カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

エシカルフードの世界市場2022：オーガニック＆ナチュラルフード、フェアトレードフード、動物愛護配慮型食品、環境配慮型食品、その他

◆英語タイトル：Global Ethical Food Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22NO9196）◆商品コード：GIR22NO9196
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：98
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥501,120見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
エシカルフードは、食品の選択や生産、流通において倫理的な視点を重視する概念であり、消費者がその選択を通じて社会的、環境的な責任を考慮することを促進します。エシカルフードは、食品の生産に関わる人々や動物、さらには環境への配慮が求められる様々な側面を含みます。この概念は近年特に注目されており、消費者の意識の高まりとともに、食品業界にも影響を与えています。

まず、エシカルフードの定義について考えてみます。エシカルフードは、個々の消費者が選択する食品が、倫理的に供給され、環境に配慮した方法で生産されていることを指します。これは、労働者の権利や動物福祉、持続可能な農業・漁業などに影響を及ぼします。エシカルフードは、基本的に「誰が」「どのように」生産したかに注目し、それが消費者の選択に反映されるという点が特徴です。

エシカルフードの特徴は多岐にわたります。まず一つ目は、持続可能性です。エシカルフードは、その生産過程において環境への負荷を最小限に抑えることを重視します。このため、農薬や化学肥料の使用を減らし、土壌や水質の保護を図る有機農業や、自然生態系を維持するような農法が奨励されます。

二つ目は、公平性です。生産者に対して公正な報酬を支払うことが強調され、特に発展途上国の農家や漁業者が不当に安価な価格で取引されることを避けるためのフェアトレード（公正取引）の考え方も含まれます。消費者は、選択を通じて生産者の権利を尊重し、サポートすることが求められます。

三つ目は、動物福祉です。エシカルフードでは、生産される食品が動物に対しても配慮されている必要があります。これは、動物がストレスのない環境で育てられ、適切な扱いを受けているかどうかという視点です。例えば、工場式生産ではなく、自由に動き回ることができる条件で育てられた家畜や、ストレスの少ない環境で育成される魚が、エシカルな選択肢とみなされます。

エシカルフードの種類には、具体的にいくつかのカテゴリーが存在します。まずはオーガニック食品です。農薬や化学肥料を使用せず、持続可能な農法で育てられた食品は、環境への配慮がなされているといえます。次に、フェアトレード商品が挙げられます。フェアトレードは、本来の市場価格よりも高い価格で取引されることで、生産者に公平な報酬が支払われ、貧困削減や地域の経済発展に寄与します。

さらに、地産地消も重要なカテゴリーです。地元で生産された食品を選ぶことで、輸送による環境負荷を減少させ、地域経済を支援することが可能です。また、プラントベース（植物由来）食品も最近注目されており、動物由来の食品よりも環境負荷が少なく、持続可能な食生活の一環として位置づけられています。

エシカルフードの用途は、主に消費者の選択に基づきます。自己の価値観に応じて食品を選ぶことで、消費者はエシカルなライフスタイルを実践することができます。学校や職場での選択肢としても、エシカルフードが提供される機会が増えており、カフェやレストランでもエシカルなメニューを展開する店が増えています。これにより、より多くの人々にエシカルフードの選択肢が広がっています。

関連する技術もエシカルフードの概念に寄与しています。例えば、ブロックチェーン技術は、食品のトレーサビリティを向上させ、消費者がその食品がどのように生産されたかを確認できるようにしています。また、アグリテックの進展により、持続可能な農業技術が普及し、効率的な資源利用と環境保全が可能になっています。

最後に、エシカルフードは単に食品の選択にとどまらず、広範な社会的な運動として位置づけることができます。企業や消費者が持続可能な方法で食品を選ぶことで、社会全体が変わりつつあります。これは、環境負荷の軽減だけでなく、フェアな経済の実現や動物の権利の保護にも寄与するため、今後ますます注目される分野であると言えるでしょう。

エシカルフードは、私たち一人一人の選択により、未来の食のあり方に影響を与える可能性を秘めています。その選択が持続可能で倫理的な世の中の実現に繋がることを考慮しながら、一人一人の消費者としての責任を果たすことが求められています。私たちの未来は、私たちの手の中にあるのです。
エシカルフード市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のエシカルフードの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

エシカルフード市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・オーガニック＆ナチュラルフード、フェアトレードフード、動物愛護配慮型食品、環境配慮型食品、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・16～34歳、35～54歳、55歳以上

世界のエシカルフード市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・The Kraft Heinz Company、Bimbo Group、Illy、Ingredion、Kellogg’s、Mars Incorporated、PepsiCo、Starbucks

