◆英語タイトル：Nutraceutical Ingredients Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	◆商品コード：MOR23AP100 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：105 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ◆産業分野：食品

### 栄養補助食品成分市場の規模とシェア
#### 市場の概要
– **調査期間**: 2021年 – 2031年
– **市場規模（2026年）**: 1163.6億米ドル
– **市場規模（2031年）**: 1523.2億米ドル
– **成長率（2026年 – 2031年）**: 年平均成長率（CAGR）5.52%
– **最も成長が早い市場**: 中東およびアフリカ
– **最大の市場**: アジア太平洋地域
– **市場集中度**: 中程度
– **主要プレイヤー**: （注：主要プレイヤーは特定の順序で並べられていません）

#### 栄養補助食品成分市場の分析
Mordor Intelligenceによると、栄養補助食品成分市場は、2025年の1102.7億米ドルから2026年には1163.6億米ドルに成長し、2031年には1523.2億米ドルに達すると予測されています。この成長は、特定の健康上の利益を提供する食品に対する消費者の明確な好みを反映しています。主な焦点は、免疫力の向上、消化器系の健康維持、認知機能の向上にあります。予防的栄養への関心の高まり、マイクロカプセル化技術の進展、クリーンラベルの抽出方法の開発がこの需要を推進しています。さらに、即飲み可能な栄養補助食品の継続的な導入が、さまざまな地域での市場拡大に寄与しています。研究開発の努力が強化されており、特にバイオアベイラビリティの向上や植物由来のタンパク質の主流化が進んでいます。さらに、栄養補助食品科学の一般食品カテゴリーへの組み込みが消費者基盤を広げ、これらの製品をより多くの人々にアクセス可能にしています。しかし、証拠に基づく主張に対する厳格な規制要件が、製造業者に臨床的検証への投資を促しています。この傾向は、特に小規模なプレイヤーにとって市場がますます競争的になる中で、技術的な参入障壁を高めています。

#### 主要な報告の要点
– **製品タイプ別**: プロバイオティクスが2025年に栄養補助食品成分市場の29.02%を占め、オメガ-3成分は2031年までに9.12%のCAGRで成長すると予測されています。
– **形状別**: 粉末形式が2025年に栄養補助食品成分市場の67.13%を占め、液体は2031年までに8.27%のCAGRで成長すると見込まれています。
– **用途別**: 食事補助食品が2025年に栄養補助食品成分市場の40.94%を占め、機能性飲料は2026年から2031年の間に9.48%のCAGRで成長すると予測されています。
– **地域別**: アジア太平洋地域は2025年に35.79%の収益シェアを保持し、中東およびアフリカ地域は2031年までに9.31%の最も速いCAGRを記録すると期待されています。

#### 世界の栄養補助食品成分市場のトレンドとインサイト
##### ドライバーの影響分析
– **予防医療ソリューションへの需要の高まり**: +1.7%（北米およびヨーロッパでの影響が高い）
– **植物由来のタンパク質強化への高い需要**: +1.2%（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋での影響が増加）
– **プロバイオティクス入り飲料の主流化**: +0.9%（アジア太平洋での採用が高い）
– **メンタルおよび心臓の健康におけるオメガ-3の採用**: +0.8%（北米、ヨーロッパ、日本）
– **抽出および配合における技術革新**: +0.6%（ヨーロッパおよび北米にイノベーションセンターが存在）
– **パーソナライズされた栄養ソリューションへの需要の高まり**: +0.5%（北米、ヨーロッパ、高所得のアジア太平洋）

##### 予防医療ソリューションへの需要の高まり
予防医療ソリューションへの需要の高まりは、市場成長を促進しています。世界中の政府や健康機関は、慢性疾患の負担を軽減するために予防医療を推進しています。例えば、世界保健機関（WHO）は、糖尿病や心血管疾患などの非感染性疾患（NCD）の予防における栄養の重要性を強調しています。WHOによると、NCDは全世界の死亡の74%を占めており、予防策の必要性が強調されています。アメリカ合衆国農務省（USDA）や食品医薬品局（FDA）も、強化食品や栄養補助食品の消費を促進するためのガイドラインや規制を実施しています。さらに、インドの国家栄養ミッション（POSHAN Abhiyaan）などの取り組みは、栄養結果の改善を目指しており、栄養補助食品成分の需要をさらに高めています。欧州食品安全機関（EFSA）も、食品製品の健康主張を規制する重要な役割を果たしており、消費者の信頼を確保し、市場成長を促進しています。これらの取り組みは、予防医療が公衆衛生戦略の重要な要素として認識されつつあることを示しており、栄養補助食品成分市場をさらに推進しています。

