カテゴリー： QYResearch, 世界, 消費財/食品

エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのグローバル市場2023年：有機、無機

◆英語タイトル：Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Research Report 2023
	◆商品コード：QYR23MA4446 ◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch ◆発行日：2023年3月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：88 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

◆販売価格オプション（消費税別）

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

本調査レポートは世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場について調査・分析し、世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場概要、メーカー別競争状況、地域別市場規模、タイプ別セグメント分析（有機、無機）、用途別セグメント分析（肉代替品、パフォーマンス栄養、機能性食品、スナック、飲料、ベーカリー製品、菓子）、主要企業のプロファイル、市場動向などに関する情報を掲載しています。主要企業としては、Emsland、Roquette、Cosucra、Nutri-Pea、Shuangta Food、Yantai Oriental Protein Tech、Shandong Jianyuan Foods、Shandong Huatai Foodなどが含まれています。世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場は、2022年にXXX米ドル、2029年にはXXX米ドルに達すると予測され、予測期間の年平均成長率はXXX％です。COVID-19とロシア・ウクライナ戦争の影響は、エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模を推定する際に考慮しました。

・エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場の概要
- 製品の定義
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのタイプ別セグメント
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模：タイプ別分析（有機、無機）
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの用途別セグメント
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模：用途別分析（肉代替品、パフォーマンス栄養、機能性食品、スナック、飲料、ベーカリー製品、菓子）
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模予測（2018年-2029年）
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの平均価格推移（2018年-2029年）
- 前提条件と制限事項

・メーカー別競争状況
- メーカー別市場シェア
- 世界の主要メーカー、業界ランキング分析
- メーカー別平均価格
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場の競争状況およびトレンド

・エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの地域別市場規模
- 北米のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- アメリカのエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- ヨーロッパのエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- アジア太平洋のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- 中国のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- 日本のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- 韓国のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- インドのエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- オーストラリアのエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- 中南米のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）
- 中東・アフリカのエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場規模（2018年-2029年）

・タイプ別セグメント：有機、無機
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのタイプ別販売量（2018年-2023年）
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのタイプ別売上（2018年-2023年）
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのタイプ別価格

・用途別セグメント：肉代替品、パフォーマンス栄養、機能性食品、スナック、飲料、ベーカリー製品、菓子
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの用途別販売量（2018年-2023年）
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの用途別売上（2018年-2023年）
- 世界のエンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの用途別価格

・主要企業のプロファイル：企業情報、事業概要、売上、製品ポートフォリオ、動向
Emsland、Roquette、Cosucra、Nutri-Pea、Shuangta Food、Yantai Oriental Protein Tech、Shandong Jianyuan Foods、Shandong Huatai Food

・産業チェーンと販売チャネルの分析
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー産業チェーン分析
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの主要原材料
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの販売チャネル
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのディストリビューター
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの主要顧客

・エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場ダイナミクス
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーの業界動向
- エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダー市場の成長ドライバ、課題、阻害要因

