カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

ベジタリアン用ベーコンの世界市場2022：従来、オーガニック

◆英語タイトル：Global Vegetarian Bacon Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22NO9521 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：108 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

ベジタリアン用ベーコンとは、肉を使用せずに作られたベーコンの代替品で、主に植物由来の原材料を使用して製造されています。植物性食材を用いることで、動物性脂肪やコレステロールを含まないため、健康志向の方々や環境保護を重視する方々に支持されています。そのため、ベジタリアンだけでなく、健康を意識する食事を選ぶ多くの人々にも利用されています。

まず、ベジタリアン用ベーコンの定義についてですが、一般的には、肉のベーコンが持つ特有の風味や食感を模倣した食品を指します。これには、大豆タンパクや小麦グルテン、米粉、野菜など、さまざまな植物性材料が使用されることがあります。これらの材料は、加工を経て、焼いたり燻製したりすることによって、肉のベーコンと似た風味を作り出します。

次に、特徴について考えてみましょう。ベジタリアン用ベーコンは、まず第一に、見た目や風味において肉のベーコンに似ていることが求められます。色合いや脂肪の質感も重要な要素であり、消費者が「ベacon」としての期待を持つことが大切です。また、調理時の香りや食感も重要で、パリっとした食感や香ばしさを再現することが求められます。これにより、サンドイッチやバーガーなどに使った際にも、肉のベーコンと同様の満足感を得ることができます。

さらに、種類については、さまざまなバリエーションがあります。例えば、昆布やスモークフレーバーを加えたもの、香辛料で風味を増したもの、あるいは特定の食材をメインとして使用したものなどがあります。また、最近では米やトウモロコシを使用したグルテンフリーのベジタリアンベーコンも人気があります。このように、消費者の好みに応じた多様な選択肢が存在するため、幅広いニーズに応えることができるのが特徴です。

ベジタリアン用ベーコンは、熱を加えることでその美味しさが引き出されるため、調理方法にも工夫が求められます。焼いたりフライにしたりすることで、カリっとした食感や香ばしさが増し、通常のベーコン料理と同じように楽しむことができます。また、サラダやパスタ料理、ピザなど、さまざまな料理に応用できることから、その用途は非常に幅広いと言えます。サンドイッチに挟むだけでなく、トッピングやスープ、炒め物など、さまざまなスタイルで楽しむことができます。

関連技術についても、ベジタリアン用ベーコンの製造には高度な技術が用いられています。例えば、テクスチャーを構築するための加工技術や、風味を際立たせるための調味技術が挙げられます。近年では、3Dプリンターを使用した食品製造の技術も進化しており、肉の質感を再現したベジタリアン用ベーコンの開発にも期待が寄せられています。また、発酵技術を駆使して、より豊かな風味を引き出した製品も増えてきています。

ベジタリアン用ベーコンの市場は急成長を遂げており、グローバルなフードトレンドとして注目を集めています。環境への配慮と健康志向の高まりにより、ますます多くの消費者が植物性食品を選ぶようになり、これにともなって植物性ベーコンの需要も増加しています。このような背景から、多くの食品メーカーが新たな商品を開発し、研究を進めています。

消費者の意識変化も、ベジタリアン用ベーコンの普及に大きな影響を与えています。肉の消費量を減らしたいと考える人々や、動物福祉を重視する人々が増えてきており、これに応える形で植物性食品の製品が増えているのです。また、一部の消費者は肉の代替品として必ずしも健康志向でなくとも、単に新しい味を楽しむためにベジタリアン用ベーコンを選ぶこともあります。

結論として、ベジタリアン用ベーコンは、植物性の原材料を用いて肉のベーコンに似た風味や食感を再現した食品であり、その特徴や種類、用途は非常に多様です。調理技術や食品開発における新たな技術も進化を続けており、今後の市場拡大が期待されている分野と言えます。食の多様性が求められる時代において、ベジタリアン用ベーコンは健康的かつ持続可能な食生活の一部として、ますます重要な役割を果たすことでしょう。

