• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 図表02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 図表03：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 図表04：エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー- エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー- 流通チャネル別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー- 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータ表
o 図表09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図表
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 別紙10：親市場
o 別紙11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年市場規模
o 3.4 市場見通し：2022-2027年予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
o 図表15：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
o 図表16：グローバル市場：前年比成長率（2022-2027年、％）チャート
o 図表17：グローバル市場： 前年比成長率 2022-2027 (%)
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界のオイスターソース市場 2017 – 2021
o 図表18：過去の市場規模 – 世界のオイスターソース市場 2017 – 2021年のデータ表（百万ドル）
o 4.2 エンドユーザーセグメント分析 2017年～2021年
o 図表19：過去市場規模 – エンドユーザーセグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.3 流通チャネルセグメント分析 2017年～2021年
o 図表20：過去市場規模 – 流通チャネルセグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2017年～2021年
o 図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：五つの力分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27： 代替品の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
o 5.6 競争の脅威
o 図表28：競争の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2022年および2027年）
• 6 エンドユーザー別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：エンドユーザー別チャート – 市場シェア 2022-2027年（％）
o 図表31：エンドユーザー別データ表 – 市場シェア 2022-2027年（％）
o 6.2 エンドユーザー別比較
o 図表32：エンドユーザー別比較チャート
o 図表33：エンドユーザー別比較データ表
o 6.3 小売 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表34：小売 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表35：小売 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表36：小売市場 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
o 図表37：小売データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
o 6.4 フードサービス – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表38： o 図表39：外食産業データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表40：外食産業チャート – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 図表40：外食産業 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表41：外食産業 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 6.5 エンドユーザー別市場機会
o 図表42：エンドユーザー別市場機会 （百万ドル）
• 7 流通チャネル別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表43：流通チャネル別チャート – 市場シェア 2022-2027年（％）
o 図表44：流通チャネル別データ表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
o 7.2 流通チャネル別比較
o 図表45：流通チャネル別比較図表
o 図表46：流通チャネル別比較データ表
o 7.3 オフライン – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表47： オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）図表
o 図表48：オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表 （百万ドル）
o 図表49：オフライン – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表50：データ表 – オフライン – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 7.4 オンライン – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表51： 図表：オンライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表52：データ表：オンライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表53：オンライン – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 図表54：データ表 オンライン – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 7.5 流通チャネル別市場機会
o 図表55：流通チャネル別市場機会 （百万ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向の概要
o 図表56：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地理的状況
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表57：地域別市場シェア推移（2022-2027年）（％）
o 図表58： 地域別市場シェアデータ表 2022-2027 (%)
o 9.2 地域比較
o 図表59：地域比較チャート
o 図表60：地域比較データ表
o 9.3 アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表61：アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表62：APAC – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表63：APAC – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
o 図表64：APACデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表65： 北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表66：北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表67：北米 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表68：北米 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 9.5 欧州 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表69：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027 （百万ドル）
o 図表70：欧州データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表71： 図表71：欧州 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表72：データ表 欧州 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表73：南米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表74：南米データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表75：南米チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表76：南米データ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表77：中東・アフリカ市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
