グルテンフリー食品のグローバル市場2025年:企業・地域・タイプ・用途別分析

◆英語タイトル:Global Gluten Free Food Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書(GIR22DC2071)◆商品コード:GIR22DC2071
◆発行会社(リサーチ会社):GlobalInfoResearch
◆発行日:2025年7月
◆ページ数:100
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(注文後2-3日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
◆販売価格オプション(消費税別)
Single User(1名様閲覧用)USD3,480 ⇒換算¥501,120見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User(20名様閲覧用)USD5,220 ⇒換算¥751,680見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User(同一法人内共有可)USD6,960 ⇒換算¥1,002,240見積依頼/購入/質問フォーム
販売価格オプションの説明はこちらでご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額(日本円)+消費税+配送料(Eメール納品は無料)」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日~2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日+5日以内に請求書を発行・送付致します。(請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可)
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

当社の(Global Info Research)最新の調査によると、2024年の世界的なグルテンフリー食品市場規模はUS$ 102億3,000万ドルと評価され、2031年までにUS$ 170億9,000万ドルに再調整された規模に達すると予測されています。この期間中の年平均成長率(CAGR)は7.7%と推計されています。グルテンフリー食品市場は、世界人口におけるグルテン過敏症対策としての食品タイプの人気急上昇を背景に、着実に成長を遂げてきました。世界中で、セリアック病患者におけるグルテンフリー食品の需要拡大が、市場の成長基盤を固めています。グルテンフリー食品が持つ多様な消化器系への健康効果と腸内環境改善効果は、世界人口における代謝障害の治療に有効な食品として人気を博しています。近年、グルテンフリー食品の需要増加は、食品・飲料メーカーに新たな収益源を生み出しています。多くの食品メーカーは、独自のポジショニング戦略で市場参入を図り、利益を追求しています。
医療施設の取り組み、健康意識向上キャンペーン、情報への容易なアクセスにより、人々は健康的な食品の摂取に傾倒するようになりました。グルテンフリー食品は、体内のコレステロール値低下など多様な健康効果を提供し、これによりグローバル市場で巨大な需要が生まれると予想されています。さらに、グルテンフリー食品は低脂肪のため、体重減少や脂肪削減を目的とする人々に推奨されています。また、消化器系疾患を患う人々にも極めて有用です。上述の要因から、グローバルなグルテンフリー食品市場は今後数年間で成長曲線を描くことが予測されます。
本報告書は、グローバルなグルテンフリー食品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者別、地域・国別、製品タイプ別、用途別における定量分析と定性分析が提示されています。市場は常に変化しているため、本報告書では競争状況、需給動向、および多様な市場における需要の変化に影響を与える主要因を分析しています。選択された競合他社の企業プロファイルと製品例、および2025年時点での一部主要企業の市場シェア推定値が提供されています。

主要な特徴:
グローバル・グルテンフリー食品市場規模と予測(消費価値:$百万、販売量:K MT、平均販売価格:USD/MT)、2020-2031
グローバル・グルテンフリー食品市場規模と予測(地域別・国別)、消費額($百万)、販売量(K MT)、平均販売価格(USD/MT)、2020-2031
グローバル・グルテンフリー食品市場規模と予測(タイプ別・用途別)、消費額($百万)、販売量(K MT)、平均販売価格(USD/MT)、2020-2031
グローバル・グルテンフリー食品市場における主要企業の市場シェア、出荷量(売上高:$百万)、販売数量(K MT)、および平均販売価格(USD/MT)、2020-2025

本レポートの主な目的は:
グローバルおよび主要国の総市場規模を確定すること
グルテンフリー食品の成長ポテンシャルを評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本報告書では、以下のパラメーターに基づいてグローバルなグルテンフリー食品市場における主要なプレーヤーをプロファイルしています – 会社概要、販売量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的展開、および主要な動向。本調査の対象となる主要な企業には、Boulder Brands、Hain Celestial Group、General Mills、Kellogg’s Company、The Kraft Heinz Company、Glutamel、Schar、Big Oz Industriesなどが含まれます。
本報告書では、市場ドライバー、制約要因、機会、新製品発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。

