カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

グラスフェッド和牛の世界市場2022：雑種和牛、その他

◆英語タイトル：Global Grass-fed Wagyu Beef Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22NO9266）◆商品コード：GIR22NO9266
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：71
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
グラスフェッド和牛は、日本の伝統的な和牛に現代の飼育方法を取り入れた新しい形態の牛肉として注目を集めています。近年の食生活の変化や健康への関心の高まりに伴い、グラスフェッドに育てられた肉牛が注目されているのです。本稿では、グラスフェッド和牛の概念について、その定義、特徴、種類、用途、関連技術についてお話しします。

まず、グラスフェッドという用語の定義ですが、これは牛が主に草を食べて育てられることを意味します。通常の牛肉と比較すると、グラスフェッドの牛は、比較的自然な環境で育成され、サプリメントや穀物といった添加物が少なく、草を中心とした食事を取ります。このように育った牛肉は、栄養価が高く、また特有の風味を持つとされており、消費者に新たな選択肢を提供します。

グラスフェッド和牛の特徴は、まずその風味にあります。草を食べて育った牛肉は、その食事に由来する独特な風味があり、一般的に脂肪分が少なく、赤身がしっかりとした肉質が特徴です。さらに、オメガ-3脂肪酸やビタミンE、抗酸化物質が豊富で、健康に良いとされています。このような栄養成分のバランスは、草をたくさん食べることで、牛肉に良質な栄養素が蓄積されるためです。

次に、グラスフェッド和牛の種類についてですが、和牛自体は黒毛和牛、赤毛和牛、短角和牛などいくつかの品種に分けられます。グラスフェッドとして育てられる和牛は、これらの品種の中で特に黒毛和牛が多いですが、赤毛和牛やその他の品種も取り入れられています。それぞれの品種によって肉質や風味は異なるため、多様な体験が可能です。

用途に関しては、グラスフェッド和牛はさまざまな料理に対応できる柔軟性があります。焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶなど、日本の伝統的な和牛料理に使用されることが多いですが、近年では洋食のメニューにも積極的に取り入れられています。また、健康志向が高まっているため、サラダやグリルなど、軽食としての需要も増加しています。特にオーガニックや自然食品に対する関心が高まっている今日、グラスフェッド和牛はそのニーズに応える存在となっています。

関連技術についても触れておきましょう。グラスフェッドの育成においては、持続可能な農業技術や、環境に優しい飼育方法が採用されるケースが多く見られます。たとえば、放牧地の管理や、牛の健康をモニタリングするためのIoT技術の導入、さらには、遺伝子集団の管理や選抜育種が行われ、小型農家でも高品質なグラスフェッド和牛の生産が可能となっています。また、牛に適した草の選定や、おいしい肉質を追求した肥育方法など、さまざまな試みが行われています。

グラスフェッド和牛は、高級志向の消費者に特に人気がありますが、その取り扱いには注意が必要です。正しい飼育方法がなされていない場合、期待される品質が損なわれることもあります。したがって、消費者は信頼できる生産者から購入することが重要です。最近では、産地証明や品質管理が強化されることで、消費者に安心して食べてもらえるようになってきています。

最後に、グラスフェッド和牛は、環境への配慮や健康志向のニーズに応える肉製品として、今後の牛肉市場でますます重要な地位を占めることが予想されます。これまでのサステナビリティが求められる時代において、グラスフェッド和牛は、その育成方法や肉質から、市場の一翼を担う存在として成長していくことでしょう。

以上、グラスフェッド和牛の概念について説明してきましたが、この肉製品はただの食材としてだけでなく、多くの人々の価値観やライフスタイルに影響を与える可能性を秘めています。持続可能な未来のために、そして健康な生活を送るために、グラスフェッド和牛はますます注目を浴びていくことでしょう。
グラスフェッド和牛市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のグラスフェッド和牛の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

グラスフェッド和牛市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・雑種和牛、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・小売、問屋、直販、その他

世界のグラスフェッド和牛市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・First Light、Altair、Robbins Island

