| ◆英語タイトル：Global Post-Fermented Tea Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9403
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：108
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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後発酵茶（Post-Fermented Tea）は、茶葉が発酵プロセスを経た後に、さらに発酵や熟成が行われる茶のカテゴリーを指します。この茶のプロセスは、独特の風味や香り、色を生み出すために重要であり、特に中国や東南アジアなどの地域で人気があります。
後発酵茶の定義としては、通常の発酵茶とは異なり、製造後に特定の環境条件下で熟成させることによって、さらなる風味の変化や深みを持たせる茶を指します。このプロセスには、過去の発酵が影響を与えるため、茶葉の持つ成分が分解され、新たな化合物が生成されます。これによって、後発酵茶は独自の健康効果を持つとされています。
後発酵茶の特徴には、まずその味わいの複雑さが挙げられます。通常、時間に伴って発酵が進むにつれて、茶はすっきりとした味わいから、まろやかで深い味わいへと変化します。また、香りも大きく変わり、甘い香りや土の香り、さらには熟成の過程で生まれる特有の香りを特徴とします。色合いに関しては、通常の緑茶や黒茶とは異なり、濃い茶色や琥珀色になることが多いです。
後発酵茶の種類については、主に二つのカテゴリーに分類されます。ひとつはプーアル茶（Puer Tea）で、特に著名な後発酵茶の代表格です。プーアル茶は、中国の雲南省で生産され、茶葉は大きく、非常に多様な風味を持つことが特徴です。プーアル茶は、熟成過程によってその風味が変化し、数十年にわたって熟成することが可能です。もうひとつの種類は、紅茶の一つである黒茶（Dark Tea）です。黒茶は、異なる地域でさまざまな方法で製造されており、その風味や香りも多岐にわたります。
また、後発酵茶の用途には多くの側面があります。健康効果が期待されているため、日常的な飲用としてだけでなく、健康補助食品としても利用されています。特にプーアル茶は、消化促進や体重管理、美容効果などがあるとされています。また、その独特の風味から、高級茶としても重宝され、茶道や特別な場面で提供されることが多いです。
関連技術に関しては、後発酵茶を製造するためには、適切な湿度と温度環境が求められます。製造過程においては、茶葉を適切に管理し、発酵プロセスを促進させるための技術が重要です。例えば、茶葉の蒸気処理、乾燥、圧縮、熟成といった複数の工程が必要です。また、熟成中の茶叶は、時折撹拌され、均一に発酵が進むよう配慮されます。
後発酵茶は、日本においても徐々に人気が高まっています。日本茶の中でも、特に煎茶や抹茶といった緑茶が主流ですが、プーアル茶や黒茶の需要が増しているのは、バラエティ豊かな味わいが評価されているためです。日本国内でも、後発酵茶を生産する小規模な茶園が増えるなど、新しい動きも見られます。
後発酵茶の魅力は、その奥深い味わいと歴史に根差した文化にあります。茶葉自体が持つ風味が、時間の経過とともにさらに引き出され、多くの人々に愛されています。このように、後発酵茶には、単なる飲み物以上の価値があり、健康や文化を反映した不思議な飲み物であると言えるでしょう。
最後に、後発酵茶が持つ健康面での利点も無視できません。抗酸化作用や脂肪燃焼効果、腸内環境の改善など、様々な研究が進められています。健康を気にする現代人にとって、後発酵茶は非常に魅力的な選択肢となっています。
このように、後発酵茶はその製造方法、風味、健康効果、さらには文化的背景においても非常に興味深い存在です。その独自性を理解し、楽しむことができれば、茶の世界がさらに広がることでしょう。今後も、この魅力に満ちた後発酵茶を発見し、楽しむ機会が増えることを期待しています。 |
後発酵茶市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の後発酵茶の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
後発酵茶市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・ルーズリーフ、圧縮円盤、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・小売業、ケータリングサービス
世界の後発酵茶市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Liming Tea Factory、Celestial Seasonings、Kunming Tea Factory、Menghai Tea Factory、CHR. Hansen、Buddha Teas、Visee、TEATEA GROUP、COFCO、XIAGUAN TEA、HAIWAN TEA INDUSTRY、Landsuntea、LongYuanHao
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、後発酵茶製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な後発酵茶メーカーの企業概要、2019年～2022年までの後発酵茶の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な後発酵茶メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別後発酵茶の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの後発酵茶の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での後発酵茶市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および後発酵茶の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、後発酵茶の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 後発酵茶の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：ルーズリーフ、圧縮円盤、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：小売業、ケータリングサービス
- 世界の後発酵茶市場規模・予測
- 世界の後発酵茶生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Liming Tea Factory、Celestial Seasonings、Kunming Tea Factory、Menghai Tea Factory、CHR. Hansen、Buddha Teas、Visee、TEATEA GROUP、COFCO、XIAGUAN TEA、HAIWAN TEA INDUSTRY、Landsuntea、LongYuanHao
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：ルーズリーフ、圧縮円盤、その他
・用途別分析2017年-2028年：小売業、ケータリングサービス
・後発酵茶の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・後発酵茶のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・後発酵茶のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・後発酵茶の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・後発酵茶の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
