肉およびアナログ製品の売上高（タイプ別）（2017-2028）

5.3 世界の特殊肉およびアナログ製品の価格（タイプ別）（2017-2028）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 世界の特殊肉およびアナログ製品の販売量（用途別）（2017-2028）

6.2 世界の特殊肉およびアナログ製品の売上高（用途別）（2017-2028）

6.3 世界の特殊肉およびアナログ製品の価格用途別（2017～2028年）

7 北米：国別、タイプ別、用途別

7.1 北米における特殊食肉および類似製品の売上（タイプ別）（2017～2028年）

7.2 北米における特殊食肉および類似製品の売上（用途別）（2017～2028年）

7.3 北米における特殊食肉および類似製品の市場規模（国別）

7.3.1 北米における特殊食肉および類似製品の販売量（国別）（2017～2028年）

7.3.2 北米における特殊食肉および類似製品の売上高（国別）（2017～2028年）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測(2017-2028)

8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける特殊肉および類似製品の売上（タイプ別）（2017-2028）

8.2 ヨーロッパにおける特殊肉および類似製品の売上（用途別）（2017-2028）

8.3 ヨーロッパにおける特殊肉および類似製品の市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおける特殊肉および類似製品の販売量（国別）（2017-2028）

8.3.2 ヨーロッパにおける特殊肉および類似製品の売上高（国別）（2017-2028）

8.3.3 ドイツにおける市場規模と予測（2017-2028）

8.3.4 フランスにおける市場規模と予測（2017-2028）

8.3.5 英国における市場規模と予測（2017-2028）

8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）

9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における特殊食肉および類似品の売上（タイプ別）（2017～2028年）

9.2 アジア太平洋地域における特殊食肉および類似品の売上（用途別）（2017～2028年）

9.3 アジア太平洋地域における特殊食肉および類似品の市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域における特殊食肉および類似品の売上数量（地域別）（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域における特殊食肉および類似品の売上高（地域別）（2017～2028年）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.4 日本市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.6 インド市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017～2028年)

10 南米地域別、タイプ別、用途別

10.1 南米の特殊肉および類似品販売状況 (タイプ別) (2017～2028年)

10.2 南米の特殊肉および類似品販売状況 (用途別) (2017～2028年)

10.3 南米の特殊肉および類似品市場規模 (国別)

10.3.1 南米の特殊肉および類似品販売状況 (国別) (2017-2028)

10.3.2 南米における特殊食肉および類似製品の国別売上高 (2017-2028)

10.3.3 ブラジル市場規模と予測 (2017-2028)

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測 (2017-2028)

11 中東・アフリカ：国別、種類別、用途別

11.1 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品のタイプ別売上高 (2017-2028)

11.2 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品の用途別売上高 (2017-2028)

11.3 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品の国別市場規模

11.3.1 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品の国別販売量 (2017-2028)

11.3.2 中東東アフリカにおける特殊食肉および類似品の国別売上高（2017～2028年）

11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 特殊食肉および類似品の原材料と主要メーカー

12.2 特殊食肉および類似品の製造コスト比率

12.3 特殊食肉および類似品の製造工程

12.4 特殊食肉および類似品の産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接マーケティング

13.1.2 間接マーケティング

13.2 専門食肉および類似製品の代表的な販売業者

13.3 専門食肉および類似製品の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界の特殊肉および類似製品の売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界の特殊肉および類似製品の売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. カーギルの基本情報、製造拠点、競合他社

表4. カーギルの主要事業

表5. カーギルの特殊肉および類似製品とサービス

表6. カーギルの特殊肉および類似製品の販売量（千単位）、価格（単位：米ドル）、売上高（単位：百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーの基本情報、製造拠点、競合他社

表8. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーの主要事業事業内容

表9. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 特選ミートおよびアナログ製品・サービス

表10. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 特選ミートおよびアナログ製品 販売数量（千個）、単価（米ドル/個）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. 日清オリオグループ 基本情報、製造拠点および競合他社

表12. 日清オリオグループの主要事業

表13. 日清オリオグループの特選ミートおよびアナログ製品・サービス

表14. 日清オリオグループの特選ミートおよびアナログ製品 販売数量（千個）、単価（米ドル/個）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. ソニックバイオケム・エクストラクションズ 基本情報、製造拠点、競合他社

