カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界のきのこベースジャーキー市場：きのこベース、エリンギベース、その他

◆英語タイトル：Global Mushroom Based Jerky Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22MY5139 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：109 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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❖ レポートの概要 ❖

きのこベースジャーキーは、近年の食文化の中で注目を集めている新しいタイプのスナックです。伝統的な肉から作られるジャーキーに代わり、植物性の素材であるきのこを使用するこの食品は、健康志向や環境意識の高まりに応える形で人気を得ています。以下に、きのこベースジャーキーの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説いたします。

まず、きのこベースジャーキーの定義についてお話しします。これは、主に様々な種類のきのこを乾燥させて加工し、肉ジャーキーのような食感や風味を持たせた食品です。従来の肉製品に比べて、低カロリーで高繊維なため、健康的なスナックとして位置付けられています。また、植物性食材を使用しているため、ベジタリアンやヴィーガン、さらには環境保護に配慮した消費者にも訴求することができます。きのこは、その独特な風味と、様々な料理に合う柔軟性を求められることから、食品加工業界においても注目されています。

きのこベースジャーキーの特徴は、まずその栄養価の高さにあります。きのこは、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富であり、特にビタミンDやB群が含まれています。またきのこに多く含まれる食物繊維は、腸内環境の改善や満腹感を持続させる効果があります。さらに、脂質が少ないため、ダイエット中の方にも適しています。食感に関しても、きのこ特有のしっかりとした歯ごたえがあり、噛むことで風味が引き出されるため、食べごたえがある点も大きな魅力です。

種類に関しては、きのこベースジャーキーは多様なきのこを使用できるため、さまざまなバリエーションがあります。シイタケ、エノキ、マイタケ、ポートベロ、チャンピオンなど、地域や季節に応じたきのこを利用することができます。また、調味料やスパイスとの組み合わせにより、甘辛い味付けや、スパイシーな風味、あるいはガーリックやハーブの香りを引き立てることも可能です。このため、消費者は異なるフレーバーを楽しむことができ、飽きることなく食べ続けやすい特徴があります。

用途としては、きのこベースジャーキーはスナックとしてはもちろん、さまざまな料理に加えることができます。例えば、サラダやパスタ、スープのトッピングとして使用することで、風味や食感をプラスし、栄養価を高めることができます。また、アウトドアや旅行時の軽食、ビールやワインのおつまみとしても適しています。持ち運びやすいパッケージが多く、手軽に食べられる点も魅力の一つです。

関連する技術としては、きのこベースジャーキーの製造においては、乾燥技術や調理技術が重要な役割を果たします。真空乾燥法や低温乾燥法は、きのこの風味や香りを保ちながら、水分を効率よく除去するための手法です。これにより、鮮度を保ったまま長期保存が可能な製品を作り出すことができます。また、調味過程でも、きのこの自然な旨味を活かすための工夫が求められます。例えば、マリネ液に漬け込むことで、風味をしっかりと浸透させる方法も一般的です。

最近では、きのこベースジャーキーの市場は急速に成長しています。消費者の間での健康志向の高まりや、食の多様化に伴い、新たな食材として注目されているからです。また、きのこ自体が持つ多くの健康効果や、環境への配慮から、持続可能な食文化の一環として受け入れられています。これにより、数多くの新興企業や既存の食品メーカーがきのこベースジャーキーを商品化し、競争を繰り広げる状況が見られます。

最後に、きのこベースジャーキーに関連する情報やトピックも多く存在します。食文化の変化に伴い、消費者のライフスタイルや嗜好の多様性も影響を与えており、これからの食市場においてますます重要な存在となるでしょう。年々進化する技術や新たな食材との組み合わせによって、新しいフレーバーや製品が誕生することでしょう。特に、持続可能な素材としてのきのこを利用した商品開発は、今後の食品業界における必須要素となる予感がします。