・調査成果および結論

・調査方法とデータソース

Pea protein is a food with a neutral taste that is used in dairy alternatives such as cheeses and yogurt. It is extracted from the yellow pea, Pisum sativum, and has a typical legume amino acid profile.Pea protein powder is a protein supplement extracted from soybean and is a good source of plant protein.
Highlights
The global Pea Protein and Pea Protein Powder market was valued at US$ million in 2022 and is anticipated to reach US$ million by 2029, witnessing a CAGR of % during the forecast period 2023-2029. The influence of COVID-19 and the Netherlands-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
North American market for Pea Protein and Pea Protein Powder is estimated to increase from $ million in 2023 to reach $ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period of 2023 through 2029.
Asia-Pacific market for Pea Protein and Pea Protein Powder is estimated to increase from $ million in 2023 to reach $ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period of 2023 through 2029.
The key global manufacturers of Pea Protein and Pea Protein Powder include Emsland, Roquette, Cosucra, Nutri-Pea, Shuangta Food, Yantai Oriental Protein Tech, Shandong Jianyuan Foods and Shandong Huatai Food, etc. in 2022, the world’s top three vendors accounted for approximately % of the revenue.
Report Scope
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Pea Protein and Pea Protein Powder, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Pea Protein and Pea Protein Powder.
The Pea Protein and Pea Protein Powder market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (Tons) and revenue ($ millions), considering 2022 as the base year, with history and forecast data for the period from 2018 to 2029. This report segments the global Pea Protein and Pea Protein Powder market comprehensively. Regional market sizes, concerning products by type, by application and by players, are also provided.
For a more in-depth understanding of the market, the report provides profiles of the competitive landscape, key competitors, and their respective market ranks. The report also discusses technological trends and new product developments.
The report will help the Pea Protein and Pea Protein Powder manufacturers, new entrants, and industry chain related companies in this market with information on the revenues, sales volume, and average price for the overall market and the sub-segments across the different segments, by company, by type, by application and by regions.
By Company
Emsland
Roquette
Cosucra
Nutri-Pea
Shuangta Food
Yantai Oriental Protein Tech
Shandong Jianyuan Foods
Shandong Huatai Food
Segment by Type
Organic
Anorganic
Segment by Application
Meat Substitutes
Performance Nutrition
Functional Foods
Snacks
Beverages
Bakery Products
Confectionery
Consumption by Region
North America
United States
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia
Latin America
Mexico
Brazil
Argentina
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE
Core Chapters
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, executive summary of different market segments (by region, product type, application, etc), including the market size of each market segment, future development potential, and so on. It offers a high-level view of the current state of the market and its likely evolution in the short to mid-term, and long term.
Chapter 2: Detailed analysis of Pea Protein and Pea Protein Powder manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 3: Sales, revenue of Pea Protein and Pea Protein Powder in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space, and market size of each country in the world.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the key companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 7: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 8: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 9: The main points and conclusions of the report.

