◆英語タイトル：Global Alcoholic Beverages Market Size, Share, Trends and Forecast by Category, Alcoholic Content, Flavor, Packaging Type, Distribution Channel, and Region, 2025-2033
	◆商品コード：IMA25SM1388 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2025年6月 ◆ページ数：149 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品・飲料

世界のアルコール飲料市場規模は2024年に1兆6165億9000万米ドルと評価された。今後、IMARCグループは2033年までに市場が1兆9967億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）2.30％を示すと予測している。欧州は現在市場を支配しており、2024年の市場シェアは45.0%を超えています。この市場は、アルコール消費に関する強固な文化的規範、確立された生産施設、高い一人当たり消費量、そしてオントレードとオフトレードの両方を通じた高級ワイン、ビール、スピリッツに対する安定した需要によって支えられています。

世界のアルコール飲料市場は、プレミアム製品やクラフト製品に対する消費者需要の高まりに強く影響を受けています。特に新興経済国において所得が増加するにつれ、独特の味わい、本物感、職人技を提供する飲料への強い傾向が見られます。消費者は原産地、製造方法、原材料の透明性といった要素をより重視するようになっています。この傾向は、大量生産品よりも特別で厳選された体験を好むZ世代やミレニアル世代の消費者において最も顕著です。地域限定ワイン、小ロット蒸留酒、クラフトビールは、高品質で限定品と認識されることから市場全体で人気が高まっている。さらに、デジタル技術と旅行の世界的普及により消費者は多様な飲料に触れる機会が増え、国境を越えた需要拡大を加速させている。加えて、プレミアム製品やクラフト製品への需要増は、世界のアルコール飲料産業における製品革新、マーケティング、消費トレンドに影響を与える中核的要素であり続けている。例えば2023年3月、パワーズ社はウェックスフォード県産ライ麦のみを使用し、複数のアメリカンオーク樽で熟成させた世界初の100%アイリッシュ・ライ・ウイスキーを発表。アイリッシュウイスキー製造プロセスにおいて画期的な独自性を確立した。2024年時点で米国は酒類市場シェアの約85.00%を占め、その成長は娯楽施設・飲食店・バーにおける店内消費の拡大に支えられている。社交飲酒は米国社会に根付いた習慣であり、特別な機会や食事時、レクリエーション時に酒類が広く消費される。カクテル文化とミクソロジーの成長も多様なスピリッツへの関心を喚起し続け、消費者のブランド参加と試飲意欲を高めている。例えば2024年8月、ビヨンセはモエ・ヘネシーと共同で「サー・デイビス・ウイスキー」を発表。アルコール度数44%のアメリカン・ライ（ライ麦51%、麦芽大麦49%）で、オーク樽とシェリー樽で熟成され、発売前から受賞歴のある高い評価を得た。さらに、テーマバー、屋上ラウンジ、ガストロパブなどの体験型施設は、高級製品の探索機会を提供し、品質と多様性へのトレンドを促進している。主要イベント、スポーツ会場、音楽フェスティバルは均一な販売量成長を牽引し、ソーシャルメディアやデジタルプラットフォームは様々なライフスタイル環境におけるアルコールの認知度と人気を高めている。強力なオントレード（飲食店）の存在感は消費パターンを継続的に牽引し、米国を世界のアルコール飲料市場成長の主要な原動力として支え続けている。

アルコール飲料市場の動向：

変化する消費者の嗜好
世界のアルコール飲料市場では、プレミアム飲料やクラフト飲料に対する消費者行動が劇的に変化している。新たな味覚体験と本物志向の高まりから、消費者は個性豊かで高品質なアルコール飲料を求めている。調査によれば、消費者の52%が高品質な原料を使用したプレミアム飲料を望み、33%がシグネチャーサーブなどの特色ある体験空間を求め、31%が話題性の高い製品に惹かれている。この傾向は、洗練された消費者層をターゲットとしたマイクロブルワリー、クラフト蒸留所、ブティックワイナリーの誕生を促した。例えば2024年5月、グースアイランド・ビール社は自社名の由来となった島の対岸に位置する娯楽施設「ソルトシェッド」内に待望のブルワリーパブをオープン。新店舗では屋内・屋外席、新メニュー、頻繁に変わるビールリストを提供する。さらに消費者は革新的アルコール飲料への関心が広がり、風味・原料・醸造/蒸留工程の実験的試みが進んでいる。例えば2023年12月には、コカ・コーラ社が清涼飲料水ブランド「CSD」とジュースブランド「ミニッツメイド」の下で、即飲用「フレーバーワインカクテル」シリーズを発売した。「ミニッツメイド・スパイクド」はピニャコラーダ、ストロベリーダイキリ、ライムマルガリータの3フレーバーで提供される。また2023年12月には、ドリートスが飲料メーカーエンピリカルと提携し、ナチョチーズ風味の酒を開発。ベルギー産セゾン酵母と麦芽から蒸留されたこの酒は胡椒のようなスパイシーな風味を持ち、真空蒸留により本物のナチョ風味ドリートスのエッセンスを保持。トウモロコシのトルティーヤ風味、うま味、酸味が特徴となっている。こうした要素がアルコール飲料市場のシェア拡大を牽引している。