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、グラスフェッド和牛製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なグラスフェッド和牛メーカーの企業概要、2019年～2022年までのグラスフェッド和牛の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なグラスフェッド和牛メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別グラスフェッド和牛の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのグラスフェッド和牛の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのグラスフェッド和牛市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびグラスフェッド和牛の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、グラスフェッド和牛の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- グラスフェッド和牛の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：雑種和牛、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：小売、問屋、直販、その他
- 世界のグラスフェッド和牛市場規模・予測
- 世界のグラスフェッド和牛生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- First Light、Altair、Robbins Island
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：雑種和牛、その他
・用途別分析2017年-2028年：小売、問屋、直販、その他
・グラスフェッド和牛の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・グラスフェッド和牛のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・グラスフェッド和牛のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・グラスフェッド和牛の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・グラスフェッド和牛の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Grass-fed Wagyu Beef market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Grass-fed Wagyu Beef market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during forecast period 2022-2028. Retail accounting for % of the Grass-fed Wagyu Beef global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Crossbred Wagyu segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Grass-fed Wagyu Beef include First Light, Altair, Robbins Island, , and , etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Grass-fed Wagyu Beef market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Crossbred Wagyu
Others
Market segment by Application can be divided into
Retail
Wholesaler
Direct to Consumer
Others
The key market players for global Grass-fed Wagyu Beef market are listed below:
First Light
Altair
Robbins Island
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Grass-fed Wagyu Beef product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Grass-fed Wagyu Beef, with price, sales, revenue and global market share of Grass-fed Wagyu Beef from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Grass-fed Wagyu Beef competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Grass-fed Wagyu Beef breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Grass-fed Wagyu Beef market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Grass-fed Wagyu Beef.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Grass-fed Wagyu Beef sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Grass-fed Wagyu Beef Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Crossbred Wagyu
1.2.3 Others
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Retail
1.3.3 Wholesaler
1.3.4 Direct to Consumer
1.3.5 Others
1.4 Global Grass-fed Wagyu Beef Market Size & Forecast
1.4.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Grass-fed Wagyu Beef Price (2017-2028)
1.5 Global Grass-fed Wagyu Beef Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Grass-fed Wagyu Beef Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Grass-fed Wagyu Beef Market Drivers
1.6.2 Grass-fed Wagyu Beef Market Restraints
1.6.3 Grass-fed Wagyu Beef Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 First Light
2.1.1 First Light Details
2.1.2 First Light Major Business
2.1.3 First Light Grass-fed Wagyu Beef Product and Services
2.1.4 First Light Grass-fed Wagyu Beef Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Altair
2.2.1 Altair Details
2.2.2 Altair Major Business
2.2.3 Altair Grass-fed Wagyu Beef Product and Services
2.2.4 Altair Grass-fed Wagyu Beef Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Robbins Island
2.3.1 Robbins Island Details
2.3.2 Robbins Island Major Business
2.3.3 Robbins Island Grass-fed Wagyu Beef Product and Services
2.3.4 Robbins Island Grass-fed Wagyu Beef Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Grass-fed Wagyu Beef Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Grass-fed Wagyu Beef
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Grass-fed Wagyu Beef Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Grass-fed Wagyu Beef Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Grass-fed Wagyu Beef Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Grass-fed Wagyu Beef Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Market Size by Region
4.1.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Grass-fed Wagyu Beef Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Grass-fed Wagyu Beef Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Grass-fed Wagyu Beef Revenue (2017-2028)
4.5 South America Grass-fed Wagyu Beef Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Grass-fed Wagyu Beef Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Grass-fed Wagyu Beef Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Grass-fed Wagyu Beef Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Grass-fed Wagyu Beef Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Grass-fed Wagyu Beef Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Grass-fed Wagyu Beef Market Size by Country
7.3.1 North America Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Grass-fed Wagyu Beef Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Grass-fed Wagyu Beef Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Grass-fed Wagyu Beef Market Size by Country
8.3.1 Europe Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Grass-fed Wagyu Beef Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Grass-fed Wagyu Beef Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Grass-fed Wagyu Beef Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Grass-fed Wagyu Beef Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Grass-fed Wagyu Beef Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Grass-fed Wagyu Beef Market Size by Country
10.3.1 South America Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Grass-fed Wagyu Beef Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Grass-fed Wagyu Beef Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Grass-fed Wagyu Beef Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Grass-fed Wagyu Beef Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Grass-fed Wagyu Beef Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Grass-fed Wagyu Beef and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Grass-fed Wagyu Beef
12.3 Grass-fed Wagyu Beef Production Process
12.4 Grass-fed Wagyu Beef Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Grass-fed Wagyu Beef Typical Distributors
13.3 Grass-fed Wagyu Beef Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer



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