| ◆英語タイトル：Global Chili Condiment Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9122
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：102
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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チリ調味料についての理解を深めるために、その定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく解説いたします。
チリ調味料とは、主に唐辛子を主成分とする調味料であり、様々な国や地域の料理に幅広く使用されています。唐辛子自体は Capsicum 属の植物であり、其の辛み成分であるカプサイシンが特に特徴的です。カプサイシンは、人間の味覚には辛味として感じられ、これが料理に独特の風味を与えます。チリ調味料は、その辛さだけでなく、香りや色を料理に加える重要な役割を果たしています。
チリ調味料の特徴として、まず第一にその辛味が挙げられます。辛さは唐辛子の品種によって大きく異なり、スコビル値という単位で測定されます。スコビル値が高いほど辛さが強く、したがって料理の風味や食感にも影響を及ぼします。また、チリ調味料は色とりどりで、赤や緑、黄、さらには黒などさまざまな色合いがあります。これにより、料理にビジュアル的なアクセントを加えることができます。
チリ調味料の種類は非常に豊富で、地域ごとに異なるスタイルがあります。メキシコのサルサ、タイのナンプラー、韓国のコチュジャン、中国の豆板醤など、それぞれが独自の風味を持つ調味料です。これらの調味料は、単独で使用されることもあれば、他の調味料や食材と組み合わせて使用されることもあります。また、乾燥させた唐辛子の粉末や、ペースト状のもの、あるいは液体状のソースなど、形態も多様です。一部のチリ調味料は、糖や酢、塩、その他の調味料とブレンドされ、より複雑な味わいを生み出しています。
用途に関しては、チリ調味料は主に料理の味付けとして使用されます。肉料理、魚介類、野菜、スープ、煮込み料理など、幅広い料理に使用され、その辛さや風味を引き立てます。タコスやブリトーといったメキシコ料理、パッタイやトムヤムクンといったタイ料理、さらにキムチやビビンバといった韓国料理など、多くの国で欠かせない存在です。また、チリ調味料は、マリネやソースのベースとしても用いられ、料理全体のバランスを整える重要な役割を果たしています。
最近では、健康志向の高まりから、チリ調味料が持つ健康効果にも注目が集まっています。カプサイシンには、代謝促進や抗炎症作用、さらには痛みの軽減効果があるとされています。そのため、ダイエットや健康維持に有用だとして、積極的に摂取されることもあります。ただし、辛いものが苦手な方や、消化器系に不安がある方は注意が必要です。
チリ調味料の関連技術としては、保存技術が挙げられます。特に液体状のチリソースは、保存料を加えたり、加熱処理を施したりすることで、長期間の保存が可能です。また、発酵技術も重要で、韓国のコチュジャンや日本の一味唐辛子など、発酵により風味が増す調味料も存在します。これらの技術は、家庭での製造から工業生産まで幅広く応用されており、品質の向上に寄与しています。
チリ調味料は、文化や食生活において重要な役割を果たすだけでなく、世界各国の料理を通じて相互理解や交流を促進するツールでもあります。異なる国や地域の人々が共有する料理経験を通じて、新たな味の発見や料理の工夫が生まれ、食文化が豊かになります。
このように、チリ調味料は単なる辛味の調味料ではなく、奥深い歴史と文化を持った食品です。料理をより豊かに、楽しいものにするための鍵となる存在であり、その多様性や可能性は無限大です。今後もさらに多様な使い方や新しい製品が登場することが期待され、私たちの食事を彩り続けることでしょう。 |
チリ調味料市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のチリ調味料の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
チリ調味料市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・カプシコール、チリソース、チリパウダー、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・家庭用、業務用
世界のチリ調味料市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・McIlhenny、Huy Fong Foods、McCormick、Chung Jung One、Cholula Hot Sauce、Delmaine Fine Foods、Laoganma、Lee Kum Kee、Kraft Heinz、Kikkoman
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、チリ調味料製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なチリ調味料メーカーの企業概要、2019年～2022年までのチリ調味料の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なチリ調味料メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別チリ調味料の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのチリ調味料の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのチリ調味料市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびチリ調味料の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、チリ調味料の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- チリ調味料の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：カプシコール、チリソース、チリパウダー、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：家庭用、業務用
- 世界のチリ調味料市場規模・予測
- 世界のチリ調味料生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- McIlhenny、Huy Fong Foods、McCormick、Chung Jung One、Cholula Hot Sauce、Delmaine Fine Foods、Laoganma、Lee Kum Kee、Kraft Heinz、Kikkoman
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：カプシコール、チリソース、チリパウダー、その他
・用途別分析2017年-2028年：家庭用、業務用
・チリ調味料の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・チリ調味料のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・チリ調味料のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・チリ調味料の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・チリ調味料の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