ベジタリアン用ベーコン市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のベジタリアン用ベーコンの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

ベジタリアン用ベーコン市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・従来、オーガニック

用途別セグメントは次のように区分されます。
・小売業、フードサービス業

世界のベジタリアン用ベーコン市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Upton's、Tofurky、THIS Co、Sweet Earth Foods/Nestlé、Morning Star Farms/Kellogg、Lightlife、Cool Foods、VBites Foods、Yves、Frontier、77 FOODS、VIVERA

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、ベジタリアン用ベーコン製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なベジタリアン用ベーコンメーカーの企業概要、2019年～2022年までのベジタリアン用ベーコンの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なベジタリアン用ベーコンメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別ベジタリアン用ベーコンの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのベジタリアン用ベーコンの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのベジタリアン用ベーコン市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびベジタリアン用ベーコンの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、ベジタリアン用ベーコンの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- ベジタリアン用ベーコンの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：従来、オーガニック
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：小売業、フードサービス業
- 世界のベジタリアン用ベーコン市場規模・予測
- 世界のベジタリアン用ベーコン生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Upton's、Tofurky、THIS Co、Sweet Earth Foods/Nestlé、Morning Star Farms/Kellogg、Lightlife、Cool Foods、VBites Foods、Yves、Frontier、77 FOODS、VIVERA
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：従来、オーガニック
・用途別分析2017年-2028年：小売業、フードサービス業
・ベジタリアン用ベーコンの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・ベジタリアン用ベーコンのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・ベジタリアン用ベーコンのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・ベジタリアン用ベーコンの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・ベジタリアン用ベーコンの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Vegetarian Bacon market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Vegetarian Bacon market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. Retailer accounting for % of the Vegetarian Bacon global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Conventional segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Vegetarian Bacon include Upton’s, Tofurky, THIS Co, Sweet Earth Foods/Nestlé, and Morning Star Farms/Kellogg, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Vegetarian Bacon market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Conventional
Organic
Market segment by Application can be divided into
Retailer
Food Service
The key market players for global Vegetarian Bacon market are listed below:
Upton’s
Tofurky
THIS Co
Sweet Earth Foods/Nestlé
Morning Star Farms/Kellogg
Lightlife
Cool Foods
VBites Foods
Yves
Frontier
77 FOODS
VIVERA
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Vegetarian Bacon product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Vegetarian Bacon, with price, sales, revenue and global market share of Vegetarian Bacon from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Vegetarian Bacon competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Vegetarian Bacon breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Vegetarian Bacon market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Vegetarian Bacon.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Vegetarian Bacon sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Vegetarian Bacon Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Vegetarian Bacon Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Conventional
1.2.3 Organic
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Vegetarian Bacon Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Retailer
1.3.3 Food Service
1.4 Global Vegetarian Bacon Market Size & Forecast
1.4.1 Global Vegetarian Bacon Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Vegetarian Bacon Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Vegetarian Bacon Price (2017-2028)
1.5 Global Vegetarian Bacon Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Vegetarian Bacon Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Vegetarian Bacon Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Vegetarian Bacon Market Drivers
1.6.2 Vegetarian Bacon Market Restraints
1.6.3 Vegetarian Bacon Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Upton’s
2.1.1 Upton’s Details
2.1.2 Upton’s Major Business
2.1.3 Upton’s Vegetarian Bacon Product and Services
2.1.4 Upton’s Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Tofurky
2.2.1 Tofurky Details
2.2.2 Tofurky Major Business
2.2.3 Tofurky Vegetarian Bacon Product and Services
2.2.4 Tofurky Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 THIS Co
2.3.1 THIS Co Details
2.3.2 THIS Co Major Business
2.3.3 THIS Co Vegetarian Bacon Product and Services
2.3.4 THIS Co Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 Sweet Earth Foods/Nestlé
2.4.1 Sweet Earth Foods/Nestlé Details
2.4.2 Sweet Earth Foods/Nestlé Major Business
2.4.3 Sweet Earth Foods/Nestlé Vegetarian Bacon Product and Services
2.4.4 Sweet Earth Foods/Nestlé Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Morning Star Farms/Kellogg
2.5.1 Morning Star Farms/Kellogg Details
2.5.2 Morning Star Farms/Kellogg Major Business