市場セグメンテーション
グルテンフリー食品市場は、タイプと用途によって分類されています。2020年から2031年の期間において、セグメントごとの成長は、タイプ別および用途別の消費価値(数量と価値)に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、資格のあるニッチ市場をターゲットにすることで、事業の拡大に役立ちます。

タイプ別の市場セグメント
グルテンフリーベーカリー製品
グルテンフリーベビーフード
グルテンフリーパスタ
グルテンフリーのレディミール

市場セグメント(用途別)
オンライン小売
オフライン小売

主要な企業
ボルダー・ブランズ
ヘイン・セレスティアル・グループ
ジェネラル・ミルズ
ケロッグ・カンパニー
クラフト・ハインツ・カンパニー
グルタメル
シャル
ビッグ・オズ・インダストリーズ

地域別市場セグメント、地域別分析には以下の地域が含まれます
北米(アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、およびその他のヨーロッパ)
アジア太平洋地域(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、およびオーストラリア)
南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、および南米のその他)
中東・アフリカ(サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカその他)

本調査の対象内容は、合計15章から構成されています:
第1章:グルテンフリー食品の製品範囲、市場概要、市場予測の注意点、および基準年を説明します。
第2章:グルテンフリー食品の主要メーカーをプロファイルし、2020年から2025年までの価格、販売量、売上高、およびグローバル市場シェアを分析します。
第3章では、グルテンフリー食品の競争状況、販売量、売上高、および主要メーカーのグローバル市場シェアを、競合分析を通じて詳細に分析します。
第4章では、グルテンフリー食品の地域別詳細データを示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費価値、および成長率を分析します。
第5章と第6章では、タイプ別と用途別に販売をセグメント化し、2020年から2031年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を分析しています。
第7章、第8章、第9章、第10章、および第11章では、主要な国別の販売データを国別レベルで分析し、2020年から2025年までの販売量、消費額、市場シェアを提示しています。また、2026年から2031年までの地域別、種類別、用途別のグルテンフリー食品市場予測を、販売量と売上高で示しています。
第12章では、市場動向、成長要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析を分析しています。
第13章:グルテンフリー食品の主要原材料、主要サプライヤー、および産業チェーン。
第14章と第15章では、グルテンフリー食品の販売チャネル、ディストリビューター、顧客、研究結果、および結論を説明します。
第12章:市場動向、成長要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:グローバルなグルテンフリー食品の消費価値(種類別):2020年対2024年対2031年
1.3.2 グルテンフリーベーカリー製品
1.3.3 グルテンフリーベビーフード
1.3.4 グルテンフリーパスタ
1.3.5 グルテンフリーのレディミール
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:グローバルなグルテンフリー食品の消費額(用途別):2020年対2024年対2031年
1.4.2 オンライン小売
1.4.3 オフライン小売
1.5 グローバルグルテンフリー食品市場規模と予測
1.5.1 グローバルグルテンフリー食品消費額(2020年、2024年、2031年)
1.5.2 グローバルグルテンフリー食品の販売数量(2020年~2031年)
1.5.3 グローバルグルテンフリー食品の平均価格(2020年~2031年)
2 主要メーカーのプロファイル
2.1 ボルダー・ブランズ
2.1.1 ボルダー・ブランズの詳細
2.1.2 ボルダー・ブランズの主要事業
2.1.3 ボルダー・ブランズのグルテンフリー食品製品とサービス
2.1.4 Boulder Brandsのグルテンフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.1.5 ボルダー・ブランズの最近の動向/更新情報
2.2 ヘイン・セレスティアル・グループ
2.2.1 Hain Celestial Groupの詳細
2.2.2 Hain Celestial Groupの主要事業
2.2.3 ヘイン・セレスティアル・グループ グルテンフリー食品製品およびサービス
2.2.4 Hain Celestial Groupのグルテンフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.2.5 Hain Celestial Groupの最近の動向/更新情報
2.3 ジェネラル・ミルズ
2.3.1 ジェネラル・ミルズの詳細
2.3.2 ジェネラル・ミルズの主要事業
2.3.3 ジェネラル・ミルズ グルテンフリー食品製品およびサービス
2.3.4 ジェネラル・ミルズ グルテンフリー食品の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.3.5 ジェネラル・ミルズの最近の動向/更新
2.4 ケロッグ社
2.4.1 ケロッグ社の詳細
2.4.2 ケロッグ社の主要事業
2.4.3 ケロッグ社のグルテンフリー食品製品およびサービス
2.4.4 ケロッグ社のグルテンフリー食品の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.4.5 ケロッグ社の最近の動向/更新情報
2.5 クラフト・ハインツ・カンパニー
2.5.1 クラフト・ハインツ・カンパニーの詳細
2.5.2 クラフト・ハインツ社の主要事業
2.5.3 クラフト・ハインツ社のグルテンフリー食品製品およびサービス
2.5.4 クラフト・ハインツ社のグルテンフリー食品の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.5.5 クラフト・ハインツ・カンパニーの最近の動向/更新
2.6 グルタメル
2.6.1 グルタメル詳細
2.6.2 グルタメルの主要事業
2.6.3 グルタメル グルテンフリー食品製品およびサービス
2.6.4 グルタメル グルテンフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.6.5 グルタメル 最近の動向/更新
2.7 シャル
2.7.1 シャルの詳細
2.7.2 Scharの主要事業
2.7.3 シャルのグルテンフリー食品製品およびサービス
2.7.4 Scharのグルテンフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.7.5 シャルの最近の動向/更新
2.8 ビッグ・オズ・インダストリーズ
2.8.1 ビッグ・オズ・インダストリーズの詳細
2.8.2 Big Oz Industriesの主要事業
2.8.3 ビッグ・オズ・インダストリーズのグルテンフリー食品製品およびサービス