o 図表78：中東・アフリカ市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
o 図表79：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表80：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 9.8 中国 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表81：中国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表82：中国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル） （百万ドル）
o 図表83：中国 – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表84：中国 – 前年比成長率 2022-2027（％）データ表
o 9.9 日本 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表85：日本 – 市場規模と予測 2022-2027 （百万ドル）
o 図表86：日本データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表87：日本チャート – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 図表88：日本データ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.10 米国 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表89： 米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）の図表
o 図表90：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表91：米国 – 前年比成長率 2022-2027の図表 (%)
o 別紙92：米国 – 前年比成長率 2022-2027 (%) データ表
o 9.11 韓国 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表93：韓国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表94：韓国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表95：韓国 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表96：韓国データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
o 9.12 フランス – 市場規模と予測 2022-2027年度
o 図表97：フランス市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
o 図表98： フランスに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表99：フランスに関するチャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表100：フランスデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
o 9.13 地域別市場機会
o 図表101：地域別市場機会（百万ドル）
• 10 推進要因、課題、および動向
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表102：2022年および2027年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダー状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー状況
o 図表103：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 業界構造の変革
o 図表104： 破壊要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表105：主要リスクの事業への影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表106：対象ベンダー一覧
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表107：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o 図表108：味の素株式会社 – 概要
o 別紙109：味の素株式会社 – 事業セグメント
o 別紙110：味の素株式会社 – 主要ニュース
o 別紙111：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
o 別紙112：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.4 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
o 別紙113：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
o 別紙114：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
o 別紙115：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主力製品
o 別紙116：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別事業内容
o 12.5 バチュン・フード・インダストリーズ社
o 別紙117：バチュン・フード・インダストリーズ社 – 概要
o 別紙118：バチュン・フード・インダストリーズ社 – 製品／サービス
o 別紙119：バチュン・フード・インダストリーズ社 – 主な提供品目
o 12.6 大成株式会社
o 別紙120：大成株式会社 – 概要
o 別紙121：大成株式会社 – 製品／サービス
o 別紙122：大成株式会社 – 主な提供品目
o 12.7 フードエックス製造株式会社
o 別紙123：フードエックス製造株式会社 – 概要
o 別紙124： フードエックス製造株式会社 – 製品／サービス
o 別紙125：フードエックス製造株式会社 – 主な提供品目
o 12.8 佛山海天調味食品有限公司
o 別紙126： 仏山海天調味食品有限公司 – 概要
o 別紙127：仏山海天調味食品有限公司 – 製品／サービス
o 別紙128： 佛山市海天調味食品有限公司 – 主力製品
o 12.9 HDRフーズ株式会社
o 別紙129：HDRフーズ株式会社 – 概要
o 別紙130：HDRフーズ株式会社 – 製品／サービス
o 別紙131：HDRフーズ株式会社 – 主な提供品目
o 12.10 角山食品株式会社
o 別紙132：角山食品株式会社 – 概要
o 別紙133： 角山食品株式会社 – 製品・サービス
o 別紙134：角山食品株式会社 – 主な提供品目
o 12.11 キッコーマン株式会社
o 別紙135：キッコーマン株式会社 – 概要
o 別紙136：キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
o 別紙137：キッコーマン株式会社 – 主力製品・サービス
o 別紙138：キッコーマン株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.12 李錦記有限公司
o 別紙139：李錦記有限公司 – 概要
o 別紙140：李錦記有限公司 – 製品／サービス
o 別紙141：李錦記有限公司 – 主力製品
o 12.13 マラバー・フード・プロダクツ
o 別紙142：マラバー・フード・プロダクツ – 概要
o 別紙143：マラバー・フード・プロダクツ – 製品／サービス
o 別紙144： マラバル食品製品 – 主な提供品目
o 12.14 マリンリソース開発株式会社
o 別紙145：マリンリソース開発株式会社 – 概要
o 別紙146：マリンリソース開発株式会社 – 製品／サービス
o 別紙147： 海洋資源開発株式会社 – 主な提供品目
o 12.15 MGMブレンドウェル株式会社
o 別紙148： MGMブレンドウェル株式会社 – 概要
o 別紙149：MGMブレンドウェル株式会社 – 製品／サービス
o 別紙150：MGMブレンドウェル株式会社 – 主な提供品目
o 12.16 タイプリーダ・トレーディング株式会社
o 別紙151： タイプリーダ・トレーディング株式会社 – 概要
o 別紙152：タイプリーダ・トレーディング株式会社 – 製品／サービス
o 別紙153：タイプリーダ・トレーディング株式会社 – 主な提供品目
o 12.17 ユエン・チュン・インダストリーズ社
o 別紙154：Yuen Chun Industries Sdn Bhd – 概要
o 別紙155：Yuen Chun Industries Sdn Bhd – 製品／サービス
o 別紙156：Yuen Chun Industries Sdn Bhd – 主な提供品目
• 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙157：包含項目チェックリスト
o 別紙158：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル為替換算レート
o 別紙159：米ドル為替レート一覧
o 13.4 調査方法論
o 別紙160：調査方法論