##### 植物由来のタンパク質強化への高い需要
植物由来のタンパク質強化への需要の高まりは、市場の主要な推進力となっています。国連食糧農業機関（FAO）によると、植物由来のタンパク質はその健康上の利点、持続可能性、動物由来のタンパク質に比べて環境への影響が少ないことから人気を集めています。さらに、植物ベースの食品協会（PBFA）は、2023年にアメリカ合衆国における植物由来食品の売上が27%増加したと報告しており、消費者の間でのこのような製品への関心の高まりを示しています。各国政府も、環境問題に対処し、温室効果ガスの排出を削減し、公衆衛生を改善するために植物由来の食事を積極的に推進しています。欧州連合は、持続可能な食品システムへの移行を支援するための「ファーム・トゥ・フォーク」戦略の下での取り組みを導入しており、植物由来の代替品の促進も含まれています。インド政府も、持続可能な農業と栄養の安全保障に焦点を当てた植物由来タンパク質の生産を支援するプログラムを立ち上げています。これらの要因は、栄養補助食品業界における植物由来のタンパク質強化の採用を促進しており、製造業者は進化する消費者の需要や規制ガイドラインに応じてこれらの成分を取り入れています。

##### プロバイオティクス入り飲料の主流化
プロバイオティクス入り飲料の人気の高まりは、市場の重要な推進力となっています。世界保健機関や国連食糧農業機関は、プロバイオティクスが腸の健康を改善し、消化器系の障害のリスクを減少させ、免疫を強化する健康上の利点を強調しています。国際プロバイオティクス協会（IPA）によると、世界のプロバイオティクス市場は一貫した成長を遂げており、プロバイオティクス入り飲料はその利便性と健康上の利点から重要なセグメントとして浮上しています。さらに、アメリカ食品医薬品局（FDA）は、プロバイオティクス製品の安全性と有効性を確保するために積極的に規制を行っており、これが消費者の信頼を高めています。これらの取り組みと消費者の意識の高まり、科学的な裏付けが相まって、プロバイオティクス入り飲料の需要を促進し、健康志向の個人の間で主流の選択肢としての地位を確立しています。

##### オメガ-3のメンタルおよび心臓の健康への採用
オメガ-3脂肪酸の採用は、市場における重要な推進力として認識されています。世界中の政府や健康機関は、オメガ-3を食事ガイドラインに含めることを強調しており、そのメンタルおよび心臓の健康への効果が証明されています。アメリカ心臓協会（AHA）は、心血管の健康をサポートするために、週に少なくとも2回はオメガ-3が豊富な食品（魚など）を摂取することを推奨しています。国立衛生研究所（NIH）も、オメガ-3がうつ病や不安の症状を軽減する役割を強調しており、メンタルヘルスのレジメンにおける重要性を再確認しています。さらに、オメガ-3の健康上の利点に関する研究への欧州委員会の資金提供などの取り組みは、これらの栄養素に対する制度的な支持の高まりを示しています。こうした支持と研究に基づく発見は、消費者の意識と需要を高め、栄養補助食品成分市場の成長を後押ししています。

##### 制約要因の影響分析
– **バイオアクティブ成分の複雑なサプライチェーン**: -0.7%（新興市場での影響が高い）
– **タンパク質およびアミノ酸製品におけるアレルゲンリスク**: -0.5%（北米およびヨーロッパでの規制が厳格）
– **オメガ-3の調達における品質のばらつき**: -0.3%（特に海洋由来製品に影響）
– **プレミアム成分の高コスト**: -0.9%（価格に敏感な市場での影響が強い）