2.8.4 Big Oz Industries のグルテンフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.8.5 ビッグ・オズ・インダストリーズの最近の動向/更新
3 競争環境:グルテンフリー食品(製造業者別)
3.1 グローバルグルテンフリー食品販売数量(メーカー別)(2020-2025)
3.2 グローバルグルテンフリー食品の売上高(メーカー別)(2020-2025)
3.3 グローバル・グルテンフリー食品の平均価格(メーカー別)(2020-2025)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 メーカー別グルテンフリー食品の出荷量(売上高:$MM)と市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年のグルテンフリー食品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年のグルテンフリー食品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 グルテンフリー食品市場:全体的な企業足跡分析
3.5.1 グルテンフリー食品市場:地域別足跡
3.5.2 グルテンフリー食品市場:企業製品タイプ別足跡
3.5.3 グルテンフリー食品市場:企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、合意、および提携
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバルグルテンフリー食品市場規模
4.1.1 地域別グローバルグルテンフリー食品販売数量(2020-2031)
4.1.2 地域別グローバルグルテンフリー食品消費額(2020-2031)
4.1.3 地域別グルテンフリー食品の平均価格(2020-2031)
4.2 北米のグルテンフリー食品消費額(2020-2031)
4.3 欧州のグルテンフリー食品消費額(2020-2031)
4.4 アジア太平洋地域におけるグルテンフリー食品の消費額(2020-2031)
4.5 南米のグルテンフリー食品消費額(2020-2031)
4.6 中東・アフリカ地域におけるグルテンフリー食品の消費額(2020-2031)
5 市場セグメント別タイプ
5.1 グローバル・グルテンフリー食品販売量(種類別)(2020-2031)
5.2 グローバル・グルテンフリー食品の消費額(種類別)(2020-2031)
5.3 グローバル・グルテンフリー食品の平均価格(種類別)(2020-2031)
6 市場セグメント(用途別)
6.1 グローバル・グルテンフリー食品の販売数量(用途別)(2020-2031)
6.2 グローバル・グルテンフリー食品の消費額(用途別)(2020-2031)
6.3 グローバル・グルテンフリー食品の用途別平均価格(2020-2031)
7 北米
7.1 北米のグルテンフリー食品の販売量(種類別)(2020-2031)
7.2 北米のグルテンフリー食品販売量(用途別)(2020-2031)
7.3 北米のグルテンフリー食品市場規模(国別)
7.3.1 北米のグルテンフリー食品の販売数量(国別)(2020-2031)
7.3.2 北米のグルテンフリー食品消費額(国別)(2020-2031)
7.3.3 アメリカ市場規模と予測(2020-2031)
7.3.4 カナダ市場規模と予測(2020-2031)
7.3.5 メキシコ市場規模と予測(2020-2031)
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパのグルテンフリー食品販売量(種類別)(2020-2031)
8.2 欧州のグルテンフリー食品の販売量(用途別)(2020-2031)
8.3 欧州のグルテンフリー食品市場規模(国別)
8.3.1 欧州のグルテンフリー食品販売量(国別)(2020-2031)
8.3.2 欧州のグルテンフリー食品消費額(国別)(2020-2031)
8.3.3 ドイツ市場規模と予測(2020-2031)
8.3.4 フランス市場規模と予測(2020-2031)
8.3.5 イギリス市場規模と予測(2020-2031)
8.3.6 ロシア市場規模と予測(2020-2031)
8.3.7 イタリア市場規模と予測(2020-2031)
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域におけるグルテンフリー食品の販売量(種類別)(2020-2031)
9.2 アジア太平洋地域におけるグルテンフリー食品の販売量(用途別)(2020-2031)
9.3 アジア太平洋地域におけるグルテンフリー食品市場規模(地域別)
9.3.1 アジア太平洋地域におけるグルテンフリー食品の販売量(地域別)(2020-2031)
9.3.2 アジア太平洋地域におけるグルテンフリー食品の消費額(地域別)(2020-2031)
9.3.3 中国市場規模と予測(2020-2031)
9.3.4 日本市場規模と予測(2020-2031)
9.3.5 韓国市場規模と予測(2020-2031)
9.3.6 インド市場規模と予測(2020-2031)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測(2020-2031)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測(2020-2031)
10 南米
10.1 南米のグルテンフリー食品販売量(種類別)(2020-2031)
10.2 南米のグルテンフリー食品販売量(用途別)(2020-2031)
10.3 南米のグルテンフリー食品市場規模(国別)
10.3.1 南米のグルテンフリー食品販売量(国別)(2020-2031)
10.3.2 南米のグルテンフリー食品消費額(国別)(2020-2031)
10.3.3 ブラジル市場規模と予測(2020-2031)
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測(2020-2031)
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ地域におけるグルテンフリー食品の販売量(種類別)(2020-2031)
11.2 中東・アフリカ地域におけるグルテンフリー食品の販売量(用途別)(2020-2031)
11.3 中東・アフリカ地域におけるグルテンフリー食品市場規模(国別)
11.3.1 中東・アフリカ地域におけるグルテンフリー食品の販売量(国別)(2020-2031)
11.3.2 中東・アフリカ地域におけるグルテンフリー食品の消費額(国別)(2020-2031)
11.3.3 トルコ市場規模と予測(2020-2031)
11.3.4 エジプト市場規模と予測(2020-2031)
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測(2020-2031)
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測(2020-2031)
12 市場動向
12.1 グルテンフリー食品市場の成長要因
12.2 グルテンフリー食品市場の制約要因
12.3 グルテンフリー食品のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 グルテンフリー食品の原材料と主要メーカー
13.2 グルテンフリー食品の製造コストの割合