o 別紙161：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙162：情報源一覧
o 13.5 略語一覧
o 別紙163：略語一覧
別紙：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要図表
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性図表
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場図表
別紙5：エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーション図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – 販売チャネル別市場セグメンテーション図
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダー提供品目
別紙13：市場セグメント
別紙14：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
別紙15：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
別紙16：グローバル市場：前年比成長率（2022-2027年、％）チャート
図表17：グローバル市場データ表：2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表18：過去市場規模 – グローバルオイスターソース市場データ表 2017-2021年度（百万ドル）
図表19：過去市場規模 – エンドユーザーセグメント 2017-2021年（百万ドル）
図表20：過去市場規模 – 流通チャネルセグメント 2017-2021年（百万ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響 2022年と2027年
図表25： 供給者の交渉力 – 2022年と2027年の主要要因の影響
別紙26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
別紙27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
別紙28： 競合の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2022年および2027年）
Exhibits30: エンドユーザー別チャート – 市場シェア 2022-2027 (%)
Exhibits31: エンドユーザー別データ表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
添付資料32：エンドユーザー別比較チャート
添付資料33：エンドユーザー別比較データ表
別紙34：小売 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
別紙35：小売 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
別紙36：小売 – チャート – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
資料37：小売 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）データ表
資料38：外食産業 – 市場規模と予測 2022-2027年度 （百万ドル）
資料39：外食産業データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
資料40：外食産業チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
図表41：外食産業データ表－2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表42：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）
図表43：流通チャネル別市場シェア推移（2022-2027年）（％）
図表44：流通チャネル別市場シェア推移（2022-2027年）（％）データ表
図表45：流通チャネル別比較チャート
図表46：流通チャネル別比較データ表
図表47：オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
添付資料48：オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
添付資料49：オフライン – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
添付資料50：オフラインデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
添付資料51：オンラインチャート – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
Exhibits52: オンライン市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
Exhibits53: オンライン前年比成長率 2022-2027（％）チャート
Exhibits54: オンラインデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
別紙55: 流通チャネル別市場機会（百万ドル）
図表56：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
図表57：地域別市場シェア（2022-2027年）（％）
図表58： 地域別市場シェアデータ表（2022-2027年、%）
別紙59：地域比較チャート
図表60：地域比較データ表
図表61：APAC – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表62： 資料63：APAC地域 – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
資料64：APAC地域 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
添付資料64：APAC地域データ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
Exhibits65: 北米市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
Exhibits66: 北米市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
Exhibits67: 北米 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
資料68：北米 – 2022-2027年の前年比成長率（％）データ表
図表69：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表70：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
図表71： 図表71：欧州 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表72：欧州 – 2022-2027年の前年比成長率（％）データ表
図表73：南米 – 2022-2027年の市場規模と予測（百万ドル）
添付資料74：南米データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
添付資料75：南米チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
添付資料76：南米データ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
図表77：中東・アフリカ市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
図表78：中東・アフリカ市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
図表79： 図表87：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表88：データ表 中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表89：図表 中国 – 市場規模と予測 2022-2027 （百万ドル）
資料82：中国データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
資料83：中国チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
資料84： 中国データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率 (%)
図表85：日本チャート – 市場規模と予測 2022-2027年 (百万ドル)
添付資料86：日本データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
添付資料87：日本チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
Exhibits88: 日本データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率 (%)
Exhibits89: 米国チャート – 市場規模と予測 2022-2027年度 (百万ドル)
Exhibits90: 米国データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
別紙91：米国チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
添付資料92：米国データ表－2022-2027年度 前年比成長率（％）
添付資料93：韓国チャート－市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
