| ◆英語タイトル：Global Collagen Artificial Casings Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9133
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：92
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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コラーゲン用人工ケーシング（Collagen Artificial Casings）は、主に食品産業において使用される包装素材の一種であり、特に肉製品やソーセージの製造において重要な役割を果たしています。このケーシングは、動物由来のコラーゲンを主成分とし、食材の保存や風味を保持するために使用されることが特徴です。以下では、その定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。
コラーゲン用人工ケーシングの定義としては、動物の皮膚や骨、結合組織から抽出されたコラーゲンを原料にした、食材を包むためのシース（餃子の皮のような役割を果たすもの）を指します。従来の動物性腸をモデルにしたものであり、製造過程で様々な加工を施すことで、食材に適した状態に仕上げられます。このケーシングは、食品の外部環境からの影響を防ぎ、内部の水分や風味を保持するために設計されています。
コラーゲン用人工ケーシングの特徴としては、まず食材との親和性が挙げられます。コラーゲンは動物性食品に由来するため、肉製品との相性が良く、食感や風味を損なうことなく包むことができます。また、コラーゲン自体が食べられる成分であるため、食べることも可能であり、従来の腸の代替としての位置づけがなされています。さらに、強い弾力性と適度な強度を持ち、製品の形状を保持しつつも、調理過程での熱に対しても耐えることが可能です。
種類としては、さらに細分化されることが多く、用途や製造方法によって異なるケーシングが存在します。一般的には、サイズや厚さに応じたさまざまな製品があり、例えば、細いソーセージ用の薄手のケーシングから、大きめの肉製品に使用される厚手のケーシングまで幅広く展開されています。また、スモークや調理に適したバリア性のあるものや、発酵に適した透湿性を持つものなど、製品の特性に応じたセレクションが行われます。
用途としては、主にソーセージやハム、ミートボールなどの加工食品に用いられます。コラーゲンケーシングは、肉の成分を閉じ込め、汁気や風味を保持するため、調理や保存の過程で重要な役割を果たします。さらに、これらの製品は消費者に提供される際には、見た目にも美しい仕上がりであることが求められるため、コラーゲンケーシングはその透明度や艶も重視されています。
関連技術については、コラーゲンケーシングの製造プロセスが重要です。コラーゲンを抽出するためには、特定の動物由来の部位を選び、それを水に浸したり加熱することでコラーゲンを抽出します。この過程で、様々な化学処理や物理処理が行われ、最終的には薄いシート状に成形されます。また、これに加えて、風味を強化するためのスパイスや調味料をケーシングに組み込む技術も搭載されています。
さらに、近年の技術革新によって、植物由来の代替材料を用いたコラーゲンの製造も進んでおり、これによりアレルギーのある消費者やビーガン市場に対しても柔軟に対応できるようになっています。このように、コラーゲン用人工ケーシングは、伝統的な肉製品の製造だけでなく、代替食品市場にも影響を与える重要な要素となってきています。
総じて、コラーゲン用人工ケーシングは、食品業界において欠かせない材料であり、その特性や用途は多岐に渡ります。これにより、安全で風味豊かな食品の提供が実現され、消費者の期待にも応えることができています。今後も、環境や健康に配慮した製品開発が進む中で、コラーゲンケーシングの需要は増加していくことが予想されます。 |
コラーゲン用人工ケーシング市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のコラーゲン用人工ケーシングの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
コラーゲン用人工ケーシング市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・食用コラーゲンケーシング、非食用コラーゲンケーシング
用途別セグメントは次のように区分されます。
・業務用食品加工、フードサービス、その他
世界のコラーゲン用人工ケーシング市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Viscofan、Devro、FABIOS、Fibran、Nitta Casings、Shenguan Holdings
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、コラーゲン用人工ケーシング製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なコラーゲン用人工ケーシングメーカーの企業概要、2019年～2022年までのコラーゲン用人工ケーシングの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なコラーゲン用人工ケーシングメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別コラーゲン用人工ケーシングの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのコラーゲン用人工ケーシングの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのコラーゲン用人工ケーシング市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびコラーゲン用人工ケーシングの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、コラーゲン用人工ケーシングの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- コラーゲン用人工ケーシングの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：食用コラーゲンケーシング、非食用コラーゲンケーシング
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：業務用食品加工、フードサービス、その他
- 世界のコラーゲン用人工ケーシング市場規模・予測
- 世界のコラーゲン用人工ケーシング生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Viscofan、Devro、FABIOS、Fibran、Nitta Casings、Shenguan Holdings
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：食用コラーゲンケーシング、非食用コラーゲンケーシング
・用途別分析2017年-2028年：業務用食品加工、フードサービス、その他
・コラーゲン用人工ケーシングの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・コラーゲン用人工ケーシングのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・コラーゲン用人工ケーシングのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・コラーゲン用人工ケーシングの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・コラーゲン用人工ケーシングの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