❖ レポートの目次 ❖

1 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Overview
1.1 Product Overview and Scope of Pea Protein and Pea Protein Powder
1.2 Pea Protein and Pea Protein Powder Segment by Type
1.2.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Value Comparison by Type (2023-2029)
1.2.2 Organic
1.2.3 Anorganic
1.3 Pea Protein and Pea Protein Powder Segment by Application
1.3.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Value by Application: (2023-2029)
1.3.2 Meat Substitutes
1.3.3 Performance Nutrition
1.3.4 Functional Foods
1.3.5 Snacks
1.3.6 Beverages
1.3.7 Bakery Products
1.3.8 Confectionery
1.4 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size Estimates and Forecasts
1.4.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue 2018-2029
1.4.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales 2018-2029
1.4.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Average Price (2018-2029)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Average Price by Manufacturers (2018-2023)
2.4 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Industry Ranking 2021 VS 2022 VS 2023
2.5 Global Key Manufacturers of Pea Protein and Pea Protein Powder, Manufacturing Sites & Headquarters
2.6 Global Key Manufacturers of Pea Protein and Pea Protein Powder, Product Type & Application
2.7 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Competitive Situation and Trends
2.7.1 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Concentration Rate
2.7.2 The Global Top 5 and Top 10 Largest Pea Protein and Pea Protein Powder Players Market Share by Revenue
2.7.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3)
2.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
3 Pea Protein and Pea Protein Powder Retrospective Market Scenario by Region
3.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size by Region: 2018 Versus 2022 Versus 2029
3.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Region: 2018-2029
3.2.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Region: 2018-2023
3.2.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Region: 2024-2029
3.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Region: 2018-2029
3.3.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Region: 2018-2023
3.3.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Region: 2024-2029
3.4 North America Pea Protein and Pea Protein Powder Market Facts & Figures by Country
3.4.1 North America Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.4.2 North America Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Country (2018-2029)
3.4.3 North America Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Country (2018-2029)
3.4.4 United States
3.4.5 Canada
3.5 Europe Pea Protein and Pea Protein Powder Market Facts & Figures by Country
3.5.1 Europe Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.5.2 Europe Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Country (2018-2029)
3.5.3 Europe Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Country (2018-2029)
3.5.4 Germany
3.5.5 France
3.5.6 U.K.
3.5.7 Italy
3.5.8 Russia
3.6 Asia Pacific Pea Protein and Pea Protein Powder Market Facts & Figures by Country
3.6.1 Asia Pacific Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.6.2 Asia Pacific Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Country (2018-2029)
3.6.3 Asia Pacific Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Country (2018-2029)
3.6.4 China
3.6.5 Japan
3.6.6 South Korea
3.6.7 India
3.6.8 Australia
3.6.9 China Taiwan
3.6.10 Indonesia
3.6.11 Thailand
3.6.12 Malaysia
3.7 Latin America Pea Protein and Pea Protein Powder Market Facts & Figures by Country
3.7.1 Latin America Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.7.2 Latin America Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Country (2018-2029)
3.7.3 Latin America Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Country (2018-2029)
3.7.4 Mexico
3.7.5 Brazil
3.7.6 Argentina
3.8 Middle East and Africa Pea Protein and Pea Protein Powder Market Facts & Figures by Country
3.8.1 Middle East and Africa Pea Protein and Pea Protein Powder Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.8.2 Middle East and Africa Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Country (2018-2029)
3.8.3 Middle East and Africa Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Country (2018-2029)
3.8.4 Turkey
3.8.5 Saudi Arabia
3.8.6 UAE
4 Segment by Type
4.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Type (2018-2029)
4.1.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Type (2018-2023)
4.1.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Type (2024-2029)
4.1.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales Market Share by Type (2018-2029)
4.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Type (2018-2029)
4.2.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Type (2018-2023)
4.2.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Type (2024-2029)
4.2.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue Market Share by Type (2018-2029)
4.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Price by Type (2018-2029)
5 Segment by Application
5.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Application (2018-2029)
5.1.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Application (2018-2023)
5.1.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales by Application (2024-2029)
5.1.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Sales Market Share by Application (2018-2029)
5.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Application (2018-2029)
5.2.1 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Application (2018-2023)
5.2.2 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue by Application (2024-2029)
5.2.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Revenue Market Share by Application (2018-2029)
5.3 Global Pea Protein and Pea Protein Powder Price by Application (2018-2029)
6 Key Companies Profiled
6.1 Emsland
6.1.1 Emsland Corporation Information
6.1.2 Emsland Description and Business Overview
6.1.3 Emsland Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.1.4 Emsland Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.1.5 Emsland Recent Developments/Updates
6.2 Roquette
6.2.1 Roquette Corporation Information
6.2.2 Roquette Description and Business Overview
6.2.3 Roquette Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.2.4 Roquette Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.2.5 Roquette Recent Developments/Updates
6.3 Cosucra
6.3.1 Cosucra Corporation Information
6.3.2 Cosucra Description and Business Overview
6.3.3 Cosucra Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.3.4 Cosucra Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.3.5 Cosucra Recent Developments/Updates
6.4 Nutri-Pea
6.4.1 Nutri-Pea Corporation Information
6.4.2 Nutri-Pea Description and Business Overview
6.4.3 Nutri-Pea Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 Nutri-Pea Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.4.5 Nutri-Pea Recent Developments/Updates
6.5 Shuangta Food
6.5.1 Shuangta Food Corporation Information
6.5.2 Shuangta Food Description and Business Overview
6.5.3 Shuangta Food Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.5.4 Shuangta Food Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.5.5 Shuangta Food Recent Developments/Updates
6.6 Yantai Oriental Protein Tech
6.6.1 Yantai Oriental Protein Tech Corporation Information
6.6.2 Yantai Oriental Protein Tech Description and Business Overview
6.6.3 Yantai Oriental Protein Tech Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.6.4 Yantai Oriental Protein Tech Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.6.5 Yantai Oriental Protein Tech Recent Developments/Updates
6.7 Shandong Jianyuan Foods
6.6.1 Shandong Jianyuan Foods Corporation Information
6.6.2 Shandong Jianyuan Foods Description and Business Overview
6.6.3 Shandong Jianyuan Foods Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 Shandong Jianyuan Foods Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.7.5 Shandong Jianyuan Foods Recent Developments/Updates
6.8 Shandong Huatai Food
6.8.1 Shandong Huatai Food Corporation Information
6.8.2 Shandong Huatai Food Description and Business Overview
6.8.3 Shandong Huatai Food Pea Protein and Pea Protein Powder Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.8.4 Shandong Huatai Food Pea Protein and Pea Protein Powder Product Portfolio
6.8.5 Shandong Huatai Food Recent Developments/Updates
7 Industry Chain and Sales Channels Analysis
7.1 Pea Protein and Pea Protein Powder Industry Chain Analysis
7.2 Pea Protein and Pea Protein Powder Key Raw Materials
7.2.1 Key Raw Materials
7.2.2 Raw Materials Key Suppliers
7.3 Pea Protein and Pea Protein Powder Production Mode & Process
7.4 Pea Protein and Pea Protein Powder Sales and Marketing
7.4.1 Pea Protein and Pea Protein Powder Sales Channels
7.4.2 Pea Protein and Pea Protein Powder Distributors
7.5 Pea Protein and Pea Protein Powder Customers
8 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Dynamics
8.1 Pea Protein and Pea Protein Powder Industry Trends
8.2 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Drivers
8.3 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Challenges
8.4 Pea Protein and Pea Protein Powder Market Restraints
9 Research Finding and Conclusion
10 Methodology and Data Source
10.1 Methodology/Research Approach
10.1.1 Research Programs/Design
10.1.2 Market Size Estimation
10.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
10.2 Data Source
10.2.1 Secondary Sources
10.2.2 Primary Sources
10.3 Author List
10.4 Disclaimer

