1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の低温殺菌牛乳のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
低温殺菌牛乳、高温殺菌牛乳、超瞬間殺菌牛乳
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の低温殺菌牛乳の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
オンライン、オンライン＆オフライン
1.5 世界の低温殺菌牛乳市場規模と予測
1.5.1 世界の低温殺菌牛乳消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の低温殺菌牛乳販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の低温殺菌牛乳の平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Nestlé、Danone、Fonterra、Arla Foods、Lactalis、Saputo、Dean Foods、Müller、Organic Valley、Hiland Dairy、Straus Family Creamery、Clover Sonoma、Sodiaal、Emmi、A2 Milk Company、Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.、Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co., Ltd.、BRIGHT Dairy & Food Co., Ltd.、Sichuan New HOPE Group Co., Ltd.、Saintyear Holding Group Co., Ltd.、Royal Group Co., Ltd.、Zhejiang Yiming Food Co., Ltd.、Xinjiang Tianrun Dairy Co., Ltd.、Guangdong Yantang Dairy Co., Ltd.、Jiangxi Sunshine Dairy
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの低温殺菌牛乳製品およびサービス
Company Aの低温殺菌牛乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの低温殺菌牛乳製品およびサービス
Company Bの低温殺菌牛乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別低温殺菌牛乳市場分析
3.1 世界の低温殺菌牛乳のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の低温殺菌牛乳のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の低温殺菌牛乳のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 低温殺菌牛乳のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における低温殺菌牛乳メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における低温殺菌牛乳メーカー上位6社の市場シェア
3.5 低温殺菌牛乳市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 低温殺菌牛乳市場：地域別フットプリント
3.5.2 低温殺菌牛乳市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 低温殺菌牛乳市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の低温殺菌牛乳の地域別市場規模
4.1.1 地域別低温殺菌牛乳販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 低温殺菌牛乳の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 低温殺菌牛乳の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の低温殺菌牛乳の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の低温殺菌牛乳の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の低温殺菌牛乳の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の低温殺菌牛乳の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの低温殺菌牛乳の消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の低温殺菌牛乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の低温殺菌牛乳のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の低温殺菌牛乳のタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の低温殺菌牛乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の低温殺菌牛乳の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の低温殺菌牛乳の用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米の低温殺菌牛乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の低温殺菌牛乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の低温殺菌牛乳の国別市場規模
7.3.1 北米の低温殺菌牛乳の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の低温殺菌牛乳の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州の低温殺菌牛乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の低温殺菌牛乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の低温殺菌牛乳の国別市場規模
