1 当調査分析レポートの紹介
・サーモンフィッシュ市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：アトランティックサーモン、パシフィックサーモン
用途別：食品産業、サプリメント産業、その他
・世界のサーモンフィッシュ市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 サーモンフィッシュの世界市場規模
・サーモンフィッシュの世界市場規模：2023年VS2030年
・サーモンフィッシュのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・サーモンフィッシュのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるサーモンフィッシュ上位企業
・グローバル市場におけるサーモンフィッシュの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるサーモンフィッシュの企業別売上高ランキング
・世界の企業別サーモンフィッシュの売上高
・世界のサーモンフィッシュのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるサーモンフィッシュの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのサーモンフィッシュの製品タイプ
・グローバル市場におけるサーモンフィッシュのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルサーモンフィッシュのティア1企業リスト
グローバルサーモンフィッシュのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – サーモンフィッシュの世界市場規模、2023年・2030年
アトランティックサーモン、パシフィックサーモン
・タイプ別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高と予測
タイプ別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-サーモンフィッシュの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – サーモンフィッシュの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – サーモンフィッシュの世界市場規模、2023年・2030年
食品産業、サプリメント産業、その他
・用途別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高と予測
用途別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – サーモンフィッシュの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – サーモンフィッシュの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – サーモンフィッシュの売上高と予測
地域別 – サーモンフィッシュの売上高、2019年～2024年
地域別 – サーモンフィッシュの売上高、2025年～2030年
地域別 – サーモンフィッシュの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のサーモンフィッシュ売上高・販売量、2019年～2030年
米国のサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
カナダのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
メキシコのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのサーモンフィッシュ売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
フランスのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
イギリスのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
イタリアのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
ロシアのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのサーモンフィッシュ売上高・販売量、2019年～2030年
中国のサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
日本のサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
韓国のサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
東南アジアのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
インドのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のサーモンフィッシュ売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのサーモンフィッシュ売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
イスラエルのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのサーモンフィッシュ市場規模、2019年～2030年
UAEサーモンフィッシュの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：JCS Fish、Northern Fish Products Co.、Seattle Fish Co.、Skretting Australia、Foley Boston、Canadian Fishing Company、Honey Smoked Fish Company、Pacific Seafood、Iceco Fish
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのサーモンフィッシュの主要製品
Company Aのサーモンフィッシュのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのサーモンフィッシュの主要製品
Company Bのサーモンフィッシュのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のサーモンフィッシュ生産能力分析
・世界のサーモンフィッシュ生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのサーモンフィッシュ生産能力
・グローバルにおけるサーモンフィッシュの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 サーモンフィッシュのサプライチェーン分析
・サーモンフィッシュ産業のバリューチェーン
・サーモンフィッシュの上流市場