コラーゲン人工ケーシング市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のコラーゲン人工ケーシング市場規模は2021年に百万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には百万米ドルに再調整されると予測されています。2021年の世界のコラーゲン人工ケーシング市場の%を占める食品加工産業は、2028年には百万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。食用コラーゲンケーシングセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。
コラーゲン人工ケーシングの世界的な主要メーカーには、Viscofan、Devro、FABIOS、Fibran、Nitta Casingsなどがあります。売上高で見ると、2021年には世界トップ4社が%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
コラーゲン人工ケーシング市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
市場セグメント（種類別）
食用コラーゲンケーシング
非食用コラーゲンケーシング
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
工業用食品加工
フードサービス
その他
世界のコラーゲン人工ケーシング市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
Viscofan
Devro
FABIOS
Fibran
Nitta Casings
Shenguan Holdings
地域別市場セグメント（地域分析）
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
調査対象は以下のとおりです。全15章：
第1章：コラーゲン人工ケーシングの製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章：コラーゲン人工ケーシングの主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までのコラーゲン人工ケーシングの世界市場シェア。
第3章：コラーゲン人工ケーシングの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、コラーゲン人工ケーシングの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、タイプと用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプと用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別のコラーゲン人工ケーシング市場予測を示し、売上高と収益を算出します。
第12章では、コラーゲン人工ケーシングの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、コラーゲン人工ケーシングの販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 コラーゲン人工ケーシングの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界のコラーゲン人工ケーシングの種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 食用コラーゲンケーシング
1.2.3 非食用コラーゲンケーシング
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界のコラーゲン人工ケーシングの用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 食品加工産業
1.3.3 フードサービス産業
1.3.4 その他
1.4 世界のコラーゲン人工ケーシング市場規模と予測
1.4.1 世界のコラーゲン人工ケーシングの売上高（金額ベース） (2017年、2021年、2028年)
1.4.2 世界のコラーゲン人工ケーシング販売量（2017年～2028年）
1.4.3 世界のコラーゲン人工ケーシング価格（2017年～2028年）
1.5 世界のコラーゲン人工ケーシング生産能力分析
1.5.1 世界のコラーゲン人工ケーシング総生産能力（2017年～2028年）
1.5.2 世界のコラーゲン人工ケーシング地域別生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド
1.6.1 コラーゲン人工ケーシング市場の推進要因
1.6.2 コラーゲン人工ケーシング市場の抑制要因
1.6.3 コラーゲン人工ケーシングのトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 Viscofan
2.1.1 Viscofanの詳細
2.1.2 Viscofanの主要事業
2.1.3 Viscofanコラーゲン人工ケーシング製品およびサービス
2.1.4 Viscofanコラーゲン人工ケーシングの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 Devro
2.2.1 Devroの詳細
2.2.2 Devroの主要事業
2.2.3 Devroコラーゲン人工ケーシング製品およびサービス
2.2.4 Devroコラーゲン人工ケーシングの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 FABIOS
2.3.1 FABIOSの詳細
2.3.2 FABIOSの主要事業
2.3.3 FABIOSコラーゲン人工ケーシング製品およびサービス
2.3.4 FABIOSコラーゲン人工ケーシングの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 フィブラン
2.4.1 フィブランの詳細
2.4.2 フィブランの主要事業
2.4.3 フィブランコラーゲン人工ケーシング製品およびサービス
2.4.4 フィブランコラーゲン人工ケーシングの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 ニッタケーシング
2.5.1 ニッタケーシングの詳細
2.5.2 ニッタケーシングの主要事業
2.5.3 ニッタケーシングのコラーゲン人工ケーシング製品およびサービス
2.5.4 ニッタケーシングのコラーゲン人工ケーシングの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 神冠ホールディングス
2.6.1 神冠ホールディングスの詳細
2.6.2 神冠ホールディングスの主要事業
2.6.3 神冠ホールディングスのコラーゲン人工ケーシング製品およびサービス
2.6.4 神冠ホールディングスのコラーゲン人工ケーシングの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）
3 コラーゲン人工ケーシングのメーカー別内訳データ
3.1 世界のコラーゲン人工ケーシング販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界のコラーゲン人工ケーシング売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 コラーゲン人工ケーシングにおける主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年におけるコラーゲン人工ケーシングメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年におけるコラーゲン人工ケーシングメーカー上位6社の市場シェア
