1 序文

2 調査範囲と方法論

2.1 調査の目的

2.2 ステークホルダー

2.3 データソース

2.3.1 一次情報源

2.3.2 二次情報源

2.4 市場推計

2.4.1 ボトムアップアプローチ

2.4.2 トップダウンアプローチ

2.5 予測方法論

3 エグゼクティブサマリー

4 はじめに

4.1 概要

4.2 主要業界動向

5 世界のゴマ市場

5.1 市場概要

5.2 市場動向

5.3 COVID-19の影響

5.4 市場予測

6 市場の種類別内訳

6.1 生種子

6.1.1 市場動向

6.1.2 市場予測

6.2 加工種子

6.2.1 市場動向

6.2.2 市場予測

6.3 その他

6.3.1 市場動向

6.3.2 市場予測

7 色別市場内訳

7.1 ホワイト

7.1.1 市場動向

7.1.2 市場予測

7.2 ブラック

7.2.1 市場動向

7.2.2 市場予測

7.3 ブラウン

7.3.1 市場動向

7.3.2 市場予測

7.4 その他

7.4.1 市場動向

7.4.2 市場予測

8 カテゴリー別市場内訳

8.1 オーガニック

8.1.1 市場動向

8.1.2 市場予測

8.2 従来型

8.2.1 市場動向

8.2.2 市場予測

9 用途別市場内訳

9.1 食品・飲料

9.1.1 市場動向

9.1.2 市場予測

9.2 化粧品

9.2.1 市場動向

9.2.2 市場予測

9.3 その他

9.3.1 市場動向

9.3.2 市場予測

10 流通チャネル別市場内訳

10.1 オンライン

10.1.1 市場動向

10.1.2 市場予測

10.2 オフライン

10.2.1 市場動向

10.2.2 市場予測

11 地域別市場内訳

11.1 北米

11.1.1 米国

11.1.1.1 市場動向

11.1.1.2 市場予測

11.1.2 カナダ

11.1.2.1 市場動向

11.1.2.2 市場予測

11.2 アジア太平洋地域

11.2.1 中国

11.2.1.1 市場動向

11.2.1.2 市場予測

11.2.2 日本

11.2.2.1 市場動向

11.2.2.2 市場予測

11.2.3 インド

11.2.3.1 市場動向

11.2.3.2 市場予測

11.2.4 韓国

11.2.4.1 市場動向

11.2.4.2 市場予測

11.2.5 オーストラリア

11.2.5.1 市場トレンド

11.2.5.2 市場予測

11.2.6 インドネシア

11.2.6.1 市場トレンド

11.2.6.2 市場予測

11.2.7 その他

11.2.7.1 市場トレンド

11.2.7.2 市場予測

11.3 ヨーロッパ

11.3.1 ドイツ

11.3.1.1 市場トレンド

11.3.1.2 市場予測

11.3.2 フランス

11.3.2.1 市場トレンド

11.3.2.2 市場予測

11.3.3 イギリス

11.3.3.1 市場トレンド

11.3.3.2 市場予測

11.3.4 イタリア

11.3.4.1 市場トレンド

11.3.4.2 市場予測

11.3.5 スペイン

11.3.5.1 市場トレンド

11.3.5.2 市場予測

11.3.6 ロシア

11.3.6.1 市場トレンド

11.3.6.2 市場予測

11.3.7 その他

11.3.7.1 市場トレンド

11.3.7.2 市場予測

11.4 ラテンアメリカ

11.4.1 ブラジル

11.4.1.1 市場トレンド

11.4.1.2 市場予測

11.4.2 メキシコ

11.4.2.1 市場トレンド

11.4.2.2 市場予測

11.4.3 その他

11.4.3.1 市場トレンド

11.4.3.2 市場予測

11.5 中東およびアフリカ

11.5.1 市場トレンド

11.5.2 国別市場内訳

11.5.3 市場予測

12 推進要因、制約要因、機会

12.1 概要

12.2 推進要因

12.3 制約要因

12.4 機会

13 バリューチェーン分析

14 ポーターのファイブフォース分析

14.1 概要

14.2 買い手の交渉力

14.3 サプライヤーの交渉力

14.4 競争の度合い

14.5 新規参入の脅威

14.6 代替品の脅威

15 価格分析

16 競争環境

16.1 市場構造

16.2 主要プレーヤー

16.3 主要プレーヤーのプロフィール

16.3.1 Accura Group

16.3.1.1 会社概要

16.3.1.2 製品ポートフォリオ

16.3.2 Dhaval Agri Exports LLP

16.3.2.1 会社概要

16.3.2.2 製品ポートフォリオ

16.3.3 Dipasa USA Inc.

16.3.3.1 会社概要

16.3.3.2 製品ポートフォリオ

16.3.4 Frontier Co-op

16.3.4.1 会社概要

16.3.4.2 製品ポートフォリオ

16.3.5 HL Agro Products Pvt.株式会社

16.3.5.1 会社概要

16.3.5.2 製品ポートフォリオ

16.3.6 マコーミック・アンド・カンパニー・インコーポレーテッド

16.3.6.1 会社概要

16.3.6.2 製品ポートフォリオ

16.3.6.3 財務状況

16.3.6.4 SWOT分析

16.3.7 ナウフーズ

16.3.7.1 会社概要

16.3.7.2 製品ポートフォリオ

16.3.8 オリエンコ

16.3.8.1 会社概要

16.3.8.2 製品ポートフォリオ

16.3.9 サムルッディ・オーガニック・ファーム（インド）プライベート・リミテッド

16.3.9.1 会社概要

16.3.9.2 製品ポートフォリオ

16.3.10 シャム・インダストリーズ

16.3.10.1 会社概要

16.3.10.2 製品ポートフォリオ

16.3.11 Tradin Organic Agriculture B.V.

16.3.11.1 会社概要

16.3.11.2 製品ポートフォリオ

16.3.12 Unicorn Ingredients Limited

16.3.12.1 会社概要

16.3.12.2 製品ポートフォリオ

16.3.13 Virdhara International

16.3.13.1 会社概要

16.3.13.2 製品ポートフォリオ

16.3.14 Wholefood Earth LTD

16.3.14.1 会社概要

16.3.14.2 製品ポートフォリオ　これは企業の一部のみを記載したリストであり、完全なリストはレポートに掲載されています。

図1：世界のゴマ市場：主要な推進要因と課題

図2：世界のゴマ市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年

図3：世界のゴマ市場予測：売上高（10億米ドル）、2023年～2028年

図4：世界のゴマ市場：種類別内訳（%）、2022年

図5：世界のゴマ市場：色別内訳（%）、2022年

図6：世界のゴマ市場：カテゴリー別内訳（%）、2022年

図7：世界のゴマ市場：用途別内訳（%）、2022年

図8：世界のゴマ市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年

図9：世界：ゴマ市場：地域別内訳（%）、2022年