きのこベースジャーキーは、味や食感、栄養価において優れた特徴を持ち、様々な用途に応じた展開が可能な新しいスナックフードとして、今後も広がりを見せるでしょう。消費者にとっては、健康的で文化的な選択肢を提供するだけでなく、環境にも配慮した食生活を促進するアイテムとして期待されます。未来の食文化において、このような革新的な食品がどのように位置づけられていくのか、注目が集まっています。

きのこベースジャーキー市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のきのこベースジャーキーの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

きのこベースジャーキー市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・きのこベース、エリンギベース、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・食品加工業、外食産業、小売・家庭、その他

世界のきのこベースジャーキー市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Hive、Primal Spirit Food、Louisville Vegan Jerky、Unisoy foods、Cocoburg、Vegky、Shiitake、Moku、Shrooms Snacks、Conde Nast、Archer

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、きのこベースジャーキー製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なきのこベースジャーキーメーカーの企業概要、2019年～2022年までのきのこベースジャーキーの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なきのこベースジャーキーメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別きのこベースジャーキーの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのきのこベースジャーキーの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのきのこベースジャーキー市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびきのこベースジャーキーの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、きのこベースジャーキーの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Hive、Primal Spirit Food、Louisville Vegan Jerky、Unisoy foods、Cocoburg、Vegky、Shiitake、Moku、Shrooms Snacks、Conde Nast、Archer
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：きのこベース、エリンギベース、その他
・用途別分析2017年-2028年：食品加工業、外食産業、小売・家庭、その他
・きのこベースジャーキーの北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・きのこベースジャーキーのヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・きのこベースジャーキーのアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・きのこベースジャーキーの南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・きのこベースジャーキーの中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

マッシュルームジャーキー市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション市場の成長率、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のマッシュルームジャーキー市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。食品加工産業は、2021年の世界のマッシュルームジャーキー市場の%を占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、マッシュルームベースセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。

マッシュルームベースジャーキーの世界的な主要メーカーには、Hive、Primal Spirit Food、Louisville Vegan Jerky、Unisoy foods、Cocoburgなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

マッシュルームベースジャーキー市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメント：対象地域

マッシュルームベース

キングオイスターマッシュルームベース

その他

用途別市場セグメントは、以下の通りです。

食品加工業

外食産業

小売／家庭用

その他

世界のマッシュルームジャーキー市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

Hive

Primal Spirit Food

Louisville Vegan Jerky

Unisoy foods

Cocoburg

Vegky

Shiitake

Moku

Shrooms Snacks

Conde Nast

Archer

地域別市場セグメント：地域分析の対象地域

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、（UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国）

調査対象は全15章で構成されています。

第1章：マッシュルームジャーキーの製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：マッシュルームジャーキーの主要メーカーの概要、2019年から2022年までの価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。

第3章：マッシュルームジャーキーの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき詳細に分析します。

第4章では、地域別にマッシュルームジャーキーの内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に分析し、2023年から2028年までの地域別、種類別、用途別の売上高と収益を含むマッシュルームジャーキー市場予測を示します。

第12章では、マッシュルームジャーキーの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。

第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、マッシュルームベースのジャーキーの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、およびデータソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 きのこベースジャーキーの概要

1.2 タイプ別市場分析

1.2.1 概要：世界のきのこベースジャーキーの売上（タイプ別）：2017年、2021年、2028年

1.2.2 きのこベース

1.2.3 キングオイスターマッシュルームベース

1.2.4 その他

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界のきのこベースジャーキーの売上（用途別）：2017年、2021年、2028年

1.3.2 食品加工業界

1.3.3 外食産業

1.3.4 小売／家庭用

1.3.5 その他

1.4 世界のきのこベースジャーキー市場規模と予測

1.4.1 世界のきのこベースジャーキーの売上金額ベース（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界のキノコ系ジャーキー販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界のキノコ系ジャーキー価格（2017～2028年）

1.5 世界のキノコ系ジャーキー生産能力分析

1.5.1 世界のキノコ系ジャーキー総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 地域別世界のキノコ系ジャーキー生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、トレンド

