第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの高い交渉力
3.3.2. 新規参入の脅威（中程度）
3.3.3. 代替品の脅威（中程度）
3.3.4. 競争の激しさ（中程度）
3.3.5.買い手の交渉力は中程度
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. ファストカジュアルレストランへの消費者嗜好の変化
3.4.1.2. 参入障壁の低さと高い収益性により、発展途上国と先進国の両方でファストカジュアルチェーンが急速に増加
3.4.1.3. フードデリバリープラットフォームの台頭
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 飲食業界の他のセグメントとの競争激化
3.4.2.2. カウンター形式のクイックサービスレストランに比べてコストが高いため、ターゲットセグメントが限定される可能性がある
3.4.3. 機会
3.4.3.1. ファストカジュアルレストラン経営者にとって新たな成長の道筋を創出するための先進技術の早期導入
第4章：ファストカジュアルレストラン市場（食品タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2.ハンバーガー／サンドイッチ
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. ピザ／パスタ
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. アジア／ラテンアメリカ料理
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. 鶏肉
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. その他
4.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2.地域別市場規模と予測
4.6.3. 国別市場シェア分析
第5章：ファストカジュアルレストラン市場（営業形態別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 店内飲食
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. まとめ
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
第6章：ファストカジュアルレストラン市場（業態別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. フランチャイズ
6.2.1.主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. スタンドアロン
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
第7章：ファストカジュアルレストラン市場（地域別）
7.1. 概要
7.1.1. 地域別市場規模と予測
7.2. 北米
7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.2. 食品タイプ別市場規模と予測
7.2.3. 営業形態別市場規模と予測
7.2.4. 業態別市場規模と予測
7.2.5. 国別市場規模と予測
7.2.5.1.米国
7.2.5.1.1. 食品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.1.2. 運用モード別市場規模と予測
7.2.5.1.3. 性質別市場規模と予測
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 食品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.2. 運用モード別市場規模と予測
7.2.5.2.3. 性質別市場規模と予測
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 食品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.3.2. 運用モード別市場規模と予測
7.2.5.3.3. 性質別市場規模と予測
7.3. 欧州
7.3.1. 主要な市場動向、成長要因、および機会
7.3.2.食品タイプ別市場規模と予測
7.3.3. 市場規模と予測（事業形態別）
7.3.4. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5. 市場規模と予測（国別）
7.3.5.1. 英国
7.3.5.1.1. 市場規模と予測（食品タイプ別）
7.3.5.1.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.3.5.1.3. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.2. ドイツ
7.3.5.2.1. 市場規模と予測（食品タイプ別）
7.3.5.2.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.3.5.2.3. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.3. フランス
7.3.5.3.1. 市場規模と予測（食品タイプ別）
7.3.5.3.2.市場規模と予測（事業形態別）
7.3.5.3.3. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.4. イタリア
7.3.5.4.1. 市場規模と予測（食品タイプ別）
7.3.5.4.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.3.5.4.3. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.5. スペイン
7.3.5.5.1. 市場規模と予測（食品タイプ別）
7.3.5.5.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.3.5.5.3. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.6. その他のヨーロッパ諸国
7.3.5.6.1. 市場規模と予測（食品タイプ別）
7.3.5.6.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.3.5.6.3.市場規模と予測（食品の種類別）
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.2. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.3. 市場規模と予測（事業形態別）
7.4.4. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5. 市場規模と予測（国別）
7.4.5.1. 中国
7.4.5.1.1. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.1.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.4.5.1.3. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.2. インド
7.4.5.2.1. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.2.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.4.5.2.3.市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.3. 日本
7.4.5.3.1. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.3.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.4.5.3.3. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.4. ASEAN（アセアン）
7.4.5.4.1. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.4.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.4.5.4.3. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.5. その他のアジア太平洋地域
7.4.5.5.1. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.4.5.5.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.4.5.5.3. 市場規模と予測（食品の種類別）