3.5 世界のコラーゲン人工ケーシング生産能力（メーカー別）：2021年 vs 2022年
3.6 メーカー別地理：本社およびコラーゲン人工ケーシング生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 世界のコラーゲン人工ケーシング市場規模（地域別）
4.1.1 世界のコラーゲン人工ケーシング販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界のコラーゲン人工ケーシング売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米におけるコラーゲン人工ケーシング売上高（2017～2028年）
4.3 欧州におけるコラーゲン人工ケーシング売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域におけるコラーゲン人工ケーシング売上高（2017～2028年）
4.5南米におけるコラーゲン人工ケーシングの売上高（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおけるコラーゲン人工ケーシングの売上高（2017～2028年）
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界のコラーゲン人工ケーシングの販売量（タイプ別）（2017～2028年）
5.2 世界のコラーゲン人工ケーシングの販売額（タイプ別）（2017～2028年）
5.3 世界のコラーゲン人工ケーシングの価格（タイプ別）（2017～2028年）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界のコラーゲン人工ケーシングの販売量（用途別）（2017～2028年）
6.2 世界のコラーゲン人工ケーシングの売上高（用途別）（2017～2028年）
6.3 世界のコラーゲン人工ケーシング価格（用途別）（2017～2028年）
7. 北米：国別、タイプ別、用途別
7.1 北米におけるコラーゲン人工ケーシング販売量（タイプ別）（2017～2028年）
7.2 北米におけるコラーゲン人工ケーシング販売量（用途別）（2017～2028年）
7.3 北米におけるコラーゲン人工ケーシング市場規模（国別）
7.3.1 北米におけるコラーゲン人工ケーシング販売量（国別）（2017～2028年）
7.3.2 北米におけるコラーゲン人工ケーシング売上高（国別）（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測 (2017～2028年)
8 ヨーロッパ – 国別、タイプ別、用途別
8.1 ヨーロッパにおけるコラーゲン人工ケーシングの販売状況（タイプ別）（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおけるコラーゲン人工ケーシングの販売状況（用途別）（2017～2028年）
8.3 ヨーロッパにおけるコラーゲン人工ケーシング市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおけるコラーゲン人工ケーシングの販売量（国別）（2017～2028年）
8.3.2 ヨーロッパにおけるコラーゲン人工ケーシングの売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測 (2017～2028年)
8.3.4 フランス市場規模と予測 (2017～2028年)
8.3.5英国の市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2017～2028年）
9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域におけるコラーゲン人工ケーシングの販売量（タイプ別）（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域におけるコラーゲン人工ケーシングの販売量（用途別）（2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域におけるコラーゲン人工ケーシングの市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域におけるコラーゲン人工ケーシングの販売量（地域別）（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域におけるコラーゲン人工ケーシングの売上高（地域別） (2017-2028)
9.3.3 中国市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.4 日本市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)
10 南米：地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米におけるコラーゲン人工ケーシングの販売状況（タイプ別）（2017-2028）
10.2 南米におけるコラーゲン人工ケーシングの販売状況（用途別） (2017-2028)
10.3 南米におけるコラーゲン人工ケーシング市場規模（国別）
10.3.1 南米におけるコラーゲン人工ケーシング販売量（国別）（2017-2028）
10.3.2 南米におけるコラーゲン人工ケーシング売上高（国別）（2017-2028）
10.3.3 ブラジル市場規模および予測（2017-2028）
10.3.4 アルゼンチン市場規模および予測（2017-2028）
11 中東・アフリカ市場（国別、タイプ別、用途別）
11.1 中東・アフリカにおけるコラーゲン人工ケーシング販売量（タイプ別）（2017-2028）
11.2 中東・アフリカにおけるコラーゲン人工ケーシング販売量（用途別） (2017-2028)
11.3 中東・アフリカにおけるコラーゲン人工ケーシング市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカにおけるコラーゲン人工ケーシング販売量（国別）（2017-2028）
11.3.2 中東・アフリカにおけるコラーゲン人工ケーシング売上高（国別）（2017-2028）
11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017-2028）
11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017-2028）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017-2028）
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017-2028）
12 原材料と産業チェーン
12.1 コラーゲンの原材料人工ケーシングと主要メーカー
12.2 コラーゲン人工ケーシングの製造コスト比率
12.3 コラーゲン人工ケーシングの製造プロセス
12.4 コラーゲン人工ケーシングの産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、貿易業者、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 コラーゲン人工ケーシングの代表的な販売業者
13.3 コラーゲン人工ケーシングの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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