| ◆英語タイトル：Global Animal Cream Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9046
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：102
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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動物性クリームとは、主に動物由来の乳製品から作られるクリームを指します。特に乳脂肪を多く含むクリームは、さまざまな食品の製造や料理に使用されており、その特性や用途において重要な役割を果たしています。ここでは、動物性クリームの特性、種類、用途、関連する技術などについて詳しく説明いたします。
動物性クリームの定義は、乳牛、羊、山羊などの動物の乳から抽出された脂肪分を多く含むクリームです。乳脂肪の含有量は、クリームの種類によって異なるため、多様な用途に適した製品が存在します。一般に、動物性クリームは食材としての風味や口当たりの良さから、スイーツやソース、酒類の製造などに幅広く利用されています。
動物性クリームの特徴として、まず乳脂肪の質が挙げられます。動物性クリームには、乳糖、たんぱく質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれており、栄養価が高いです。また、動物性クリームは、風味が豊かでクリーミーな食感を持ち、料理やお菓子作りにおいて特に重宝されています。そのため、食材の風味を引き立てる役割も果たします。
動物性クリームの種類には、主に以下のようなものがあります。まず、ホイップクリームです。乳脂肪が30％以上のクリームで、泡立てることで軽やかな食感を生み出します。デザートやトッピングとして使用されることが多く、ケーキやアイスクリーム、コーヒーなどに広く利用されます。
次に、サワークリームがあります。これは、クリームに乳酸菌を加えて発酵させたもので、酸味が特徴です。主にディップソースやサラダのトッピング、タコス、スープの具材として利用されます。料理にコクを加え、風味を引き立てる役割を担っています。
さらに、クレームフレッシュやクリームチーズも代表的な動物性クリームの一種です。クレームフレッシュは、サワークリームに似ていますが、より濃厚で、主にフランス料理で使用されることが多い一方、クリームチーズは、スイーツやクラッカー、サンドイッチに最適です。
用途においては、動物性クリームは非常に多岐にわたります。料理やお菓子作りはもちろん、製菓、製パン、さらにはソースやスープのベースとしても使用されます。特に、フランス料理やイタリア料理では、クリームが多く使用されており、料理のコクや風味を深める重要な要素となっています。また、動物性クリームは、アイスクリームやソフトクリームなどの冷たいデザートにも欠かせない材料です。
動物性クリームの生産には、さまざまな技術が関わります。一般的には、乳を乳脂と乳清に分離するために、遠心分離機が使用されます。これにより、必要な乳脂肪分を選別し、クリームとして利用できる状態にします。また、ホモジナイズ処理によって、クリームの粒子を均一にし、滑らかな食感を実現します。さらに、乳酸菌やその他の微生物を利用して発酵させることで、風味や保存性を高めることも行われます。
最近では、動物性クリームの代替として植物性クリームも注目されていますが、動物性クリーム特有の風味や食感を求める消費者も多いため、今後も需要は続くと考えられます。動物性クリームは、その高い栄養価や風味から、今もなお多くの料理やデザートに使用されており、食文化の中で重要な役割を果たしています。
動物性クリームの健康面についても触れておきましょう。動物性クリームは高カロリーであるため、過剰に摂取することは推奨されませんが、適量を守ることで、ビタミンAやカルシウムなどの栄養素を効果的に摂取することができます。また、動物性クリームに含まれる良質な脂肪酸は、心臓の健康を保つためにも重要です。しかし、動物性脂肪の摂取が心血管疾患のリスクに影響を与えるという研究も存在するため、バランスを考えた食事が求められます。
さらに、動物性クリームはそのままで使用されることは少なく、多くの場合、他の材料と組み合わせて利用されることが一般的です。このため、様々な食材との相性を考慮した使用方法や、調理法を工夫することが重要です。
すなわち、動物性クリームはその風味、食感、栄養価から、多くの料理やデザートにおいて重要な役割を担っており、今後も食文化において欠かせない存在であると言えます。動物性クリームを使用することで、料理の幅を広げ、より豊かな食生活を送ることが可能になります。 |
動物性クリーム市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の動物性クリームの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
動物性クリーム市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・スイートクリーム、サワークリーム、還元クリーム、脱水クリーム、連続メカニズムクリーム
用途別セグメントは次のように区分されます。
・家庭用、業務用
世界の動物性クリーム市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・ANCHOR、Nestle、Elle&Vire、Millac、TREVALLI、Debic、Bakerdream、Yili、President、ART EXHIBITION
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、動物性クリーム製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な動物性クリームメーカーの企業概要、2019年～2022年までの動物性クリームの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な動物性クリームメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別動物性クリームの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの動物性クリームの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での動物性クリーム市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および動物性クリームの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、動物性クリームの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 動物性クリームの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：スイートクリーム、サワークリーム、還元クリーム、脱水クリーム、連続メカニズムクリーム
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：家庭用、業務用
- 世界の動物性クリーム市場規模・予測
- 世界の動物性クリーム生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- ANCHOR、Nestle、Elle&Vire、Millac、TREVALLI、Debic、Bakerdream、Yili、President、ART EXHIBITION
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：スイートクリーム、サワークリーム、還元クリーム、脱水クリーム、連続メカニズムクリーム
・用途別分析2017年-2028年：家庭用、業務用