2.5.3 Morning Star Farms/Kellogg Vegetarian Bacon Product and Services
2.5.4 Morning Star Farms/Kellogg Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Lightlife
2.6.1 Lightlife Details
2.6.2 Lightlife Major Business
2.6.3 Lightlife Vegetarian Bacon Product and Services
2.6.4 Lightlife Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 Cool Foods
2.7.1 Cool Foods Details
2.7.2 Cool Foods Major Business
2.7.3 Cool Foods Vegetarian Bacon Product and Services
2.7.4 Cool Foods Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 VBites Foods
2.8.1 VBites Foods Details
2.8.2 VBites Foods Major Business
2.8.3 VBites Foods Vegetarian Bacon Product and Services
2.8.4 VBites Foods Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.9 Yves
2.9.1 Yves Details
2.9.2 Yves Major Business
2.9.3 Yves Vegetarian Bacon Product and Services
2.9.4 Yves Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.10 Frontier
2.10.1 Frontier Details
2.10.2 Frontier Major Business
2.10.3 Frontier Vegetarian Bacon Product and Services
2.10.4 Frontier Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.11 77 FOODS
2.11.1 77 FOODS Details
2.11.2 77 FOODS Major Business
2.11.3 77 FOODS Vegetarian Bacon Product and Services
2.11.4 77 FOODS Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.12 VIVERA
2.12.1 VIVERA Details
2.12.2 VIVERA Major Business
2.12.3 VIVERA Vegetarian Bacon Product and Services
2.12.4 VIVERA Vegetarian Bacon Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Vegetarian Bacon Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Vegetarian Bacon Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Vegetarian Bacon Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Vegetarian Bacon
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Vegetarian Bacon Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Vegetarian Bacon Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Vegetarian Bacon Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Vegetarian Bacon Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Vegetarian Bacon Market Size by Region
4.1.1 Global Vegetarian Bacon Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Vegetarian Bacon Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Vegetarian Bacon Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Vegetarian Bacon Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Vegetarian Bacon Revenue (2017-2028)
4.5 South America Vegetarian Bacon Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Vegetarian Bacon Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Vegetarian Bacon Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Vegetarian Bacon Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Vegetarian Bacon Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Vegetarian Bacon Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Vegetarian Bacon Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Vegetarian Bacon Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Vegetarian Bacon Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Vegetarian Bacon Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Vegetarian Bacon Market Size by Country
7.3.1 North America Vegetarian Bacon Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Vegetarian Bacon Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Vegetarian Bacon Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Vegetarian Bacon Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Vegetarian Bacon Market Size by Country
8.3.1 Europe Vegetarian Bacon Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Vegetarian Bacon Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Vegetarian Bacon Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Vegetarian Bacon Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Vegetarian Bacon Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Vegetarian Bacon Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Vegetarian Bacon Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Vegetarian Bacon Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Vegetarian Bacon Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Vegetarian Bacon Market Size by Country
10.3.1 South America Vegetarian Bacon Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Vegetarian Bacon Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Vegetarian Bacon Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Vegetarian Bacon Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Vegetarian Bacon Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Vegetarian Bacon Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Vegetarian Bacon Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Vegetarian Bacon and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Vegetarian Bacon
12.3 Vegetarian Bacon Production Process
12.4 Vegetarian Bacon Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Vegetarian Bacon Typical Distributors
13.3 Vegetarian Bacon Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer

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★リサーチレポート[ ベジタリアン用ベーコンの世界市場2022：従来、オーガニック(Global Vegetarian Bacon Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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ベジタリアン用ベーコンの世界市場2022：従来、オーガニック

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