◆英語タイトル：Indoor Farming Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	◆商品コード：MOR23MRC019 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：156 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、スペイン、イタリア、中国、日本、インド、オーストラリア、シンガポール、韓国、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ ◆産業分野：農業

屋内農業市場の規模とシェア
## 市場概要

### 研究期間
2021年 – 2031年

### 市場規模
– 2026年: 97.3億米ドル
– 2031年: 126.0億米ドル

### 成長率
– 2026年から2031年までの年平均成長率 (CAGR): 5.31%

### 最も成長が早い市場
– アジア太平洋地域

### 最大の市場
– ヨーロッパ

### 市場集中度
– 低

### 主なプレーヤー
*免責事項: 主なプレーヤーは特に順不同で並べられています。

## モルドールインテリジェンスによる屋内農業市場分析

屋内農業市場の規模は、2025年に93億米ドルと評価され、2026年には97.3億米ドルに達すると推定されています。さらに2031年には126.0億米ドルに成長する見込みで、予測期間（2026年～2031年）の間に5.31%のCAGRで成長することが期待されています。この成長の背景には、都市化の進展、厳格な食品安全基準、極端な気象による混乱があり、小売業者や政府は制御された環境農業に向かっています。LED（発光ダイオード）やHVAC（暖房、換気、空調）のコストが低下することで運営費用が圧縮され、カーボンクレジット収入が低排出の農産物を収益化する地域でプロジェクトの経済性を強化しています。余剰の大型店舗や倉庫は低コストのフットプリントを提供し、多層農場への迅速な転換を可能にし、最終配送を短縮し、廃棄を減少させます。機器ベンダーと生産者の間の技術パートナーシップは、自動化の展開を加速し、さまざまな地域でのパフォーマンスベンチマークを確立しています。早期採用者は、葉物野菜を超えてイチゴやつるトマトを含む製品ミックスを拡大しており、収量アルゴリズムの改善とプレミアム価格の安定が見込まれています。

## 重要な報告の要点

– **栽培システム別**: 2025年には水耕栽培が屋内農業市場の59.0%のシェアを占めており、エアロポニックスは2031年までに15.0%のCAGRで成長すると予測されています。
– **施設タイプ別**: ガラスまたはポリの温室が2025年に屋内農業市場の53.1%を占め、コンテナ農場は2031年までに14.0%のCAGRを見込んでいます。
– **作物タイプ別**: 果物と野菜が2025年に屋内農業市場の68.0%を占めており、ハーブとマイクログリーンは2031年までに13.0%のCAGRを見込んでいます。
– **地域別**: ヨーロッパは2025年に33.9%のシェアで屋内農業市場をリードしており、アジア太平洋地域は2031年までに最高のCAGRである9.0%を記録すると予測されています。

### 注記
本報告書の市場規模および予測数値は、モルドールインテリジェンスの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバル屋内農業市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析

– **ドライバー**: 都市部での新鮮で農薬不使用の農産物への需要
– **CAGR予測への影響**: +4.8%
– **地理的関連性**: 北米およびヨーロッパでピーク
– **影響のタイムライン**: 中期（2-4年）

– **ドライバー**: LED効率およびHVACコストの低下
– **CAGR予測への影響**: +5.2%
– **地理的関連性**: アジア太平洋地域および中東で強い
– **影響のタイムライン**: 長期（4年以上）

– **ドライバー**: 耕作可能な土地の減少および極端な気象の変動
– **CAGR予測への影響**: +4.5%
– **地理的関連性**: 中東、アジア太平洋、北アフリカで深刻
– **影響のタイムライン**: 長期（4年以上）

– **ドライバー**: 年間を通じた生産による供給チェーンの強靭化
– **CAGR予測への影響**: +3.8%
– **地理的関連性**: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋
– **影響のタイムライン**: 中期（2-4年）

– **ドライバー**: 余剰の小売/倉庫不動産の再利用
– **CAGR予測への影響**: +2.9%
– **地理的関連性**: 北米およびヨーロッパ、都市部のアジアで新興
– **影響のタイムライン**: 短期（2年以内）

– **ドライバー**: 低フットプリント農産物のカーボンクレジットの収益化
– **CAGR予測への影響**: +2.3%
– **地理的関連性**: ヨーロッパおよび北米、アジアでのパイロットプログラム
– **影響のタイムライン**: 中期（2-4年）