・動物性クリームの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・動物性クリームのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・動物性クリームのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・動物性クリームの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・動物性クリームの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
動物用クリーム市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の動物用クリーム市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の動物用クリーム市場の%を占める家庭用品は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、スイートクリームセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。
動物用クリームの世界的な主要メーカーには、ANCHOR、Nestle、Elle&Vire、Millac、TREVALLIなどがあります。売上高で見ると、2021年には世界上位4社が%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
動物用クリーム市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメント：
スイートクリーム
サワークリーム
再構成クリーム
乾燥クリーム
連続式クリーム
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
家庭用
業務用
世界の動物用クリーム市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
ANCHOR
Nestle
Elle&Vire
Millac
TREVALLI
Debic
Bakerdream
Yili
President
ART EXHIBITION
地域別市場セグメント：地域分析の対象地域：
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
調査対象は全15章で構成されています。
第1章では、アニマルクリームの製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章では、アニマルクリームの主要メーカーの概要、2019年から2022年までのアニマルクリームの価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。
第3章では、アニマルクリームの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、動物用クリームの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までのタイプ別および用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプ別、用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を含む動物用クリーム市場予測を示します。
第12章では、動物用クリームの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第13章、第14章、第15章では、動物用クリームの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 動物用クリームの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の動物用クリームの種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 スイートクリーム
1.2.3 サワークリーム
1.2.4 再構成クリーム
1.2.5 乾燥クリーム
1.2.6 持続メカニズムクリーム
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の動物用クリームの用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 家庭用
1.3.3 業務用
1.4 世界の動物用クリーム市場規模と予測
1.4.1 世界の動物用クリーム販売額（2017年、2021年、2028年） 2028年）
1.4.2 世界の動物性クリーム販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の動物性クリーム価格（2017～2028年）
1.5 世界の動物性クリーム生産能力分析
1.5.1 世界の動物性クリーム総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 地域別世界の動物性クリーム生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向
1.6.1 動物性クリーム市場の推進要因
1.6.2 動物性クリーム市場の抑制要因
1.6.3 動物性クリームの動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 ANCHOR
2.1.1 ANCHORの詳細
2.1.2 ANCHORの主要事業
2.1.3 ANCHORの動物性クリーム製品およびサービス
2.1.4 ANCHOR アニマルクリームの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 ネスレ
2.2.1 ネスレの詳細
2.2.2 ネスレの主要事業
2.2.3 ネスレのアニマルクリーム製品およびサービス
2.2.4 ネスレのアニマルクリームの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 エル・エ・ヴィール
2.3.1 エル・エ・ヴィールの詳細
2.3.2 エル・エ・ヴィールの主要事業
2.3.3 エル・エ・ヴィールのアニマルクリーム製品およびサービス
2.3.4 エル・エ・ヴィールのアニマルクリームの売上、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 ミラック
2.4.1 ミラックの詳細
2.4.2 ミラックの主要事業
2.4.3 ミラックの動物用クリーム製品とサービス
2.4.4 ミラックの動物用クリームの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 トレヴァリ
2.5.1 トレヴァリの詳細
2.5.2 トレヴァリの主要事業
2.5.3 トレヴァリの動物用クリーム製品とサービス
2.5.4 トレヴァリの動物用クリームの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、 （2021年および2022年）
2.6 デビック
2.6.1 デビックの詳細
2.6.2 デビックの主要事業
2.6.3 デビックの動物用クリーム製品およびサービス
2.6.4 デビックの動物用クリームの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 ベーカードリーム
2.7.1 ベーカードリームの詳細
2.7.2 ベーカードリームの主要事業
2.7.3 ベーカードリームの動物用クリーム製品およびサービス
2.7.4 ベーカードリームの動物用クリームの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 イーリ
2.8.1伊利の詳細
2.8.2 伊利の主要事業
2.8.3 伊利の動物用クリーム製品およびサービス
2.8.4 伊利の動物用クリームの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 社長
2.9.1 社長の詳細
2.9.2 社長の主要事業
2.9.3 社長の動物用クリーム製品およびサービス
2.9.4 社長の動物用クリームの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.10 美術展