1.6.1 キノコ系ジャーキー市場の推進要因

1.6.2 キノコ系ジャーキー市場の抑制要因

1.6.3 キノコ系ジャーキーのトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 Hive

2.1.1 Hiveの詳細

2.1.2 Hiveの主要事業

2.1.3 Hiveのマッシュルームジャーキー製品およびサービス

2.1.4 Hiveのマッシュルームジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 Primal Spirit Food

2.2.1 Primal Spirit Foodの詳細

2.2.2 Primal Spirit Foodの主要事業

2.2.3 Primal Spirit Foodのマッシュルームジャーキー製品およびサービス

2.2.4 Primal Spirit Foodのマッシュルームジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 Louisvilleのヴィーガンジャーキー

2.3.1 Louisvilleのヴィーガンジャーキーの詳細

2.3.2 ルイビル・ヴィーガン・ジャーキー主要事業

2.3.3 ルイビル・ヴィーガン・ジャーキー（マッシュルームベースジャーキー）製品およびサービス

2.3.4 ルイビル・ヴィーガン・ジャーキー（マッシュルームベースジャーキー）の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 ユニソイ・フーズ

2.4.1 ユニソイ・フーズ詳細

2.4.2 ユニソイ・フーズ主要事業

2.4.3 ユニソイ・フーズ（マッシュルームベースジャーキー）製品およびサービス

2.4.4 ユニソイ・フーズ（マッシュルームベースジャーキー）の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 ココバーグ

2.5.1 ココバーグ詳細

2.5.2 Cocoburgの主要事業

2.5.3 Cocoburgのきのこジャーキー製品およびサービス

2.5.4 Cocoburgのきのこジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 Vegky

2.6.1 Vegkyの詳細

2.6.2 Vegkyの主要事業

2.6.3 Vegkyのきのこジャーキー製品およびサービス

2.6.4 Vegkyのきのこジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 シイタケ

2.7.1 シイタケの詳細

2.7.2 シイタケの主要事業

2.7.3 椎茸ジャーキー製品およびサービス

2.7.4 椎茸ジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 Moku

2.8.1 Mokuの詳細

2.8.2 Mokuの主要事業

2.8.3 Mokuの椎茸ジャーキー製品およびサービス

2.8.4 Mokuの椎茸ジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 きのこスナック

2.9.1 きのこスナックの詳細

2.9.2 きのこスナックの主要事業

2.9.3 きのこスナックキノコ系ジャーキー製品およびサービス

2.9.4 Shrooms Snacks キノコ系ジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.10 Conde Nast

2.10.1 Conde Nast の詳細

2.10.2 Conde Nast の主要事業

2.10.3 Conde Nast のキノコ系ジャーキー製品およびサービス

2.10.4 Conde Nast のキノコ系ジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.11 Archer

2.11.1 Archer の詳細

2.11.2 Archer の主要事業

2.11.3 Archer のキノコ系ジャーキージャーキー製品とサービス

2.11.4 アーチャー社のマッシュルームジャーキーの売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 マッシュルームジャーキーのメーカー別内訳データ

3.1 メーカー別世界のマッシュルームジャーキー販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 メーカー別世界のマッシュルームジャーキー売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 マッシュルームジャーキーにおける主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年のマッシュルームジャーキーメーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 マッシュルームジャーキーメーカー上位6社の市場シェア2021年

3.5 世界のキノコ系ジャーキー生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社およびキノコ系ジャーキー生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 地域別市場分析

4.1 世界のキノコ系ジャーキー市場規模（地域別）

4.1.1 世界のキノコ系ジャーキー販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 世界のキノコ系ジャーキー売上高（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米におけるキノコ系ジャーキー売上高（2017～2028年）

4.3 欧州におけるキノコ系ジャーキー売上高（2017～2028年）

4.4アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの売上高（2017～2028年）

4.5 南米におけるキノコ系ジャーキーの売上高（2017～2028年）

4.6 中東およびアフリカにおけるキノコ系ジャーキーの売上高（2017～2028年）

5 市場セグメント（タイプ別）

5.1 世界のキノコ系ジャーキーの販売量（タイプ別）（2017～2028年）

5.2 世界のキノコ系ジャーキーの販売額（タイプ別）（2017～2028年）

5.3 世界のキノコ系ジャーキーの価格（タイプ別）（2017～2028年）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 世界のキノコ系ジャーキーの販売量（用途別）（2017～2028年）