後発酵茶市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の後発酵茶市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界後発酵茶市場の%を占める小売業は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、茶葉セグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。
発酵後茶の世界的な主要メーカーには、黎明茶廠、天城季節、昆明茶廠、孟海茶廠、CHR. Hansenなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
発酵後茶市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
市場セグメントは、種類別に分類されます。
茶葉
圧縮ディスカス
その他
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
小売
ケータリングサービス
世界の後発酵茶市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
黎明茶工場
セレスティアル・シーズニングス
昆明茶工場
孟海茶工場
CHR.ハンセン
ブッダティー
ヴィゼー
ティーティーグループ
COFCO
下官茶
海湾茶業
ランズンティー
龍源豪
地域別市場セグメント、地域分析は以下の地域をカバーしています
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
調査対象は全15章で構成されています。
第1章では、後発酵茶製品の範囲、市場概要、市場機会、市場牽引要因、市場リスクについて解説します。
第2章では、後発酵茶の主要メーカーのプロファイルを、2019年から2022年にかけての価格、売上高、収益、世界市場シェアとともに示します。
第3章では、後発酵茶の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境の比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、地域別に後発酵茶の内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までのタイプ別・用途別売上高、市場シェア、成長率をタイプ別・用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国における売上高、収益、市場シェアを国別にセグメント化します。また、2023年から2028年までの地域別・タイプ別・用途別後発酵茶市場予測を売上高と収益とともに示します。
第12章では、後発酵茶の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、後発酵茶の販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 後発酵茶の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の後発酵茶の種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 ルーズリーフ
1.2.3 圧縮ディスカス
1.2.4 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の後発酵茶の用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 小売
1.3.3 ケータリングサービス
1.4 世界の後発酵茶市場規模と予測
1.4.1 世界の後発酵茶販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の発酵後茶販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の発酵後茶価格（2017～2028年）
1.5 世界の発酵後茶生産能力分析
1.5.1 世界の発酵後茶総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 世界の発酵後茶生産能力（地域別）
1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向
1.6.1 発酵後茶市場の推進要因
1.6.2 発酵後茶市場の抑制要因
1.6.3 発酵後茶の動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 黎明茶工場
2.1.1 黎明茶工場の詳細
2.1.2 黎明茶工場の主要メーカー事業内容
2.1.3 黎明茶廠 後発酵茶製品およびサービス
2.1.4 黎明茶廠 後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 セレスティアル・シーズニングス
2.2.1 セレスティアル・シーズニングスの詳細
2.2.2 セレスティアル・シーズニングスの主要事業
2.2.3 セレスティアル・シーズニングス 後発酵茶製品およびサービス
2.2.4 セレスティアル・シーズニングス 後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 昆明茶廠
2.3.1 昆明茶廠詳細
2.3.2 昆明茶工場の主要事業
2.3.3 昆明茶工場における後発酵茶製品およびサービス
2.3.4 昆明茶工場における後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 孟海茶工場
2.4.1 孟海茶工場の詳細
2.4.2 孟海茶工場の主要事業
2.4.3 孟海茶工場における後発酵茶製品およびサービス
2.4.4 孟海茶工場における後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 CHR.ハンセン
2.5.1 CHR. ハンセンの詳細
2.5.2 CHR. ハンセンの主要事業
2.5.3 CHR. ハンセンの後発酵茶製品およびサービス
2.5.4 CHR.ハンセン後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 ブッダ・ティーズ
2.6.1 ブッダ・ティーズの詳細
2.6.2 ブッダ・ティーズの主要事業
2.6.3 ブッダ・ティーズ後発酵茶製品およびサービス
2.6.4 ブッダ・ティーズ後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 ヴィゼー
2.7.1 ヴィゼーの詳細
2.7.2 ヴィゼーの主要事業
2.7.3 ヴィゼー後発酵茶製品およびサービス
2.7.4 ヴィゼー後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益率利益率と市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 TEATEA GROUP
2.8.1 TEATEA GROUPの詳細
2.8.2 TEATEA GROUPの主要事業
2.8.3 TEATEA GROUPの後発酵茶製品およびサービス
2.8.4 TEATEA GROUPの後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 COFCO
2.9.1 COFCOの詳細
2.9.2 COFCOの主要事業
2.9.3 COFCOの後発酵茶製品およびサービス
2.9.4 COFCOの後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)
2.10 下官茶
2.10.1 下官茶の詳細
