1 当調査分析レポートの紹介
・フィッシュプロテイン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：フィッシュプロテイン加水分解物（FPH）、フィッシュプロテインパウダー（FPP）、その他
用途別：食品産業、飼料産業、医薬品、化粧品、農業産業、その他
・世界のフィッシュプロテイン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 フィッシュプロテインの世界市場規模
・フィッシュプロテインの世界市場規模：2023年VS2030年
・フィッシュプロテインのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・フィッシュプロテインのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるフィッシュプロテイン上位企業
・グローバル市場におけるフィッシュプロテインの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるフィッシュプロテインの企業別売上高ランキング
・世界の企業別フィッシュプロテインの売上高
・世界のフィッシュプロテインのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるフィッシュプロテインの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのフィッシュプロテインの製品タイプ
・グローバル市場におけるフィッシュプロテインのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルフィッシュプロテインのティア1企業リスト
グローバルフィッシュプロテインのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – フィッシュプロテインの世界市場規模、2023年・2030年
フィッシュプロテイン加水分解物（FPH）、フィッシュプロテインパウダー（FPP）、その他
・タイプ別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高と予測
タイプ別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-フィッシュプロテインの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – フィッシュプロテインの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – フィッシュプロテインの世界市場規模、2023年・2030年
食品産業、飼料産業、医薬品、化粧品、農業産業、その他
・用途別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高と予測
用途別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – フィッシュプロテインの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – フィッシュプロテインの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – フィッシュプロテインの売上高と予測
地域別 – フィッシュプロテインの売上高、2019年～2024年
地域別 – フィッシュプロテインの売上高、2025年～2030年
地域別 – フィッシュプロテインの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のフィッシュプロテイン売上高・販売量、2019年～2030年
米国のフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
カナダのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
メキシコのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのフィッシュプロテイン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
フランスのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
イギリスのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
イタリアのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
ロシアのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのフィッシュプロテイン売上高・販売量、2019年～2030年
中国のフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
日本のフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
韓国のフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
東南アジアのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
インドのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のフィッシュプロテイン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのフィッシュプロテイン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
イスラエルのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのフィッシュプロテイン市場規模、2019年～2030年
UAEフィッシュプロテインの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Blue Wave Marine Ingredients、Aroma New Zealand、CC Moore、John Baker、Hangzhou Nutrition Biotechnology、NeoCell、AHS Advanced Health Solutions
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのフィッシュプロテインの主要製品
Company Aのフィッシュプロテインのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのフィッシュプロテインの主要製品
Company Bのフィッシュプロテインのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のフィッシュプロテイン生産能力分析
・世界のフィッシュプロテイン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのフィッシュプロテイン生産能力
・グローバルにおけるフィッシュプロテインの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 フィッシュプロテインのサプライチェーン分析