Exhibits94: 韓国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
Exhibits95: 韓国 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
Exhibits96: 韓国 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）データ表
図表97：フランス市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）
図表98：フランス市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）
（百万ドル）
資料98：フランス市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）データ表
資料99：フランス前年比成長率（2022-2027年）（％）チャート
添付資料100：フランスデータ表 – 2022-2027年度前年比成長率（％）
添付資料101：地域別市場機会（百万ドル）
添付資料102：2022年及び2027年の推進要因と課題の影響
添付資料103： 投入要素の重要性と差別化要因の概要
Exhibits104: 破壊的要因の概要
Exhibits105: 主要リスクが事業に与える影響
Exhibits106: 対象ベンダー一覧
Exhibits107: ベンダーのポジションと分類マトリックス
別紙108：味の素株式会社 – 概要
別紙109：味の素株式会社 – 事業セグメント
別紙110：味の素株式会社 – 主要ニュース
証拠書類111：味の素株式会社 – 主な製品・サービス
証拠書類112：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
証拠書類113：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
証拠書類114： アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
資料115：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主な提供品目
資料116：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別重点分野
資料117：バッチャン・フード・インダストリーズ社 – 概要
資料118： Bachun Food Industries Pte Ltd. – 製品・サービス
Exhibits119: Bachun Food Industries Pte Ltd. – 主な提供品目
Exhibits120: Daesang Corp. – 概要
Exhibits121: Daesang Corp. – 製品・サービス
展示品122: 大成株式会社 – 主な提供品目
展示品123: フードエックス製造株式会社 – 概要
展示品124: フードエックス製造株式会社 – 製品・サービス
展示品125：フードエックス製造株式会社 – 主な提供品目
展示品126：佛山海天調味食品有限公司 – 概要
展示品127：佛山海天調味食品有限公司 – 製品／サービス
展示品128： 佛山市海天調味食品有限公司 – 主力製品
展示品129: HDRフーズ株式会社 – 概要
展示品130: HDRフーズ株式会社 – 製品・サービス
展示品131: HDRフーズ株式会社 – 主力製品
展示資料132：カクサン食品株式会社 – 概要
展示資料133：カクサン食品株式会社 – 製品／サービス
展示資料134：カクサン食品株式会社 – 主な提供品目
展示資料135：キッコーマン株式会社 – 概要
添付資料136：キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
添付資料137：キッコーマン株式会社 – 主な提供品目
添付資料138：キッコーマン株式会社 – セグメント別重点分野
添付資料139：李錦記有限公司 – 概要
資料140：李錦記有限公司 – 製品／サービス
資料141：李錦記有限公司 – 主力製品
資料142：マラバー・フードプロダクツ – 概要
資料143： マラバル食品株式会社 – 製品・サービス
資料144：マラバル食品株式会社 – 主な提供品目
資料145：海洋資源開発株式会社 – 概要
資料146：海洋資源開発株式会社 – 製品・サービス
添付資料147：海洋資源開発株式会社 – 主な提供品目
添付資料148：MGMブレンドウェル株式会社 – 概要
添付資料149： MGMブレンドウェル株式会社 – 製品・サービス
展示品150: MGMブレンドウェル株式会社 – 主な提供品目
展示品151: タイプリーダ・トレーディング株式会社 – 概要
展示品152: タイプリーダ・トレーディング株式会社 – 製品／サービス
展示品153: タイプリーダ・トレーディング株式会社 – 主な提供品目
展示品154: ユエンチュン工業株式会社 – 概要
添付資料155：Yuen Chun Industries Sdn Bhd – 製品／サービス
添付資料156：Yuen Chun Industries Sdn Bhd – 主な提供品目
添付資料157：包含チェックリスト
添付資料158：除外チェックリスト
別紙159：米ドル為替レート
別紙160：調査方法論
別紙161：市場規模推定に用いた検証手法
別紙162：情報源
別紙163：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market by Geography
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global oyster sauces market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global oyster sauces market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 End-user Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Distribution channel Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Distribution channel Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by End-user
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by End-user
o Exhibit 32: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by End-user
o 6.3 Retail - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Foodservice - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Foodservice - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Foodservice - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Foodservice - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Foodservice - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Market opportunity by End-user
o Exhibit 42: Market opportunity by End-user ($ million)
• 7 Market Segmentation by Distribution Channel
o 7.1 Market segments
o Exhibit 43: Chart on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 44: Data Table on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 45: Chart on Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 46: Data Table on Comparison by Distribution Channel
o 7.3 Offline - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 47: Chart on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 48: Data Table on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 49: Chart on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 50: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Online - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 51: Chart on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Data Table on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Chart on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 54: Data Table on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Market opportunity by Distribution Channel