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、エシカルフード製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なエシカルフードメーカーの企業概要、2019年～2022年までのエシカルフードの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なエシカルフードメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別エシカルフードの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのエシカルフードの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのエシカルフード市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびエシカルフードの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、エシカルフードの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- エシカルフードの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：オーガニック＆ナチュラルフード、フェアトレードフード、動物愛護配慮型食品、環境配慮型食品、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：16～34歳、35～54歳、55歳以上
- 世界のエシカルフード市場規模・予測
- 世界のエシカルフード生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- The Kraft Heinz Company、Bimbo Group、Illy、Ingredion、Kellogg’s、Mars Incorporated、PepsiCo、Starbucks
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：オーガニック＆ナチュラルフード、フェアトレードフード、動物愛護配慮型食品、環境配慮型食品、その他
・用途別分析2017年-2028年：16～34歳、35～54歳、55歳以上
・エシカルフードの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・エシカルフードのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・エシカルフードのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・エシカルフードの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・エシカルフードの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Ethical Food market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Ethical Food market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. 16-34 Years Old accounting for % of the Ethical Food global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Organic and Natural Food segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Ethical Food include The Kraft Heinz Company, Bimbo Group, Illy, Ingredion, and Kellogg’s, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Ethical Food market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Organic and Natural Food
Fairtrade Food
Animal Welfare-friendly Food
Environmentally Responsible Food
Others
Market segment by Application can be divided into
16-34 Years Old
35-54 Years Old
Over 55 Years Old
The key market players for global Ethical Food market are listed below:
The Kraft Heinz Company
Bimbo Group
Illy
Ingredion
Kellogg’s
Mars Incorporated
PepsiCo
Starbucks
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Ethical Food product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Ethical Food, with price, sales, revenue and global market share of Ethical Food from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Ethical Food competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Ethical Food breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Ethical Food market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Ethical Food.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Ethical Food sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Ethical Food Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Ethical Food Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Organic and Natural Food
1.2.3 Fairtrade Food
1.2.4 Animal Welfare-friendly Food
1.2.5 Environmentally Responsible Food
1.2.6 Others
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Ethical Food Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 16-34 Years Old
1.3.3 35-54 Years Old
1.3.4 Over 55 Years Old
1.4 Global Ethical Food Market Size & Forecast
1.4.1 Global Ethical Food Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Ethical Food Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Ethical Food Price (2017-2028)
1.5 Global Ethical Food Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Ethical Food Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Ethical Food Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Ethical Food Market Drivers
1.6.2 Ethical Food Market Restraints
1.6.3 Ethical Food Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 The Kraft Heinz Company
2.1.1 The Kraft Heinz Company Details
2.1.2 The Kraft Heinz Company Major Business
2.1.3 The Kraft Heinz Company Ethical Food Product and Services
2.1.4 The Kraft Heinz Company Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Bimbo Group
2.2.1 Bimbo Group Details
2.2.2 Bimbo Group Major Business
2.2.3 Bimbo Group Ethical Food Product and Services
2.2.4 Bimbo Group Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Illy
2.3.1 Illy Details
2.3.2 Illy Major Business
2.3.3 Illy Ethical Food Product and Services
2.3.4 Illy Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 Ingredion
2.4.1 Ingredion Details
2.4.2 Ingredion Major Business
2.4.3 Ingredion Ethical Food Product and Services
2.4.4 Ingredion Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Kellogg’s
2.5.1 Kellogg’s Details
2.5.2 Kellogg’s Major Business
2.5.3 Kellogg’s Ethical Food Product and Services
2.5.4 Kellogg’s Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Mars Incorporated
2.6.1 Mars Incorporated Details
2.6.2 Mars Incorporated Major Business
2.6.3 Mars Incorporated Ethical Food Product and Services
2.6.4 Mars Incorporated Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 PepsiCo
2.7.1 PepsiCo Details
2.7.2 PepsiCo Major Business
2.7.3 PepsiCo Ethical Food Product and Services
2.7.4 PepsiCo Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 Starbucks
2.8.1 Starbucks Details
2.8.2 Starbucks Major Business
2.8.3 Starbucks Ethical Food Product and Services
2.8.4 Starbucks Ethical Food Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Ethical Food Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Ethical Food Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Ethical Food Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Ethical Food
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Ethical Food Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Ethical Food Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Ethical Food Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Ethical Food Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Ethical Food Market Size by Region
4.1.1 Global Ethical Food Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Ethical Food Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Ethical Food Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Ethical Food Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Ethical Food Revenue (2017-2028)
4.5 South America Ethical Food Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Ethical Food Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Ethical Food Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Ethical Food Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Ethical Food Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Ethical Food Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Ethical Food Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Ethical Food Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Ethical Food Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Ethical Food Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Ethical Food Market Size by Country
7.3.1 North America Ethical Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Ethical Food Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Ethical Food Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Ethical Food Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Ethical Food Market Size by Country
8.3.1 Europe Ethical Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Ethical Food Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Ethical Food Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Ethical Food Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Ethical Food Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Ethical Food Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Ethical Food Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Ethical Food Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Ethical Food Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Ethical Food Market Size by Country
10.3.1 South America Ethical Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Ethical Food Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Ethical Food Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Ethical Food Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Ethical Food Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Ethical Food Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Ethical Food Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Ethical Food and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Ethical Food
12.3 Ethical Food Production Process
12.4 Ethical Food Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Ethical Food Typical Distributors
13.3 Ethical Food Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer



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