チリ調味料市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション市場の成長率、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のチリ調味料市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。家庭用は2021年の世界のチリ調味料市場の100万米ドルを占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。カプシコールセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。
チリ調味料の世界的な主要メーカーには、McIlhenny、Huy Fong Foods、McCormick、Chung Jung One、Cholula Hot Sauceなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
チリ調味料市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
カプシコール
チリソース
チリパウダー
その他
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
家庭用
業務用
世界のチリ調味料市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
マキルヘニー
フイフォンフーズ
マコーミック
チョンジョンワン
チョルラホットソース
デルメインファインフーズ
老干瑪
李錦記
クラフト・ハインツ
キッコーマン
地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ） （その他中東・アフリカ地域）
本調査研究は、全15章で構成されています。
第1章：チリ調味料の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章：チリ調味料の主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までのチリ調味料の世界市場シェアについて解説します。
第3章：チリ調味料の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき詳細に分析します。
第4章では、チリ調味料の内訳データを地域別に示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に示し、チリ調味料市場の予測を地域別、種類別、用途別に示し、売上高と収益を2023年から2028年まで示します。
第12章では、チリ調味料の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、チリ調味料の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 チリ調味料の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界のチリ調味料の種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 カプシコール
1.2.3 チリソース
1.2.4 チリパウダー
1.2.5 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界のチリ調味料の用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 家庭用
1.3.3 業務用
1.4 世界のチリ調味料市場規模と予測
1.4.1 世界のチリ調味料販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2世界のチリ調味料販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界のチリ調味料価格（2017～2028年）
1.5 世界のチリ調味料生産能力分析
1.5.1 世界のチリ調味料総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 地域別世界のチリ調味料生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、トレンド
1.6.1 チリ調味料市場の推進要因
1.6.2 チリ調味料市場の抑制要因
1.6.3 チリ調味料のトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 マキルヘニー
2.1.1 マキルヘニーの詳細
2.1.2 マキルヘニーの主要事業
2.1.3 マキルヘニーのチリ調味料製品とサービス
2.1.4 マキルヘニー・チリ調味料の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 フイフォン・フーズ
2.2.1 フイフォン・フーズの詳細
2.2.2 フイフォン・フーズの主な事業
2.2.3 フイフォン・フーズ・チリ調味料製品およびサービス
2.2.4 フイフォン・フーズ・チリ調味料の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 マコーミック
2.3.1 マコーミックの詳細
2.3.2 マコーミック・フーズの主な事業
2.3.3 マコーミック・チリ調味料製品およびサービス
2.3.4 マコーミック・チリ調味料の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 チョンジョンワン
2.4.1 チョンジョンワンの詳細
2.4.2 チョンジョンワンの主要事業
2.4.3 チョンジョンワン・チリ調味料の製品とサービス
2.4.4 チョンジョンワン・チリ調味料の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 チョルラホットソース
2.5.1 チョルラホットソースの詳細
2.5.2 チョルラホットソースの主要事業
2.5.3 チョルラホットソース・チリ調味料の製品とサービスサービス
2.5.4 チョルラホットソース（チリ調味料）の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 デルメインファインフーズ
2.6.1 デルメインファインフーズの詳細
2.6.2 デルメインファインフーズの主な事業
2.6.3 デルメインファインフーズ チリ調味料製品およびサービス
2.6.4 デルメインファインフーズ チリ調味料の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 老干馬
2.7.1 老干馬の詳細
2.7.2 老干馬の主な事業
2.7.3 老干馬 チリ調味料製品およびサービス
2.7.4 老干麻辣醤の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 李錦記
2.8.1 李錦記の詳細情報
2.8.2 李錦記の主要事業
2.8.3 李錦記の唐辛子調味料製品およびサービス
2.8.4 李錦記の唐辛子調味料の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 クラフト・ハインツ
2.9.1 クラフト・ハインツの詳細情報
2.9.2 クラフト・ハインツの主要事業
2.9.3 クラフト・ハインツの唐辛子調味料製品およびサービス
2.9.4クラフト・ハインツ チリ調味料 売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.10 キッコーマン
2.10.1 キッコーマンの詳細
2.10.2 キッコーマンの主要事業
2.10.3 キッコーマン チリ調味料 製品およびサービス
2.10.4 キッコーマン チリ調味料 売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 チリ調味料 メーカー別内訳データ
3.1 チリ調味料 メーカー別世界販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 チリ調味料 メーカー別世界売上高（2019年、 （2020年、2021年、2022年）