6.2 世界のキノコ系ジャーキーの売上高（用途別） (2017-2028)

6.3 世界のキノコ系ジャーキー価格（用途別）（2017-2028）

7. 北米（国別、種類別、用途別）

7.1 北米におけるキノコ系ジャーキーの販売数量（種類別）（2017-2028）

7.2 北米におけるキノコ系ジャーキーの販売数量（用途別）（2017-2028）

7.3 北米におけるキノコ系ジャーキー市場規模（国別）

7.3.1 北米におけるキノコ系ジャーキーの販売数量（国別）（2017-2028）

7.3.2 北米におけるキノコ系ジャーキーの売上高（国別）（2017-2028）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017-2028）

7.3.4 カナダの市場規模と予測(2017-2028)

7.3.5 メキシコ市場規模および予測 (2017-2028)

8. ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別

8.1 ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（タイプ別）（2017-2028）

8.2 ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（用途別）（2017-2028）

8.3 ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキー市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（国別）（2017-2028）

8.3.2 ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの売上高（国別）（2017-2028）

8.3.3 ドイツ市場規模および予測 (2017-2028)

8.3.4 フランス市場規模および予測 (2017-2028)

8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017～2028年)

8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017～2028年)

8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017～2028年)

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの販売実績（種類別）（2017～2028年）

9.2 アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの販売実績（用途別）（2017～2028年）

9.3 アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの販売数量（地域別）（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの売上高（地域別） (2017-2028)

9.3.3 中国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.4 日本市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)

10 南米：地域別、種類別、用途別

10.1 南米におけるキノコ系ジャーキーの販売状況（種類別）（2017-2028）

10.2 南米におけるキノコ系ジャーキーの販売状況（用途別） (2017-2028)

10.3 南米におけるキノコベースジャーキー市場規模（国別）

10.3.1 南米におけるキノコベースジャーキーの国別販売量（2017-2028）

10.3.2 南米におけるキノコベースジャーキーの国別売上高（2017-2028）

10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017-2028）

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017-2028）

11 中東・アフリカ市場（国別、種類別、用途別）

11.1 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキーの販売量（種類別）（2017-2028）

11.2 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキーの販売量（用途別）（2017-2028）

11.3 中東中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキー市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキーの国別販売量（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキーの国別売上高（2017～2028年）

11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 キノコベースジャーキーの原材料と主要メーカー

12.2 キノコベースジャーキーの製造コスト比率ジャーキー

12.3 きのこ系ジャーキーの製造工程

12.4 きのこ系ジャーキーの産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 きのこ系ジャーキーの代表的な販売業者

13.3 きのこ系ジャーキーの代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界のキノコ系ジャーキーの売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界のキノコ系ジャーキーの売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. Hive社の基本情報、製造拠点、競合他社

表4. Hive社の主要事業

表5. Hive社のキノコ系ジャーキー製品およびサービス

表6. Hive社のキノコ系ジャーキーの販売量（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. Primal Spirit Food社の基本情報、製造拠点、競合他社

表8. Primal Spirit Food社の主要事業

表9.プライマル・スピリット・フードのきのこベースジャーキー製品およびサービス

表10. プライマル・スピリット・フードのきのこベースジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. ルイビル・ヴィーガンジャーキーの基本情報、製造拠点、競合他社

表12. ルイビル・ヴィーガンジャーキーの主要事業

表13. ルイビル・ヴィーガンジャーキーのきのこベースジャーキー製品およびサービス

表14. ルイビル・ヴィーガンジャーキーのきのこベースジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. ユニソイ・フーズの基本情報、製造拠点、競合他社

表16. ユニソイフーズの主要事業

表17. ユニソイフーズのきのこジャーキー製品およびサービス

表18. ユニソイフーズのきのこジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. ココバーグの基本情報、製造拠点、競合他社

