カテゴリー： 6Wresearch, 日本

日本の植物性タンパク質市場2025年-2031年：タイプ別（小麦タンパク質、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質）、用途別（飼料、ベーカリー食品原料、栄養ヘルスケア製品、肉代替品、飲料、その他）、競合状況

◆英語タイトル：Japan Vegetable Protein Market 2025-2031 : By Type (Wheat Protein, Soy Protein Concentrate, Soy Protein Isolate, Textured Soy Protein, Pea Protein), By Application (Feed, Bakery Food Ingredients, Nutrition Health Care Products, Meat Substitutes, Beverage, Others) And Competitive Landscape

6Wresearchが発行した調査報告書（JPW25G12366）◆商品コード：JPW25G12366
◆発行会社（リサーチ会社）：6Wresearch
◆発行日：2025年9月
◆ページ数：約70
◆レポート形式：英文 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：日本
◆産業分野：産業未分類
◆販売価格オプション（消費税別）
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Site License（同一拠点内で閲覧人数無制限）USD5,200 ⇒換算￥811,200見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

日本における植物性タンパク質市場：国別輸入出荷量（上位5カ国）および競合状況（HHI）2024年の日本の植物性タンパク質輸入市場は、引き続き中国、米国、マレーシア、スイス、イタリアなどの主要サプライヤーによって支配されています。市場の集中度が高いにもかかわらず、業界は2020年から2024年にかけて年平均成長率（CAGR）1.57%と着実に成長しました。この成長の勢いは2024年も維持され、前年比3.57%という顕著な成長率を記録しました。これは、日本における植物性タンパク質輸入の持続的な需要を示しており、これらの主要輸出国が市場ニーズを満たす上で重要な役割を果たしていることを浮き彫りにしています。

本レポートの主なハイライト：
日本植物性タンパク質市場の展望
日本植物性タンパク質市場の市場規模（2024年）
日本植物性タンパク質市場の予測（2031年）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本植物性タンパク質市場のトレンドの進化
日本植物性タンパク質市場の推進要因と課題
日本植物性タンパク質の価格動向
日本植物性タンパク質のポーターの5つの力
日本植物性タンパク質業界のライフサイクル
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の推移（小麦タンパク質別）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の推移（2021～2031年）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の推移（大豆タンパク質濃縮物別）
日本植物性タンパク質市場の収益と販売量の推移（2021～2031年） 2021～2031年における分離大豆たん白質別売上高・販売量
2021～2031年におけるテクスチャード大豆たん白質別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
2021～2031年におけるエンドウ豆たん白質別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
2021～2031年におけるエンドウ豆たん白質別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
2021～2031年における用途別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
2021～2031年における飼料別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
2021～2031年におけるベーカリー食品原料別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
2021～2031年における栄養・ヘルスケア製品別日本植物性たん白質市場売上高・販売量（過去データと予測）
過去データ2021～2031年における日本植物性タンパク質市場（肉代替品別）の売上高・数量予測
2021～2031年における日本植物性タンパク質市場（飲料別）の売上高・数量予測
2021～2031年における日本植物性タンパク質市場（その他）の売上高・数量予測
日本植物性タンパク質輸出入貿易統計
タイプ別市場機会評価
用途別市場機会評価
日本植物性タンパク質主要企業の市場シェア
技術・運用パラメータ別日本植物性タンパク質競合ベンチマーク
日本植物性タンパク質企業プロファイル
日本植物性タンパク質に関する主要な戦略的提言

市場調査に関するよくある質問（FAQ）：
6Wresearchの市場レポートは、企業の戦略的意思決定にどのように役立ちますか？
6Wresearchは、日本の植物性タンパク質市場を積極的にモニタリングし、新たなトレンド、成長要因、収益分析、そして予測展望を網羅した包括的な年次レポートを発行しています。当社の知見は、企業が市場動向を常に把握し、データに基づいた戦略的意思決定を行う上で役立ちます。当社のアナリストは、日本の植物性タンパク質市場に関連する業界を追跡調査しており、お客様に、新たな地域ニーズに合わせた実用的な情報と信頼性の高い予測を提供しています。
市場調査のカスタマイズも承りますか？
はい、お客様のご要望に応じてカスタマイズいたします。詳細については、営業チームまでお気軽にお問い合わせください。


Japan Vegetable Protein Market Import Shipment by Countries (Top 5) & Competition (HHI)Japan's vegetable protein import market in 2024 continued to be dominated by key suppliers such as China, USA, Malaysia, Switzerland, and Italy. Despite the high concentration of the market, the industry saw a steady growth with a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 1.57% from 2020 to 2024. The growth momentum was maintained in 2024 with a notable growth rate of 3.57% compared to the previous year. This indicates a sustained demand for vegetable protein imports in Japan, highlighting the significance of these top exporting countries in meeting the market needs.