表16. ソニック・バイオケム・エクストラクションズ 主要事業

表17. ソニック・バイオケム・エクストラクションズ 特殊肉および類似製品・サービス

表18. ソニック・バイオケム・エクストラクションズ 特殊肉および類似製品の売上高（千単位）、価格（米ドル/単位）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. MGPイングリディエンツ 基本情報、製造拠点、競合他社

表20. MGPイングリディエンツ 主要事業

表21. MGPイングリディエンツ 特殊肉および類似製品・サービス

表22. MGPイングリディエンツ 特殊肉および類似製品の売上高（千単位）、価格（米ドル/単位）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、 （2020年、2021年、2022年）

表23. ガーデンプロテインインターナショナル 基本情報、製造拠点、競合他社

表24. ガーデンプロテインインターナショナル 主要事業

表25. ガーデンプロテインインターナショナル 特殊肉・類似製品・サービス

表26. ガーデンプロテインインターナショナル 特殊肉・類似製品の売上高（千個）、価格（米ドル/個）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. ビヨンドミート 基本情報、製造拠点、競合他社

表28. ビヨンドミート 主要事業

表29. ビヨンドミート 特殊肉・類似製品・サービス

表30. ビヨンドミート 特殊肉・類似製品の売上高（千個）、価格（米ドル/個）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、 （2020年、2021年、2022年）

表31. クォーン・フーズ 基本情報、製造拠点、競合他社

表32. クォーン・フーズ 主要事業

表33. クォーン・フーズ 特殊肉および類似製品・サービス

表34. クォーン・フーズ 特殊肉および類似製品 販売数量（千個）、価格（米ドル/個）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. モーニングスター・ファームズ 基本情報、製造拠点、競合他社

表36. モーニングスター・ファームズ 主要事業

表37. モーニングスター・ファームズ 特殊肉および類似製品・サービス

表38. モーニングスター・ファームズ 特殊肉および類似製品 販売数量（千個）、価格（米ドル/個）、売上高（百万米ドル）、粗利益率利益率と市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表39. 世界の特殊肉およびアナログ製品のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：千個）

表40. 世界の特殊肉およびアナログ製品のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：百万米ドル）

表41. 特殊肉およびアナログ製品（Tier 1、Tier 2、Tier 3）におけるメーカーの市場ポジション（2021年の売上高に基づく）

表​​42. 世界の特殊肉およびアナログ製品のメーカー別生産能力（千個）：2020年と2021年の比較

表43. 主要メーカーの本社および特殊肉およびアナログ製品の生産拠点

表44. 特殊肉およびアナログ製品新規参入企業と生産能力拡大計画

表45. 過去5年間の特殊食肉およびアナログ製品の合併・買収

表46. 地域別世界特殊食肉およびアナログ製品の売上高 (2017～2022年) および (単位：千個)

表47. 地域別世界特殊食肉およびアナログ製品の売上高 (2023～2028年) および (単位：千個)

表48. 地域別世界特殊食肉およびアナログ製品の売上高 (2017～2022年) および (単位：百万米ドル)

表49. 地域別世界特殊食肉およびアナログ製品の売上高 (2023～2028年) および (単位：百万米ドル)

表50. 種類別世界特殊食肉およびアナログ製品の売上高 (2017～2022年) および (単位：千個)

表51. 種類別世界特殊食肉およびアナログ製品の売上高 (2023～2028年) および (単位：千個)ユニット）

表52. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品の種類別売上高（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表53. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品の種類別売上高（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表54. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品の種類別価格（2017～2022年）（単位：米ドル）

表55. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品の種類別価格（2023～2028年）（単位：米ドル）

表56. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品用途別売上高（2017～2022年）（単位：千ユニット）

表57. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品用途別売上高（2023～2028年）（単位：千ユニット）

表58. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品用途別売上高（2017～2022年）（単位： （単位：百万米ドル）

表59. 世界の特殊食肉およびアナログ製品の用途別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表60. 世界の特殊食肉およびアナログ製品の用途別価格（2017～2022年）および（米ドル/個）

表61. 世界の特殊食肉およびアナログ製品の用途別価格（2023～2028年）および（米ドル/個）

表62. 北米における特殊食肉およびアナログ製品の国別売上高（2017～2022年）および（千個）

表63. 北米における特殊食肉およびアナログ製品の国別売上高（2023～2028年）および（千個）

表64. 北米における特殊食肉およびアナログ製品の国別売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表65. 北米における特殊食肉およびアナログ製品の国別売上高(2023-2028年) および (百万米ドル)

表66. 北米における特殊食肉および類似品の売上高（種類別、2017-2022年）および (千単位)