### 都市部での新鮮で農薬不使用の農産物への需要

健康を意識した消費者は、地元で栽培された農薬不使用の葉物野菜に対して20%から30%のプレミアムを支払う意欲があります。これにより、屋内農場は高い生産コストを相殺するための価格優位性を活用できます。小売業者であるホールフーズやクローガーは、2024年にゴッサムグリーンズやブライトファームズと複数年の供給契約を結び、棚スペースとボリュームの約束を確保し、需要の不確実性を軽減しています。この傾向は、E. coliやリステリアに汚染された野外栽培のレタスに関連する食品安全のリコールによってさらに推進され、従来の供給チェーンに対する消費者の信頼が損なわれています。都市部の近接性は、最終配送の物流コストを40%から50%削減し、HelloFreshやBlue Apronなどのミールキットサービスに必要な即日配送モデルを可能にします。さらに、USDAのローカルフードプロモーションプログラムは、2025年に5000万米ドルを割り当て、良好な農業慣行認証基準に準拠した制御環境施設のインフラを支援しています。

### LED効率およびHVACコストの低下

2025年には、LED器具の効率が3.0マイクロモル/ジュールを超え、2020年の水準に対して25%の改善が見られ、レタス1キログラムあたりの電力消費が約18%削減されました。シグニファイやオスラムなどの製造業者は、2024年に調整可能なスペクトルシステムを導入し、成長段階に応じた光合成効率を最適化し、成長段階でのエネルギー浪費を最小限に抑えています。HVACにおける革新、特に脱湿機や熱回収換気システムは、2025年に気候制御コストを15%から20%削減しました。これらの進展により、UAEやサウジアラビアなどの暑い気候での年間生産が経済的に実現可能になりました。国際エネルギー機関は、固体照明の効率が2027年までに3.5マイクロモル/ジュールに達すると予測しており、屋内農業と野外農業のエネルギー強度のギャップがさらに狭まる見込みです。

### 耕作可能な土地の減少および極端な気象の変動

国連食糧農業機関によると、2000年から2024年にかけての世界の耕作可能土地の一人当たり面積は0.22ヘクタールから0.19ヘクタールに減少し、生産的な土壌への競争が激化し、限界農地の実行可能性が低下しています。世界気象機関によると、2024年には極端な気象イベントが世界の野菜収穫の12%に影響を与え、供給不足を引き起こし、影響を受けた地域では卸売価格が30%から50%上昇しました。これに対して、シンガポール政府は2030年までに栄養ニーズの30%を国内で満たすことを義務付け、2024年には垂直農場や屋上温室を補助するために1億4400万シンガポールドル（1億700万米ドル）を割り当て、輸入依存を減少させています。同様に、日本の農林水産省は2025年に植物工場の補助金プログラムを拡大し、エネルギー効率の高い技術と災害耐性設計を採用する施設の資本コストの最大50%をカバーしています。

### 年間を通じた生産による供給チェーンの強靭化

2020年から2021年のパンデミック中に浮き彫りになった季節的供給のギャップや輸送のボトルネックに対応するため、小売業者や食品サービス業者は調達戦略を多様化しています。屋内農場は気象の変動に影響されないため、一貫した生産量を確保します。この信頼性により、小売業者は安全在庫のバッファを削減し、廃棄を減少させ、運転資本を解放できます。屋内生産者との複数年の供給契約を結ぶことで、小売業者は地域ネットワーク全体での週次補充スケジュールを遵守できます。この戦略により、従来の農地から調達する場合と比較して、在庫切れの発生が60%減少しました。このような信頼できる供給チェーンは、小売業者が在庫回転率を向上させ、労働スケジュールを調整することを可能にし、全体のサプライチェーンコストが10%から15%減少する結果をもたらしました。アメリカ合衆国農務省の農業マーケティングサービスによると、冬季には主要な生産地域での野外生産が減少するため、制御環境で生産された農産物は卸売価格がプレミアムを得ることができます。この季節的な価格上昇は、屋内オペレーターにとって利益機会を提供するだけでなく、資本投資の回収期間を短縮します。

### 制約の影響分析

– **制約**: 高い初期投資およびエネルギー集約性
– **CAGR予測への影響**: -6.2%
– **地理的関連性**: 高コストの電力市場で深刻
– **影響のタイムライン**: 長期（4年以上）