・サーモンフィッシュの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のサーモンフィッシュの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・サーモンフィッシュのタイプ別セグメント
・サーモンフィッシュの用途別セグメント
・サーモンフィッシュの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・サーモンフィッシュの世界市場規模：2023年VS2030年
・サーモンフィッシュのグローバル売上高：2019年～2030年
・サーモンフィッシュのグローバル販売量：2019年～2030年
・サーモンフィッシュの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-サーモンフィッシュのグローバル売上高
・タイプ別-サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-サーモンフィッシュのグローバル価格
・用途別-サーモンフィッシュのグローバル売上高
・用途別-サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-サーモンフィッシュのグローバル価格
・地域別-サーモンフィッシュのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-サーモンフィッシュのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のサーモンフィッシュ市場シェア、2019年～2030年
・米国のサーモンフィッシュの売上高
・カナダのサーモンフィッシュの売上高
・メキシコのサーモンフィッシュの売上高
・国別-ヨーロッパのサーモンフィッシュ市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのサーモンフィッシュの売上高
・フランスのサーモンフィッシュの売上高
・英国のサーモンフィッシュの売上高
・イタリアのサーモンフィッシュの売上高
・ロシアのサーモンフィッシュの売上高
・地域別-アジアのサーモンフィッシュ市場シェア、2019年～2030年
・中国のサーモンフィッシュの売上高
・日本のサーモンフィッシュの売上高
・韓国のサーモンフィッシュの売上高
・東南アジアのサーモンフィッシュの売上高
・インドのサーモンフィッシュの売上高
・国別-南米のサーモンフィッシュ市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのサーモンフィッシュの売上高
・アルゼンチンのサーモンフィッシュの売上高
・国別-中東・アフリカサーモンフィッシュ市場シェア、2019年～2030年
・トルコのサーモンフィッシュの売上高
・イスラエルのサーモンフィッシュの売上高
・サウジアラビアのサーモンフィッシュの売上高
・UAEのサーモンフィッシュの売上高
・世界のサーモンフィッシュの生産能力
・地域別サーモンフィッシュの生産割合（2023年対2030年）
・サーモンフィッシュ産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 サーモンフィッシュ（Salmon Fish）は、サケ科に属する魚の総称で、世界中の多くの地域で人気のある食材です。サーモンは、その味わい、栄養価、そして調理の多様性から、料理界で特に重宝されています。本稿では、サーモンフィッシュの概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく述べます。 まず、サーモンフィッシュの定義について触れます。サーモンは、主に北半球の冷たい海域に生息する魚の一群を指します。主に淡水と海水の両方で生息するため、移動性の高い魚として知られています。サーモンは、産卵のために淡水に遡上する特性を持ち、そのために非常に多くの河川を遡ることが観察されます。 次に、サーモンの特徴について紹介します。サーモンは、肉質が非常に柔らかく、脂肪分が豊富なため、料理においてはしっとりとした食感が楽しめます。その脂肪には、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、心血管系の健康や脳の機能向上に寄与するとされています。また、サーモンはビタミンDやビタミンB群も豊富で、健康食品としても非常に人気があります。さらには、独特の香りと風味も、サーモン料理の魅力の一つです。 サーモンの種類についても触れておく必要があります。サーモンは、その種類によって味や食感が異なるため、いくつかの主要な種を以下に示します。まず、アトランティックサーモン（Salmo salar）は、養殖が最も一般的で、食卓に上ることが多い種です。次に、キングサーモン（Oncorhynchus tshawytscha）は、その大きさと脂肪分の多さから非常に味が良く、高級食材として評価されています。さらに、ソッコサーモン（Oncorhynchus nerka）は、特有の鮮やかな赤色の肉質が特徴で、刺身や焼き物として人気があります。他にも、コホサーモン（Oncorhynchus kisutch）やチャムサーモン（Oncorhynchus keta）など、多様な種が存在します。 サーモンの用途について考えると、最も代表的なのは料理での利用です。グリルやスモーク、刺身、寿司など、調理方法は実に多岐にわたります。また、サーモンの脂質を利用して、オイルやバターとして加工されることもあります。最近では、ヘルシー志向の高まりから、サーモンを利用したサラダや、パスタ、ボウル料理なども人気を集めています。また、缶詰やフィレ、冷凍食品としても流通しており、消費者にとっては手軽に楽しめる食品となっています。 さらに、サーモンに関連する技術についても触れなければなりません。近年、養殖技術が進化し、サーモンの養殖が広がっています。これにより、天然のサーモン資源に対する過剰漁獲のリスクを軽減し、持続可能な供給が可能となっています。また、養殖環境には、水質管理、餌の配合、魚の健康管理など高度な技術が求められます。特に、養殖サーモンの質を向上させるために、遺伝的改良や生育環境の最適化が行われており、より美味しく栄養豊富なサーモンが生産されています。 加えて、サーモン市場の国際化も見逃せません。北米やヨーロッパ、アジアなど、多くの地域で需要が高まり、サーモンの輸出入が活発です。特に、日本では鮮度を重視する文化が根付いているため、サーモンの流通方法や保存技術にも工夫が求められています。また、サステナブルな漁業や養殖に取り組む企業が増え、エコラベルの取得が消費者からの信頼を得るために重要な要素となっています。 最後に、サーモンフィッシュの将来について考えてみます。食文化やライフスタイルの変化とともに、サーモンの需要は今後も増加すると予想されています。しかし、過剰漁獲や環境問題、養殖に関する倫理的な課題も無視できません。このため、持続可能な方法での生産や消費がより重要になってきます。また、科学技術の進歩により、より健康的で味わい深いサーモンの生産が期待されます。 サーモンフィッシュは、私たちの食卓に欠かせない存在となっており、その魅力は今後ますます広がっていくことでしょう。これからのサーモンの在り方についても注意深く見守っていく必要があります。サーモンを楽しむことで、私たちの健康に寄与するだけでなく、地域や環境と共に持続可能な関係を築いていくことが求められています。 |
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