##### バイオアクティブ成分の複雑なサプライチェーン
バイオアクティブ成分の複雑なサプライチェーンは、栄養補助食品成分市場における重要な制約要因となっています。これらの成分の生産と流通は、原材料の調達、加工、品質管理、最終的な製造業者への納品など、複数の段階を含みます。各段階は厳格な規制遵守を必要とし、これが運営上の課題やコストを増加させます。また、多様なサプライヤーへの依存や一貫した品質の維持が、サプライチェーンをさらに複雑にしています。原材料の調達は、地理的に分散した地域から行われることが多く、規制の違いや物流の課題、供給の中断の可能性があるため、さらなる複雑さを加えます。さらに、これらの成分の生物活性や有効性を加工や輸送中に維持するためには、高度な技術や専門的な取り扱いが必要であり、コストが増加する可能性があります。これらの要因は、バイオアクティブ成分の流れを妨げ、栄養補助食品成分市場全体の成長に影響を与えています。このサプライチェーンの複雑さは、小規模なプレイヤーが競争力を持つことを制限する要因ともなっています。

##### タンパク質およびアミノ酸製品におけるアレルゲンリスク
アレルゲンリスクは、特にタンパク質およびアミノ酸製品において、栄養補助食品成分市場における重要な制約要因となっています。これらの製品には、一般的なアレルゲン（大豆、乳、卵、ナッツなど）由来の成分が含まれることが多く、敏感な個人に悪影響を及ぼす可能性があります。製造業者が消費者の信頼を維持し、栄養補助食品セクターでの市場プレゼンスを拡大するためには、これらのリスクに対処することが重要です。さらに、クリーンラベルやアレルゲンフリー製品への需要の高まりは、製造業者に革新や製品の再配合を促す圧力を強めています。これには、代替成分の調達が必要であり、これが生産コストの増加だけでなく、最終製品の味、食感、栄養プロフィールにも影響を与える可能性があります。栄養補助食品市場におけるサプライチェーンの複雑さは、アレルゲンリスクの管理をさらに困難にし、原材料の調達から最終製品の包装に至るまでのさまざまな段階での交差汚染の可能性を高めます。各地域の規制機関は、アレルゲンのラベリングやトレーサビリティに関する厳格なガイドラインを実施しており、製造業者は法的な罰則や製品のリコールを避けるためにこれらに従う必要があります。これらの要因は、栄養補助食品市場におけるタンパク質およびアミノ酸製品の成長ポテンシャルを制約しています。

#### セグメント分析
##### 製品タイプ別: プロバイオティクスがリードし、オメガ-3が加速
プロバイオティクスは、2025年に市場シェアの29.02%を占め、栄養補助食品成分市場の中心的な役割を果たしています。この強固な地位は、腸内の健康が全体的な健康において重要であるという科学的な裏付けの増加によって強化されています。プロバイオティクスは、腸の健康だけでなく、免疫機能、メンタルウェルビーイング、代謝のバランスにおいても重要な役割を果たすことが認識されています。製造業者は、広範な腸の健康に関する主張から、ストレス軽減やアスリートの回復などの多様な健康問題に対応するための株特異的なソリューションの開発へとシフトしています。プロバイオティクスの利点に関する消費者の認識の高まりと研究開発の進展が、このセグメントの成長をさらに促進しています。

一方、オメガ-3成分は最も成長が早いセグメントとなり、2026年から2031年にかけて9.12%のCAGRを見込まれています。その成長は、認知機能や関節の健康などの広範な応用により促進されています。カプセル化技術の進展により、オメガ-3は以前は困難とされていた食品マトリックスに組み込まれるようになり、応用の幅が広がっています。ビタミンおよびミネラルセグメントは、栄養不足に対抗するためのさまざまな食品カテゴリーでの強化の標準化によって、安定した成長を続けています。タンパク質およびアミノ酸は、フィットネスおよびアクティブな栄養トレンドに乗って成長しており、消費者は筋肉の健康と回復を優先しています。プレバイオティクスは、プロバイオティクスの貴重なパートナーとして浮上しており、新しい研究が、これらを組み合わせた場合の効果を強調しており、腸の健康や全体的な健康への相乗効果を生み出しています。

##### 形状別: 粉末が支配し、液体形式が急成長
粉末は、2025年に市場の67.13%を占め、その適応性と安定性の向上により支配的な地位を維持しています。最近の粒子工学の進展により、粉末の溶解性、流動性、感覚特性が改善され、過去の消費者受容のハードルを克服しています。スプレードライ技術の革新により、製造業者は敏感な成分を保護し、最終製品に容易に統合できるようになりました。タンパク質や繊維、プロバイオティクス、植物抽出物など、さまざまな成分カテゴリーにわたる粉末セグメントは、製品開発において重要な役割を果たしています。その普遍的な適用性は、製造業者が進化する消費者の需要を満たすためにその多様性を活用し続ける中で、市場のリーダーシップをさらに強固にしています。