13.3 グルテンフリー食品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接消費者向け
14.1.2 卸売業者
14.2 グルテンフリー食品の典型的な卸売業者
14.3 グルテンフリー食品の典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Gluten-Free Food Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Gluten Free Bakery Products
1.3.3 Gluten Free Baby Food
1.3.4 Gluten Free Pasta
1.3.5 Gluten Free Ready Meals
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Gluten-Free Food Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Online Retail
1.4.3 Offline Retail
1.5 Global Gluten-Free Food Market Size & Forecast
1.5.1 Global Gluten-Free Food Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Gluten-Free Food Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Gluten-Free Food Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Boulder Brands
2.1.1 Boulder Brands Details
2.1.2 Boulder Brands Major Business
2.1.3 Boulder Brands Gluten-Free Food Product and Services
2.1.4 Boulder Brands Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Boulder Brands Recent Developments/Updates
2.2 Hain Celestial Group
2.2.1 Hain Celestial Group Details
2.2.2 Hain Celestial Group Major Business
2.2.3 Hain Celestial Group Gluten-Free Food Product and Services
2.2.4 Hain Celestial Group Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Hain Celestial Group Recent Developments/Updates
2.3 General Mills
2.3.1 General Mills Details
2.3.2 General Mills Major Business
2.3.3 General Mills Gluten-Free Food Product and Services
2.3.4 General Mills Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 General Mills Recent Developments/Updates
2.4 Kellogg's Company
2.4.1 Kellogg's Company Details
2.4.2 Kellogg's Company Major Business
2.4.3 Kellogg's Company Gluten-Free Food Product and Services
2.4.4 Kellogg's Company Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Kellogg's Company Recent Developments/Updates
2.5 The Kraft Heinz Company
2.5.1 The Kraft Heinz Company Details
2.5.2 The Kraft Heinz Company Major Business
2.5.3 The Kraft Heinz Company Gluten-Free Food Product and Services
2.5.4 The Kraft Heinz Company Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 The Kraft Heinz Company Recent Developments/Updates
2.6 Glutamel
2.6.1 Glutamel Details
2.6.2 Glutamel Major Business
2.6.3 Glutamel Gluten-Free Food Product and Services
2.6.4 Glutamel Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Glutamel Recent Developments/Updates
2.7 Schar
2.7.1 Schar Details
2.7.2 Schar Major Business
2.7.3 Schar Gluten-Free Food Product and Services
2.7.4 Schar Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 Schar Recent Developments/Updates
2.8 Big Oz Industries
2.8.1 Big Oz Industries Details
2.8.2 Big Oz Industries Major Business
2.8.3 Big Oz Industries Gluten-Free Food Product and Services
2.8.4 Big Oz Industries Gluten-Free Food Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Big Oz Industries Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Gluten-Free Food by Manufacturer
3.1 Global Gluten-Free Food Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Gluten-Free Food Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Gluten-Free Food Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Gluten-Free Food by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Gluten-Free Food Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Gluten-Free Food Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Gluten-Free Food Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Gluten-Free Food Market: Region Footprint