表20. ココバーグの主要事業

表21. ココバーグのきのこジャーキー製品およびサービス

表22. ココバーグのきのこジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表23. ベジキーベーシック情報、製造拠点、競合他社

表24. Vegkyの主要事業

表25. Vegkyのきのこジャーキー製品およびサービス

表26. Vegkyのきのこジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. シイタケの基本情報、製造拠点、競合他社

表28. シイタケの主要事業

表29. シイタケジャーキーの製品およびサービス

表30. シイタケジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表31. Moku基本情報、製造拠点、競合他社

表32. Mokuの主要事業

表33. Mokuのキノコ系ジャーキー製品およびサービス

表34. Mokuのキノコ系ジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. Shrooms Snacksの基本情報、製造拠点、競合他社

表36. Shrooms Snacksの主要事業

表37. Shrooms Snacksのキノコ系ジャーキー製品およびサービス

表38. Shrooms Snacksのキノコ系ジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

表39. コンデナストの基本情報、製造拠点、競合他社

表40. コンデナストの主要事業

表41. コンデナストのキノコ系ジャーキー製品およびサービス

表42. コンデナストのキノコ系ジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. アーチャーの基本情報、製造拠点、競合他社

表44. アーチャーの主要事業

表45. アーチャーのキノコ系ジャーキー製品およびサービス

表46. アーチャーのキノコ系ジャーキーの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、 2021年および2022年）

表47. 世界のキノコ系ジャーキー売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（キロトン）

表48. 世界のキノコ系ジャーキー売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（百万米ドル）

表49. キノコ系ジャーキーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）（2021年の売上高に基づく）

表50. 世界のキノコ系ジャーキー生産能力（メーカー別）（キロトン）：2020年 vs 2021年

表51. 主要メーカーの本社およびキノコ系ジャーキー生産拠点

表52. キノコ系ジャーキーへの新規参入企業と生産能力拡大計画

表53. 過去5年間のキノコ系ジャーキーの合併・買収

表54. 地域別キノコ系ジャーキーの世界売上高 (2017～2022年) および (キロトン)

表55. 地域別キノコ系ジャーキーの世界売上高 (2023～2028年) および (キロトン)

表56. 地域別キノコ系ジャーキーの世界売上高 (2017～2022年) および (百万米ドル)

表57. 地域別キノコ系ジャーキーの世界売上高 (2023～2028年) および (百万米ドル)

表58. 種類別キノコ系ジャーキーの世界売上高 (2017～2022年) および (キロトン)

表59. 種類別キノコ系ジャーキーの世界売上高 (2023～2028年) （キロトン）

表60. 世界のキノコ系ジャーキーの売上高（種類別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表61. 世界のキノコ系ジャーキーの売上高（種類別）（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表62. 世界のキノコ系ジャーキーの価格（種類別）（2017～2022年）（単位：米ドル/トン）

表63. 世界のキノコ系ジャーキーの価格（種類別）（2023～2028年）（単位：米ドル/トン）

表64. 世界のキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2017～2022年）（単位：キロトン）

表65. 世界のキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2023～2028年）（単位：キロトン）

表66. 世界のキノコ系ジャーキーの用途別売上高(2017-2022) および (百万米ドル)

表67. 世界のキノコ系ジャーキーの用途別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表68. 世界のキノコ系ジャーキーの用途別価格 (2017-2022) および (米ドル/トン)

表69. 世界のキノコ系ジャーキーの用途別価格 (2023-2028) および (米ドル/トン)

表70. 北米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高 (2017-2022) および (キロトン)

表71. 北米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高 (2023-2028) および (キロトン)

表72. 北米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表73. 北米アメリカのキノコ系ジャーキーの国別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表74. 北米におけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2017～2022年）および（キロトン）

表75. 北米におけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2023～2028年）および（キロトン）

表76. 北米におけるキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2017～2022年）および（キロトン）

表77. 北米におけるキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2023～2028年）および（キロトン）