図10：世界：ゴマ（生種子）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図11：世界：ゴマ（生種子）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図12：世界：ゴマ（加工種子）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図13：世界：ゴマ（加工種子）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図14：世界：ゴマ（その他の種類）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図15：世界：ゴマ（その他）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図16：世界：ゴマ（白）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図17：世界：ゴマ（白）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図18：世界：ゴマ（黒）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図19：世界：ゴマ（黒）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図20：世界：ゴマ（茶）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図21：世界：茶ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図22：世界：その他の色ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図23：世界：その他の色ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図24：世界：オーガニックゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図25：世界：オーガニックゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図26：世界：従来型ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図27: 世界：ゴマ（従来型）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図28: 世界：ゴマ（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図29: 世界：ゴマ（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図30: 世界：ゴマ（化粧品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図31: 世界：ゴマ（化粧品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図32: 世界：ゴマ（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル） （単位：百万米ドル）、2017年および2022年

図33：世界：ゴマ（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図34：世界：ゴマ（オンライン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図35：世界：ゴマ（オンライン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図36：世界：ゴマ（オフライン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図37：世界：ゴマ（オフライン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図38：北米：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、 2017年および2022年

図39：北米：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図40：米国：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図41：米国：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図42：カナダ：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図43：カナダ：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図44：アジア太平洋：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図45: アジア太平洋地域：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図46: 中国：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図47: 中国：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図48: 日本：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図49: 日本：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図50: インド：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図51: インド：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年

図52：韓国：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図53：韓国：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図54：オーストラリア：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図55：オーストラリア：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図56：インドネシア：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図57：インドネシア：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図58：その他：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図59：その他：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図60：ヨーロッパ：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図61：ヨーロッパ：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図62：ドイツ：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図63：ドイツ：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図64：フランス：ゴマ市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年