7.5. LAMEA（アジア太平洋地域）
7.5.1.主要な市場動向、成長要因、および機会
7.5.2. 食品タイプ別市場規模と予測
7.5.3. 運用形態別市場規模と予測
7.5.4. 性質別市場規模と予測
7.5.5. 国別市場規模と予測
7.5.5.1. ラテンアメリカ
7.5.5.1.1. 食品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.1.2. 運用形態別市場規模と予測
7.5.5.1.3. 性質別市場規模と予測
7.5.5.2. 中東
7.5.5.2.1. 食品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.2. 運用形態別市場規模と予測
7.5.5.2.3. 性質別市場規模と予測
7.5.5.3. アフリカ
7.5.5.3.1.食品種別市場規模と予測
7.5.5.3.2. 市場規模と予測（事業形態別）
7.5.5.3.3. 市場規模と予測（性質別）
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 成功戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 2022年における上位企業のポジショニング
第9章：企業プロフィール
9.1. Chipotle Mexican Grill
9.1.1. 会社概要
9.1.2. 主要役員
9.1.3. 会社概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.1.6. 業績
9.1.7. 主要な戦略的動きと展開
9.2. EXKI SA
9.2.1.会社概要
9.2.2. 主要役員
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.3. ERBERT & GERBERT’S SANDWICH SHOP
9.3.1. 会社概要
9.3.2. 主要役員
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.3.6. 主要な戦略的動きと展開
9.4. Panda Restaurant group, Inc.
9.4.1. 会社概要
9.4.2. 主要役員
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.4.6. 主要な戦略的動きと展開
9.5. Zaxby’s Franchising LLC
9.5.1. 会社概要
9.5.2.主要役員
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.5.6. 主要な戦略的動きと展開
9.6. Wingstop Restaurants, Inc.
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要役員
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.6.6. 業績
9.6.7. 主要な戦略的動きと展開
9.7. FIVE GUYS ENTERPRISES, LLC.
9.7.1. 会社概要
9.7.2. 主要役員
9.7.3. 会社概要
9.7.4. 事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.8. Famous Brands Limited
9.8.1. 会社概要
9.8.2.主要役員
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.8.6. 業績
9.9. レストラン・ブランズ・インターナショナル
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要役員
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.9.6. 業績
9.9.7. 主要な戦略的動きと展開
9.10. トルティーヤ・メキシカン・グリル
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要役員
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ
9.10.6. 業績
9.10.7. 主要な戦略的動きと展開
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. High bargaining power of suppliers
3.3.2. Moderate threat of new entrants
3.3.3. Moderate threat of substitutes
3.3.4. Moderate intensity of rivalry
3.3.5. Moderate bargaining power of buyers
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Changing consumer preference toward fast casual restaurants
3.4.1.2. Low entry barriers and high profits resulting in rapid proliferation of fast casual chains in both developing and developed economies
3.4.1.3. Rise of food delivery platforms
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Upsurge in competition from other segments of restaurant industry
3.4.2.2. High cost compared to counter quick service restaurant might limit target segments
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Early adoption of advanced technologies to create new growth avenues for the fast casual restaurants owners
CHAPTER 4: FAST CASUAL RESTAURANT MARKET, BY FOOD TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Burger/Sandwich
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Pizza/Pasta
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Asian/Latin American Food
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Chicken
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Others
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: FAST CASUAL RESTAURANT MARKET, BY MODE OF OPERATION
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Dine-in
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Takeaway
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: FAST CASUAL RESTAURANT MARKET, BY NATURE
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Franchised
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Standalone
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: FAST CASUAL RESTAURANT MARKET, BY REGION
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast By Region
7.2. North America
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by Food Type
7.2.3. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.2.4. Market size and forecast, by Nature