– **制約**: 熟練した園芸労働力の不足
– **CAGR予測への影響**: -3.8%
– **地理的関連性**: 北米およびヨーロッパで深刻
– **影響のタイムライン**: 中期（2-4年）

– **制約**: 高プロファイルの破産後のベンチャーキャピタル資金の引き揚げ
– **CAGR予測への影響**: -2.7%
– **地理的関連性**: 北米およびヨーロッパ
– **影響のタイムライン**: 短期（2年以内）

– **制約**: 都市の電力網の混雑および電力供給の制限
– **CAGR予測への影響**: -2.1%
– **地理的関連性**: 北米、アジア太平洋、ヨーロッパの密集した都市
– **影響のタイムライン**: 中期（2-4年）

### 高い初期投資およびエネルギー集約性

1エーカーの垂直農場の初期資本投資は、オートメーションと気候制御の要件に応じて1000万米ドルから2500万米ドルの範囲です。この高コストは、参加を制限する重要な障壁を生み出し、資金力のある企業や補助金による資金調達にアクセスできる企業に限られます。エネルギー費用は運営コストの25%から35%を占めており、カリフォルニアやドイツなどの電力コストが高い地域では、損益分岐点が7年以上に達することがあり、投資を思いとどまらせます。2023年にAppHarvestがコスト超過と低収量により破産したことは、貸し手や株式投資家にさらなる警戒感を与え、2024年および2025年の新プロジェクトに対する信用供給が厳しくなりました。2025年には、アメリカ合衆国エネルギー省のベター・ビルディング・イニシアティブが3000万米ドルの助成金を割り当て、ピーク時の電力消費をオフピーク時間にシフトさせるためのエネルギー貯蔵システムのパイロットを支援しましたが、採用は限られた屋根スペースや隣接地にバッテリーを設置できる施設に限られています。

### 熟練した園芸労働力の不足

制御環境農業には、植物生理学、栄養管理、気候システムの調整に関する専門知識が必要ですが、従来の農地で働く労働者はこれを欠いており、大学も大規模なトレーニングプログラムに取り入れるのが遅れています。2025年には、アメリカ合衆国での熟練した園芸士の労働コストは年間55,000米ドルから75,000米ドルの範囲であり、一般的な農業労働者の賃金よりも30%から40%高く、これが小規模オペレーターのマージンを圧迫しています。アイアンオックスや80エーカーズファームなどの自動化プロバイダーは、2024年および2025年にロボットによる移植および収穫システムを導入し、労働要件を50%から60%削減しました。これらのシステムは、200万米ドルから500万米ドルの初期コストがかかり、専門的なメンテナンスが必要ですが、これは限られた数の資格を持つ技術者のみが行っています。

## セグメント分析

### 栽培システム別: 水効率がエアロポニックスの急成長を促進

水耕栽培は2025年に屋内農業市場の59.0%のシェアを占めており、数十年にわたる農業研究とポンプ、貯水槽、栄養溶液の確立された供給ネットワークによって支えられています。AeroFarmsの2024年の持続可能性報告書によると、エアロポニックシステムは土壌ベースの方法に比べて95%少ない水を使用し、水耕栽培に比べて40%少ないという大きな利点があります。作物経済学は、栽培システムの選択において技術的な好みよりもますます影響を与えています。たとえば、浅い根域と迅速な回転を必要とする葉物野菜は、栄養フィルム技術に適しています。一方、高マージン作物であるベリーは、エアロポニックスの複雑さを正当化し、強化された気流が果実の堅さと色を改善し、プレミアム価格を可能にします。

エアロポニックスは2031年までに15.0%のCAGRで成長すると予測されており、これは屋内農業システムの中で最も高い成長率です。これは、干ばつの多い地域での水の節約の必要性と、ミスト状で根域に直接栄養を供給することで作物サイクルを加速することによって推進されています。アクアポニックスは、魚の飼育と野菜の栽培を組み合わせたニッチなアプローチであり、養殖許可に関連する規制上の課題や、園芸と水生生物の両方に関する専門知識が必要です。土壌ベースの屋内システムは、合成栄養素を使用できない有機認証を受けたオペレーションによって好まれています。これらのシステムは、より深い栽培ベッドと長い作物サイクルを必要とし、スループットが減少します。