2.10.1 美術展の詳細
2.10.2 美術展の主要事業
2.10.3 美術展動物用クリーム製品およびサービス
2.10.4 ART EXHIBITION 動物用クリームの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 メーカー別動物用クリーム内訳データ
3.1 メーカー別世界動物用クリーム販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 メーカー別世界動物用クリーム収益（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 動物用クリームにおける主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年の動物用クリームメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年の動物用クリームメーカー上位6社の市場シェア
3.5 世界動物企業別クリーム生産能力：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社および動物用クリーム生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 世界の動物用クリーム市場規模（地域別）
4.1.1 世界の動物用クリーム販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の動物用クリーム売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米における動物用クリーム売上高（2017～2028年）
4.3 欧州における動物用クリーム売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域における動物用クリーム売上高（2017～2028年）
4.5 南米における動物用クリーム売上高(2017-2028)
4.6 中東およびアフリカにおける動物用クリームの売上高 (2017-2028)
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の動物用クリーム販売量（タイプ別）（2017-2028）
5.2 世界の動物用クリーム売上高（タイプ別）（2017-2028）
5.3 世界の動物用クリーム価格（タイプ別）（2017-2028）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界の動物用クリーム販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界の動物用クリーム売上高（用途別）（2017-2028）
6.3 世界の動物用クリーム価格（用途別）（2017-2028）
7 北米（国別、タイプ別、用途別）
7.1 北米における動物用クリーム販売量（用途別）タイプ別（2017～2028年）
7.2 北米における動物用クリームの用途別売上（2017～2028年）
7.3 北米における動物用クリームの国別市場規模
7.3.1 北米における動物用クリームの国別売上量（2017～2028年）
7.3.2 北米における動物用クリームの国別売上高（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）
8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける動物用クリームの用途別売上（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおける動物用クリームの用途別売上(2017-2028)
8.3 ヨーロッパにおける動物用クリーム市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおける動物用クリーム販売量（国別）（2017-2028）
8.3.2 ヨーロッパにおける動物用クリーム売上高（国別）（2017-2028）
8.3.3 ドイツにおける市場規模と予測（2017-2028）
8.3.4 フランスにおける市場規模と予測（2017-2028）
8.3.5 英国における市場規模と予測（2017-2028）
8.3.6 ロシアにおける市場規模と予測（2017-2028）
8.3.7 イタリアにおける市場規模と予測（2017-2028）
9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域動物用クリームの種類別売上（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における動物用クリームの用途別売上（2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域における動物用クリームの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋地域における動物用クリームの地域別売上量（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における動物用クリームの地域別売上高（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジアアジア市場規模と予測 (2017～2028年)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017～2028年)
10 南米 – 地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における動物用クリーム販売量（タイプ別）（2017～2028年）
10.2 南米における動物用クリーム販売量（用途別）（2017～2028年）
10.3 南米における動物用クリーム市場規模（国別）
10.3.1 南米における動物用クリーム販売量（国別）（2017～2028年）
10.3.2 南米における動物用クリーム売上高（国別）（2017～2028年）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測 (2017～2028年)
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測(2017-2028)
11 中東・アフリカ – 国別、種類別、用途別
11.1 中東・アフリカ – 動物用クリーム – 種類別売上 (2017-2028)
11.2 中東・アフリカ – 動物用クリーム – 用途別売上 (2017-2028)
11.3 中東・アフリカ – 動物用クリーム – 国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカ – 動物用クリーム – 国別売上量 (2017-2028)
11.3.2 中東・アフリカ – 動物用クリーム – 国別売上高 (2017-2028)
11.3.3 トルコ – 市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.4 エジプト – 市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.5 サウジアラビア – 市場規模と予測(2017-2028)
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測 (2017-2028)
12 原材料と産業チェーン
12.1 動物性クリームの原材料と主要メーカー
12.2 動物性クリームの製造コスト比率
12.3 動物性クリームの製造プロセス
12.4 動物性クリームの産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 動物性クリームの代表的な販売業者
13.3 動物性クリームの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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