2.10.2 下官茶の主要事業
2.10.3 下官茶の後発酵茶製品およびサービス
2.10.4 下官茶の後発酵茶の売上高、価格、売上高、粗利益および市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)
2.11 海湾茶産業
2.11.1 海湾茶産業の詳細
2.11.2 海湾茶産業の主要事業
2.11.3 海湾茶産業の後発酵茶製品およびサービス
2.11.4 海湾茶業：後発酵茶の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.12 蘭山茶
2.12.1 蘭山茶の詳細
2.12.2 蘭山茶の主要事業
2.12.3 蘭山茶の後発酵茶製品およびサービス
2.12.4 蘭山茶の後発酵茶の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.13 龍源豪（LongYuanHao）
2.13.1 龍源豪（LongYuanHao）の詳細
2.13.2 龍源豪（LongYuanHao）の主要事業
2.13.3龍源豪後発酵茶製品およびサービス
2.13.4 龍源豪後発酵茶の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 後発酵茶メーカー別内訳データ
3.1 世界の後発酵茶メーカー別販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の後発酵茶メーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 後発酵茶における主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年における後発酵茶メーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年における後発酵茶メーカー上位6社の市場シェア
3.5 企業別世界後発酵茶生産能力：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社および後発酵茶生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 世界後発酵茶市場規模（地域別）
4.1.1 世界後発酵茶販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界後発酵茶売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米における後発酵茶売上高（2017～2028年）
4.3 ヨーロッパにおける後発酵茶収益（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域における後発酵茶の収益（2017～2028年）
4.5 南米における後発酵茶の収益（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおける後発酵茶の収益（2017～2028年）
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の後発酵茶の販売量（タイプ別）（2017～2028年）
5.2 世界の後発酵茶の販売量（タイプ別）（2017～2028年）
5.3 世界の後発酵茶の価格（タイプ別）（2017～2028年）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界の後発酵茶の販売量（用途別）（2017～2028年）
6.2 世界の発酵後茶の用途別売上高（2017～2028年）
6.3 世界の発酵後茶の用途別価格（2017～2028年）
7. 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米における発酵後茶の種類別売上高（2017～2028年）
7.2 北米における発酵後茶の用途別売上高（2017～2028年）
7.3 北米における発酵後茶の国別市場規模
7.3.1 北米における発酵後茶の国別販売量（2017～2028年）
7.3.2 北米における発酵後茶の国別売上高（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダ市場規模と予測 (2017～2028年)
7.3.5 メキシコ市場規模と予測 (2017～2028年)
8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける後発酵茶の販売量（種類別）（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおける後発酵茶の販売量（用途別）（2017～2028年）
8.3 ヨーロッパにおける後発酵茶市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおける後発酵茶の販売量（国別）（2017～2028年）
8.3.2 ヨーロッパにおける後発酵茶の売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測 (2017～2028年)
8.3.4 フランス市場規模と予測(2017-2028)
8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017-2028)
9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における後発酵茶の販売量（種類別）（2017-2028）
9.2 アジア太平洋地域における後発酵茶の販売量（用途別）（2017-2028）
9.3 アジア太平洋地域における後発酵茶の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における後発酵茶の販売量（地域別）（2017-2028）
9.3.2 アジア太平洋地域地域別後発酵茶売上高（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）
10 南米地域別、種類別、用途別
10.1 南米後発酵茶売上高（種類別）（2017～2028年）
10.2 南米後発酵茶売上高（用途別） (2017-2028)
10.3 南米における後発酵茶市場規模（国別）
10.3.1 南米における後発酵茶販売量（国別）（2017-2028）
10.3.2 南米における後発酵茶売上高（国別）（2017-2028）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017-2028）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017-2028）
11 中東・アフリカ市場（国別、種類別、用途別）
11.1 中東・アフリカにおける後発酵茶販売量（種類別）（2017-2028）
11.2 中東・アフリカにおける後発酵茶販売量（用途別）（2017-2028）
11.3 中東中東およびアフリカにおける後発酵茶市場規模（国別）
11.3.1 中東およびアフリカにおける後発酵茶販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東およびアフリカにおける後発酵茶売上高（国別）（2017～2028年）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 後発酵茶の原材料と主要メーカー
12.2 製造コスト比率後発酵茶
12.3 後発酵茶の製造工程
12.4 後発酵茶の産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 後発酵茶の代表的な販売業者
13.3 後発酵茶の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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