Key Highlights of the Report:
Japan Vegetable Protein Market Outlook
Market Size of Japan Vegetable Protein Market, 2024
Forecast of Japan Vegetable Protein Market, 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Revenues & Volume for the Period 2021- 2031
Japan Vegetable Protein Market Trend Evolution
Japan Vegetable Protein Market Drivers and Challenges
Japan Vegetable Protein Price Trends
Japan Vegetable Protein Porter's Five Forces
Japan Vegetable Protein Industry Life Cycle
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Type for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Wheat Protein for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Soy Protein Concentrate for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Soy Protein Isolate for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Textured Soy Protein for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Pea Protein for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Application for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Feed for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Bakery Food Ingredients for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Nutrition Health Care Products for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Meat Substitutes for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Beverage for the Period 2021- 2031
Historical Data and Forecast of Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume By Others for the Period 2021- 2031
Japan Vegetable Protein Import Export Trade Statistics
Market Opportunity Assessment By Type
Market Opportunity Assessment By Application
Japan Vegetable Protein Top Companies Market Share
Japan Vegetable Protein Competitive Benchmarking By Technical and Operational Parameters
Japan Vegetable Protein Company Profiles
Japan Vegetable Protein Key Strategic Recommendations

Frequently Asked Questions About the Market Study (FAQs):
How does 6Wresearch market report help businesses in making strategic decisions?
6Wresearch actively monitors the Japan Vegetable Protein Market and publishes its comprehensive annual report, highlighting emerging trends, growth drivers, revenue analysis, and forecast outlook. Our insights help businesses to make data-backed strategic decisions with ongoing market dynamics. Our analysts track relevent industries related to the Japan Vegetable Protein Market, allowing our clients with actionable intelligence and reliable forecasts tailored to emerging regional needs.
Do you also provide customisation in the market study?
Yes, we provide customisation as per your requirements. To learn more, feel free to contact us on sales team.


❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
2 はじめに
2.1 レポートの主なハイライト
2.2 レポートの概要
2.3 市場範囲とセグメンテーション
2.4 調査方法
2.5 前提条件
3 日本植物性タンパク質市場の概要
3.1 日本国のマクロ経済指標
3.2 日本植物性タンパク質市場の収益と数量、2021年および2031年（予測）
3.3 日本植物性タンパク質市場 – 産業ライフサイクル
3.4 日本植物性タンパク質市場 – ポーターの5つの力
3.5 日本植物性タンパク質市場の収益と数量シェア、タイプ別、2021年および2031年（予測）
3.6 日本植物性タンパク質市場の収益と数量シェア、用途別、2021年および2031年（予測）
4 日本植物性タンパク質市場のダイナミクス
4.1 影響分析
4.2 市場推進要因
4.2.1 植物由来食品の健康効果に関する消費者意識の高まりタンパク質
4.2.2 日本におけるベジタリアンおよびビーガン食の増加傾向
4.2.3 持続可能で環境に優しい食品への需要の高まり
4.3 市場の制約
4.3.1 従来の動物性タンパク質と比較して、植物性タンパク質の生産コストが高い
4.3.2 日本における植物性タンパク質源の入手しやすさと種類が限られている
4.3.3 植物性タンパク質を食生活に取り入れる方法に関する消費者の意識と教育が不足している
5 日本の植物性タンパク質市場の動向
6 日本の植物性タンパク質市場（タイプ別）
6.1 日本の植物性タンパク質市場（タイプ別）
6.1.1 概要と分析
6.1.2 日本の植物性タンパク質市場（タイプ別）の売上高と数量（2021年～2031年予測）
6.1.3 日本の植物性タンパク質市場（小麦タンパク質別）の売上高と数量（2021年～2031年予測）
6.1.4 日本の植物性タンパク質市場（大豆タンパク質別）の売上高と数量濃縮大豆タンパク質、2021年～2031年（予測）
6.1.5 日本植物性タンパク質市場 売上高・販売量（分離大豆タンパク質別、2021年～2031年（予測））
6.1.6 日本植物性タンパク質市場 売上高・販売量（テクスチャード大豆タンパク質別、2021年～2031年（予測））
6.1.7 日本植物性タンパク質市場 売上高・販売量（エンドウ豆タンパク質別、2021年～2031年（予測））
6.2 日本植物性タンパク質市場 用途別
6.2.1 概要と分析
6.2.2 日本植物性タンパク質市場 売上高・販売量（飼料別、2021年～2031年（予測））
6.2.3 日本植物性タンパク質市場 売上高・販売量（ベーカリー食品原料別、2021年～2031年（予測））
6.2.4 日本植物性タンパク質市場 売上高・販売量（栄養・ヘルスケア製品別、 2021年～2031年（予測）
6.2.5 日本植物性タンパク質市場：肉代替品別売上高・数量（2021年～2031年（予測））
6.2.6 日本植物性タンパク質市場：飲料別売上高・数量（2021年～2031年（予測））
6.2.7 日本植物性タンパク質市場：その他別売上高・数量（2021年～2031年（予測））
7 日本植物性タンパク質市場：輸出入貿易統計
7.1 日本植物性タンパク質市場：主要国への輸出
7.2 日本植物性タンパク質市場：主要国からの輸入
8 日本植物性タンパク質市場：主要業績指標（KPI）
8.1 日本における植物性食品摂取の普及率
8.2 植物性タンパク質市場における新製品発売数
8.3 日本における植物性タンパク質に対する消費者の認識と受容度
9 日本植物性タンパク質市場：機会評価
9.1 日本植物性タンパク質市場の機会2021年および2031年（予測）におけるタイプ別評価
9.2 日本植物性タンパク質市場の機会評価（用途別、2021年および2031年（予測））
10 日本植物性タンパク質市場 – 競争環境
10.1 日本植物性タンパク質市場における収益シェア（企業別、2024年）
10.2 日本植物性タンパク質市場における競合ベンチマーク（事業・技術パラメータ別）
11 企業プロファイル
12 推奨事項