7.2.5. Market size and forecast, by country
7.2.5.1. U.S.
7.2.5.1.1. Market size and forecast, by Food Type
7.2.5.1.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.2.5.1.3. Market size and forecast, by Nature
7.2.5.2. Canada
7.2.5.2.1. Market size and forecast, by Food Type
7.2.5.2.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.2.5.2.3. Market size and forecast, by Nature
7.2.5.3. Mexico
7.2.5.3.1. Market size and forecast, by Food Type
7.2.5.3.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.2.5.3.3. Market size and forecast, by Nature
7.3. Europe
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by Food Type
7.3.3. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.4. Market size and forecast, by Nature
7.3.5. Market size and forecast, by country
7.3.5.1. UK
7.3.5.1.1. Market size and forecast, by Food Type
7.3.5.1.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.5.1.3. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.2. Germany
7.3.5.2.1. Market size and forecast, by Food Type
7.3.5.2.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.5.2.3. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.3. France
7.3.5.3.1. Market size and forecast, by Food Type
7.3.5.3.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.5.3.3. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.4. Italy
7.3.5.4.1. Market size and forecast, by Food Type
7.3.5.4.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.5.4.3. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.5. Spain
7.3.5.5.1. Market size and forecast, by Food Type
7.3.5.5.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.5.5.3. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.6. Rest of Europe
7.3.5.6.1. Market size and forecast, by Food Type
7.3.5.6.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.3.5.6.3. Market size and forecast, by Nature
7.4. Asia-Pacific
7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by Food Type
7.4.3. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.4.4. Market size and forecast, by Nature
7.4.5. Market size and forecast, by country
7.4.5.1. China
7.4.5.1.1. Market size and forecast, by Food Type
7.4.5.1.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.4.5.1.3. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.2. India
7.4.5.2.1. Market size and forecast, by Food Type
7.4.5.2.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.4.5.2.3. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.3. Japan
7.4.5.3.1. Market size and forecast, by Food Type
7.4.5.3.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.4.5.3.3. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.4. Asean
7.4.5.4.1. Market size and forecast, by Food Type
7.4.5.4.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.4.5.4.3. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.5. Rest of Asia-Pacific
7.4.5.5.1. Market size and forecast, by Food Type
7.4.5.5.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.4.5.5.3. Market size and forecast, by Nature
7.5. LAMEA
7.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by Food Type
7.5.3. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.5.4. Market size and forecast, by Nature
7.5.5. Market size and forecast, by country
7.5.5.1. Latin America
7.5.5.1.1. Market size and forecast, by Food Type
7.5.5.1.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.5.5.1.3. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.2. Middle East
7.5.5.2.1. Market size and forecast, by Food Type
7.5.5.2.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.5.5.2.3. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.3. Africa
7.5.5.3.1. Market size and forecast, by Food Type
7.5.5.3.2. Market size and forecast, by Mode of Operation
7.5.5.3.3. Market size and forecast, by Nature
CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product mapping of top 10 player
