◆英語タイトル：Licorice Extracts Market Size & Share Analysis - Growth Trends & Forecasts (2025 - 2030)
	◆商品コード：MOR23AP079 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2025年2月 ◆ページ数：90 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、インドネシア、 、 ◆産業分野：食品

リコリス抽出物市場の規模とシェア
### 調査期間
– **2019年 – 2030年**

### 予測データ期間
– **2025年 – 2030年**

### 歴史的データ期間
– **2019年 – 2023年**

### 年平均成長率（CAGR）
– **4.75%**

### 最も成長が早い市場
– **北米**

### 最大の市場
– **ヨーロッパ**

### 市場集中度
– **低い**

### 主なプレーヤー
*免責事項：主なプレーヤーは特に順不同で並べられています。*

リコリス抽出物市場の分析は、Mordor Intelligenceによって行われています。この市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.75%を記録すると予想されています。リコリス抽出物市場は、消費者の健康意識の高まりや、糖尿病、腸関連の問題、セリアック病などの疾患の普及によって推進されると考えられています。リコリスの根の医療特性は、製薬セクターでの需要を高めています。また、食品業界もリコリス抽出物の市場成長に大きく寄与しています。特に、キャンディや飲料製造における甘味料としてのリコリス根の需要が高まっており、これがリコリス抽出物市場の成長を促進する主要な要因となっています。先進市場における自然および有機製品の需要の高まりも、販売を後押ししています。たとえば、2021年のJournal of Heliyonに掲載された研究記事によると、リコリスに含まれるバイオアクティブ化合物（グリチルリチン、グリチルリチン酸、アイソリキルチンなど）は、抗癌、抗動脈硬化、抗糖尿病、抗喘息、抗炎症、抗微生物などの薬理学的利益を提供することが明らかにされています。

### 市場の成長を阻害する代替品
リコリス抽出物産業の成長には、代替品が障壁となっており、ステビアのような自然な甘味料としてのリコリス抽出物の採用を妨げています。アニスもリコリスと非常に似た味を持つ自然に存在する植物であり、リコリスの代替品としてよく使用されています。

### グローバルリコリス抽出物市場のトレンドと洞察

#### 自然成分の応用の増加
植物由来の成分市場は、健康への関心の高まりによって主に推進されています。その結果、消費者は添加糖や人工フレーバーなどの成分を含まない自然成分を含む食品や飲料製品を求めるようになっています。このように、リコリス抽出物の使用が乳製品、ベーカリー、飲料、ダイエットサプリメントなどのさまざまな産業セクターで増加しており、これが市場の成長を促進しています。また、レビュー期間中に多くの国への輸入が増加したことも影響しています。

市場のプレーヤーは、顧客の嗜好の変化に対応するために、拡張や製品革新といった戦略に注力しています。たとえば、Döhler Group SEは、リコリスを含む多様な有機成分や原材料製品を提供しており、完成品を独自のフレーバー創造に変える補助要素を加えています。製造業者によると、リコリス抽出物はクラフトビール、ハーブ飲料、免疫ブースター飲料、ウォータープラス、乳製品飲料、リバイタライジングウォーター、ノンアルコールスピリッツ、カクテルなどの飲料に使用できます。

このように、リコリス抽出物の市場は、食品、飲料、ダイエットサプリメント製品における応用の増加によって、より高品質で自然、持続可能な製品を求める消費者の需要に応える形で急成長しています。

### 市場を形成する主要なトレンドを理解する
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### 北米は最も成長が早い市場
この地域では、健康意識の高い消費者の増加と、特にミレニアル世代の間での有機製品への嗜好の高まりが、リコリス抽出物の販売を促進しています。さらに、糖尿病や肥満などの慢性疾患の普及が進んでおり、リコリス抽出物は自然な甘味料として利用できるため、市場の成長が期待されています。研究開発活動への投資の増加も地域の製造業者にとっての機会を提供すると予想されています。アメリカ市場では、さまざまな機能性食品に植物由来の成分がより多く取り入れられています。消費者がジャンクフードから健康的な代替品へと食習慣を再構築する中で、食品および飲料製造業者、さらには食品サービスの利用者は、植物由来の成分を使用した健康的な食品および飲料製品を導入し、消費者の関心を高めています。たとえば、2021年にアメリカで実施された国際食品情報評議会（IFIC）の調査によると、参加者の48%がオールナチュラルフレーバーを含む製品を購入することを好むと述べています。

さらに、化学物質の有害な影響に対する懸念の高まりも、化粧品における自然成分の成長を促進する重要な要因となっています。たとえば、PubMed Centralに掲載された研究によると、皮膚の状態である湿疹、足白癬、乾癬は、リコリス根抽出物を治癒剤として使用することで改善され、これらの病気に関連する炎症や刺激を軽減することが示されています。さらに、リコリス抽出物には肌を明るくする効果があり、紫外線による紅斑からの保護にも寄与します。

### 重要な地理市場に関する分析を取得
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### 競争環境
リコリス市場は、先進市場からの需要が増加している成長市場です。企業はビジネスを拡大するために多くの製品レベルの戦略を考案しています。その中でも、抽出技術の効果を高めることは、リコリス抽出物市場において重要な戦略とされています。市場の主要プレーヤーは、アジア太平洋地域およびヨーロッパ諸国に位置しています。市場の主要プレーヤーには、Norevo GmbHやFC Licoriceなどがあります。化粧品および製薬産業における応用の増加に伴い、プレーヤーはこれらの市場に特化した製品を開発しています。

### リコリス抽出物産業のリーダー
– **Norevo GmbH**
– **FC Licorice**
– **MAFCO Worldwide LLC**
– **Sepidan Osareh Jonoob Co.**
– **Zagros Licorice Co.**

*免責事項：主なプレーヤーは特に順不同で並べられています。*

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### 最近の業界動向
– **2022年7月**：Givaudan、Bühler、Cargillは、ブラジルのテクノロジーの中心地であるカンピーナス市に食品革新センターを設立するために、FoodTech HUB LatamおよびITAL（食品技術研究所）と協力しました。このパートナーシップは、持続可能な未来の食品および飲料製品の開発を支援します。
– **2021年11月**：Givaudanは、スウェーデンのマルメにあるNordic Experience Centreを拡張しました。同社によると、新しい施設は、北欧の顧客との共創の機会を増やし、革新を加速し、地域のトレンドや嗜好に応じた食品および飲料の調整能力を向上させることが期待されています。
– **2021年1月**：Mafcoは、フレーバーの調合問題に対応するためのカテゴリ特化型のマルチタスク製品を立ち上げました。同社によると、選択的な複合化は、味の調整において最もコスト効果が高く、生産的な方法の一つです。