1 Executive Summary
2 Introduction
2.1 Key Highlights of the Report
2.2 Report Description
2.3 Market Scope & Segmentation
2.4 Research Methodology
2.5 Assumptions
3 Japan Vegetable Protein Market Overview
3.1 Japan Country Macro Economic Indicators
3.2 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, 2021 & 2031F
3.3 Japan Vegetable Protein Market - Industry Life Cycle
3.4 Japan Vegetable Protein Market - Porter's Five Forces
3.5 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume Share, By Type, 2021 & 2031F
3.6 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume Share, By Application, 2021 & 2031F
4 Japan Vegetable Protein Market Dynamics
4.1 Impact Analysis
4.2 Market Drivers
4.2.1 Increasing consumer awareness about health benefits of plant-based proteins
4.2.2 Growing trend of vegetarian and vegan diets in Japan
4.2.3 Rising demand for sustainable and environmentally friendly food options
4.3 Market Restraints
4.3.1 High production costs of vegetable proteins compared to traditional animal-based proteins
4.3.2 Limited availability and variety of vegetable protein sources in Japan
4.3.3 Lack of awareness and education among consumers about how to incorporate vegetable proteins into their diets
5 Japan Vegetable Protein Market Trends
6 Japan Vegetable Protein Market, By Types
6.1 Japan Vegetable Protein Market, By Type
6.1.1 Overview and Analysis
6.1.2 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Type, 2021- 2031F
6.1.3 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Wheat Protein, 2021- 2031F
6.1.4 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Soy Protein Concentrate, 2021- 2031F
6.1.5 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Soy Protein Isolate, 2021- 2031F
6.1.6 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Textured Soy Protein, 2021- 2031F
6.1.7 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Pea Protein, 2021- 2031F
6.2 Japan Vegetable Protein Market, By Application
6.2.1 Overview and Analysis
6.2.2 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Feed, 2021- 2031F
6.2.3 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Bakery Food Ingredients, 2021- 2031F
6.2.4 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Nutrition Health Care Products, 2021- 2031F
6.2.5 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Meat Substitutes, 2021- 2031F
6.2.6 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Beverage, 2021- 2031F
6.2.7 Japan Vegetable Protein Market Revenues & Volume, By Others, 2021- 2031F
7 Japan Vegetable Protein Market Import-Export Trade Statistics
7.1 Japan Vegetable Protein Market Export to Major Countries
7.2 Japan Vegetable Protein Market Imports from Major Countries
8 Japan Vegetable Protein Market Key Performance Indicators
8.1 Adoption rate of plant-based diet in Japan
8.2 Number of new product launches in the vegetable protein market
8.3 Consumer perception and acceptance of vegetable proteins in Japan
9 Japan Vegetable Protein Market - Opportunity Assessment
9.1 Japan Vegetable Protein Market Opportunity Assessment, By Type, 2021 & 2031F
9.2 Japan Vegetable Protein Market Opportunity Assessment, By Application, 2021 & 2031F
10 Japan Vegetable Protein Market - Competitive Landscape
10.1 Japan Vegetable Protein Market Revenue Share, By Companies, 2024
10.2 Japan Vegetable Protein Market Competitive Benchmarking, By Operating and Technical Parameters
11 Company Profiles
12 Recommendations

❖ 免責事項 ❖
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★本調査レポート[ 日本の植物性タンパク質市場2025年-2031年：タイプ別（小麦タンパク質、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質）、用途別（飼料、ベーカリー食品原料、栄養ヘルスケア製品、肉代替品、飲料、その他）、競合状況]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
***** 参考情報 *****