表78. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2017～2022年）および（キロトン）

表79. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2023～2028年）および（キロトン）

表80. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表81. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表82. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2017～2022年）および（単位：キロトン）

表83. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2023～2028年）および（単位：キロトン）

表84. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2017～2022年）および（単位：キロトン）

表85. ヨーロッパにおけるキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2023～2028年）および（単位：キロトン）

表86. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの地域別売上高（2017～2022年）および（単位：キロトン）（キロトン）

表87. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの地域別売上高（2023～2028年）および売上高（キロトン）

表88. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの地域別売上高（2017～2022年）および売上高（百万米ドル）

表89. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの地域別売上高（2023～2028年）および売上高（百万米ドル）

表90. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2017～2022年）および売上高（キロトン）

表91. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2023～2028年）および売上高（キロトン）

表92. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2017～2022年）および売上高（キロトン）

表93. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの用途別売上高（2023～2028年）および売上高（キロトン）

表94. 南米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2017～2022年）および売上高（キロトン）

表95. 南米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2023～2028年）および売上高（キロトン）

表96. 南米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2017～2022年）および売上高（百万米ドル）

表97. 南米におけるキノコ系ジャーキーの国別売上高（2023～2028年）および売上高（百万米ドル）

表98. 南米におけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高（2017～2022年）および売上高（キロトン）

表99. 南米におけるキノコ系ジャーキーの種類別売上高(2023-2028) および (キロトン)

表100. 南米におけるキノコ系ジャーキーの用途別売上 (2017-2022) および (キロトン)

表101. 南米におけるキノコ系ジャーキーの用途別売上 (2023-2028) および (キロトン)

表102. 中東・アフリカにおけるキノコ系ジャーキーの地域別売上 (2017-2022) および (キロトン)

表103. 中東・アフリカにおけるキノコ系ジャーキーの地域別売上 (2023-2028) および (キロトン)

表104. 中東・アフリカにおけるキノコ系ジャーキーの地域別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表105. 中東・アフリカにおけるキノコ系ジャーキーの地域別売上高 (2023-2028) および（百万米ドル）

表106. 中東およびアフリカにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（種類別、2017～2022年）および（キロトン）

表107. 中東およびアフリカにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（種類別、2023～2028年）および（キロトン）

表108. 中東およびアフリカにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（用途別、2017～2022年）および（キロトン）

表109. 中東およびアフリカにおけるキノコ系ジャーキーの販売実績（用途別、2023～2028年）および（キロトン）

表110. キノコ系ジャーキーの原料

表111. キノコ系ジャーキーの主要原料メーカー

表112. 直接販売チャネルの長所と短所

表113. 間接販売チャネルの長所と短所

表114. キノコ系ジャーキーの代表的な販売業者

表115. きのこベースジャーキーの代表的な顧客

図表一覧

図1. きのこベースジャーキーの概要

図2. 2021年における世界のきのこベースジャーキーの収益市場シェア（種類別）

図3. きのこベース

図4. キングオイスターマッシュルームベース

図5. その他

図6. 2021年における世界のきのこベースジャーキーの収益市場シェア（用途別）

図7. 食品加工業

図8. 外食産業

図9. 小売／家庭用

図10. その他

図11. 世界のきのこベースジャーキーの収益（単位：百万米ドル）および（キロトン）：2017年、2021年、2028年

図12. 世界のきのこベースジャーキーの収益と予測（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図13. 世界のキノコ系ジャーキー売上高（2017～2028年）および（キロトン）

図14. 世界のキノコ系ジャーキー価格（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図15. 世界のキノコ系ジャーキー生産能力（2017～2028年）および（キロトン）

図16. 世界のキノコ系ジャーキー生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図17. キノコ系ジャーキー市場の牽引要因