図65：フランス：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図66：英国：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図67：英国：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図68：イタリア：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図69：イタリア：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図70：スペイン：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図71：スペイン：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図72：ロシア：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図73：ロシア：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図74：その他：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図75：その他：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図76：ラテンアメリカ：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図77：ラテンアメリカ：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル） 2023-2028年

図78：ブラジル：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図79：ブラジル：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年

図80：メキシコ：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図81：メキシコ：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年

図82：その他：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図83：その他：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年

図84：中東およびアフリカ：ゴマ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年

図85：中東およびアフリカ：ゴマ市場：国別内訳（％）、2022年

図86：中東およびアフリカ：ゴマ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年

図87：世界：ゴマ産業：推進要因、制約要因、機会

図88：世界：ゴマ産業：バリューチェーン分析

図89：世界：ゴマ産業：ポーターのファイブフォース分析

1    Preface
2    Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3    Executive Summary
4    Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5    Global Sesame Seeds Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Forecast
6    Market Breakup by Type
6.1    Raw Seed
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2    Processed Seed
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3    Others
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7    Market Breakup by Color
7.1    White
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2    Black
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3    Brown
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4    Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8    Market Breakup by Category
8.1    Organic
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2    Conventional
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9    Market Breakup by Application
9.1    Food and Beverages
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2    Cosmetics
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3    Others
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10    Market Breakup by Distribution Channel
10.1    Online
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2    Offline
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
11    Market Breakup by Region
11.1    North America
11.1.1 United States
11.1.1.1 Market Trends
11.1.1.2 Market Forecast
11.1.2 Canada
11.1.2.1 Market Trends
11.1.2.2 Market Forecast
11.2    Asia-Pacific
11.2.1 China
11.2.1.1 Market Trends
11.2.1.2 Market Forecast
11.2.2 Japan
11.2.2.1 Market Trends
11.2.2.2 Market Forecast
11.2.3 India
11.2.3.1 Market Trends
11.2.3.2 Market Forecast
11.2.4 South Korea
11.2.4.1 Market Trends
11.2.4.2 Market Forecast
11.2.5 Australia
11.2.5.1 Market Trends
11.2.5.2 Market Forecast
11.2.6 Indonesia
11.2.6.1 Market Trends
11.2.6.2 Market Forecast
11.2.7 Others
11.2.7.1 Market Trends
11.2.7.2 Market Forecast
11.3    Europe
11.3.1 Germany
11.3.1.1 Market Trends
11.3.1.2 Market Forecast
11.3.2 France
11.3.2.1 Market Trends
11.3.2.2 Market Forecast
11.3.3 United Kingdom
11.3.3.1 Market Trends
11.3.3.2 Market Forecast
11.3.4 Italy
11.3.4.1 Market Trends
11.3.4.2 Market Forecast
11.3.5 Spain
11.3.5.1 Market Trends
11.3.5.2 Market Forecast
11.3.6 Russia
11.3.6.1 Market Trends
11.3.6.2 Market Forecast
11.3.7 Others
11.3.7.1 Market Trends
11.3.7.2 Market Forecast
11.4    Latin America
11.4.1 Brazil
11.4.1.1 Market Trends
11.4.1.2 Market Forecast
11.4.2 Mexico
11.4.2.1 Market Trends
11.4.2.2 Market Forecast
11.4.3 Others
11.4.3.1 Market Trends
11.4.3.2 Market Forecast
11.5    Middle East and Africa
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Breakup by Country
11.5.3 Market Forecast
12    Drivers, Restraints, and Opportunities
12.1    Overview
12.2    Drivers
12.3    Restraints
12.4    Opportunities
13    Value Chain Analysis
14    Porters Five Forces Analysis
14.1    Overview
14.2    Bargaining Power of Buyers
14.3    Bargaining Power of Suppliers
14.4    Degree of Competition
14.5    Threat of New Entrants
14.6    Threat of Substitutes
15    Price Analysis
16    Competitive Landscape
16.1    Market Structure
16.2    Key Players
16.3    Profiles of Key Players
16.3.1    Accura Group
16.3.1.1 Company Overview
16.3.1.2 Product Portfolio
16.3.2    Dhaval Agri Exports LLP
16.3.2.1 Company Overview
16.3.2.2 Product Portfolio
16.3.3    Dipasa USA Inc.
16.3.3.1 Company Overview
16.3.3.2 Product Portfolio
16.3.4    Frontier Co-op
16.3.4.1 Company Overview
16.3.4.2 Product Portfolio
16.3.5    HL Agro Products Pvt. Ltd.
16.3.5.1 Company Overview
16.3.5.2 Product Portfolio
16.3.6    McCormick and Company Incorporated
16.3.6.1 Company Overview
16.3.6.2 Product Portfolio
16.3.6.3 Financials
16.3.6.4 SWOT Analysis
16.3.7    NOW Foods
16.3.7.1 Company Overview
16.3.7.2 Product Portfolio
16.3.8    Orienco
16.3.8.1 Company Overview
16.3.8.2 Product Portfolio
16.3.9    Samruddhi Organic Farm (India) Private Limited
16.3.9.1 Company Overview
16.3.9.2 Product Portfolio
16.3.10    Shyam Industries
16.3.10.1 Company Overview
16.3.10.2 Product Portfolio
16.3.11    Tradin Organic Agriculture B.V.
16.3.11.1 Company Overview
16.3.11.2 Product Portfolio
16.3.12    Unicorn Ingredients Limited
16.3.12.1 Company Overview
16.3.12.2 Product Portfolio
16.3.13    Virdhara International
16.3.13.1 Company Overview
16.3.13.2 Product Portfolio
16.3.14    Wholefood Earth LTD
16.3.14.1 Company Overview
16.3.14.2 Product PortfolioKindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.