### 施設タイプ別: 温室がリードし、垂直農場が勢いを増す

ガラスまたはポリの温室は2025年に53.1%の設置シェアを占めており、部分的に無料の太陽光に依存し、数十年にわたる工学の進歩を活用しています。そのモジュラー構造は、平方フィートあたりの資本支出を削減し、つるトマトやキュウリなどの高い作物の栽培を支援します。最近の温室技術の革新には、光の透過を調整する動的ガラスコーティングが含まれており、蒸発負荷を減少させながら光合成に活性な放射線の最適レベルを維持します。対照的に、垂直農場の開発者は、ピーク時の電力消費を削減するために熱回収チラーや相変化貯蔵システムに焦点を当てています。エネルギー管理ソフトウェアは、照明サイクルをHVACシステムと統合し、次世代施設で最大25%のエネルギー節約を実現しています。

コンテナ農場は2031年までに14.0%のCAGRを見込んでおり、最も成長が早い施設タイプとなっています。そのモジュラー設計は、サービスが行き届いていない市場や災害救助シナリオでの迅速な展開を可能にします。植物の根を酸素化された栄養豊富な溶液に浮かせる屋内深水文化システムは、特に葉物野菜に効果的ですが、より強い構造的支持が必要な果実作物には課題があります。インファームのモジュラー店内農場は、2025年までに30以上のヨーロッパのスーパーマーケットに展開されており、冷蔵チェーンの物流を排除し、小売業者が需要に応じて農産物を収穫できる分散生産の傾向を示しています。インドでは、都市農業セクターが急成長しており、UrbanKisaanは2024年と2025年にデリーとムンバイに50のコンテナ農場を展開する計画で、農薬不使用の葉物野菜に25%のプレミアムを支払う意欲のある中産階級の消費者をターゲットとしています。

### 作物タイプ別: ハーブとマイクログリーンがプレミアムニッチを獲得

果物と野菜は2025年に屋内農業市場の68.0%を占めており、レタス、ケール、ルッコラなどの葉物野菜がセグメントをリードしています。これらの作物は、密植に耐え、25日から35日の短い収穫サイクルを持つため好まれています。対照的に、トマトやイチゴは、成長期間が長く、正確な受粉が必要なため、市場シェアは小さくなっています。これらの作物は、葉物野菜よりも50%から80%高い小売価格を要求し、Revol GreensやMucci Farmsなどの企業からの投資を引き寄せています。2025年には、ゴッサムグリーンズがトマトの生産能力を40%増加させ、自動受粉ドローンを活用して果実のセット率を70%から85%に向上させ、労働コストを1キログラムあたり0.12米ドル削減しました。

ハーブとマイクログリーンは2031年までに13.0%のCAGRを見込んでおり、果物や野菜の成長率を上回っています。この成長は、シェフや家庭料理人からの需要の増加によって推進されており、屋内で栽培された製品が野外で栽培されたものに比べて風味の強さや視覚的な魅力を提供することが評価されています。バジルは最高の生産量を誇るハーブであり、21日の収穫サイクルとイタリアンレストランやペスト製造業者からの強い需要に恵まれています。一方、タラゴンや小麦草などの特殊なハーブは、単位コストが高いニッチ市場に対応しています。花や観賞植物は屋内農業市場内のニッチセグメントであり、主に日本やオランダなどの地域に集中しています。これらの市場の消費者は、年間を通じての開花に対してプレミアムを支払う意欲がありますが、ピークシーズン中の野外栽培の輸入品との競争が利益に影響を与える可能性があります。

## 地理分析

ヨーロッパは2025年に33.9%のシェアで屋内農業市場をリードしており、オランダの高技術温室の先進的なクラスター、気候制御における熟練した労働力、低排出農業を促進するカーボン税インセンティブによって支えられています。ドイツやスペインの小売業者は、輸送距離を短縮し、年間を通じて一貫した在庫を確保するために中規模の垂直農場を含む調達契約を拡大しています。エネルギー価格の変動は課題ですが、広範な地域暖房ネットワークの存在と再生可能エネルギーの購入契約の増加がコストリスクを軽減しています。