可処分所得の増加
世界のアルコール飲料市場の拡大は、特に新興市場における消費者の可処分所得増加と密接に関連している。個人や世帯の経済状況が改善するにつれ、収入の一部をアルコール飲料の嗜好品など任意支出に充てる傾向が強まる。例えば2021年、EU消費者はアルコール飲料とノンアルコール飲料に10億3500万ユーロ以上（EU全体のGDPの7.1％に相当）を支出しており、これは家計支出全体の約14.3％を占める。さらに可処分所得の増加に伴い、消費者はオンライン購入や配達サービスによるアルコール飲料購入の利便性に対してより支払いを厭わなくなる傾向がある。オンラインショッピングサイトは、高所得層の嗜好に合わせた高級品や専門商品など幅広い品揃えを提供している。例えば2023年10月、SNDL社は自社酒類専門店ブランド「Wine and Beyond」の新たなオンラインショッピングサイトを開設した。同サイトは、希少スピリッツ、国内外の醸造所製品、個性的なワインなど、同ブランドが取り扱う幅広い商品ラインナップへのアクセス性とリーチ向上を目的としている。こうした動きも酒類市場の見通しに好影響を与えている。

製品の急速なプレミアム化
世界的な可処分所得の増加に伴い、消費者は優れた品質、独自性、または限定性を備えた商品により多くの支出を行う準備が整っている。プレミアムアルコール飲料は、より優れた味わい、品質、ブランド認知度を提供することで、こうした需要に応えている。例えば米国蒸留酒協会（DSC）の推計によれば、2021年にはプレミアムウイスキー9リットルパックが2,170万パック、プレミアムウォッカ9リットルパックが2,110万パック消費された。さらにスーパープレミアムウォッカとウイスキーは前年比でそれぞれ14.1％、13.9％の成長を記録した。さらに、エキゾチックなフレーバーは、新しいものに挑戦し、味や食体験で遊びたいという価値重視の顧客を引き付ける。酒類メーカーはエキゾチックなフレーバーを通じて、こうした実験的な顧客層を捉え、プレミアムな飲酒体験で消費者の注目を集められる。例えば2022年3月、英国のプレミアムジンブランド「ホイットリー・ニール」は「オリエンタル・スパイスド・ジン」を発売。コリアンダー、ジンジャー、ペッパー、クミン、サフラン、スターアニス、パラダイスグレインなど多様なボタニカルとスパイスを配合している。同様に、2024年4月にはグローバルラグジュアリー集団D’YAVOLが世界的なブレンデッドスコッチウイスキー「D’YAVOL VORTEX」を発表。VORTEXは豊かで洗練された味わいを特徴とし、濃厚なモルトの風味、シェリー樽由来の甘み、ほのかなピート香を理想的なバランスで調和。卓越したシングルモルトとシングルグレインのスコッチウイスキーをブレンドすることで実現した。こうした要素がアルコール飲料市場の収益を補完している。

アルコール飲料産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のアルコール飲料市場における各セグメントの主要トレンド分析と、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測を提供しています。市場はカテゴリー、アルコール度数、フレーバー、包装タイプ、流通チャネルに基づいて分類されています。

カテゴリー別分析：
• ビール
• ワイン
o スティル・ライトワイン
o スパークリングワイン
• スピリッツ
o 白酒
o ウォッカ
o ウイスキー
o ラム
o リキュール
o ジン
o テキーラ
o その他