・フィッシュプロテイン産業のバリューチェーン
・フィッシュプロテインの上流市場
・フィッシュプロテインの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のフィッシュプロテインの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・フィッシュプロテインのタイプ別セグメント
・フィッシュプロテインの用途別セグメント
・フィッシュプロテインの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・フィッシュプロテインの世界市場規模：2023年VS2030年
・フィッシュプロテインのグローバル売上高：2019年～2030年
・フィッシュプロテインのグローバル販売量：2019年～2030年
・フィッシュプロテインの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-フィッシュプロテインのグローバル売上高
・タイプ別-フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-フィッシュプロテインのグローバル価格
・用途別-フィッシュプロテインのグローバル売上高
・用途別-フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-フィッシュプロテインのグローバル価格
・地域別-フィッシュプロテインのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-フィッシュプロテインのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のフィッシュプロテイン市場シェア、2019年～2030年
・米国のフィッシュプロテインの売上高
・カナダのフィッシュプロテインの売上高
・メキシコのフィッシュプロテインの売上高
・国別-ヨーロッパのフィッシュプロテイン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのフィッシュプロテインの売上高
・フランスのフィッシュプロテインの売上高
・英国のフィッシュプロテインの売上高
・イタリアのフィッシュプロテインの売上高
・ロシアのフィッシュプロテインの売上高
・地域別-アジアのフィッシュプロテイン市場シェア、2019年～2030年
・中国のフィッシュプロテインの売上高
・日本のフィッシュプロテインの売上高
・韓国のフィッシュプロテインの売上高
・東南アジアのフィッシュプロテインの売上高
・インドのフィッシュプロテインの売上高
・国別-南米のフィッシュプロテイン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのフィッシュプロテインの売上高
・アルゼンチンのフィッシュプロテインの売上高
・国別-中東・アフリカフィッシュプロテイン市場シェア、2019年～2030年
・トルコのフィッシュプロテインの売上高
・イスラエルのフィッシュプロテインの売上高
・サウジアラビアのフィッシュプロテインの売上高
・UAEのフィッシュプロテインの売上高
・世界のフィッシュプロテインの生産能力
・地域別フィッシュプロテインの生産割合（2023年対2030年）
・フィッシュプロテイン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 フィッシュプロテイン（魚由来のタンパク質）は、魚から抽出される栄養成分であり、食料資源としての価値が高いことから、近年注目を集めています。魚は高品質なタンパク質源であるだけでなく、必須脂肪酸やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるため、健康に良い食材とされています。本稿では、フィッシュプロテインの定義、特徴、種類、用途、そして関連技術について詳しく述べます。 フィッシュプロテインの定義は、魚を原料としたタンパク質であり、特に淡水魚や海水魚から得られるものを指します。これらのタンパク質は、さまざまな抽出技術や加工方法を通じて得られ、一般的には食品や栄養補助食品、飼料などとして幅広く利用されています。 特徴としては、まずその栄養価の高さが挙げられます。フィッシュプロテインはアミノ酸スコアが高く、体に必要な必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。また、フィッシュプロテインには、肉や乳製品に比べて脂肪が少なく、低カロリーであるという特長もあります。さらに、魚に含まれるオメガ-3脂肪酸は、心血管疾患のリスクを減少させる効果があるとされています。加えて、魚に含まれるビタミンB群やミネラル（特に、ヨウ素、セレンなど）も健康維持に寄与する要素です。 フィッシュプロテインの種類についてですが、大きく分けると、魚肉を原料とするものと、魚の内臓や骨を原料とするものに分けられます。魚肉から得られるフィッシュプロテインは高品質で、味も良好であるため、特に食品産業において広く使用されます。一方、魚の内臓や骨から得られるフィッシュプロテインは、コラーゲンペプチドや魚油といった形での利用が一般的です。これらは、化粧品やサプリメントなど、さまざまな産業で需要があります。 フィッシュプロテインの用途は非常に多岐にわたります。食品産業では、スナック、バー、プロテインシェイク、さらには精肉の代替品として広く利用されています。また、アスリート向けの栄養補助食品としての需要も高まっており、筋肉の回復や成長をサポートするために使用されます。さらに、フィッシュプロテインは、動物飼料としても利用されており、特に養殖業では重要なタンパク質源として位置づけられています。養殖魚にフィッシュプロテインを与えることで、成長を促進し、飼育効率を向上させることができます。 フィッシュプロテインと関連する技術についても触れておく必要があります。フィッシュプロテインを効率的に抽出するための技術は進化しており、特に酵素処理や膜ろ過技術が注目を集めています。酵素処理を用いることで、魚のタンパク質を分解し、より高純度で消化吸収しやすい形態に変換することができます。また、膜ろ過技術を使うことで、不要な脂肪分や骨、その他の不純物を取り除き、純度の高いフィッシュプロテインを得ることが可能です。これにより、フィッシュプロテインの品質が向上し、食品産業や栄養補助食品の原料としてより利用しやすくなっています。 また、フィッシュプロテインは持続可能な資源としての側面も持っています。海洋資源の持続的利用が求められる現代において、養殖魚の利用や、廃棄される魚の部位からのプロテイン抽出によるリサイクル技術は、環境への負担を減少させる手段として注目されています。フィッシュプロテインの利用が進むことで、食品業界における廃棄物の削減や、養殖業の成長に寄与することが期待されています。 以上のように、フィッシュプロテインは栄養価が高く、健康促進に寄与する成分として、多くの可能性を秘めています。食文化の多様化や健康志向の高まりを背景に、フィッシュプロテインの需要は今後ますます増えていくと予測されます。サステナブルな資源としての評価も高まり、環境に配慮した選択肢としての地位を確立しつつあります。今後の研究や技術革新によって、さらにその利用範囲が広がることが期待されています。 |
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