o Exhibit 55: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 56: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 57: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
o Exhibit 58: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 59: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 60: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 61: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 62: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 63: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 64: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 65: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 66: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 67: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 68: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 69: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 70: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 71: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 72: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 73: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 74: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 75: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Japan - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 South Korea - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on South Korea - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on South Korea - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on South Korea - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on South Korea - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity by geography
o Exhibit 101: Market opportunity by geography ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 102: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 103: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 104: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 105: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 106: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 107: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 108: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 109: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 110: Ajinomoto Co. Inc. - Key news
o Exhibit 111: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 112: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 Associated British Foods Plc
o Exhibit 113: Associated British Foods Plc - Overview
o Exhibit 114: Associated British Foods Plc - Business segments
o Exhibit 115: Associated British Foods Plc - Key offerings
o Exhibit 116: Associated British Foods Plc - Segment focus
o 12.5 Bachun Food Industries Pte Ltd.
o Exhibit 117: Bachun Food Industries Pte Ltd. - Overview
o Exhibit 118: Bachun Food Industries Pte Ltd. - Product / Service
o Exhibit 119: Bachun Food Industries Pte Ltd. - Key offerings
o 12.6 Daesang Corp.
o Exhibit 120: Daesang Corp. - Overview
o Exhibit 121: Daesang Corp. - Product / Service
o Exhibit 122: Daesang Corp. - Key offerings
o 12.7 Foodex Manufacturer Co. Ltd.
o Exhibit 123: Foodex Manufacturer Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 124: Foodex Manufacturer Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 125: Foodex Manufacturer Co. Ltd. - Key offerings
o 12.8 Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd.
o Exhibit 126: Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 127: Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 128: Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd. - Key offerings
o 12.9 HDR Foods Corp.
o Exhibit 129: HDR Foods Corp. - Overview
o Exhibit 130: HDR Foods Corp. - Product / Service
o Exhibit 131: HDR Foods Corp. - Key offerings
o 12.10 Kakusan Foods Co. Ltd.
o Exhibit 132: Kakusan Foods Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 133: Kakusan Foods Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 134: Kakusan Foods Co. Ltd. - Key offerings
o 12.11 Kikkoman Corp.
o Exhibit 135: Kikkoman Corp. - Overview
o Exhibit 136: Kikkoman Corp. - Business segments
o Exhibit 137: Kikkoman Corp. - Key offerings
o Exhibit 138: Kikkoman Corp. - Segment focus
o 12.12 Lee Kum Kee Co. Ltd.
o Exhibit 139: Lee Kum Kee Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 140: Lee Kum Kee Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 141: Lee Kum Kee Co. Ltd. - Key offerings
o 12.13 Malabar Food Products
o Exhibit 142: Malabar Food Products - Overview
o Exhibit 143: Malabar Food Products - Product / Service
o Exhibit 144: Malabar Food Products - Key offerings
o 12.14 Marine Resources Development Co. Ltd.
