第1章：はじめに

1.1. レポートの概要

1.2. 主要市場セグメント

1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット

1.4. 調査方法

1.4.1. 二次調査

1.4.2. 一次調査

1.4.3. アナリストツールとモデル

第2章：エグゼクティブサマリー

2.1. 調査の主な知見

2.2. CXOの視点

第3章：市場概要

3.1. 市場の定義と範囲

3.2. 主な知見

3.2.1. 主要投資先

3.3. ポーターの5つの力分析

3.4. 主要プレーヤーのポジショニング

3.5. 市場ダイナミクス

3.5.1. 市場成長の牽引要因

3.5.2. 制約要因

3.5.3. 機会

3.6. COVID-19による市場への影響分析

3.7. バリューチェーン分析

3.8. 市場シェア分析

第4章：植物性シーフード市場（製品別）

4.1 概要

4.1.1 市場規模と予測

4.2 水産物

4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.2.2 地域別市場規模と予測

4.2.3 国別市場分析

4.2.4 水産物：植物性シーフード市場（サブタイプ別）

4.2.4.1 ハンバーガーパティ市場規模と予測（地域別）

4.2.4.2 フィレ市場規模と予測（地域別）

4.2.4.3 チャンクとチップス市場規模と予測（地域別）

4.2.4.4 カツレツ市場規模と予測（地域別）

4.2.4.5 テンダーとフィンガー市場規模と予測（地域別）

4.2.4.6 その他市場規模と予測（地域別）

4.3 エビ製品

4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.3.2 市場規模と予測（地域別）

4.3.3 国別市場分析

4.4 カニ製品

4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.4.2 市場規模と予測（地域別）

4.4.3 国別市場分析

第5章：植物性シーフード市場（原料別）

5.1 概要

5.1.1 市場規模と予測

5.2 大豆

5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.2.2 市場規模と地域別予測

5.2.3 国別市場分析

5.3 小麦

5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.3.2 地域別市場規模と予測

5.3.3 国別市場分析

5.4 エンドウ豆

5.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.4.2 地域別市場規模と予測

5.4.3 国別市場分析

5.5 キャノーラ

5.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.5.2 地域別市場規模と予測

5.5.3 国別市場分析

5.6 レンズ豆

5.6.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.6.2 地域別市場規模と予測

5.6.3 国別市場分析

5.7 その他

5.7.1 主要な市場動向、成長要因、機会機会

5.7.2 地域別市場規模と予測

5.7.3 国別市場分析

第6章：植物由来シーフード市場（流通チャネル別）

6.1 概要

6.1.1 市場規模と予測

6.2 スーパーマーケットとハイパーマーケット

6.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.2.2 地域別市場規模と予測

6.2.3 国別市場分析

6.3 専門店

6.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.3.2 地域別市場規模と予測

6.3.3 国別市場分析

6.4 HoReCa

6.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.4.2 地域別市場規模と予測

6.4.3 国別市場分析

6.5コンビニエンスストア

6.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.5.2 地域別市場規模と予測

6.5.3 国別市場分析

6.6 オンライン販売

6.6.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.6.2 地域別市場規模と予測

6.6.3 国別市場分析

第7章：植物由来シーフード市場（消費者別）

7.1 概要

7.1.1 市場規模と予測

7.2 雑食

7.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.2.2 地域別市場規模と予測

7.2.3 国別市場分析

7.3 フレキシタリアン

7.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.2 地域別市場規模と予測

7.3.3 国別市場分析

7.4 ベジタリアン

7.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.2 地域別市場規模と予測

7.4.3 国別市場分析

7.5 ヴィーガン

7.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.2 地域別市場規模と予測

7.5.3 国別市場分析

第8章：植物性シーフード市場（地域別）

8.1 概要

8.1.1 市場規模と予測

8.2 北米

8.2.1 主要動向と機会

8.2.2 北米市場規模と予測（製品別）

8.2.2.1 北米水産物 植物性シーフード市場（サブタイプ別）

8.2.3 北米市場規模と予測（供給元別）

8.2.4 北米市場規模と流通チャネル別予測

8.2.5 北米市場規模と予測（消費者別）

8.2.6 北米市場規模と予測（国別）

8.2.6.1 米国

8.2.6.1.1 市場規模と予測（製品別）

8.2.6.1.2 市場規模と予測（ソース別）

8.2.6.1.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.2.6.1.4 市場規模と予測（消費者別）

8.2.6.2 カナダ

8.2.6.2.1 市場規模と予測（製品別）

8.2.6.2.2 市場規模と予測（ソース別）

8.2.6.2.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.2.6.2.4 市場規模と予測（消費者別）

8.2.6.3 メキシコ

8.2.6.3.1 市場規模と予測製品別

8.2.6.3.2 市場規模と予測（供給元別）

8.2.6.3.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.2.6.3.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3 ヨーロッパ

8.3.1 主要トレンドと機会

8.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（製品別）

8.3.2.1 ヨーロッパの水産物 植物性シーフード市場（サブタイプ別）

8.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（供給元別）

8.3.4 ヨーロッパ市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.5 ヨーロッパ市場規模と予測（消費者別）

8.3.6 ヨーロッパ市場規模と予測（国別）

8.3.6.1 ドイツ

8.3.6.1.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.1.2 市場規模と予測（供給元別）

8.3.6.1.3 市場規模と流通チャネル別予測

8.3.6.1.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.2 フランス

8.3.6.2.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.2.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.2.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.2.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.3 英国

8.3.6.3.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.3.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.3.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.3.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.4 イタリア

8.3.6.4.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.4.2 市場規模と市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.4.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.4.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.5 スペイン

8.3.6.5.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.5.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.5.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.5.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.6 ロシア

8.3.6.6.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.6.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.6.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.6.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.7 ルーマニア

8.3.6.7.1 市場規模と製品別予測

8.3.6.7.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.7.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.7.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.8 オーストリア

8.3.6.8.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.8.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.8.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.8.4 市場規模と予測（消費者別）

8.3.6.9 その他ヨーロッパ諸国

8.3.6.9.1 市場規模と予測（製品別）

8.3.6.9.2 市場規模と予測（ソース別）

8.3.6.9.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.3.6.9.4 市場規模と予測（消費者別）

8.4 アジア太平洋地域

8.4.1 主要トレンドと機会

8.4.2 アジア太平洋地域の市場規模と予測（製品別）

8.4.2.1 アジア太平洋地域の水産物・植物性シーフード市場（サブタイプ別）

8.4.3 アジア太平洋地域の市場規模と予測（供給元別）

8.4.4 アジア太平洋地域の市場規模と予測（流通チャネル別）

8.4.5 アジア太平洋地域の市場規模と予測（消費者別）

8.4.6 アジア太平洋地域の市場規模と予測（国別）

8.4.6.1 中国

8.4.6.1.1 市場規模と予測（製品別）

8.4.6.1.2 市場規模と予測（供給元別）

8.4.6.1.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.4.6.1.4 市場規模と予測（消費者別）

8.4.6.2日本

8.4.6.2.1 製品別市場規模および予測

8.4.6.2.2 情報源別市場規模および予測

8.4.6.2.3 流通チャネル別市場規模および予測

8.4.6.2.4 消費者別市場規模および予測

8.4.6.3 インド

8.4.6.3.1 製品別市場規模および予測

8.4.6.3.2 情報源別市場規模および予測

8.4.6.3.3 流通チャネル別市場規模および予測

8.4.6.3.4 消費者別市場規模および予測

8.4.6.4 韓国

8.4.6.4.1 製品別市場規模および予測

8.4.6.4.2 情報源別市場規模および予測

8.4.6.4.3 流通チャネル別市場規模および予測

8.4.6.4.4 市場規模と予測（消費者別）

8.4.6.5 オーストラリア

8.4.6.5.1 市場規模と予測（製品別）

8.4.6.5.2 市場規模と予測（ソース別）

8.4.6.5.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.4.6.5.4 市場規模と予測（消費者別）

8.4.6.6 香港

8.4.6.6.1 市場規模と予測（製品別）

8.4.6.6.2 市場規模と予測（ソース別）

8.4.6.6.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.4.6.6.4 市場規模と予測（消費者別）

8.4.6.7 インドネシア

8.4.6.7.1 市場規模と予測（製品別）

8.4.6.7.2 市場規模と予測（ソース別）

8.4.6.7.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.4.6.7.4 市場規模と予測（消費者別）

8.4.6.8 その他アジア太平洋地域

8.4.6.8.1 市場規模と予測（製品別）

8.4.6.8.2 市場規模と予測（供給元別）

8.4.6.8.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.4.6.8.4 市場規模と予測（消費者別）

8.5 LAMEA

8.5.1 主要動向と機会

8.5.2 LAMEA 市場規模と予測（製品別）

8.5.2.1 LAMEA 水産物 植物性シーフード市場（サブタイプ別）

8.5.3 LAMEA 市場規模と予測（供給元別）

8.5.4 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.5.5 LAMEA 市場規模と消費者別予測

8.5.6 LAMEA 国別市場規模および予測

8.5.6.1 ブラジル

8.5.6.1.1 製品別市場規模および予測

8.5.6.1.2 情報源別市場規模および予測

8.5.6.1.3 流通チャネル別市場規模および予測

8.5.6.1.4 消費者別市場規模および予測

8.5.6.2 チリ

8.5.6.2.1 製品別市場規模および予測

8.5.6.2.2 情報源別市場規模および予測

8.5.6.2.3 流通チャネル別市場規模および予測

8.5.6.2.4 消費者別市場規模および予測

8.5.6.3 サウジアラビア

8.5.6.3.1 製品別市場規模および予測

8.5.6.3.2 市場規模および市場規模と予測（ソース別）

8.5.6.3.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.5.6.3.4 市場規模と予測（消費者別）

8.5.6.4 南アフリカ

8.5.6.4.1 市場規模と予測（製品別）

8.5.6.4.2 市場規模と予測（ソース別）

8.5.6.4.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.5.6.4.4 市場規模と予測（消費者別）

8.5.6.5 アルゼンチン

8.5.6.5.1 市場規模と予測（製品別）

8.5.6.5.2 市場規模と予測（ソース別）

8.5.6.5.3 市場規模と予測（流通チャネル別）

8.5.6.5.4 市場規模と予測（消費者別）

8.5.6.6 LAMEAのその他の国

8.5.6.6.1 製品別市場規模と予測

8.5.6.6.2 情報源別市場規模と予測

8.5.6.6.3 流通チャネル別市場規模と予測

8.5.6.6.4 消費者別市場規模と予測

第9章：企業概要

9.1. はじめに

9.2. 成功戦略

9.3. 上位10社の製品マッピング

9.4. 競合ダッシュボード

9.5. 競合ヒートマップ

9.6.主要動向

第10章：企業概要

10.1 PURIS

10.1.1 会社概要

10.1.2 会社概要

10.1.3 事業セグメント

10.1.4 製品ポートフォリオ

10.1.5 業績

10.1.6 主要な戦略的取り組みと展開

10.2 Ingredion GmbH

10.2.1 会社概要

10.2.2 会社概要

10.2.3 事業セグメント

10.2.4 製品ポートフォリオ

10.2.5 業績

10.2.6 主要な戦略的取り組みと展開

10.3 MorningStar Farms

10.3.1 会社概要

10.3.2 会社概要

10.3.3 事業セグメント

10.3.4 製品ポートフォリオ

10.3.5 業績

10.3.6 主要な戦略的施策と展開

10.4 Sotexpro

10.4.1 会社概要

10.4.2 会社概要

10.4.3 事業セグメント

10.4.4 製品ポートフォリオ

10.4.5 業績

10.4.6 主要な戦略的施策と展開

10.5 Tyson Foods, Inc.

10.5.1 会社概要

10.5.2 会社概要

10.5.3 事業セグメント

10.5.4 製品ポートフォリオ

10.5.5 業績

10.5.6 主要な戦略的施策と展開

10.6 Glanbia Plc

10.6.1 会社概要

10.6.2 会社概要

10.6.3 事業セグメント

10.6.4 製品ポートフォリオ

10.6.5 業績

10.6.6 主要な戦略的施策と展開

10.7 アヒムサ・フーズ

10.7.1 会社概要

10.7.2 会社概要

10.7.3 事業セグメント

10.7.4 製品ポートフォリオ

10.7.5 業績

10.7.6 主要な戦略的施策と展開

10.8 グッド・キャッチ・フーズ

10.8.1 会社概要

10.8.2 会社概要

10.8.3 事業セグメント

10.8.4 製品ポートフォリオ

10.8.5 業績

10.8.6 主要な戦略的施策と展開

10.9 オーシャン・ハガー・フーズ

10.9.1 会社概要

10.9.2 会社概要

10.9.3 事業セグメント

10.9.4製品ポートフォリオ

10.9.5 業績

10.9.6 主要な戦略的施策と展開

10.10 インポッシブル・フーズ社

10.10.1 会社概要

10.10.2 会社概要

10.10.3 事業セグメント

10.10.4 製品ポートフォリオ

10.10.5 業績

10.10.6 主要な戦略的施策と展開

10.11 ソフィーズ・キッチン社

10.11.1 会社概要

10.11.2 会社概要

10.11.3 事業セグメント

10.11.4 製品ポートフォリオ

10.11.5 業績

10.11.6 主要な戦略的施策と展開

10.12 ニューウェーブ・フーズ社

10.12.1 会社概要

10.12.2 会社概要

10.12.3 事業セグメント

10.12.4 製品ポートフォリオ

10.12.5 業績

10.12.6 主要な戦略的施策と展開

10.13 トフナフィッシュ

10.13.1 会社概要

10.13.2 会社概要

10.13.3 事業セグメント

10.13.4 製品ポートフォリオ

10.13.5 業績

10.13.6 主要な戦略的施策と展開

10.14 ガーデイン™

10.14.1 会社概要

10.14.2 会社概要

10.14.3 事業セグメント

10.14.4 製品ポートフォリオ

10.14.5 業績

10.14.6 主要な戦略的施策と動向

10.15 ソファインフーズ

10.15.1 会社概要

10.15.2 会社概要

10.15.3 事業セグメント

10.15.4 製品ポートフォリオ

10.15.5 業績

10.15.6 主要な戦略的取り組みと展開

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
3.7.Value Chain Analysis
3.8.Market Share Analysis
CHAPTER 4: PLANT-BASED SEAFOOD MARKET, BY PRODUCT
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Fish Products
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.2.4 Fish Products Plant-based Seafood Market by Sub Type
4.2.4.1 Burger Patty Market size and forecast, by region
4.2.4.2 Fillets Market size and forecast, by region
4.2.4.3 Chunks and Tips Market size and forecast, by region
4.2.4.4 Cutlet Market size and forecast, by region
4.2.4.5 Tenders and Fingers Market size and forecast, by region
4.2.4.6 Others Market size and forecast, by region
4.3 Prawn and Shrimp Products
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 Crab Products
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: PLANT-BASED SEAFOOD MARKET, BY SOURCE
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Soy
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Wheat
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Pea
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
5.5 Canola
5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2 Market size and forecast, by region
5.5.3 Market analysis by country
5.6 Lentil
5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2 Market size and forecast, by region
5.6.3 Market analysis by country
5.7 Others
5.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.7.2 Market size and forecast, by region
5.7.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: PLANT-BASED SEAFOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 Supermarkets and Hypermarkets
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market analysis by country
6.3 Specialty Stores
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market analysis by country
6.4 HoReCa
6.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2 Market size and forecast, by region
6.4.3 Market analysis by country
6.5 Convenience Stores
6.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2 Market size and forecast, by region
6.5.3 Market analysis by country
6.6 Online Sales
6.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.6.2 Market size and forecast, by region
6.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 7: PLANT-BASED SEAFOOD MARKET, BY CONSUMER
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 Omnivore
7.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2 Market size and forecast, by region
7.2.3 Market analysis by country
7.3 Flexitarian
7.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2 Market size and forecast, by region
7.3.3 Market analysis by country
7.4 Vegetarian
7.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2 Market size and forecast, by region
7.4.3 Market analysis by country
7.5 Vegan
7.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.2 Market size and forecast, by region
7.5.3 Market analysis by country
CHAPTER 8: PLANT-BASED SEAFOOD MARKET, BY REGION
8.1 Overview
8.1.1 Market size and forecast
8.2 North America
8.2.1 Key trends and opportunities
8.2.2 North America Market size and forecast, by Product
8.2.2.1 North America Fish Products Plant-based Seafood Market by Sub Type
8.2.3 North America Market size and forecast, by Source
8.2.4 North America Market size and forecast, by Distribution Channel
8.2.5 North America Market size and forecast, by Consumer
8.2.6 North America Market size and forecast, by country
8.2.6.1 U.S.
8.2.6.1.1 Market size and forecast, by Product
8.2.6.1.2 Market size and forecast, by Source
8.2.6.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.2.6.1.4 Market size and forecast, by Consumer
8.2.6.2 Canada
8.2.6.2.1 Market size and forecast, by Product
8.2.6.2.2 Market size and forecast, by Source
8.2.6.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.2.6.2.4 Market size and forecast, by Consumer
8.2.6.3 Mexico
8.2.6.3.1 Market size and forecast, by Product
8.2.6.3.2 Market size and forecast, by Source
8.2.6.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.2.6.3.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3 Europe
8.3.1 Key trends and opportunities
8.3.2 Europe Market size and forecast, by Product
8.3.2.1 Europe Fish Products Plant-based Seafood Market by Sub Type
8.3.3 Europe Market size and forecast, by Source
8.3.4 Europe Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.5 Europe Market size and forecast, by Consumer
8.3.6 Europe Market size and forecast, by country
8.3.6.1 Germany
8.3.6.1.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.1.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.1.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.2 France
8.3.6.2.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.2.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.2.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.3 UK
8.3.6.3.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.3.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.3.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.4 Italy
8.3.6.4.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.4.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.4.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.5 Spain
8.3.6.5.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.5.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.5.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.6 Russia
8.3.6.6.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.6.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.6.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.7 Romania
8.3.6.7.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.7.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.7.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.7.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.8 Austria
8.3.6.8.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.8.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.8.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.8.4 Market size and forecast, by Consumer
8.3.6.9 Rest of Europe
8.3.6.9.1 Market size and forecast, by Product
8.3.6.9.2 Market size and forecast, by Source
8.3.6.9.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.3.6.9.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4 Asia-Pacific
8.4.1 Key trends and opportunities
8.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Product
8.4.2.1 Asia-Pacific Fish Products Plant-based Seafood Market by Sub Type
8.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Source
8.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by Consumer
8.4.6 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
8.4.6.1 China
8.4.6.1.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.1.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.1.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.2 Japan
8.4.6.2.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.2.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.2.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.3 India
8.4.6.3.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.3.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.3.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.4 South Korea
8.4.6.4.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.4.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.4.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.5 Australia
8.4.6.5.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.5.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.5.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.6 Hong Kong
8.4.6.6.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.6.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.6.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.7 Indonesia
8.4.6.7.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.7.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.7.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.7.4 Market size and forecast, by Consumer
8.4.6.8 Rest of Asia-Pacific
8.4.6.8.1 Market size and forecast, by Product
