• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表01：エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
o 図表02：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
o 図表03：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 図表04：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
o 図表05：エグゼクティブサマリー – フードサービスシステム別市場セグメンテーションに関する図表
o 別紙06：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーション図
o 別紙07：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
o 別紙08：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
o 別紙09： エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 別紙10：親市場
o 別紙11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年市場規模
o 3.4 市場見通し：2022-2027年予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2022-2027年） （百万ドル）
o 図表15：世界市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
o 図表16：世界市場：前年比成長率（2022-2027年、％）
o 図表17：世界市場： 前年比成長率 2022-2027 (%)
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界の植物由来肉市場 2017 – 2021
o 図表18：過去市場規模 – 世界の植物由来肉市場 2017-2021年のデータ表（百万ドル）
o 4.2 フードサービスシステム別セグメント分析 2017-2021年
o 図表19：過去市場規模 – フードサービスシステム別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.3 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表20：タイプ別セグメントの過去市場規模 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.4 地域別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表21：過去市場規模 – 地域セグメント別 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響 2022年と2027年
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
o 5.6 競合の脅威
o 図表28： 競合の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – 2022年および2027年の5つの力
• 6 フードサービスシステム別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：フードサービスシステム別市場シェア（2022-2027年）（％）
o 図表31：フードサービスシステム別データ表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
o 6.2 フードサービスシステム別比較
o 図表32：フードサービスシステム別比較図表
o 図表33：フードサービスシステム別比較データ表
o 6.3 冷凍食品 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表34：冷凍食品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル） （百万ドル）
o 図表35：冷凍食品－市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）データ表
o 図表36：冷凍食品－前年比成長率（2022-2027年）（％）
o 図表37： 冷凍食品データ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
o 6.4 冷蔵食品 – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表38：冷蔵食品チャート – 市場規模と予測 2022-2027年度 （百万ドル）
o 図表39：冷蔵食品データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表40：冷蔵食品チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表41： 冷蔵食品データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
o 6.5 常温保存可能食品 – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表42： 常温保存可能製品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表43：常温保存可能製品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表44：常温保存可能食品 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表45：常温保存可能食品 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 6.6 フードサービスシステム別市場機会
o 図表46：外食産業システム別市場機会（百万ドル）
• 7 タイプ別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表47：タイプ別市場シェア（2022-2027年）（％）
o 図表48： 種類別データ表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
o 7.2 種類別比較
o 図表49：種類別比較チャート
o 図表50：タイプ別比較データ表
o 7.3 植物由来ビーフ – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表51：植物由来牛肉 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表52：植物由来牛肉 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表53：植物由来ビーフ – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表54：植物由来ビーフ – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 7.4 植物由来チキン – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表55：植物由来チキン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表56：植物由来チキン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
（百万ドル）
o 図表57：植物由来チキン – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表58： 植物由来チキン – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 7.5 植物由来ポーク – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表59：植物由来豚肉 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表60：植物由来豚肉 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表61：植物由来豚肉 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表62：植物由来豚肉 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 7.6 その他 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表63：その他 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表64：その他 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表65：その他分野 – 前年比成長率（2022-2027年）（％）
o 図表66：その他分野 – 前年比成長率（2022-2027年）（％）データ表
o 7.7 タイプ別市場機会
o 図表67：タイプ別市場機会 （百万ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向の概要
o 図表68：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地理的状況
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表69：地理的状況別市場シェア推移（2022-2027年）（％）
o 図表70：地理的状況別市場シェアデータ表（2022-2027年）（％）
o 9.2 地域比較
o 図表71：地域比較チャート
o 図表72：地域比較データ表