※参考情報 ゴマ種子（Sesame Seeds）は、ゴマの植物から得られる種子で、古くから食用や油の原料として利用されてきました。ゴマの学名はSesamum indicumで、アフリカやインドを原産地とし、特に熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されています。ゴマは栄養価が高く、健康に寄与する成分が多く含まれているため、世界中で多様な用途があります。 ゴマ種子にはさまざまな種類が存在します。最も一般的なものは白ゴマ、黒ゴマ、茶ゴマの3種類です。白ゴマは調理での使用が多く、風味が柔らかいため、サラダや和惣菜に加えられることが一般的です。一方、黒ゴマは香ばしい風味が特徴で、特にアジア料理やデザートに利用されることが多いです。茶ゴマは、白ゴマと黒ゴマの中間的な存在で、香りと風味が特徴的です。他にも、地域によって異なる品種が存在し、それぞれ特有の風味や用途があります。 ゴマ種子は栄養素が豊富で、特に脂質やタンパク質が多く含まれています。約50％が脂肪で、その多くが不飽和脂肪酸であるセサミンやオレイン酸、リノール酸です。これらの脂肪酸は、心血管の健康を促進するとともに、体内のコレステロール値の低下に寄与することが知られています。また、ゴマ種子は食物繊維、ビタミンE、カルシウム、鉄分なども豊富に含まれています。これにより、骨の健康や免疫力の向上にも寄与する効果が期待されています。 ゴマ種子の用途は非常に広範で、主に食用としての使用が非常に多いです。調理に使用される際には、種子をそのまま使ったり、ペースト状にしたタヒニ（ゴマペースト）として利用されることがあります。アジア圏の料理や中東料理、スイーツなどにおいてゴマは重要な材料の一部となっています。また、ゴマ油も非常に人気があり、料理に風味を与えるオイルとして広く愛用されています。ゴマ油は、香りや風味が豊かで、ドレッシングや炒め物、焼き物など、あらゆる料理に使えます。 ゴマ種子は、食品業界だけでなく、化粧品や医療分野にも利用されています。ゴマに含まれる抗酸化物質であるセサモリンやセサミノールは、肌の老化防止や保湿効果が期待できるため、化粧品成分としても注目されています。さらに、セサミンは抗炎症作用や抗酸化作用があるため、健康食品としても販売されています。 最近では、ゴマ種子を用いた新たな技術や製品開発も進められています。例えば、ゴマから抽出した成分を利用することで、食品の保存性を高めたり、機能性食品として健康効果をアピールする製品が増加しています。また、ゴマの栽培に関する農業技術も進化し、耐病性品種の開発や持続可能な農法が模索されています。 このように、ゴマ種子はその栄養価、風味、用途の多様性から、世界中で重宝される食材であり、今後もその重要性は高まるでしょう。食文化を豊かにするだけでなく、健康にも寄与するゴマ種子は、現代の食生活において重要な位置を占めています。

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer