目次
第1章 方法論と調査範囲
1.1. 市場セグメンテーションと調査範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入したデータベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データ検証と公開
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. タイプ展望
2.3. 製品展望
2.4. 地域展望
2.5. 競合展望
第3章 植物由来飲料市場の変数、トレンド、および調査範囲
3.1. 市場系統展望
3.2.業界バリューチェーン分析
3.2.1. 原材料の見通し
3.2.2. 製造および技術の見通し
3.2.3. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場牽引要因分析
3.3.2. 市場制約要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場課題
3.4. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章 消費者行動分析
4.1. 人口動態分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者製品の採用
4.5. 主要な観察と調査結果
第5章 植物由来飲料市場:タイプ別予測とトレンド分析
5.1.タイプ別動向分析と市場シェア、2022年および2030年
5.2. ココナッツ
5.2.1. ココナッツ飲料市場の推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
5.3. 大豆
5.3.1. 大豆飲料市場の推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
5.4. アーモンド
5.4.1. アーモンド飲料市場の推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
第6章 植物性飲料市場:製品推定とトレンド分析
6.1. 製品動向分析と市場シェア、2022年および2030年
6.2. プレーン
6.2.1. プレーン植物性飲料市場の推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
6.3.フレーバー付き
6.3.1. フレーバー付き植物性飲料市場の推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
第7章 植物性飲料市場:地域別推定とトレンド分析
7.1. 地域別動向分析と市場シェア、2022年および2030年
7.2. 北米
7.2.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.4. 米国
7.2.4.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.4.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.4.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.5. カナダ
7.2.5.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.5.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.5.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.6. メキシコ
7.2.6.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.6.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.2.6.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3. 欧州
7.3.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.4. 英国
7.3.4.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.4.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.4.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.5. ドイツ
7.3.5.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.5.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.5.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.6. フランス
7.3.6.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.6.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.6.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.7. イタリア
7.3.7.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.7.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.7.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.8. スペイン
7.3.8.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.8.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.3.8.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.4. 中国
7.4.4.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.4.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.4.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.5. 日本
7.4.5.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.5.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.5.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.6. インド
7.4.6.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.6.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.6.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.7. 韓国
7.4.7.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.7.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.7.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.8. オーストラリア
7.4.8.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.8.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.4.8.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.5. 中南米
7.5.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.5.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.5.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.5.4. ブラジル
7.5.4.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.5.4.2.市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.5.4.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.6. 中東およびアフリカ
7.6.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.6.2. 市場推定と予測、タイプ別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.6.3. 市場推定と予測、製品別、2017年~2030年(10億米ドル)
7.6.4. 南アフリカ
7.6.4.1. 市場推定と予測、2017年~2030年(10億米ドル)
7.6.4.2.市場推定と予測(タイプ別、2017年~2030年、10億米ドル)
7.6.4.3. 市場推定と予測(製品別、2017年~2030年、10億米ドル)
第8章 競合分析
8.1. 主要市場参加者による最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加者概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 企業市場シェア分析(2022年、%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 本セクションで分析対象となる主要企業は以下の通りです。
8.9.1. Danone S.A.
8.9.2. Pacific Foods of Oregon, LLC
8.9.3. Blue Diamond Growers, Inc.
8.9.4. SunOpta
8.9.5. The Hain Celestial Group, Inc.
8.9.6. Noumi Ltd.
8.9.7. Califia Farms, LLC
8.9.8. Harmless Harvest
8.9.9. Koia
8.9.10. Vitasoy International Holdings Ltd.
Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Type Outlook
2.3. Product Outlook
2.4. Regional Outlook
2.5. Competition Outlook
Chapter 3. Plant-based Beverages Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Raw Material Outlook
3.2.2. Manufacturing and Technology Outlook
3.2.3. Profit Margin Analysis
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Market Opportunities
3.3.4. Market Challenges
3.4. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Consumer Behavior Analysis
4.1. Demographics Analysis
4.2. Consumer Trends and Preferences
4.3. Factors Affecting Buying Decision
4.4. Consumer Product Adoption
4.5. Key Observations & Findings
Chapter 5. Plant-based Beverages Market: Type Estimates & Trend Analysis
5.1. Type Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
5.2. Coconut
5.2.1. Coconut beverages market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
5.3. Soy
5.3.1. Soy beverages market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
5.4. Almond
5.4.1. Almond beverages market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
Chapter 6. Plant-based Beverages Market: Product Estimates & Trend Analysis
6.1. Product Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
6.2. Plain
6.2.1. Plain plant-based beverages market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
6.3. Flavored
6.3.1. Flavored plant-based beverages market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
Chapter 7. Plant-based Beverages Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
7.2. North America
7.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.4. U.S.
7.2.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.4.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.4.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.5. Canada
7.2.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.5.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.5.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.6. Mexico
7.2.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.6.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.2.6.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3. Europe
7.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.4. U.K.
7.3.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.4.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.4.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.5. Germany
7.3.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.5.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.5.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.6. France
7.3.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.6.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.6.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.7. Italy
7.3.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.7.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.7.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.8. Spain
7.3.8.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.8.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.3.8.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4. Asia Pacific
7.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.4. China
7.4.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.4.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.4.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.5. Japan
7.4.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.5.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.5.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.6. India
7.4.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.6.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.6.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.7. South Korea
7.4.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.7.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.7.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.8. Australia
7.4.8.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.8.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.4.8.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.5. Central & South America
7.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.5.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.5.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.5.4. Brazil
7.5.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.5.4.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.5.4.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.6. Middle East & Africa
7.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.6.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.6.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.6.4. South Africa
7.6.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.6.4.2. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Billion)
7.6.4.3. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Billion)
Chapter 8. Competitive Analysis
8.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants
8.2. Company Categorization
8.3. Participant’s Overview
8.4. Financial Performance
8.5. Product Benchmarking
8.6. Company Market Share Analysis, 2022 (%)
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping
8.9. List of key companies analyzed in this section include:
8.9.1. Danone S.A.
8.9.2. Pacific Foods of Oregon, LLC
8.9.3. Blue Diamond Growers, Inc.
8.9.4. SunOpta
8.9.5. The Hain Celestial Group, Inc.
8.9.6. Noumi Ltd.
8.9.7. Califia Farms, LLC
8.9.8. Harmless Harvest
8.9.9. Koia
8.9.10. Vitasoy International Holdings Ltd.
| ※参考情報 植物性飲料は、植物由来の成分を主成分とする飲料を指します。これらの飲料は、乳製品の代替品として広く利用されており、特にビーガンやベジタリアンの食生活をサポートするために重要な役割を果たしています。最近では、健康志向の高まりや環境問題への関心から、植物性飲料の人気が急速に高まっています。 植物性飲料の種類には、主に豆乳、アーモンドミルク、オートミルク、ココナッツミルクなどがあります。豆乳は、大豆を水に浸して潰し、絞った液体で、タンパク質が豊富であり、ミルクの代用品としてよく使用されます。アーモンドミルクは、アーモンドを水に浸してからブレンダーで混ぜたもので、ナッツの風味が特徴です。オートミルクは、オーツ麦を原料とした飲料で、クリーミーな味わいがあり、コーヒーやシリアルと相性が良いです。ココナッツミルクは、ココナッツの果肉を絞って得られる液体で、独特の風味が料理にも飲料にも使用されます。このように、さまざまな原料を使用した植物性飲料が市場に存在するため、消費者は自分の好みに合った選択肢を見つけやすくなっています。 植物性飲料の用途は多岐にわたります。まず、一般的には牛乳の代替として利用されることが多いですが、スムージーやシェイクのベースとしても非常に人気です。また、料理やお菓子作りにおいても、脂肪を減らしたい場合のクリームの代替や、デザートの風味を引き立てるために使用されることがあります。また、カフェやレストランでも、植物性飲料を使ったメニューが増えており、健康志向の顧客に対して魅力的な選択肢を提供しています。 植物性飲料の製造には、さまざまな関連技術が利用されています。まず、原材料の選別や処理が重要です。例えば、大豆から豆乳を作る際には、まず大豆を浸水し、その後ブレンドしてから加熱し、最後に絞るプロセスがあります。このプロセスで、栄養素を最大限に活かすことができます。また、乳製品と同様のクリーミーさや風味を再現するために、乳化剤や安定剤を使用することが一般的です。 さらに、最近では栄養強化技術が進化しており、ビタミンやミネラルを添加することで、栄養価を向上させる製品が増えています。特にカルシウムやビタミンDは、骨の健康に重要な栄養素であるため、植物性飲料に添加されることがよくあります。 マーケティング面でも、植物性飲料は消費者の多様なニーズに応えるために様々なブランドが競争し、商品展開を進めています。消費者の関心が高いのは、健康や環境への影響だけでなく、味やテクスチャーも重要な要素です。このため、各ブランドは独自のレシピや製造プロセスを開発し、特色ある商品を提供する努力を続けています。 植物性飲料市場は急成長しており、今後も新しい製品や技術の開発が期待されます。食生活の多様化が進む中で、植物性飲料はますます重要な選択肢となるでしょう。これからの健康的な生活を支えるために、植物性飲料を取り入れることは大いに価値のあることです。このように、植物性飲料は飲料の枠を超え、ライフスタイルの一部として根付いていく可能性を秘めています。 |
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