o 9.3 北米 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表73：北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表74：北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表75：北米 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表76：北米 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 9.4 欧州 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表77：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表78：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル） （百万ドル）
o 図表79：欧州 – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表80：欧州 – 前年比成長率 2022-2027（％）データ表
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表81：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022-2027 （百万ドル）
o 図表82：アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表83：APAC – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 図表84：APAC – 前年比成長率 2022-2027 (%) データ表
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表85：南米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表86：南米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表87：南米 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 図表88：南米 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表89：中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表90：中東・アフリカ地域データ表 – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
o 図表91：中東・アフリカ地域チャート – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表92：中東・アフリカ地域データ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表93：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表94：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表95：米国 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表96： 米国データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
o 9.9 英国 – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表97：英国チャート – 市場規模と予測 2022-2027年度（百万ドル）
o 別紙98：英国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 別紙99：英国 – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
o 別紙100：英国データ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.10 ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表101：ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表102：ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表103：ドイツ – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 図表104：ドイツ – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.11 イタリア – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表105：イタリア – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表106：イタリアのデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表107：イタリアのチャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表108： イタリアのデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
o 9.12 フランス – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表109：フランス市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
o 図表110：フランス市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
o 図表111：フランス – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表112：フランスデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
o 9.13 地域別市場機会
o 図表113：地域別市場機会（百万ドル）
• 10 推進要因、課題、および動向
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表114：2022年および2027年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダー状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー状況
o 図表115：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 状況の混乱
o 図表116：破壊的要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表117：主要リスクの事業への影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表118： 対象ベンダー一覧
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表119：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 アルバーツンズ社
o 図表120：アルバーツンズ社 – 概要
o 図表121：アルバーツンズ社 – 製品／サービス
o 別紙122：アルバーツンズ社 – 主な提供品目
o 12.4 ビヨンドミート社
o 別紙123：ビヨンドミート社 – 概要
o 別紙124：ビヨンドミート社 – 製品／サービス
o 別紙125：ビヨンドミート社 – 主な提供品目
o 12.5 コナグラ・ブランズ社
o 別紙126：コナグラ・ブランズ社 – 概要
o 別紙127：コナグラ・ブランズ社 – 事業セグメント
o 別紙128：コナグラ・ブランズ社 – 主要ニュース
o 別紙129：コナグラ・ブランズ社 – 主要製品・サービス
o 別紙130：コナグラ・ブランズ社 – セグメント別重点分野
o 12.6 エコゾーン
o 別紙131：エコゾーン – 概要
o 別紙132：エコゾーン – 製品／サービス
o 別紙133：エコゾーン – 主な提供品目
o 12.7 ギャザード・フーズ社
o 別紙134：ギャザード・フーズ社 – 概要
o 別紙135：ギャザード・フーズ社 – 製品／サービス
o 別紙136： ギャザード・フーズ社 – 主な提供品目
o 12.8 グリーン・マンデー
o 別紙137：グリーン・マンデー – 概要
o 別紙138：グリーン・マンデー – 製品／サービス
o 別紙139：グリーン・マンデー – 主な提供品目
o 12.9 ホーメル・フーズ社
o 別紙140：ホーメル・フーズ社 – 概要
o 別紙141：ホーメル・フーズ社 – 事業セグメント
o 別紙142：ホーメル・フーズ社 – 主なニュース
o 別紙143：ホーメル・フーズ社 – 主な提供品目
o 別紙144：ホーメル・フーズ社 – セグメント別重点分野
o 12.10 インポッシブル・フーズ社
o 別紙145：インポッシブル・フーズ社 – 概要
o 別紙146：インポッシブル・フーズ社 – 製品／サービス
o 別紙147：インポッシブル・フーズ社 – 主な提供品目
o 12.11 ジェンセン・ミート社
o 別紙148： ジェンセン・ミート社 – 概要
o 別紙149：ジェンセン・ミート社 – 製品／サービス
o 別紙150：ジェンセン・ミート社 – 主な提供品目
o 12.12 ケロッグ社
o 別紙151：ケロッグ社 – 概要
o 別紙152：ケロッグ社 – 事業セグメント
o 別紙153：ケロッグ社 – 主なニュース
o 別紙154：ケロッグ社 – 主な提供品目
o 別紙155：ケロッグ社 – セグメント別重点分野
o 12.13 ケリー・グループ・ピーエルシー
o 別紙156：ケリー・グループ・ピーエルシー – 概要
o 別紙157：ケリー・グループ・ピーエルシー – 事業セグメント
o 別紙158：ケリー・グループ・ピーエルシー – 主な製品・サービス
o 別紙159：ケリー・グループ・ピーエルシー – セグメント別重点分野
o 12.14 メープルリーフ・フーズ・インク
o 別紙160：メープルリーフ・フーズ・インク – 概要
o 別紙161：メープルリーフ・フーズ・インク – 事業セグメント
o 別紙162：メープルリーフ・フーズ社 – 主力製品
o 別紙163：メープルリーフ・フーズ社 – セグメント別重点分野
o 12.15 モンデニシン株式会社
o 別紙164：モンデニシン株式会社 – 概要
o 別紙165： モンデ・ニッシン株式会社 – 製品／サービス
o 別紙166：モンデ・ニッシン株式会社 – 主な製品・サービス
o 12.16 クラフト・ハインツ社
o 別紙167：クラフト・ハインツ社 – 概要
o 別紙168： クラフト・ハインツ社 – 事業セグメント
o 別紙169：クラフト・ハインツ社 – 主な提供品目
o 別紙170：クラフト・ハインツ社 – セグメント別重点分野
o 12.17 トファーキー社
o 別紙171：トーファーキー社 – 概要
o 別紙172：トーファーキー社 – 製品／サービス
o 別紙173：トーファーキー社 – 主な提供品目
• 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙174：包含項目チェックリスト
o 別紙175：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル為替換算レート
o 別紙176： 米ドル為替レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙177：調査方法論
o 別紙178：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙179：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙180：略語一覧
別紙：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要図表
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性図表
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場状況図表
別紙5：エグゼクティブサマリー – フードサービスシステム別市場セグメンテーション図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーション図
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
別紙13：市場セグメント
別紙14：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
別紙15：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
別紙16：グローバル市場： 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表17：グローバル市場データ表：2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表18：過去市場規模 – グローバル植物性肉市場データ表 2017-2021年度（百万ドル）
図表19：過去市場規模 – フードサービスシステム別セグメント 2017 – 2021（百万ドル）
図表20：過去市場規模 – タイプ別セグメント 2017 – 2021（百万ドル）
図表21：地域別セグメントの過去市場規模 2017年～2021年（百万ドル）
図表22：国別セグメントの過去市場規模 2017年～2021年（百万ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
資料26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
資料27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
図表28：競争の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2022年および2027年）
図表30：外食産業システムに関する図表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
図表31：外食産業システムに関するデータ表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
図表32：外食産業システム別比較に関する図表
図表33：フードサービスシステム別比較データ表
別紙34：冷凍食品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
別紙35：冷凍食品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
別紙36： 冷凍食品 – 2022-2027年の前年比成長率（％）に関する図表
別紙37：冷凍食品 – 2022-2027年の前年比成長率に関するデータ表 (%)
資料38：冷蔵食品に関するチャート – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
資料39：冷蔵食品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表40：冷蔵食品 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表41：冷蔵食品 – 2022-2027年の前年比成長率（％）データ表
図表42：常温保存可能食品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表43：常温保存可能食品 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
図表44： 図表44：常温保存可能食品 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表45：データ表：常温保存可能食品 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表46：フードサービスシステム別市場機会（百万ドル）
図表47：タイプ別市場シェア 2022-2027年（％）
図表48：タイプ別市場シェア 2022-2027年（％）データ表
図表49：タイプ別比較チャート
Exhibits50: タイプ別比較データ表
Exhibits51: 植物由来ビーフ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
Exhibits52: 植物由来ビーフ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
資料53：植物由来ビーフ – 2022-2027年の前年比成長率（％）
資料54： 植物由来ビーフに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
別紙55：植物由来チキンに関するチャート – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
別紙56： 植物由来チキンに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表57：植物由来チキン – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表58：植物由来チキン – 2022-2027年の前年比成長率（％）データ表
図表59：植物由来豚肉 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
資料60：植物由来豚肉 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
資料61：植物由来豚肉 – 前年比成長率 2022-2027年のチャート (%)
資料62：植物由来豚肉 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
資料63：その他 – 市場規模と予測 2022-2027 (百万ドル)
資料64： その他に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
別紙65：その他に関するチャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
別紙66：その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
別紙67：タイプ別市場機会（百万ドル）
別紙68：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購入基準の分析
別紙69：地域別市場シェア推移（2022-2027年）（％）
別紙70：地域別市場シェアデータ表（2022-2027年）（％）
Exhibits71: 地域比較チャート
Exhibits72: 地域比較データ表
Exhibits73: 北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のチャート
Exhibits74: 北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
添付資料75：北米 – 前年比成長率 2022-2027 (%) チャート
添付資料76：北米 – 前年比成長率 2022-2027 (%) データ表
Exhibits77: ヨーロッパ市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
Exhibits78: ヨーロッパ市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
Exhibits79: ヨーロッパ市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）チャート
（百万ドル）
資料79：欧州のチャート – 2022-2027年の前年比成長率（％）
添付資料80：欧州データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
添付資料81：アジア太平洋地域チャート – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
添付資料82：アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
添付資料83：アジア太平洋地域チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
添付資料84：APACデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
添付資料85：南米チャート – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
資料86：南米データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
資料87：南米チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
添付資料88：南米データ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
図表89：中東・アフリカ市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
図表90：中東・アフリカ市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
図表91：中東・アフリカ地域 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表92：中東・アフリカ地域 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）データ表
図表93：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表94：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
Exhibits95: 米国 – 2022-2027年度 前年比成長率 (%) チャート
Exhibits96: 米国 – 2022-2027年度 前年比成長率 (%) データ表
Exhibits97: 英国 – 2022-2027年度 市場規模と予測 （百万ドル）
別紙98：英国データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
別紙99：英国チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
別紙100： 英国データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率 (%)
資料101：ドイツチャート – 市場規模と予測 2022-2027年度 (百万ドル)
資料102：ドイツデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027年度 （百万ドル）
資料103：ドイツ – 2022-2027年度 前年比成長率（％）チャート
資料104：ドイツ – 2022-2027年度 前年比成長率（％）データ表
図表105：イタリア市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）
Exhibits106: イタリアのデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
Exhibits107: イタリアのチャート – 前年比成長率 2022-2027 (%)
添付資料108：イタリアのデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
添付資料109：フランスに関するチャート – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
添付資料110：フランス市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
添付資料111：フランス前年比成長率（2022-2027年、％）チャート
図表112：フランスデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率 (%)
資料113：地域別市場機会（百万ドル）
資料114：2022年および2027年の推進要因と課題の影響
資料115： 投入要素の重要性と差別化要因の概要
資料116：破壊的要因の概要
資料117：主要リスクが事業に与える影響
資料118：対象ベンダー一覧
資料119：ベンダーのポジションと分類マトリックス
別紙120：アルバーツンズ社 – 概要
別紙121：アルバーツンズ社 – 製品／サービス
別紙122：アルバーツンズ社 – 主な提供品目
別紙123： ビヨンドミート社 – 概要
証拠書類124：ビヨンドミート社 – 製品／サービス
証拠書類125：ビヨンドミート社 – 主な提供品目
証拠書類126： コナグラ・ブランズ社 – 概要
証拠書類127：コナグラ・ブランズ社 – 事業セグメント
証拠書類128：コナグラ・ブランズ社 – 主要ニュース
証拠書類129： コナグラ・ブランズ社 – 主な製品・サービス
資料130：コナグラ・ブランズ社 – セグメント別重点分野
資料131：エコゾーン – 概要
資料132：エコゾーン – 製品・サービス
添付資料133：エコゾーン – 主な提供内容
添付資料134：ギャザード・フーズ社 – 概要
添付資料135：ギャザード・フーズ社 – 製品／サービス
添付資料136：ギャザード・フーズ社 – 主な提供内容
添付資料137：グリーン・マンデー – 概要
添付資料138：グリーン・マンデー – 製品／サービス
添付資料139：グリーン・マンデー – 主な提供品目
添付資料140：ホーメル・フーズ社 – 概要
資料141：ホーメル・フーズ社 – 事業セグメント
資料142：ホーメル・フーズ社 – 主なニュース
資料143：ホーメル・フーズ社 – 主な提供品目
資料144：ホーメル・フーズ社 – セグメント別重点分野
資料145：インポッシブル・フーズ社 – 概要
資料146：インポッシブル・フーズ社 – 製品／サービス
資料147：インポッシブル・フーズ社 – 主力製品
展示148：ジェンセン・ミート社 – 概要
展示149：ジェンセン・ミート社 – 製品／サービス
展示150：ジェンセン・ミート社 – 主な提供品目
展示151： ケロッグ社 – 概要
資料152：ケロッグ社 – 事業セグメント
資料153：ケロッグ社 – 主なニュース
資料154：ケロッグ社 – 主な提供品目
展示資料155：ケロッグ社 – セグメント別重点分野
展示資料156：ケリー・グループ社 – 概要
展示資料157：ケリー・グループ社 – 事業セグメント
展示資料158： ケリー・グループ・ピーエルシー – 主力製品
資料159：ケリー・グループ・ピーエルシー – セグメント別重点分野
資料160：メープルリーフ・フーズ社 – 概要
資料161：メープルリーフ・フーズ社 – 事業セグメント
資料162：メープルリーフ・フーズ社 – 主な製品・サービス
添付資料163: メイプルリーフ・フーズ社 – セグメント別重点分野
添付資料164: モンデ・ニッシン株式会社 – 概要
添付資料165: モンデ・ニッシン株式会社 – 製品・サービス
展示物166：モンデ・ニッシン株式会社 – 主な製品・サービス
展示物167：クラフト・ハインツ社 – 概要
展示物168：クラフト・ハインツ社 – 事業セグメント
展示物169： ザ・クラフト・ハインツ社 – 主な提供品目
添付資料170: ザ・クラフト・ハインツ社 – セグメント別重点分野
添付資料171: The Tofurky Co. Inc. – 概要
Exhibits172: The Tofurky Co. Inc. – 製品／サービス
Exhibits173: The Tofurky Co. Inc. – 主な提供品目
Exhibits174: 包含チェックリスト
別紙175：除外項目チェックリスト
別紙176：米ドル為替レート
別紙177：調査方法論
別紙178：市場規模推定に用いた検証手法
別紙179：情報源
別紙180：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Foodservice System
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global plant-based meat market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global plant-based meat market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 By Foodservice System Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - By Foodservice System Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 By Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - By Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Foodservice System
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Foodservice System - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Foodservice System - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Foodservice System
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Foodservice System
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Foodservice System
o 6.3 Frozen - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Frozen - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Frozen - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Frozen - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Frozen - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Refrigerated - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Refrigerated - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Refrigerated - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Refrigerated - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Refrigerated - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Shelf-stable - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Shelf-stable - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Shelf-stable - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Shelf-stable - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Shelf-stable - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Market opportunity by Foodservice System
o Exhibit 46: Market opportunity by Foodservice System ($ million)
• 7 Market Segmentation by Type
o 7.1 Market segments
o Exhibit 47: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 48: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Type
o Exhibit 49: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 50: Data Table on Comparison by Type
o 7.3 Plant based beef - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 51: Chart on Plant based beef - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Data Table on Plant based beef - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Chart on Plant based beef - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 54: Data Table on Plant based beef - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Plant based chicken - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 55: Chart on Plant based chicken - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 56: Data Table on Plant based chicken - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Chart on Plant based chicken - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 58: Data Table on Plant based chicken - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Plant based pork - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 59: Chart on Plant based pork - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 60: Data Table on Plant based pork - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Chart on Plant based pork - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Plant based pork - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 64: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Type
o Exhibit 67: Market opportunity by Type ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 68: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 69: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 71: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 72: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 73: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 74: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 75: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 102: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 103: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Italy - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 105: Chart on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 106: Data Table on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 107: Chart on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 108: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 109: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 110: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 111: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 112: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 113: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 114: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 115: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 116: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 117: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 118: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 119: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Albertsons Co. Inc
o Exhibit 120: Albertsons Co. Inc - Overview
o Exhibit 121: Albertsons Co. Inc - Product / Service
o Exhibit 122: Albertsons Co. Inc - Key offerings
o 12.4 Beyond Meat Inc.
o Exhibit 123: Beyond Meat Inc. - Overview
o Exhibit 124: Beyond Meat Inc. - Product / Service
o Exhibit 125: Beyond Meat Inc. - Key offerings
o 12.5 Conagra Brands Inc.
o Exhibit 126: Conagra Brands Inc. - Overview
o Exhibit 127: Conagra Brands Inc. - Business segments
o Exhibit 128: Conagra Brands Inc. - Key news
o Exhibit 129: Conagra Brands Inc. - Key offerings
o Exhibit 130: Conagra Brands Inc. - Segment focus
o 12.6 Ecozone
o Exhibit 131: Ecozone - Overview
o Exhibit 132: Ecozone - Product / Service
o Exhibit 133: Ecozone - Key offerings
o 12.7 Gathered Foods Corp.
o Exhibit 134: Gathered Foods Corp. - Overview
o Exhibit 135: Gathered Foods Corp. - Product / Service
o Exhibit 136: Gathered Foods Corp. - Key offerings
o 12.8 Green Monday
o Exhibit 137: Green Monday - Overview
o Exhibit 138: Green Monday - Product / Service
o Exhibit 139: Green Monday - Key offerings
o 12.9 Hormel Foods Corp.
o Exhibit 140: Hormel Foods Corp. - Overview
o Exhibit 141: Hormel Foods Corp. - Business segments
o Exhibit 142: Hormel Foods Corp. - Key news
o Exhibit 143: Hormel Foods Corp. - Key offerings
o Exhibit 144: Hormel Foods Corp. - Segment focus
o 12.10 Impossible Foods Inc.
o Exhibit 145: Impossible Foods Inc. - Overview
o Exhibit 146: Impossible Foods Inc. - Product / Service
o Exhibit 147: Impossible Foods Inc. - Key offerings
o 12.11 Jensen Meat Co.
o Exhibit 148: Jensen Meat Co. - Overview
o Exhibit 149: Jensen Meat Co. - Product / Service
o Exhibit 150: Jensen Meat Co. - Key offerings
o 12.12 Kellogg Co
o Exhibit 151: Kellogg Co - Overview
o Exhibit 152: Kellogg Co - Business segments
o Exhibit 153: Kellogg Co - Key news
o Exhibit 154: Kellogg Co - Key offerings
o Exhibit 155: Kellogg Co - Segment focus
o 12.13 Kerry Group Plc
o Exhibit 156: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 157: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 158: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 159: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.14 Maple Leaf Foods Inc.
o Exhibit 160: Maple Leaf Foods Inc. - Overview
o Exhibit 161: Maple Leaf Foods Inc. - Business segments
o Exhibit 162: Maple Leaf Foods Inc. - Key offerings
o Exhibit 163: Maple Leaf Foods Inc. - Segment focus
o 12.15 Monde Nissin Corp.
o Exhibit 164: Monde Nissin Corp. - Overview
o Exhibit 165: Monde Nissin Corp. - Product / Service
o Exhibit 166: Monde Nissin Corp. - Key offerings
o 12.16 The Kraft Heinz Co.
o Exhibit 167: The Kraft Heinz Co. - Overview
o Exhibit 168: The Kraft Heinz Co. - Business segments
o Exhibit 169: The Kraft Heinz Co. - Key offerings
o Exhibit 170: The Kraft Heinz Co. - Segment focus
o 12.17 The Tofurky Co. Inc.
o Exhibit 171: The Tofurky Co. Inc. - Overview
o Exhibit 172: The Tofurky Co. Inc. - Product / Service
o Exhibit 173: The Tofurky Co. Inc. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 174: Inclusions checklist
o Exhibit 175: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 176: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 177: Research methodology
o Exhibit 178: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 179: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 180: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Foodservice System
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global plant-based meat market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - By Foodservice System Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - By Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Foodservice System - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Foodservice System - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Foodservice System
Exhibits33: Data Table on Comparison by Foodservice System
Exhibits34: Chart on Frozen - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Frozen - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Frozen - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Frozen - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Refrigerated - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Refrigerated - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Refrigerated - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Refrigerated - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Shelf-stable - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Shelf-stable - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Shelf-stable - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Shelf-stable - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Foodservice System ($ million)
Exhibits47: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits48: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits49: Chart on Comparison by Type
Exhibits50: Data Table on Comparison by Type
Exhibits51: Chart on Plant based beef - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Data Table on Plant based beef - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Chart on Plant based beef - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Data Table on Plant based beef - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Chart on Plant based chicken - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits56: Data Table on Plant based chicken - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Chart on Plant based chicken - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits58: Data Table on Plant based chicken - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Chart on Plant based pork - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits60: Data Table on Plant based pork - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Chart on Plant based pork - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Plant based pork - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits64: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits68: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits69: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits71: Chart on Geographic comparison
Exhibits72: Data Table on Geographic comparison
Exhibits73: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits74: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits75: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits102: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits103: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Chart on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits106: Data Table on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits107: Chart on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits108: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits109: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits110: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits111: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits112: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits113: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits114: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits115: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits116: Overview on factors of disruption