図18. キノコ系ジャーキー市場の制約要因

図19. キノコ系ジャーキー市場の動向

図20. 世界のキノコ系ジャーキー市場におけるメーカー別売上高シェア（2021年）

図21. 世界のキノコ系ジャーキー市場におけるメーカー別売上高シェア（2022年） 2021年

図22. 2021年の企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）きのこ系ジャーキー市場シェア

図23. 2021年のきのこ系ジャーキーメーカー上位3社の市場シェア（売上高）

図24. 2021年のきのこ系ジャーキーメーカー上位6社の市場シェア（売上高）

図25. 地域別きのこ系ジャーキー市場シェア（世界）（2017～2028年）

図26. 地域別きのこ系ジャーキー市場シェア（世界）（2017～2028年）

図27. 北米のきのこ系ジャーキー売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図28. 欧州のきのこ系ジャーキー売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図29. アジア太平洋地域のきのこベースジャーキーの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図30. 南米のきのこベースジャーキーの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図31. 中東およびアフリカのきのこベースジャーキーの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図32. 世界のきのこベースジャーキー販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図33. 世界のきのこベースジャーキー販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図34. 世界のきのこベースジャーキー価格（タイプ別）（2017～2028年）および（単位：米ドル/トン）

図35. 世界のきのこベースジャーキー販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図36. 世界のキノコ系ジャーキー市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図37. 世界のキノコ系ジャーキー価格（用途別）（2017～2028年）（米ドル/トン）

図38. 北米におけるキノコ系ジャーキー販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図39. 北米におけるキノコ系ジャーキー販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図40. 北米におけるキノコ系ジャーキー販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図41. 北米におけるキノコ系ジャーキー販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図42. 米国のキノコ系ジャーキー売上高と成長率（2017～2028年）（百万米ドル）

図43. カナダきのこベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図44. メキシコのきのこベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図45. ヨーロッパのきのこベースジャーキー販売市場シェア（タイプ別） (2017～2028年)

図46. ヨーロッパのきのこベースジャーキー販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図47. ヨーロッパのきのこベースジャーキー販売市場シェア（国別） (2017～2028年)

図48. ヨーロッパのきのこベースジャーキー販売市場シェア（国別） (2017～2028年)

図49. ドイツのきのこベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図50. フランスのきのこベースジャーキージャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図51. 英国のきのこベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図52. ロシアのきのこベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図53. イタリアのきのこベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図54. アジア太平洋地域におけるきのこベースジャーキーの地域別販売市場シェア (2017～2028年)

図55. アジア太平洋地域におけるきのこベースジャーキーの用途別販売市場シェア (2017～2028年)

図56. アジア太平洋地域におけるきのこベースジャーキーの地域別販売市場シェア(2017-2028)

図57. アジア太平洋地域におけるキノコ系ジャーキーの収益市場シェア（地域別）（2017-2028）

図58. 中国におけるキノコ系ジャーキーの収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図59. 日本におけるキノコ系ジャーキーの収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図60. 韓国におけるキノコ系ジャーキーの収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図61. インドにおけるキノコ系ジャーキーの収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図62. 東南アジアにおけるキノコ系ジャーキーの収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図63. オーストラリアにおけるキノコベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図64. 南米におけるキノコベースジャーキーの販売市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図65. 南米におけるキノコベースジャーキーの販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図66. 南米におけるキノコベースジャーキーの販売市場シェア（国別） (2017～2028年)

図67. 南米におけるキノコベースジャーキーの売上高市場シェア（国別） (2017～2028年)

図68. ブラジルにおけるキノコベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図69. アルゼンチンにおけるキノコベースジャーキーの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図70. 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキー市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図71. 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキー市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図72. 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキー市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図73. 中東・アフリカにおけるキノコベースジャーキー市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図74. トルコにおけるキノコベースジャーキーの売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図75. エジプトにおけるキノコベースジャーキーの売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図76. サウジアラビアにおけるキノコベースジャーキーの売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）（百万米ドル）

図77. 南アフリカのきのこジャーキーの売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図78. 2021年のきのこジャーキーの製造コスト構造分析

図79. きのこジャーキーの製造プロセス分析

図80. きのこジャーキーの産業チェーン

図81. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図82. 調査方法

図83. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界のきのこベースジャーキー市場：きのこベース、エリンギベース、その他(Global Mushroom Based Jerky Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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