3.5.2 Gluten-Free Food Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Gluten-Free Food Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Gluten-Free Food Market Size by Region
4.1.1 Global Gluten-Free Food Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Gluten-Free Food Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Gluten-Free Food Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Gluten-Free Food Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Gluten-Free Food Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Gluten-Free Food Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Gluten-Free Food Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Gluten-Free Food Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Gluten-Free Food Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Gluten-Free Food Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Gluten-Free Food Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Gluten-Free Food Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Gluten-Free Food Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Gluten-Free Food Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Gluten-Free Food Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Gluten-Free Food Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Gluten-Free Food Market Size by Country
7.3.1 North America Gluten-Free Food Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Gluten-Free Food Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Gluten-Free Food Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Gluten-Free Food Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Gluten-Free Food Market Size by Country
8.3.1 Europe Gluten-Free Food Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Gluten-Free Food Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Gluten-Free Food Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Gluten-Free Food Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Gluten-Free Food Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Gluten-Free Food Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Gluten-Free Food Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Gluten-Free Food Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Gluten-Free Food Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Gluten-Free Food Market Size by Country
10.3.1 South America Gluten-Free Food Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Gluten-Free Food Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Gluten-Free Food Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Gluten-Free Food Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Gluten-Free Food Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Gluten-Free Food Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Gluten-Free Food Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Gluten-Free Food Market Drivers
12.2 Gluten-Free Food Market Restraints
12.3 Gluten-Free Food Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Gluten-Free Food and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Gluten-Free Food
13.3 Gluten-Free Food Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Gluten-Free Food Typical Distributors
14.3 Gluten-Free Food Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer


※参考情報

グルテンフリー食品とは、グルテンを含まない食品のことを指します。グルテンは、小麦やライ麦、大麦などの穀物に含まれる一種のタンパク質で、食品に弾力性や粘り気を与える役割を果たします。しかしながら、グルテンに対してアレルギー反応を示す人々や、セリアック病と呼ばれる自己免疫疾患を持つ人々がいます。これらの人々は、グルテンを摂取することで深刻な健康障害を引き起こすため、グルテンフリーの食品を選ぶ必要があります。

グルテンフリー食品の特徴は、多くの主要穀物を使用せず、代わりに他の成分を使って製造される点にあります。例えば、米粉、そば粉、タピオカ粉、アーモンド粉、ココナッツ粉などが一般的にグルテンフリーの代替素材として用いられます。これにより、パンやパスタ、お菓子などのさまざまな食品がグルテンを含まない形で製造されることが可能となりました。

グルテンフリー食品にはさまざまな種類があります。まず、代表的なものとしては、グルテンフリーパンがあります。従来の小麦を使ったパンと比べると、食感や風味が異なるものの、米粉を使ったパンや、アーモンド粉を使ったパンなど、選択肢は広がっています。また、グルテンフリーパスタも人気です。米粉やそば粉、ひよこ豆粉を使用したパスタが多く販売されており、これらは従来の小麦パスタとは異なる食感を楽しむことができます。

お菓子類にもグルテンフリーの選択肢が増えてきています。ケーキやクッキーなどは、小麦粉の代わりにアーモンド粉やそば粉を使用することで、グルテンを含まないお菓子を製造することができます。これにより、グルテンに敏感な方でも、甘いものを楽しむことができるようになりました。

グルテンフリー食品の用途は非常に広範です。まず、セリアック病の患者やグルテン過敏症の人にとって、これらの食品は日常生活における必需品です。彼らにとっては、グルテンを含まない食品の選択肢が増えることで、食生活が豊かになり、健康的な生活を送ることが可能になります。また、最近では「ヘルシー志向」の消費者もグルテンフリー食品を選ぶ傾向があります。グルテンが体に悪影響を与えると信じている人々が増えており、そのため、一般的な食品市場においてもグルテンフリー商品が注目されています。

関連技術としては、グルテンフリー食品の製造における技術開発が挙げられます。これには、グルテンの代替として使用される成分の選定や、製品の食感や味を向上させるための添加物の利用が含まれます。たとえば、エマルジョンや結合剤として用いられる成分(例えば、サイリウムハスクやグアーガム)を組み合わせることで、グルテンフリー食品でも従来の食品と同様の食感を実現する技術が進化しています。さらに、製品の保存性を高めるための方法や、栄養価を向上させるための素材の選定も重要な要素です。

しかし、グルテンフリー食品には注意が必要な点もあります。特に、グルテンフリーと謳われている製品の中には、添加物や糖質が多く含まれているものもあります。そのため、健康志向の消費者にとっては、原材料や栄養成分表示をよく確認することが重要です。また、このような食品が必ずしも減量や健康に寄与するわけではない点にも留意が必要です。

近年、消費者の関心が高まる中で、グルテンフリー市場は急速に拡大しています。この流れは、スーパーやオンラインショップでのグルテンフリー商品専用コーナーの設置や、レストランでのグルテンフリーオプションの提供につながっています。特に、健康志向の高まりや食の多様化が影響を与えていると考えられます。これにより、グルテンフリー食品の選択肢は今後さらに増えていくことが予想されます。

また、各国においてもグルテンフリー食品の認証制度やガイドラインが整備されつつあります。これにより、消費者はより安心してグルテンフリー食品を選択できるようになり、また製造者側も品質管理や食品安全を向上させる動機づけになります。これらの取り組みにより、グルテンフリーの食品業界は益々成長し、消費者のニーズに応えられるよう努力していくでしょう。

グルテンフリー食品は、アレルギーや健康上の配慮から必要なものとしてだけでなく、風味や食文化を楽しむ選択肢としても重要な位置を占めていることがわかります。今後も技術革新や消費者のニーズに応じて、多様なグルテンフリー食品が登場することが期待され、より多くの人々がこの選択肢を楽しむことができるように発展していくでしょう。


❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer

★リサーチレポート[ グルテンフリー食品のグローバル市場2025年:企業・地域・タイプ・用途別分析(Global Gluten Free Food Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。


◆H&Iグローバルリサーチのお客様(例)◆