表67. 北米における特殊食肉および類似品の売上高（種類別、2023-2028年）および (千単位)

表68. 北米における特殊食肉および類似品の売上高（用途別、2017-2022年）および (千単位)

表69. 北米における特殊食肉および類似品の売上高（用途別、2023-2028年）および (千単位)

表70. 欧州における特殊食肉および類似品の売上高（国別、2017-2022年）および (千単位)

表71. 欧州における特殊食肉および類似品の売上高（国別、2023-2028年）および (千単位)

表72. 欧州における特殊食肉および類似品の売上高（国別） (2017-2022年) および (単位：百万米ドル)

表73. 欧州における特殊食肉および類似製品の国別売上高 (2023-2028年) および (単位：百万米ドル)

表74. 欧州における特殊食肉および類似製品のタイプ別売上高 (2017-2022年) および (単位：千個)

表75. 欧州における特殊食肉および類似製品のタイプ別売上高 (2023-2028年) および (単位：千個)

表76. 欧州における特殊食肉および類似製品の用途別売上高 (2017-2022年) および (単位：千個)

表77. 欧州における特殊食肉および類似製品の用途別売上高 (2023-2028年) および (単位：千個)

表78. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の地域別売上高 (2017-2022年) および (単位：千個)

表79. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高地域別（2023～2028年）および（千単位）

表80. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高（地域別、2017～2022年）および（百万米ドル）

表81. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高（地域別、2023～2028年）および（百万米ドル）

表82. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高（種類別、2017～2022年）および（千単位）

表83. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高（種類別、2023～2028年）および（千単位）

表84. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高（用途別、2017～2022年）および（千単位）

表85. アジア太平洋地域における特殊食肉および類似製品の売上高（用途別、2023～2028年）および（単位：千個）

表86. 南米における特殊食肉および類似品の国別売上高（2017～2022年）および（単位：千個）

表87. 南米における特殊食肉および類似品の国別売上高（2023～2028年）および（単位：千個）

表88. 南米における特殊食肉および類似品の国別売上高（2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表89. 南米における特殊食肉および類似品の国別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表90. 南米における特殊食肉および類似品の種類別売上高（2017～2022年）および（単位：千個）

表91. 南米における特殊食肉および類似品の種類別売上高（2023～2028年）および（単位：千個）

表92. 南米における特殊食肉および類似品の用途別売上高(2017-2022) および (単位：千個)

表93. 南米における特殊食肉および類似製品の用途別売上 (2023-2028) および (単位：千個)

表94. 中東およびアフリカにおける特殊食肉および類似製品の地域別売上 (2017-2022) および (単位：千個)

表95. 中東およびアフリカにおける特殊食肉および類似製品の地域別売上 (2023-2028) および (単位：千個)

表96. 中東およびアフリカにおける特殊食肉および類似製品の地域別売上高 (2017-2022) および (単位：百万米ドル)

表97. 中東およびアフリカにおける特殊食肉および類似製品の地域別売上高 (2023-2028) および (単位：百万米ドル)

表98. 中東およびアフリカにおける特殊食肉および類似製品のタイプ別売上高 (2017-2022) および (単位：千個)

表99. 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品の販売数量（種類別、2023～2028年）および（単位：千個）

表100. 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品の販売数量（用途別、2017～2022年）および（単位：千個）

表101. 中東・アフリカにおける特殊食肉および類似製品の販売数量（用途別、2023～2028年）および（単位：千個）

表102. 特殊食肉および類似製品の原材料

表103. 特殊食肉および類似製品の主要メーカー

表104. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表105. 間接販売チャネルのメリットとデメリット

表106. 特殊食肉および類似製品の代表的な販売業者

表107. 特殊食肉および類似製品の代表的な顧客

図表一覧

図1. 特殊食肉および類似製品の全体像

図2. 世界の特殊食肉および類似製品2021年におけるタイプ別収益市場シェア

図3. 特殊肉

図4. 肉アナログ

図5. 2021年における用途別世界特殊肉・アナログ収益市場シェア

図6. スーパーマーケット

図7. 小売店

図8. オンラインストア

図9. 世界特殊肉・アナログ収益（単位：百万米ドル）および（千個）：2017年、2021年、2028年

図10. 世界特殊肉・アナログ収益および予測（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図11. 世界特殊肉・アナログ販売量（2017～2028年）および（千個）

図12. 世界特殊肉・アナログ価格（2017～2028年）および（米ドル/個）

図13. 世界特殊肉・アナログ生産量生産能力（2017年～2028年）および（千台）

図14. 世界の特殊食肉およびアナログ製品の生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図15. 特殊食肉およびアナログ製品の市場牽引要因