3.3 チリ調味料における主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年におけるチリ調味料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年におけるチリ調味料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 企業別チリ調味料生産能力（世界規模）：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社およびチリ調味料生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 地域別チリ調味料市場規模
4.1.1 地域別チリ調味料販売量（世界規模：2017年～2028年）
4.1.2 チリ調味料の世界規模地域別収益（2017～2028年）
4.2 北米におけるチリ調味料の収益（2017～2028年）
4.3 欧州におけるチリ調味料の収益（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域におけるチリ調味料の収益（2017～2028年）
4.5 南米におけるチリ調味料の収益（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおけるチリ調味料の収益（2017～2028年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のチリ調味料販売量（タイプ別）（2017～2028年）
5.2 世界のチリ調味料収益（タイプ別）（2017～2028年）
5.3 世界のチリ調味料価格（タイプ別） (2017-2028)
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のチリ調味料販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界のチリ調味料売上高（用途別）（2017-2028）
6.3 世界のチリ調味料価格（用途別）（2017-2028）
7 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米におけるチリ調味料販売量（種類別）（2017-2028）
7.2 北米におけるチリ調味料販売量（用途別）（2017-2028）
7.3 北米におけるチリ調味料市場規模（国別）
7.3.1 北米におけるチリ調味料販売量（国別）（2017-2028）
7.3.2 北米におけるチリ調味料売上高（国別） (2017-2028)
7.3.3 米国の市場規模と予測 (2017-2028)
7.3.4 カナダの市場規模と予測 (2017-2028)
7.3.5 メキシコの市場規模と予測 (2017-2028)
8 ヨーロッパの国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおけるチリ調味料の販売量（種類別）（2017-2028）
8.2 ヨーロッパにおけるチリ調味料の販売量（用途別）（2017-2028）
8.3 ヨーロッパにおけるチリ調味料の市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおけるチリ調味料の販売量（国別）（2017-2028）
8.3.2 ヨーロッパにおけるチリ調味料の売上高（国別）（2017-2028）
8.3.3 ドイツの市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランスの市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 英国の市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2017～2028年）
9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別
9.1 アジア太平洋地域におけるチリ調味料の販売量（種類別、2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域におけるチリ調味料の販売量（用途別、2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域におけるチリ調味料の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域におけるチリ調味料の販売量（地域別） (2017-2028)
9.3.2 アジア太平洋地域におけるチリ調味料売上高（地域別）（2017-2028）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017-2028）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017-2028）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017-2028）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017-2028）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017-2028）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017-2028）
10 南米：地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米におけるチリ調味料売上（タイプ別） (2017-2028)
10.2 南米チリ調味料売上（用途別）（2017-2028）
10.3 南米チリ調味料市場規模（国別）
10.3.1 南米チリ調味料売上量（国別）（2017-2028）
10.3.2 南米チリ調味料売上高（国別）（2017-2028）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017-2028）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017-2028）
11 中東・アフリカ市場（国別、種類別、用途別）
11.1 中東・アフリカチリ調味料売上（種類別）（2017-2028）
11.2 中東・アフリカチリ調味料売上（用途別） (2017-2028)
11.3 中東・アフリカにおけるチリ調味料市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカにおけるチリ調味料販売量（国別）（2017-2028）
11.3.2 中東・アフリカにおけるチリ調味料売上高（国別）（2017-2028）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017-2028）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017-2028）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017-2028）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017-2028）
12 原材料と産業チェーン
12.1 チリ調味料の原材料と主要メーカー
12.2チリ調味料の製造コスト比率
12.3 チリ調味料の製造工程
12.4 チリ調味料の産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 チリ調味料の代表的な販売業者
13.3 チリ調味料の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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