ビールは2024年に最大の構成要素として、市場の約43.6%を占めています。アルコール飲料市場の予測によれば、消費者の嗜好の変化や、多様性や珍しい風味プロファイルへの需要の高まりなど、いくつかの重要な理由によりビールの需要が増加しています。これに加えて、大量生産品とは対照的に、本物志向と品質を求める小規模生産やクラフトビールへの傾向の高まりが、市場の成長を牽引しています。また、地ビールや特製ビールの増加傾向も市場成長を後押ししている。さらに、ビールブランドのグローバル化により消費者の選択肢が増え、外国産ビールの入手可能性が高まったことで、市場規模が拡大している。例えば2023年12月、インドの醸造会社メデューサ・ビバレッジズ社は新製品「メデューサ・エア」を発表した。この最新作は、高品質な輸入二条大麦麦芽と厳選ホップを魅惑的にブレンドしたもので、アルコール度数4.5%の芳醇な味わいを実現している。

アルコール度数別分析：
• 高
• 中程度
• 低
ボトル入りカクテル、ホワイトスピリッツ、プレミックススピリッツも、プレミアム化とカクテル文化への需要増加により堅調な成長を記録している。消費者は小売店や飲食店において、強い風味、ブランドの伝統、高級な飲酒体験を求めてこれらの製品を選んでいる。
ワインや強化ワインを含む中アルコール飲料は、食事時・社交の場・文化との結びつきから人気を維持。有機・バイオダイナミック製品はライフスタイル志向とパッケージ・風味プロファイルの継続的革新により、消費者層で支持を拡大中。
ビール、サイダー、低アルコール混合飲料などの低アルコール飲料は、節度と健康志向を求める消費者の需要により人気が高まっています。これらのカテゴリーは、特に日常的なカジュアルな社交場面で、より軽やかで気軽に楽しめる選択肢を求める飲酒者に支持され、味の実験やノンアルコール製品の増加も後押ししています。
フレーバー別分析：
• 無香料
• フレーバー付き
• 無香料

無香料のアルコール飲料は68.8%という最大の市場シェアを占めています。これらの飲料には、伝統的なスピリッツ、ワイン、ビールが含まれ、その正統性、歴史的価値、そして幅広い文化的受容性により、市場で確固たる地位を築いています。現代的な変化や添加物よりも、伝統的な味のプロファイルやブランドの伝統を重視する純粋主義者や愛好家の間で人気があります。

包装タイプ別分析：
• ガラス瓶
• 缶
• プラスチックボトル
• その他

ガラス瓶は、高級感、保存性、ブランドイメージから、依然として酒類業界で最も一般的な包装形態です。特にワインやスピリッツでは、製品の見た目と品質が消費者の期待や価格戦略と密接に関連しているため、好まれています。
缶は主にビールやレディ・トゥ・ドリンクカクテルに使用され、利便性、携帯性、迅速な冷却時間を提供します。軽量性とリサイクル可能性により、アウトドア活動、日常消費、大量流通に最適であり、オントレード（飲食店）とオフトレード（小売店）の両プラットフォームで利用が増加しています。
プラスチックボトルは主に経済性や旅行向け包装に用いられ、特に低価格スピリッツや大容量サイズで活用される。高級セグメントでは好まれないものの、破損しにくい設計、コスト効率、軽量輸送の利点から、一部の小売環境や発展途上市場に適している。
その他にはパウチ、樽、テトラパックなどがあり、これらはニッチ市場や変化する消費者ニーズに対応しています。これらの選択肢は、持続可能性、利便性、箱入りワインやイベント向けディスペンシングシステムなど特定の形式への適応性から人気を集めています。

流通チャネル別分析：
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• 飲食店向け流通
• 専門小売店
• オンライン
• コンビニエンスストア
• その他

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、2024年に約42.5%の市場シェアで市場をリードしています。アルコール市場におけるスーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントの拡大は、同セグメントが提供する利便性によって支えられています。小売業態は顧客にワンストップショッピングを提供し、酒類を他の家庭用品と一緒に購入しやすい環境を整えている。これに伴い、スーパーストアやハイパーストアでは通常、人気ブランドから専門商品まで幅広い酒類製品を揃え、多様な消費者の嗜好に対応している。このような豊富な品揃えは、顧客に様々な代替品を試す動機を与える。さらに、こうした店舗形態は規模と購買力を活用して仕入先と有利な条件を交渉する傾向があり、価格競争力のある酒類価格を実現できるため、価格重視の消費者を惹きつける。加えて、これらの店舗でプロモーションや割引を展開する余地も売上をさらに押し上げる。例えば2024年5月、オンタリオ州はコンビニエンスストアや食料品店での酒類販売拡大を公表した。