o Exhibit 145: Marine Resources Development Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 146: Marine Resources Development Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 147: Marine Resources Development Co. Ltd. - Key offerings
o 12.15 MGM Blendwell Corp.
o Exhibit 148: MGM Blendwell Corp. - Overview
o Exhibit 149: MGM Blendwell Corp. - Product / Service
o Exhibit 150: MGM Blendwell Corp. - Key offerings
o 12.16 Thaipreeda Trading Co. Ltd.
o Exhibit 151: Thaipreeda Trading Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 152: Thaipreeda Trading Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 153: Thaipreeda Trading Co. Ltd. - Key offerings
o 12.17 Yuen Chun Industries Sdn Bhd
o Exhibit 154: Yuen Chun Industries Sdn Bhd - Overview
o Exhibit 155: Yuen Chun Industries Sdn Bhd - Product / Service
o Exhibit 156: Yuen Chun Industries Sdn Bhd - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 157: Inclusions checklist
o Exhibit 158: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 159: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 160: Research methodology
o Exhibit 161: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 162: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 163: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market by Geography
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global oyster sauces market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Distribution channel Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by End-user
Exhibits33: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits34: Chart on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Foodservice - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Foodservice - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Foodservice - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Foodservice - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits43: Chart on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits44: Data Table on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits45: Chart on Comparison by Distribution Channel
Exhibits46: Data Table on Comparison by Distribution Channel
Exhibits47: Chart on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits48: Data Table on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits49: Chart on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits51: Chart on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Data Table on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Chart on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Data Table on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits56: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits57: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits58: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits59: Chart on Geographic comparison
Exhibits60: Data Table on Geographic comparison
Exhibits61: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits62: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits63: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits64: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits65: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits66: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits67: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits68: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits69: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits70: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits71: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits72: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits73: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits74: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits75: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on South Korea - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on South Korea - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on South Korea - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on South Korea - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Market opportunity by geography ($ million)
Exhibits102: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits103: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits104: Overview on factors of disruption
Exhibits105: Impact of key risks on business
Exhibits106: Vendors covered
Exhibits107: Matrix on vendor position and classification