8.3.1 欧州の低温殺菌牛乳の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の低温殺菌牛乳の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の低温殺菌牛乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の低温殺菌牛乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の低温殺菌牛乳の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の低温殺菌牛乳の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の低温殺菌牛乳の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米の低温殺菌牛乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の低温殺菌牛乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の低温殺菌牛乳の国別市場規模
10.3.1 南米の低温殺菌牛乳の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の低温殺菌牛乳の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの低温殺菌牛乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの低温殺菌牛乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの低温殺菌牛乳の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの低温殺菌牛乳の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの低温殺菌牛乳の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 低温殺菌牛乳の市場促進要因
12.2 低温殺菌牛乳の市場抑制要因
12.3 低温殺菌牛乳の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 低温殺菌牛乳の原材料と主要メーカー
13.2 低温殺菌牛乳の製造コスト比率
13.3 低温殺菌牛乳の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 低温殺菌牛乳の主な流通業者
14.3 低温殺菌牛乳の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の低温殺菌牛乳のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の低温殺菌牛乳の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の低温殺菌牛乳のメーカー別販売数量
・世界の低温殺菌牛乳のメーカー別売上高
・世界の低温殺菌牛乳のメーカー別平均価格
・低温殺菌牛乳におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と低温殺菌牛乳の生産拠点
・低温殺菌牛乳市場:各社の製品タイプフットプリント
・低温殺菌牛乳市場:各社の製品用途フットプリント
・低温殺菌牛乳市場の新規参入企業と参入障壁
・低温殺菌牛乳の合併、買収、契約、提携
・低温殺菌牛乳の地域別販売量(2019-2030)
・低温殺菌牛乳の地域別消費額(2019-2030)
・低温殺菌牛乳の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の低温殺菌牛乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の低温殺菌牛乳のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の低温殺菌牛乳のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の低温殺菌牛乳の用途別販売量(2019-2030)
・世界の低温殺菌牛乳の用途別消費額(2019-2030)
・世界の低温殺菌牛乳の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の低温殺菌牛乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の低温殺菌牛乳の用途別販売量(2019-2030)
・北米の低温殺菌牛乳の国別販売量(2019-2030)
・北米の低温殺菌牛乳の国別消費額(2019-2030)
・欧州の低温殺菌牛乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の低温殺菌牛乳の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の低温殺菌牛乳の国別販売量(2019-2030)
・欧州の低温殺菌牛乳の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の低温殺菌牛乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の低温殺菌牛乳の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の低温殺菌牛乳の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の低温殺菌牛乳の国別消費額(2019-2030)
・南米の低温殺菌牛乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の低温殺菌牛乳の用途別販売量(2019-2030)
・南米の低温殺菌牛乳の国別販売量(2019-2030)
・南米の低温殺菌牛乳の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの低温殺菌牛乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの低温殺菌牛乳の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの低温殺菌牛乳の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの低温殺菌牛乳の国別消費額(2019-2030)