図16. 特殊食肉およびアナログ製品の市場阻害要因

図17. 特殊食肉およびアナログ製品の市場動向

図18. 世界の特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（2021年）

図19. 世界の特殊食肉およびアナログ製品の売上高市場シェア（2021年）

図20. 特殊食肉およびアナログ製品の市場シェア（2021年）（ティア1、ティア2、ティア3）

図21. 上位3社の特殊食肉およびアナログ製品の市場シェア（2021年）

図22. 上位6社の特殊食肉およびアナログ製品の市場シェア（2021年） 2021年の市場シェア

図23. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品の販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図24. 世界のスペシャルティミートおよびアナログ製品の収益市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図25. 北米におけるスペシャルティミートおよびアナログ製品の収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図26. 欧州におけるスペシャルティミートおよびアナログ製品の収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図27. アジア太平洋におけるスペシャルティミートおよびアナログ製品の収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図28. 南米におけるスペシャルティミートおよびアナログ製品の収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図29. 中東およびアフリカにおけるスペシャルティミートおよびアナログ製品の収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル） （百万）

図30. 世界の特殊肉および類似品販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図31. 世界の特殊肉および類似品売上高市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図32. 世界の特殊肉および類似品価格（タイプ別）（2017～2028年）および（米ドル/個）

図33. 世界の特殊肉および類似品販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図34. 世界の特殊肉および類似品売上高市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図35. 世界の特殊肉および類似品価格（用途別）（2017～2028年）および（米ドル/個）

図36. 北米における特殊肉および類似品販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図37. 北米における特殊肉および類似品売上高用途別市場シェア（2017～2028年）

図38. 北米における特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図39. 北米における特殊食肉およびアナログ製品の収益市場シェア（国別）（2017～2028年）

図40. 米国の特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図41. カナダの特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図42. メキシコの特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図43. 欧州における特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図44. 欧州における特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図45. ヨーロッパにおける特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（国別）（2017-2028）

図46. ヨーロッパにおける特殊食肉およびアナログ製品の収益市場シェア（国別）（2017-2028）

図47. ドイツにおける特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図48. フランスにおける特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図49. イギリスにおける特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図50. ロシアにおける特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図51. イタリアにおける特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率(2017-2028) および (百万米ドル)

図52. アジア太平洋地域における特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図53. アジア太平洋地域における特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図54. アジア太平洋地域における特殊食肉およびアナログ製品の販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図55. アジア太平洋地域における特殊食肉およびアナログ製品の収益市場シェア（地域別） (2017-2028)

図56. 中国における特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図57. 日本における特殊食肉およびアナログ製品の収益と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図58. 韓国における特殊食肉およびアナログ製品の収益および成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図59. インドの特殊肉およびアナログ製品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図60. 東南アジアの特殊肉およびアナログ製品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図61. オーストラリアの特殊肉およびアナログ製品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図62. 南米の特殊肉およびアナログ製品のタイプ別販売市場シェア (2017～2028年)

図63. 南米の特殊肉およびアナログ製品の用途別販売市場シェア (2017～2028年)

図64. 南米の特殊肉およびアナログ製品の国別販売市場シェア (2017～2028年)

図65. 南米の特殊肉およびアナログ製品の売上高市場シェア国別（2017～2028年）

図66. ブラジルの特殊食肉および類似製品の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図67. アルゼンチンの特殊食肉および類似製品の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図68. 中東およびアフリカの特殊食肉および類似製品の販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図69. 中東およびアフリカの特殊食肉および類似製品の販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図70. 中東およびアフリカの特殊食肉および類似製品の販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図71. 中東およびアフリカの特殊食肉および類似製品の売上高市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図72. トルコの特殊食肉および類似製品の売上高と成長率(2017-2028) & (百万米ドル)

図73. エジプトの特殊食肉および類似製品の売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図74. サウジアラビアの特殊食肉および類似製品の売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図75. 南アフリカの特殊食肉および類似製品の売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図76. 2021年の特殊食肉および類似製品の製造コスト構造分析

図77. 特殊食肉および類似製品の製造プロセス分析

図78. 特殊食肉および類似製品の産業チェーン

図79. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図80. 調査方法

図81. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界のスペシャリティミート＆アナログ市場（企業別・タイプ別・用途別）：特殊肉、肉アナログ(Global Specialty Meat & Analog Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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