8.4. Competitive dashboard
8.5. Competitive heatmap
8.6. Top player positioning, 2022
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1. Chipotle Mexican Grill
9.1.1. Company overview
9.1.2. Key executives
9.1.3. Company snapshot
9.1.4. Operating business segments
9.1.5. Product portfolio
9.1.6. Business performance
9.1.7. Key strategic moves and developments
9.2. EXKI SA
9.2.1. Company overview
9.2.2. Key executives
9.2.3. Company snapshot
9.2.4. Operating business segments
9.2.5. Product portfolio
9.3. ERBERT & GERBERT’S SANDWICH SHOP
9.3.1. Company overview
9.3.2. Key executives
9.3.3. Company snapshot
9.3.4. Operating business segments
9.3.5. Product portfolio
9.3.6. Key strategic moves and developments
9.4. Panda Restaurant group, Inc.
9.4.1. Company overview
9.4.2. Key executives
9.4.3. Company snapshot
9.4.4. Operating business segments
9.4.5. Product portfolio
9.4.6. Key strategic moves and developments
9.5. Zaxby’s Franchising LLC
9.5.1. Company overview
9.5.2. Key executives
9.5.3. Company snapshot
9.5.4. Operating business segments
9.5.5. Product portfolio
9.5.6. Key strategic moves and developments
9.6. Wingstop Restaurants, Inc.
9.6.1. Company overview
9.6.2. Key executives
9.6.3. Company snapshot
9.6.4. Operating business segments
9.6.5. Product portfolio
9.6.6. Business performance
9.6.7. Key strategic moves and developments
9.7. FIVE GUYS ENTERPRISES, LLC.
9.7.1. Company overview
9.7.2. Key executives
9.7.3. Company snapshot
9.7.4. Operating business segments
9.7.5. Product portfolio
9.8. Famous Brands Limited
9.8.1. Company overview
9.8.2. Key executives
9.8.3. Company snapshot
9.8.4. Operating business segments
9.8.5. Product portfolio
9.8.6. Business performance
9.9. Restaurant Brands International Inc.
9.9.1. Company overview
9.9.2. Key executives
9.9.3. Company snapshot
9.9.4. Operating business segments
9.9.5. Product portfolio
9.9.6. Business performance
9.9.7. Key strategic moves and developments
9.10. Tortilla Mexican Grill PLC.
9.10.1. Company overview
9.10.2. Key executives
9.10.3. Company snapshot
9.10.4. Operating business segments
9.10.5. Product portfolio
9.10.6. Business performance
9.10.7. Key strategic moves and developments
| ※参考情報 ファストカジュアルレストランは、ファーストフードとカジュアルダイニングの中間に位置する飲食業態です。この業態は、迅速なサービスと高品質な食事を提供することを特徴としており、顧客は手軽に美味しい食事を楽しむことができます。ファストカジュアルレストランは、通常、カジュアルな雰囲気があり、テーブルサービスは提供されないものの、注文した食事を席まで運んでもらうことができる場合もあります。 ファストカジュアルレストランの主な特徴の一つは、メニューの多様性です。多くの場合、健康志向やオーガニック食材の使用、カスタマイズ可能なメニューが特徴で、ベジタリアンやグルテンフリーなどの食事制限にも対応しています。また、食材の品質にもこだわり、新鮮で高品質なものを使用することが一般的です。このため、ファストカジュアルレストランは、「美味しい」「健康的」「手軽」を求める消費者に人気があります。 この業態には、さまざまな種類が存在します。例えば、サンドイッチやハンバーガーを主力とするレストランや、パスタやピザを提供する店舗、アジア料理やメキシコ料理に特化したお店などがあります。また、スムージーやサラダ、デザートを専門にした店舗もあり、各店舗は独自のテーマやコンセプトを持っています。こうした多様な業態がファストカジュアルレストランの魅力をより一層引き立てています。 ファストカジュアルレストランの用途は幅広く、ランチやディナーだけでなく、軽食やデザート、飲み物の提供などにも対応しています。ファミリーや友達同士のカジュアルな集まり、ビジネスランチ、デートなど、さまざまなシーンで利用されます。また、テイクアウトやデリバリーサービスを提供する店舗も多いため、 busyなライフスタイルを送る人々にとって非常に便利な選択肢となっています。 近年、ファストカジュアル業態に関連する技術も進化しています。オーダーシステムや支払い方法のデジタル化が進んでおり、顧客はスマートフォンアプリやタブレットを使って簡単に注文や支払いができるようになっています。これによって、待ち時間が短縮され、顧客体験が向上しています。また、データ分析による顧客の嗜好や購買動向の把握が可能となり、よりパーソナライズされたサービスを提供する基盤が整っています。 さらに、持続可能なビジネスモデルもファストカジュアルレストランにおいて重要な要素となっています。多くの店舗が環境への配慮を行い、廃棄物の削減やリサイクル、地域の食材の利用などを進めています。これにより、消費者からの信頼を得るだけでなく、社会的責任を果たすことにも繋がります。 ファストカジュアルレストランは、顧客が求める美味しさと便利さを両立する業態として、今後も成長が期待されます。新たなトレンドや技術の導入により、さらに多様なメニューやサービスが提供されていくことでしょう。このように、ファストカジュアルレストランは現代の食文化において欠かせない存在となっており、今後も進化を続けると考えられます。 |
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