・低温殺菌牛乳の原材料
・低温殺菌牛乳原材料の主要メーカー
・低温殺菌牛乳の主な販売業者
・低温殺菌牛乳の主な顧客

*** 図一覧 ***

・低温殺菌牛乳の写真
・グローバル低温殺菌牛乳のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル低温殺菌牛乳のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル低温殺菌牛乳の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル低温殺菌牛乳の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの低温殺菌牛乳の消費額（百万米ドル）
・グローバル低温殺菌牛乳の消費額と予測
・グローバル低温殺菌牛乳の販売量
・グローバル低温殺菌牛乳の価格推移
・グローバル低温殺菌牛乳のメーカー別シェア、2023年
・低温殺菌牛乳メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・低温殺菌牛乳メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル低温殺菌牛乳の地域別市場シェア
・北米の低温殺菌牛乳の消費額
・欧州の低温殺菌牛乳の消費額
・アジア太平洋の低温殺菌牛乳の消費額
・南米の低温殺菌牛乳の消費額
・中東・アフリカの低温殺菌牛乳の消費額
・グローバル低温殺菌牛乳のタイプ別市場シェア
・グローバル低温殺菌牛乳のタイプ別平均価格
・グローバル低温殺菌牛乳の用途別市場シェア
・グローバル低温殺菌牛乳の用途別平均価格
・米国の低温殺菌牛乳の消費額
・カナダの低温殺菌牛乳の消費額
・メキシコの低温殺菌牛乳の消費額
・ドイツの低温殺菌牛乳の消費額
・フランスの低温殺菌牛乳の消費額
・イギリスの低温殺菌牛乳の消費額
・ロシアの低温殺菌牛乳の消費額
・イタリアの低温殺菌牛乳の消費額
・中国の低温殺菌牛乳の消費額
・日本の低温殺菌牛乳の消費額
・韓国の低温殺菌牛乳の消費額
・インドの低温殺菌牛乳の消費額
・東南アジアの低温殺菌牛乳の消費額
・オーストラリアの低温殺菌牛乳の消費額
・ブラジルの低温殺菌牛乳の消費額
・アルゼンチンの低温殺菌牛乳の消費額
・トルコの低温殺菌牛乳の消費額
・エジプトの低温殺菌牛乳の消費額
・サウジアラビアの低温殺菌牛乳の消費額
・南アフリカの低温殺菌牛乳の消費額
・低温殺菌牛乳市場の促進要因
・低温殺菌牛乳市場の阻害要因
・低温殺菌牛乳市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・低温殺菌牛乳の製造コスト構造分析
・低温殺菌牛乳の製造工程分析
・低温殺菌牛乳の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

※参考情報 低温殺菌牛乳は、牛乳を温度を比較的低く設定した状態で加熱処理することにより、微生物や病原菌を死滅させる手法によって製造される乳製品の一種です。この方法は、従来の高温殺菌よりも栄養価や風味を保ちながら、十分な生菌数を抑えることができる特徴があります。以下では、低温殺菌牛乳の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説します。 まず、低温殺菌牛乳の定義について説明します。一般的に低温殺菌とは、牛乳を62度から65度に加熱し、30分間保持することを指します。これは、病原菌や有害微生物を効果的に殺菌する一方で、乳の成分や風味の損失が少ない方法です。低温殺菌で処理された牛乳は、冷蔵条件下での保存が必要であり、消費期限も比較的短くなります。このため、流通方法や消費方法に工夫が求められることが多いです。 次に、低温殺菌牛乳の特徴について述べます。低温殺菌は、高温短時間殺菌に比べて栄養素の保持率が高く、特にビタミンB群や酵素が生き残る傾向があります。また、風味に関しても、特有のクリーミーさやリッチな味わいを保ちやすいという利点があります。このため、特に高品質の牛乳を求める消費者に人気があります。 ただし、低温殺菌牛乳にはいくつかの欠点も存在します。まず、保存性に関しては、高温殺菌牛乳に比べて短く、通常は冷蔵保存の状態で数日から2週間程度が限界です。また、流通や販売においても、適切な温度管理が必要であり、店舗や消費者においても注意が求められます。さらに、殺菌過程で死滅しない有害な細菌も存在するため、取り扱いには十分な注意が必要です。 続いて、低温殺菌牛乳の種類について触れます。低温殺菌には、いくつかの方法が存在し、それぞれが特有の特徴を持っています。例えば、ホモジナイズ処理を行った低温殺菌牛乳は、乳脂肪分が均一化され、口当たりが滑らかになる特長があります。また、他にもフレーバーを加えたバリエーションや、乳糖を分解した乳製品などもあります。これにより、消費者の多様なニーズに応えることが可能です。 次に、低温殺菌牛乳の用途について考えてみましょう。低温殺菌牛乳は、栄養価が高く風味が良いため、さまざまな用途で利用されています。家庭での飲用はもちろんのこと、カフェやレストランなどの飲食店でも人気があります。また、製菓や製パンに用いられることもあり、菓子やパンの風味を高める一因となることが多いです。更に、低温殺菌牛乳はチーズやヨーグルトの製造にも使用され、これらの製品も風味が豊かで高品質なものが作られます。 最後に、低温殺菌に関連する技術について述べます。低温殺菌のプロセスは、温度管理や時間管理が重要であり、これには高度な技術が求められます。例えば、温度を一定に保つための加熱装置や、処理後の冷却技術、さらには製品が適切に冷蔵されているかを監視するためのセンサー技術などが含まれます。また、消費者の健康志向の高まりに伴い、オーガニックやグラスフェッドといった特別な飼料で育てられた牛から得られた牛乳の利用が進むことも見逃せません。これらの新しい技術や方法は、低温殺菌牛乳の品質向上や、新たな市場の開拓に寄与しています。 総じて、低温殺菌牛乳は豊かな風味と高い栄養価を持ちながら、殺菌処理によって食の安全を提供する重要な飲料です。このような特性から、消費者の健康志向や品質重視のニーズに応えながら、今後もますます需要が高まることが予想されます。低温殺菌牛乳は、単なる乳製品以上の価値を持つ存在となっており、今後の牛乳市場を牽引する役割を担っていることでしょう。

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