アジア太平洋地域は2031年までに最高のCAGRである9.0%を記録すると予測されており、土地の不足と安全で追跡可能な農産物を求める都市部の中産階級の成長が推進要因です。シンガポールでは、政府の助成金や床面積の譲歩が屋上農業の取り組みを支援していますが、資本投資と地元需要のバランスを取ることには課題があります。中国では、沿岸州が新しい「アグリテックパーク」の中に制御環境のハブを開発しており、大学とベンチャー投資家の協力を促進し、先進的な実践の採用を加速させています。日本では、地方公共団体がLED照明の使用を補助し、夜間の電力網の負荷を安定させ、間接的に生産コストを削減しています。

北米は成熟した市場でありながら、温室の面積を拡大し続けています。たとえば、ブライトファームズの150万平方フィートの複合施設は、蒸発冷却を利用して夏季の葉温度を77°F以下に保ち、地域の小売業者との年間供給契約を実現しています。メキシコでは、日陰の野菜生産が国境州への輸出のために拡大されており、好ましい日照と低い労働コストを活用しています。中東では、垂直農業プロジェクトへの投資が国営ファンドを通じて行われており、食料安全保障を強化し、淡水化の需要を減少させることを目指しています。アフリカでは、屋内農業は初期段階にあり、ケニアや南アフリカでの採用が注目されています。これらの地域では、太陽光発電のコンテナ農場が不安定な電力供給に対応しています。これらの発展は、屋内農業市場における成長の可能性を示しています。

## 競争環境

屋内農業市場は依然として分散していますが、いくつかの資金調達を受けた新規参入者が利益を上げるのに苦労しているため、統合の圧力が高まっています。2025年までに、5つの大手オペレーターが市場の重要なシェアを占めました。地域特有の温室の生産者はコモディティカテゴリーを支配し続けており、技術主導の垂直農場の専門家はプレミアム農産物に焦点を当てています。AI駆動の気候制御は、屋内農業市場において一貫した品質を確保し、熟練した園芸士の不足を減少させるための重要な差別化要因として浮上しています。

運営効率は、屋内農業市場における成功の主要なベンチマークとなっています。主要なプレーヤーは、キロワット時あたりのコストや植物あたりの肥料のグラム数などの指標を監視するリアルタイムコストダッシュボードを導入し、継続的な改善イニシアティブを推進しています。多くの成功したオペレーターは、再生可能エネルギー資産を統合したり、エネルギーコストを安定させるためにインデックス化された電力契約に参加したりしています。戦略的パートナーシップもますます一般的になっています。たとえば、エミレーツ航空のフライトケータリングによるBustanicaの買収は、機内ケータリング用の専用供給を確保し、垂直統合のモデルとして機能しています。

高マージンのベリー品種や冷蔵チェーンの課題に直面している地域には依然として強い機会が残っています。モジュール性が注目を集めており、企業は事前に組み立てられた栽培モジュールを提供し、資本の展開を競合他社の2倍の速度で可能にしています。このアプローチは、空いているハイパーマーケットを再利用する小売業者にとって特に魅力的です。投資家が持続的なEBITDAマージンと堅牢な技術的優位性を重視するようになるにつれ、市場は長期的な収益性を示すオペレーターにシフトしています。これらのトレンドは、屋内農業市場を再構築し、安定した効率重視の成長を促進しています。

## 屋内農業業界のリーダー

– AeroFarms, Inc.
– Plenty Unlimited Inc.
– Gotham Greens Holdings LLC
– Village Farms International Inc.
– Fresca Group (Thanet Earth)

*免責事項: 主なプレーヤーは特に順不同で並べられています。

## 最近の業界の動向

– **2024年12月**: ローカルバウンティ社は、13の流通センターに生きたバターレタスを供給する2年間の契約を締結しました。この契約は、同社の流通ネットワークを強化し、より広範な顧客基盤に新鮮な農産物を安定供給することを目指しています。

– **2024年12月**: ブライトファームズは、先進的な冷却システムを備えた150万平方フィートの温室をテキサス州に開設し、年間を通じて新鮮な農産物を生産し、地元で調達された野菜への需要の高まりに応えています。

– **2024年2月**: エミレーツ航空のフライトケータリングは、世界最大の屋内垂直農場であるBustanicaの完全な所有権を確保しました。この買収は、持続可能な食品生産能力を強化し、環境への影響を減少させるという同社の戦略に沿ったものです。