一方、液体は急速に成長しており、2026年から2031年にかけて8.27%のCAGRを見込んでいます。これは、消費者が即座に消費できるアイテムへのシフトと液体の安定性におけるブレークスルーによって推進されています。液体製品の革新は、成分の分離、保存期間、栄養素の劣化といった課題に対処しており、製造業者は高品質で便利な製品を提供し、現代のライフスタイルに合った栄養価と製品の完全性を維持しています。機能性飲料や液体サプリメントへの需要の高まりが、このセグメントの成長をさらに加速させています。

##### 用途別: 食事補助食品がリードし、飲料が急成長
食事補助食品は、2025年に市場シェアの40.94%を占める最大の用途セグメントです。その成功は、機能性成分の集中した供給と、長年の使用と消費者の信頼に基づく強い受容に起因しています。この優位性は特に北米およびヨーロッパで顕著であり、サプリメントは健康とウェルネスのルーチンに深く組み込まれています。サプリメントカテゴリーは、従来の錠剤から、グミ、粉末、液体ショットなどの多様な形式に拡大する革新の波を迎えています。これらの新しい形式は、消費者の利便性への欲求に応え、全体的な消費体験を向上させ、若い世代を含む幅広いオーディエンスにとって魅力的です。

機能性飲料は急成長しており、最も成長が早い用途セグメントとして浮上しています。2026年から2031年にかけて9.48%のCAGRを見込んでおり、その成長は、従来の飲料を健康的な代替品に置き換えるなど、日常生活への容易な統合によって促進されています。このカテゴリーは、エネルギー増強、免疫サポート、ストレス軽減などの複数の機能的利点を提供する飲料を製造業者が開発する革新の波を迎えています。健康志向の消費者や便利で持ち運びやすいソリューションを求める人々の間で、健康上の利点と楽しめる味を組み合わせる能力が人気を高めています。

#### 地理分析
2025年には、アジア太平洋地域が栄養補助食品成分市場のリーダーとしての地位を確立し、35.79%のシェアを占めています。この優位性は、古くからの健康の伝統と現代の栄養科学の融合によるものです。日本と中国がこのリーダーシップを支え、新興市場であるインドやインドネシアが地域の地位を急速に高めています。都市化、可処分所得の増加、特に若者の間での健康意識の高まりがこの成長を促進しています。特に、伝統的なアジアの植物が現代的な用途に向けて革新される動きが見られます。飲料セクターは繁栄しており、エネルギー飲料や機能性水が都市のプロフェッショナルに人気を集めています。

中東およびアフリカ地域は、2026年から2031年にかけて9.31%の堅調なCAGRを見込んでいます。この成長は、特にアラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカで顕著であり、外国人需要と慢性疾患の増加が影響しています。消費者がより健康を意識し、プレミアム製品がよりアクセスしやすくなる中で、この地域の栄養補助食品成分市場は急速に進化しています。製造業者は、2024年9月に予定されているエジプトのサダットシティにおける新しいプレミックスおよび添加物工場の発表など、戦略的に対応しています。また、トルコ、モロッコ、GCC諸国では、美容に焦点を当てた栄養補助食品成分が注目を集めており、栄養と美学の関連性に対する消費者の関心が高まっています。この地域の規制環境はこの成長に適応していますが、多様な国々の基準を整合させることは課題となっています。

北米およびヨーロッパは、栄養補助食品成分市場において重要なプレイヤーであり続けています。両地域は、製品の安全性と有効性を確保する高度な規制フレームワークを特徴としており、消費者の信頼を育んでいます。消費者の健康意識の高さが、革新的でプレミアムな栄養補助製品への需要を駆動しています。さらに、これらの地域は確立された研究開発エコシステムを持ち、最先端の製品の継続的な導入を可能にしています。パーソナライズされた栄養への関心の高まりや、植物由来およびクリーンラベル成分の採用の増加が、これらの地域における市場をさらに強化しています。製造業者と研究機関との戦略的な協力関係も、持続的な成長と革新に寄与しています。