※参考情報

エンドウ豆蛋白質およびエンドウ豆プロテインパウダーは、植物由来の優れた栄養源として、特に健康志向の高い人々やベジタリアン、ビーガンに重宝されています。この材料は、エンドウ豆から抽出されたタンパク質の形態で、成長期や運動後の回復に役立つ栄養素として知られています。

エンドウ豆は、一般的には緑色の小さな豆として知られており、ポッドに入った状態で収穫されます。エンドウ豆には、タンパク質だけでなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。エンドウ豆蛋白質は特に、アミノ酸のバランスが優れており、必須アミノ酸も多く含んでいることが特徴です。これにより、筋肉の修復や成長を促進するだけでなく、免疫系の強化や体重管理にも寄与します。エンドウ豆プロテインパウダーは、通常、エンドウ豆を洗浄し、粉砕し、さらにタンパク質を抽出する過程を経て製造されます。

エンドウ豆蛋白質の主な特徴は、その消化の良さとアレルギーの少なさです。動物由来のタンパク質と比較しても、消化にかかる時間が短く、多くの人にとって吸収しやすいとされています。また、乳製品や大豆にアレルギーがある方でも、安全に摂取できるため、幅広い層に支持されています。さらに、エンドウ豆は非遺伝子組み換え作物であることが多く、オーガニック製品としても人気があります。

エンドウ豆プロテインパウダーにはいくつかの種類があります。一つは、エンドウ豆を100％使用したシンプルなプロテインパウダーで、特にスムージーやプロテインシェイクに利用されることが多いです。このタイプは、味や香りが軽やかで、他の食材とも相性が良いです。また、エンドウ豆のみに基づくプロテインバーやプロテインボールなどの製品も増加しています。

また、エンドウ豆プロテインは、他の植物性プロテインとブレンドされて販売されることも多く、例えば、玄米プロテインやヘンププロテインと組み合わせることで、アミノ酸スコアを向上させることができます。これにより、よりバランスの取れた栄養摂取を可能にしています。

エンドウ豆蛋白質の用途は多岐にわたりますが、特に運動後の栄養補給や筋力トレーニングを行う際のサポート術としての役割が大きいです。また、ダイエット目的の食品やスナックとしても人気で、一般的な食事の中で手軽に摂取できる便利な栄養源となります。さらに、ベーカリー製品やスムージー、シリアルなどの加工食品に含まれることが増えてきています。

エンドウ豆プロテインの関連技術としては、抽出方法や加工技術の進化が挙げられます。特に、ホットプロセスやコールドプロセスと呼ばれる抽出技術があり、それぞれ、タンパク質の品質や栄養素を最大限に引き出すために工夫されています。また、フレーバリング技術やテクスチャー改良技術も進んでおり、消費者のニーズに合わせた製品開発が盛んに行われています。

さらに、サステナビリティの観点からも、エンドウ豆は非常に注目されています。植物由来の食品は、環境への負荷が少なく、二酸化炭素の排出量も抑えられるため、地球環境への配慮が必要とされる現代において理想的な食材とされています。動物性プロテインと比較して、土地や水資源の消費が少なく、持続可能な食品生産が可能です。これにより、消費者は健康だけでなく、環境にも配慮した選択をすることができるようになります。

このように、エンドウ豆蛋白質およびエンドウ豆プロテインパウダーは、栄養面でも環境面でも多くの利点を持つ食品です。今後も、より多くの人々に受け入れられ、多様な製品に活用されることでしょう。エンドウ豆を基にした食品やサプリメントはさらなる市場の拡大が期待されており、健康志向の高い現代人にとって欠かせない存在になると考えられます。

❖ 免責事項 ❖
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★リサーチレポート[ エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのグローバル市場2023年：有機、無機(Global Pea Protein and Pea Protein Powder Market Research Report 2023)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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エンドウ豆蛋白質/エンドウ豆プロテインパウダーのグローバル市場2023年：有機、無機

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