Exhibits117: Impact of key risks on business
Exhibits118: Vendors covered
Exhibits119: Matrix on vendor position and classification
Exhibits120: Albertsons Co. Inc - Overview
Exhibits121: Albertsons Co. Inc - Product / Service
Exhibits122: Albertsons Co. Inc - Key offerings
Exhibits123: Beyond Meat Inc. - Overview
Exhibits124: Beyond Meat Inc. - Product / Service
Exhibits125: Beyond Meat Inc. - Key offerings
Exhibits126: Conagra Brands Inc. - Overview
Exhibits127: Conagra Brands Inc. - Business segments
Exhibits128: Conagra Brands Inc. - Key news
Exhibits129: Conagra Brands Inc. - Key offerings
Exhibits130: Conagra Brands Inc. - Segment focus
Exhibits131: Ecozone - Overview
Exhibits132: Ecozone - Product / Service
Exhibits133: Ecozone - Key offerings
Exhibits134: Gathered Foods Corp. - Overview
Exhibits135: Gathered Foods Corp. - Product / Service
Exhibits136: Gathered Foods Corp. - Key offerings
Exhibits137: Green Monday - Overview
Exhibits138: Green Monday - Product / Service
Exhibits139: Green Monday - Key offerings
Exhibits140: Hormel Foods Corp. - Overview
Exhibits141: Hormel Foods Corp. - Business segments
Exhibits142: Hormel Foods Corp. - Key news
Exhibits143: Hormel Foods Corp. - Key offerings
Exhibits144: Hormel Foods Corp. - Segment focus
Exhibits145: Impossible Foods Inc. - Overview
Exhibits146: Impossible Foods Inc. - Product / Service
Exhibits147: Impossible Foods Inc. - Key offerings
Exhibits148: Jensen Meat Co. - Overview
Exhibits149: Jensen Meat Co. - Product / Service
Exhibits150: Jensen Meat Co. - Key offerings
Exhibits151: Kellogg Co - Overview
Exhibits152: Kellogg Co - Business segments
Exhibits153: Kellogg Co - Key news
Exhibits154: Kellogg Co - Key offerings
Exhibits155: Kellogg Co - Segment focus
Exhibits156: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits157: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits158: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits159: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits160: Maple Leaf Foods Inc. - Overview
Exhibits161: Maple Leaf Foods Inc. - Business segments
Exhibits162: Maple Leaf Foods Inc. - Key offerings
Exhibits163: Maple Leaf Foods Inc. - Segment focus
Exhibits164: Monde Nissin Corp. - Overview
Exhibits165: Monde Nissin Corp. - Product / Service
Exhibits166: Monde Nissin Corp. - Key offerings
Exhibits167: The Kraft Heinz Co. - Overview
Exhibits168: The Kraft Heinz Co. - Business segments
Exhibits169: The Kraft Heinz Co. - Key offerings
Exhibits170: The Kraft Heinz Co. - Segment focus
Exhibits171: The Tofurky Co. Inc. - Overview
Exhibits172: The Tofurky Co. Inc. - Product / Service
Exhibits173: The Tofurky Co. Inc. - Key offerings
Exhibits174: Inclusions checklist
Exhibits175: Exclusions checklist
Exhibits176: Currency conversion rates for US$
Exhibits177: Research methodology
Exhibits178: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits179: Information sources
Exhibits180: List of abbreviations
| ※参考情報 植物性代替肉は、動物由来の肉を植物から作り出した製品のことを指します。これらの製品は、通常、大豆、小麦、エンドウ豆、てんさいや米などの植物成分を基にしており、肉の風味や食感を再現することを目的としています。近年、健康志向や環境問題への関心、動物福祉の観点から、植物性代替肉の需要が急速に高まっています。 このような代替肉の特徴は、動物由来の肉と同様のタンパク質を提供しながら、脂質やコレステロールの含有量が少ないことです。さらに、製造過程では温室効果ガスの排出量が少なく、土地や水資源の使用効率が高いため、環境に優しい食品として注目されています。 植物性代替肉には、さまざまな種類があります。最も一般的なものは、大豆ミートやテンペなどの大豆を主要原料とした製品です。また、小麦を基にしたセイタンや、エンドウ豆プロテインを使用した製品も広く知られています。最近では、複数の植物由来の成分を組み合わせて肉に近い食感と風味を追求した製品も増えてきています。さらに、いわゆる「クリーンミート」や「細胞培養肉」などの技術を用いた製品も開発が進んでおり、これによってよりリアルな肉の味わいや質感が実現されることが期待されています。 この植物性代替肉は、さまざまな用途に利用されています。例えば、ハンバーガー、ソーセージ、ミートボール、カレーなど、従来の肉を使用していた料理の代わりとして使用されることが多いです。また、サラダやサンドイッチ、パスタのトッピングとしても使われ、幅広い料理に適応できる柔軟性があります。さらに、食品業界では、植物性代替肉を使用した新しいメニューが次々と登場しており、多くのレストランやファストフードチェーンでも取り入れられています。 植物性代替肉の製造には、さまざまな技術が関与しています。まず、原料となる植物を加工し、タンパク質を抽出します。このタンパク質を加熱や押出しなどの方法で加工することで、肉のような食感を生み出します。また、風味を加えるために、スパイスや調味料、さらには食材の抽出物などが用いられることが多いです。製造過程での栄養価の最適化も重要であり、ビタミンやミネラルを補充する技術も進化しています。 最近では、消費者の健康志向に応じて、低糖質や高繊維を謳った製品も登場しています。このように、植物性代替肉は単に肉の代用品であるだけでなく、健康を意識した食生活を提案する新たな選択肢としての位置づけを持っています。 植物性代替肉の市場は急速に成長しており、多くの企業が参入しています。市場競争が激化する中、技術革新が進み、品質の向上やコストの低減が図られています。これにより、より多くの人々が植物性代替肉を楽しむことができるようになると期待されています。また、原材料の持続可能性や製造過程の環境への配慮も、今後の製品開発において重要な要素となるでしょう。 植物性代替肉は、今後の食のあり方を変える重要な業界とされており、消費者の選択肢を増やすだけでなく、持続可能な社会を目指す上でも大切な役割を果たしていくと考えられています。これからの展開に注目です。 |
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