#### 競争環境
グローバルな栄養補助食品成分市場は、中程度に分散した競争環境を示しています。このスコアは、確立された企業と新興のスタートアップが市場シェアを獲得するために積極的に競争しているダイナミックな環境を反映しています。Cargill、ADM、DSM-Firmenichなどの大手企業は、広範な成分ポートフォリオと強力なグローバル流通ネットワークを活用して市場を支配しています。これらのプレイヤーは、スケール、運営効率、グローバルなリーチを活かして強固な地位を維持しています。一方で、小規模な専門企業は、植物由来のタンパク質、プロバイオティクス、オメガ-3脂肪酸などのニッチな成分カテゴリーにおける革新と専門知識に焦点を当てて、プレミアムなポジションを確保しています。この二重のダイナミクスは、健全な競争を促進し、革新を推進し、栄養補助食品業界全体に多様な製品を提供することを確保しています。

競争環境は、企業が自らの地位を強化するための重要な戦略として、合併や買収（M&A）活動によってさらに形成されています。企業は、原材料の供給を確保し、第三者サプライヤーへの依存を減少させ、サプライチェーンのレジリエンスを高めるために、垂直統合戦略を追求しています。同時に、企業は、機能性および健康志向の成分に対する進化する消費者の需要に応えるために、製品ポートフォリオを多様化する努力を強化しています。例えば、クリーンラベルや持続可能な製品に対する消費者の好みの高まりは、企業が植物由来や有機成分カテゴリーへの投資を促す要因となっています。これらの戦略的な動きは、運営効率を高めるだけでなく、企業が市場でのプレゼンスを拡大し、新たなトレンドに対応することを可能にします。進行中の統合の傾向は、この急速に進化する市場において競争力を維持するためのスケール、専門性、適応性の重要性を強調しています。

特に、企業が競争力を高め、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりに応えるために、特殊成分の買収が急増することが予想されます。この「買収の熱狂」は市場を再形成し、確立されたプレイヤーと新規参入者の両方に機会を創出することが期待されています。また、精密発酵やバイオエンジニアリングなどの技術の進展が、市場における革新と差別化を推進する重要な役割を果たすと考えられます。栄養補助食品成分市場が進化し続ける中で、戦略的パートナーシップ、研究開発への投資、消費者トレンドへの適応を優先する企業がリーダーとして浮上し、予測期間における持続的な成長と革新の舞台を整えるでしょう。

#### 栄養補助食品業界のリーダー
– BASF SE
– Archer Daniels Midland Company
– International Flavors & Fragrances, Inc
– Cargill, Incorporated
– DSM-Firmenich

#### 最近の業界の動向
– **2025年2月**: 味の素株式会社は、アミノ酸とタンパク質科学に特化したバイオテクノロジースタートアップを支援するためにLabCentralと提携しました。この提携は、特にアミノ酸由来の栄養補助食品成分における革新を強化し、健康とウェルネスのアプリケーションにおける開発を促進します。
– **2024年11月**: 特殊成分の製造業者であるBalchemが、最新の製品「Vital Trio」を発表しました。この革新的なフォーミュラは、99.7%の全トランスビタミンK2 MK-7を含む二重マイクロカプセル化成分K2Vital Deltaを特徴としています。これに加えて、Albion MineralsのキレートマグネシウムビスグリシネートとビタミンD3が含まれ、免疫、心血管、骨の健康を促進します。
– **2024年7月**: Kanekaが「Naturally Smart Probiotic」ラインであるFloradaptを発表しました。同社は、イノベーションアワードプログラムの一環として、15万米ドルの製品プレゼントを発表しました。この製品は、さまざまなライフステージに対して高い効果を提供するとしています。Floradaptは、心臓、集中的な消化器系（GI）、消化、口腔の健康に特化した1,000以上の酸耐性臨床プロバイオティクス株の広範なバンクを持っています。
– **2024年5月**: Kerryがデジタルイノベーションハブを立ち上げ、サプリメント消費者にとっての包括的なリソースとして位置付けました。このハブは、グミや機能性飲料などのカテゴリーに関する消費者の好みに関する洞察を提供し、サプリメントの好みや主要な健康プラットフォームに関する独自のグローバルな研究を紹介しています。