植物性タンパク質とは、植物由来のタンパク質を指します。動物性タンパク質とは異なり、植物性タンパク質は、大豆、小麦、米、エンドウ豆、ナッツ、種子など、さまざまな植物から抽出されます。食事における主要なタンパク源としての役割を果たし、特にベジタリアンやビーガンの食生活において重要です。これらの植物性食品は、動物性食品を摂取しない人々にとって、栄養をサポートする重要な要素となります。
植物性タンパク質の特徴として、一般的に脂肪が少なく、食物繊維を含むことが挙げられます。また、ビタミンやミネラルも豊富に含まれており、健康に寄与する成分が多く存在します。ただし、一部の植物性タンパク質は必須アミノ酸が不足している場合があるため、さまざまな植物性食品を組み合わせて摂取することが推奨されます。たとえば、大豆を基にした製品は高品質の植物性タンパク質を提供し、他の穀物と組み合わせることで、アミノ酸のバランスを整えることができます。

植物性タンパク質には、いくつかの種類があります。大豆タンパク質は、非常に多くの食品に使用され、豆腐や納豆、みそ、ビーガンハンバーガーなどに欠かせない成分です。また、小麦タンパク質であるグルテンは、パンやパスタなどの製品によく使われています。エンドウ豆タンパク質も近年人気が高まっており、特にプロテインパウダーや代替乳製品に利用されることが増えています。その他にも、ヘンプシードやチアシードなど、栄養価が高い種子類からのタンパク質も注目されています。

植物性タンパク質の用途は多岐にわたります。食品業界では、健康志向の消費者に対応するために、植物性の加工食品が増加しています。たとえば、植物性のプロテインバーやスムージー、冷凍食品などが市販されています。また、乳製品の代替品として、アーモンドミルクやオートミルクなど、植物ベースの飲料も人気です。さらに、肉の代替品として、ビヨンドミートやインポッシブルフードなどの開発が進んでおり、これらは植物性タンパク質を基にした製品です。

技術的には、植物性タンパク質の抽出や加工に関する研究が進んでおり、品質向上や機能性向上が追求されています。たとえば、酵素処理や発酵技術を用いることで、アミノ酸のバランスを改善し、消化吸収を高める試みが行われています。また、新しいプロセス技術として、高圧処理や超音波処理などが導入され、植物性タンパク質の機能性成分の抽出効率を向上させることに成功しています。

最近では、持続可能性や環境問題への関心が高まっており、植物性タンパク質の需要が増加しています。肉の生産に比べ、植物性食品は環境負荷が少なく、土地や水の利用効率も良いため、持続可能な食糧生産として評価されています。これにより、企業は植物性タンパク質を活用した製品開発を進めることで、消費者のニーズに応えるとともに、環境保護に寄与することが期待されています。

このように、植物性タンパク質は、栄養価を考慮した食事の一部として重要であり、健康や持続可能性に関連した技術開発や、食品分野での多様な応用が進められています。今後も、植物性タンパク質の研究とニーズの変化に応じた新たな展開が期待されます。
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◆関連リサーチレポート◆
  • 日本のテクスチャード大豆タンパク質市場2025年-2031年：タイプ別（非遺伝子組み換え、従来型、オーガニック）、用途別（肉代替品、乳製品代替品、乳児用栄養食品、ベーカリー）、原料濃縮物別（大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、大豆粉）および競合状況
  • 日本の植物性タンパク質市場2025年-2031年：タイプ別（大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品・パーソナルケア、動物飼料、その他）および競合状況
  • 日本の加水分解植物性タンパク質市場2025年-2031年：製品タイプ別（大豆タンパク質、小麦タンパク質、トウモロコシタンパク質、エンドウ豆タンパク質、米タンパク質）、技術タイプ別（酸加水分解、酵素加水分解、アルカリ加水分解、微生物発酵、限外濾過）、エンドユーザー別（食品メーカー、ビーガン消費者、スポーツ栄養ユーザー、健康志向の個人、食品加工会社）、用途別（風味強化、肉代替品、タンパク質サプリメント、機能性食品、乳製品代替品）および競合状況
  • 日本の大豆タンパク質原料市場2025年-2031年：種類別（大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、大豆粉）、用途別（食品、飼料）、形態別（乾燥、液体）、機能別（筋肉の健康、心臓の健康、体重管理、その他の機能）、性質別（従来型、有機）および競合状況
  • 日本の植物性タンパク質市場2025年-2031年：原料別（大豆、小麦、エンドウ豆）、種類別（分離物、濃縮物、テクスチャード加工）、用途別（代替肉、代替乳製品、パフォーマンスニュートリションなど）および競合状況