8.4.6.8.2 Market size and forecast, by Source
8.4.6.8.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.4.6.8.4 Market size and forecast, by Consumer
8.5 LAMEA
8.5.1 Key trends and opportunities
8.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Product
8.5.2.1 LAMEA Fish Products Plant-based Seafood Market by Sub Type
8.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Source
8.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.5 LAMEA Market size and forecast, by Consumer
8.5.6 LAMEA Market size and forecast, by country
8.5.6.1 Brazil
8.5.6.1.1 Market size and forecast, by Product
8.5.6.1.2 Market size and forecast, by Source
8.5.6.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.6.1.4 Market size and forecast, by Consumer
8.5.6.2 Chile
8.5.6.2.1 Market size and forecast, by Product
8.5.6.2.2 Market size and forecast, by Source
8.5.6.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.6.2.4 Market size and forecast, by Consumer
8.5.6.3 Saudi Arabia
8.5.6.3.1 Market size and forecast, by Product
8.5.6.3.2 Market size and forecast, by Source
8.5.6.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.6.3.4 Market size and forecast, by Consumer
8.5.6.4 South Africa
8.5.6.4.1 Market size and forecast, by Product
8.5.6.4.2 Market size and forecast, by Source
8.5.6.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.6.4.4 Market size and forecast, by Consumer
8.5.6.5 Argentina
8.5.6.5.1 Market size and forecast, by Product
8.5.6.5.2 Market size and forecast, by Source
8.5.6.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.6.5.4 Market size and forecast, by Consumer
8.5.6.6 Rest of LAMEA
8.5.6.6.1 Market size and forecast, by Product
8.5.6.6.2 Market size and forecast, by Source
8.5.6.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
8.5.6.6.4 Market size and forecast, by Consumer
CHAPTER 9: COMPANY LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Key developments
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1 PURIS
10.1.1 Company overview
10.1.2 Company snapshot
10.1.3 Operating business segments
10.1.4 Product portfolio
10.1.5 Business performance
10.1.6 Key strategic moves and developments
10.2 Ingredion GmbH
10.2.1 Company overview
10.2.2 Company snapshot
10.2.3 Operating business segments
10.2.4 Product portfolio
10.2.5 Business performance
10.2.6 Key strategic moves and developments
10.3 MorningStar Farms
10.3.1 Company overview
10.3.2 Company snapshot
10.3.3 Operating business segments
10.3.4 Product portfolio
10.3.5 Business performance
10.3.6 Key strategic moves and developments
10.4 Sotexpro
10.4.1 Company overview
10.4.2 Company snapshot
10.4.3 Operating business segments
10.4.4 Product portfolio
10.4.5 Business performance
10.4.6 Key strategic moves and developments
10.5 Tyson Foods, Inc.
10.5.1 Company overview
10.5.2 Company snapshot
10.5.3 Operating business segments
10.5.4 Product portfolio
10.5.5 Business performance
10.5.6 Key strategic moves and developments
10.6 Glanbia Plc
10.6.1 Company overview
10.6.2 Company snapshot
10.6.3 Operating business segments
10.6.4 Product portfolio
10.6.5 Business performance
10.6.6 Key strategic moves and developments
10.7 Ahimsa Foods
10.7.1 Company overview
10.7.2 Company snapshot
10.7.3 Operating business segments
10.7.4 Product portfolio
10.7.5 Business performance
10.7.6 Key strategic moves and developments
10.8 good catch foods
10.8.1 Company overview
10.8.2 Company snapshot
10.8.3 Operating business segments
10.8.4 Product portfolio
10.8.5 Business performance
10.8.6 Key strategic moves and developments
10.9 Ocean Hugger Foods
10.9.1 Company overview
10.9.2 Company snapshot
10.9.3 Operating business segments
10.9.4 Product portfolio
10.9.5 Business performance
10.9.6 Key strategic moves and developments
10.10 Impossible Foods Inc.
10.10.1 Company overview
10.10.2 Company snapshot
10.10.3 Operating business segments
10.10.4 Product portfolio
10.10.5 Business performance
10.10.6 Key strategic moves and developments
10.11 Sophie's Kitchen, Inc.
10.11.1 Company overview
10.11.2 Company snapshot
10.11.3 Operating business segments
10.11.4 Product portfolio
10.11.5 Business performance
10.11.6 Key strategic moves and developments
10.12 New Wave Foods
10.12.1 Company overview
10.12.2 Company snapshot
10.12.3 Operating business segments
10.12.4 Product portfolio
10.12.5 Business performance
10.12.6 Key strategic moves and developments
10.13 Tofuna Fysh
10.13.1 Company overview
10.13.2 Company snapshot
10.13.3 Operating business segments
10.13.4 Product portfolio
10.13.5 Business performance
10.13.6 Key strategic moves and developments
10.14 gardeinâ„¢
10.14.1 Company overview
10.14.2 Company snapshot
10.14.3 Operating business segments
10.14.4 Product portfolio
10.14.5 Business performance
10.14.6 Key strategic moves and developments
10.15 sofine foods
10.15.1 Company overview
10.15.2 Company snapshot
10.15.3 Operating business segments
10.15.4 Product portfolio
10.15.5 Business performance
10.15.6 Key strategic moves and developments