Exhibits108: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits109: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits110: Ajinomoto Co. Inc. - Key news
Exhibits111: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits112: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits113: Associated British Foods Plc - Overview
Exhibits114: Associated British Foods Plc - Business segments
Exhibits115: Associated British Foods Plc - Key offerings
Exhibits116: Associated British Foods Plc - Segment focus
Exhibits117: Bachun Food Industries Pte Ltd. - Overview
Exhibits118: Bachun Food Industries Pte Ltd. - Product / Service
Exhibits119: Bachun Food Industries Pte Ltd. - Key offerings
Exhibits120: Daesang Corp. - Overview
Exhibits121: Daesang Corp. - Product / Service
Exhibits122: Daesang Corp. - Key offerings
Exhibits123: Foodex Manufacturer Co. Ltd. - Overview
Exhibits124: Foodex Manufacturer Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits125: Foodex Manufacturer Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits126: Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd. - Overview
Exhibits127: Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits128: Foshan Haitian Flavoring and Food Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits129: HDR Foods Corp. - Overview
Exhibits130: HDR Foods Corp. - Product / Service
Exhibits131: HDR Foods Corp. - Key offerings
Exhibits132: Kakusan Foods Co. Ltd. - Overview
Exhibits133: Kakusan Foods Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits134: Kakusan Foods Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits135: Kikkoman Corp. - Overview
Exhibits136: Kikkoman Corp. - Business segments
Exhibits137: Kikkoman Corp. - Key offerings
Exhibits138: Kikkoman Corp. - Segment focus
Exhibits139: Lee Kum Kee Co. Ltd. - Overview
Exhibits140: Lee Kum Kee Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits141: Lee Kum Kee Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits142: Malabar Food Products - Overview
Exhibits143: Malabar Food Products - Product / Service
Exhibits144: Malabar Food Products - Key offerings
Exhibits145: Marine Resources Development Co. Ltd. - Overview
Exhibits146: Marine Resources Development Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits147: Marine Resources Development Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits148: MGM Blendwell Corp. - Overview
Exhibits149: MGM Blendwell Corp. - Product / Service
Exhibits150: MGM Blendwell Corp. - Key offerings
Exhibits151: Thaipreeda Trading Co. Ltd. - Overview
Exhibits152: Thaipreeda Trading Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits153: Thaipreeda Trading Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits154: Yuen Chun Industries Sdn Bhd - Overview
Exhibits155: Yuen Chun Industries Sdn Bhd - Product / Service
Exhibits156: Yuen Chun Industries Sdn Bhd - Key offerings
Exhibits157: Inclusions checklist
Exhibits158: Exclusions checklist
Exhibits159: Currency conversion rates for US$
Exhibits160: Research methodology
Exhibits161: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits162: Information sources
Exhibits163: List of abbreviations
| ※参考情報 オイスターソースは、主に牡蠣を原料として作られる調味料で、中華料理をはじめとするアジアの多くの料理に使用されている重要な調味料です。オイスターソースは、牡蠣から抽出されたエキスを基本に、砂糖や塩、 cornstarch、スパイスなどが加えられて作られます。特に、牡蠣エキスが持つ独特の旨味成分が特徴で、料理に深い風味をもたらします。このソースは、通常は濃い茶色をしており、甘味と塩味、そしてわずかな酸味が感じられます。 オイスターソースにはいくつかの種類があります。まず一般的なタイプとして「クラシックオイスターソース」があり、これは本格的な牡蠣エキスを使用したものです。また、「ライトオイスターソース」という種類もあり、こちらは通常のオイスターソースよりも塩分が低く、色も薄めです。その他にも、グルテンフリーのオイスターソースや、有機栽培された素材を使用したオイスターソースなど、多様なオプションが市販されています。 オイスターソースの用途は非常に広範で、中華料理においては炒め物や煮込み料理、和え物など様々な料理に使用されます。特に青菜や肉類、豆腐との相性が良いため、野菜炒めや牛肉のオイスターソース炒めなどの料理が人気です。また、マリネやディップソース、タレとしても広く使われており、料理の味を引き立てる役割を果たしています。さらに、炒飯やラーメンなどの麺料理の味付けにも利用され、メニューを豊かにするための重要な調味料とされています。 オイスターソースの調理における関連技術には、酵素反応や発酵技術があります。牡蠣エキスは、加工の際に酵素的な分解が行われることで、旨味成分が強化されます。また、このプロセスは、鮮度を保ちながらも風味を最大限に引き出すために重要な工程となります。特に、保存や流通にも気を配る必要があります。オイスターソースは、適切に保存されることで長期間にわたって風味を保つことができますが、高温多湿な場所での保管は避けるべきです。 オイスターソースの栄養価についても触れておきます。オイスターソースには、ミネラルやビタミンが含まれており、特に亜鉛やセレンなどの栄養素が豊富です。これらは、体にとって重要な役割を果たしておりますが、一方で塩分が高いこともあるため、使用量に注意が必要です。健康志向の人々に向けては、低ナトリウムのオイスターソースが選ばれることも多くなっています。 オイスターソースは、料理の風味を深めるだけでなく、さまざまな料理スタイルに応じてアレンジが可能です。西洋料理との融合も進んでおり、パスタソースやドレッシングなどに活用されることもあります。このようにオイスターソースは、伝統的なアジア料理だけでなく、現代の多様な料理にも対応できる柔軟性を持っている調味料です。 以上のように、オイスターソースはその風味や用途の広がりから、多くの料理で愛用されています。今後も、さまざまなアレンジや新しい利用法が見出され、料理の世界で重要な役割を果たし続けることでしょう。料理に奥深さを加えるための一助となるオイスターソースは、今や家庭のキッチンでも欠かせない存在となっています。 |
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