地域別分析：
• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ

2024年、欧州は45.0%を超える最大の市場シェアを占めた。欧州におけるアルコール飲料市場の成長は、プレミアムやクラフトアルコール飲料を好む消費者の嗜好変化に支えられている。消費者が高品質で特徴的、あるいはユニークなアルコールを求める傾向が強まり、こうした飲料を製造する地元のワイナリー、ブルワリー、蒸留所の数が増加している。さらに、同地域の経済安定と可処分所得の増加が、特にプレミアムブランドや輸入ブランドを含むアルコール飲料への支出を後押ししている。加えて、アルコールの生産・流通・表示に関する厳格かつ明確な政府規制が、消費者の信頼と製品品質の向上を促進している。さらに、ヨーロッパの豊かな文化的遺産と多様な飲酒習慣が、消費者が伝統的かつ革新的なアルコール飲料を幅広く試す意欲を喚起し、ダイナミックで成長する市場を形成している。欧州アルコール飲料市場では持続可能性も重要な課題であり、地元調達品や環境に優しい製品への需要が高まっている。これに伴い、生産・流通プロセスにおける技術革新も業界の効率性を向上させ、欧州アルコール飲料市場のさらなる成長を促進している。例えば2024年2月には、コカ・コーラ社とペルノ・リカール社が提携し、欧州向けに新製品「アブソルート・ウォッカとスプライト」のレディ・トゥ・ドリンク・カクテルを発売した。こうした要因のすべてが、アルコール飲料市場の最近の価格動向にさらにプラスに寄与している。
主要地域別ポイント：

北米アルコール飲料市場分析
北米アルコール飲料市場は、消費者の嗜好変化と製品多様化の進展を背景に着実な成長を遂げています。ビール、ワイン、スピリッツにおけるプレミアム製品やクラフト製品の需要が急増しており、消費者が品質、風味の革新性、職人技の特性を重視する傾向が強まっています。若年層消費者は低アルコール製品を好む傾向にあり、これがレディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルやハードセルツァーの革新を牽引しています。健康志向の高まりにより、オーガニック、グルテンフリー、低カロリー製品の需要が増加。規制緩和とデジタルプロモーションを背景に、オンライン販売とD2Cプラットフォームが急成長。米国は一人当たりアルコール消費量の多さとライフスタイルの変化を背景に、引き続き主要市場である。カナダでは、特にクラフトブルワリーと超高級ワイン分野で着実な拡大が見られる。季節や機会を重視した消費習慣が、製品発売とマーケティング戦略を依然として支配している。全体として、市場は嗜好の変化、プレミアム化、カテゴリー・形態・小売チャネルごとの革新によって牽引されている。

米国アルコール飲料市場分析
米国アルコール飲料市場は、主にプレミアム・クラフトスピリッツへの消費者嗜好の変化に牽引されている。これは独特の風味や職人技による製造プロセスへの関心の高まりを反映している。これは、社交イベント向けの便利なソリューションを提供するレディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルの発展と一致し、市場成長を促進している。同様に、健康志向の消費者による低アルコール・ノンアルコール製品の需要増加が、市場提供品の多様化を促している。さらに、膨大な商品群を消費者に提供するECサイトやアルコール配送サービスの成長も市場を牽引している。著名人との提携やソーシャルメディアキャンペーンといった継続的なマーケティング革新は、市場におけるブランド認知度と顧客エンゲージメントを強化している。加えて、環境意識の高い消費者が責任あるブランドを求める中、持続可能な生産方法や環境に配慮した包装の増加が主要な市場推進要因として台頭している。体験型ダイニングやカクテル文化といった文化的トレンドの影響力増大も市場の成長を牽引している。これに加え、消費者直接販売を促進する厳格な規制改正も市場空間の拡大につながっている。

欧州アルコール飲料市場分析
欧州のアルコール飲料市場は、消費者が高品質で本物の体験を求める中、プレミアムスピリッツやクラフト飲料への需要増加により成長している。同様に、観光・ホスピタリティ産業の拡大によりバー・レストラン・高級施設での消費が増加し、市場の規模が拡大している。さらに、消費者が多様な製品を閲覧できるECプラットフォームの成長が市場へのアクセス性を向上させている。健康志向の高まりという新たなトレンドが、低アルコール飲料やノンアルコール飲料の需要を牽引し、この分野の革新と拡大を促進している。これと並行して、メーカーが環境に配慮した取り組みや持続可能な包装を採用する中で持続可能性が高まっていることも、市場拡大の要因となっている。さらに、文化イベント、フェスティバル、地域の伝統行事の拡大が、地元のワイン、ビール、スピリッツの消費を促進し、市場の成長を支えている。加えて、政府による積極的な規制や貿易政策といった支援策が輸出を促進し、欧州産アルコール飲料の世界市場を拡大させている。