※参考情報 植物性シーフードは、海産物に似せて製造された植物由来の食品で、主に海鮮の味や食感を再現することを目的としています。近年、環境問題や健康志向の高まり、持続可能な食材の需要が増加する中で、植物性シーフードは注目を集めています。これらの製品は、魚や貝類といった動物性の海産物の代替品として市場に出回り、さまざまな料理に利用されています。 植物性シーフードは、主に大豆、小麦、アルガス、海藻、そしてエンドウ豆などの植物成分から作られます。これらの原料は、高いタンパク質含量や栄養価、さらに食物繊維や微量栄養素を豊富に含んでいるため、健康にも良いとされています。加工の段階では、これらの原料に必要な添加物や香料、調味料を加え、従来の魚介類に近い風味やテクスチャーを持つ製品が完成します。 種類としては、植物性ツナ、植物性エビ、植物性サーモン、植物性カニ、またはそれに類似する製品があります。これらは、サラダやサンドイッチ、寿司、パスタ、カレーなど、さまざまな料理に活用できます。ユーザーが魚介類が持つ独特の味わいや食感を楽しみながらも、動物性の原料を使用せずに済むため、ベジタリアンやヴィーガン、さらには肉を控えたい人々にとって非常に魅力的な選択肢となります。 関連技術としては、食品科学や分子調理技術、発酵技術などが挙げられます。これらの技術を駆使することで、従来の製品では得られない食感や味わいを持つ植物性シーフードが開発されています。例えば、スモークやグリルする工程を通じて、魚らしい風味を再現したり、特定の食材を組み合わせて肉のような弾力を持たせたりすることが可能になります。また、栄養バランスの考慮や、アレルゲンへの配慮なども重要な側面となります。 植物性シーフードは、食文化にも影響を与えつつあります。地中海やアジア、アフリカなど、さまざまな料理や伝統的な食材に組み合わせられることで、新たな料理のスタイルが生まれています。さらに、持続可能な漁業や環境保護の観点からも、その普及は歓迎されています。海洋資源が枯渇している現代において、植物性シーフードは代替食品としての役割を果たしつつ、多様な食生活を提案しています。 市場においては、大手食品メーカーだけでなく、中小企業やスタートアップもこの分野に参入しており、新しい製品が日々登場しています。これにより、消費者は選択の幅が広がるとともに、競争が進み、品質の向上にもつながっています。また、コスト面でも徐々に改善が進んでおり、価格が手ごろになることで、さらに多くの人々に利用されるようになっています。 今後も植物性シーフードの需要は増加すると予測されており、環境への配慮や健康への意識がさらに高まる中で、その重要性がますます増していくでしょう。技術の革新や製品の多様化に伴い、私たちの食生活において、植物性シーフードは欠かせない存在へと成長することが期待されています。持続可能でありつつ、豊かな食文化を享受できる未来を実現する上で、植物性シーフードは重要な役割を果たすことでしょう。

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