アジア太平洋地域のアルコール飲料市場分析
アジア太平洋地域では、可処分所得の増加と都市化が進み、消費者がプレミアム飲料やクラフト飲料への支出を増やしていることが牽引役となっている。これに対応して、新興経済国における社会的規範の変化とアルコール消費の受容拡大が市場を推進している。ユーロモニターによると、インドのビール市場は一人当たり消費量2.15リットルと高い成長ポテンシャルを有しています。加えて、国際的なカクテル文化や高級バーの増加傾向が輸入・国産スピリッツの需要を押し上げ、市場成長を促進しています。さらに、フレーバー付きアルコール飲料や低アルコール飲料など、進化する消費者の嗜好に応える製品革新が継続的に行われ、市場の魅力が高まっています。加えて、グローバル企業と現地メーカーとの戦略的提携は、現地での製品革新を促進し、ブランド認知度を拡大するとともに、地域内での市場カバー率の拡大につながっている。

ラテンアメリカアルコール飲料市場分析
ラテンアメリカでは、可処分所得が増加する新興中産階級の台頭により、アルコール飲料市場が成長している。これと並行して、カシャーサ、ピスコ、テキーラなどの国内産スピリッツの消費拡大に寄与する豊かな文化的遺産と活気ある社交行事も市場成長を促進している。さらに、オンラインプラットフォームとデジタルマーケティングの拡大が製品の認知度と入手可能性を高めている。加えて、特に主要観光地における観光・ホスピタリティ産業の発展が、リゾート・レストラン・バーでのアルコール飲料需要を支え、市場需要を牽引している。

中東・アフリカアルコール飲料市場分析
中東・アフリカ市場では、都市化の進展と外国人コミュニティの増加が成長を牽引している。さらに、特に湾岸諸国におけるホスピタリティ・観光産業の発展が飲料消費の拡大を促進している。また、社交行事、ナイトライフ施設、高級レストランの人気が高まっていることも市場需要を支えています。様々な消費者の嗜好に応える新しいノンアルコール飲料の迅速な投入も市場成長を牽引しています。これに加え、一部地域での厳格な規制改革によりアルコール販売制限が徐々に緩和され、市場のアクセス向上と多様な製品ラインナップの投入が進んでいます。

競争環境：
アルコール飲料業界は、変化する消費者の嗜好、地域の消費習慣、製品革新に牽引され、極めて競争が激しい。主要企業はビール、ワイン、スピリッツ、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料など各セグメントに展開し、より広範な消費者層を獲得するため、マーケティング、パッケージング、フレーバーの多様化に継続的に投資している。プレミアム化と低アルコール化のトレンドが競争を激化させており、各ブランドはクラフト製品、健康志向の原料、環境に配慮した製造プロセスを特徴とするポートフォリオの多様化を進めている。市場プレイヤーはまた、デジタルチャネルや消費者直販ルートを活用して交流を強化し、新たな顧客層へのリーチを図っている。飲食店との戦略的提携やイベント・フェスティバルを通じたマーケティング施策がさらなる露出を促進。缶入りカクテルやフレーバースピリッツといった製品革新も、若年層消費者との接点を維持する一因となっている。地域ブランドとグローバルブランドがオントレード（飲食店向け）とオフトレード（小売向け）の両チャネルで競合する中、業界はライフスタイルの潮流、経済的要因、販売・流通・プロモーションに影響を与える規制環境の変化に左右されるダイナミックな状況にある。

本レポートは、アルコール飲料市場の競争環境を包括的に分析し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。対象企業は以下の通りです：
• アンハイザー・ブッシュ インベブ SA/NV
• ミラー・クアーズ（モルソン・クアーズ醸造会社）
• ハイネケン・ホールディングス N.V.
• カールスバーグ・ブルワリーズA/S
• ディアジオ・ピーエルシー
• バカルディ・アンド・カンパニー・リミテッド
• オルヴィ株式会社
• 青島ビール株式会社
• 北京燕京醸造有限公司
• キリンホールディングス株式会社

本レポートで回答する主な質問
• 1.アルコール飲料市場の規模はどのくらいか？
• 2.酒類市場の将来展望は？
• 3. アルコール飲料市場を牽引する主な要因は何か？
• 4. アルコール飲料市場で最大のシェアを占める地域はどこか？
• 5.世界のアルコール飲料市場をリードする企業はどこか？