• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 別紙01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 別紙02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 別紙03：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 別紙04：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
o 図表 05：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーション図
o 図表 06：エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図
o 図表 07：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
o 図表 08：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
o 図表 09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10：親市場
o 図表11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダー提供品目
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年市場規模
o 3.4 市場見通し：2022-2027年予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
o 図表15：世界市場規模と予測データ表（2022-2027年、百万ドル）
o 図表16：世界市場：前年比成長率（2022-2027年、％）
o 図表17：世界市場データ表：2022-2027年度 前年比成長率（％）
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界の発酵小麦粉市場 2017 – 2021
o 図表18：過去の市場規模 – 世界の発酵小麦粉市場 2017 – 2021 データ表（百万ドル）
o 4.2 タイプ別セグメント分析 2017 – 2021
o 図表19：過去市場規模 – タイプ別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.3 流通チャネル別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表20：過去市場規模 – 流通チャネル別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2017年～2021年
o 図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 購買者の交渉力
o 図表24：購買者の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27： 代替品の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
o 5.6 競争の脅威
o 図表28：競争の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – 2022年および2027年のファイブフォース
• 6 タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：タイプ別チャート – 市場シェア 2022-2027 (%)
o 図表31：タイプ別データ表 – 市場シェア 2022-2027 (%)
o 6.2 タイプ別比較
o 図表32：タイプ別比較チャート
o 図表33：タイプ別比較データ表
o 6.3 従来型 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表34：従来型 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表35：従来型 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表36：従来型 – 前年比成長率 2022-2027（％）のチャート
o 図表37：従来型 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 6.4 有機栽培 – 市場規模と予測 2022-2027年
o 図表38：有機栽培 – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）チャート
o 図表39：有機市場 – 市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）
o 図表40：有機市場 – 前年比成長率（2022-2027年）（％）
o 図表41：有機市場データ表 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 6.5 タイプ別市場機会
o 図表42：タイプ別市場機会（百万ドル）
o 図表43：タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
• 7 流通チャネル別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表44：流通チャネル別市場シェア（2022-2027年）（％）
o 図表45：流通チャネル別市場シェア（2022-2027年）（％）データ表
o 7.2 流通チャネル別比較
o 図表46：流通チャネル別比較
o 図表47：流通チャネル別比較データ表
o 7.3 オフライン – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表48：オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表49：オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表50：オフライン – 2022-2027年の前年比成長率（％）
o 図表51：オフライン – 2022-2027年の前年比成長率（％）データ表
o 7.4 オンライン – 市場規模と予測（2022-2027年）
o 図表52：オンライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表53：オンライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表54：オンライン – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表55：オンライン市場 – 前年比成長率（2022-2027年）（％）データ表
o 7.5 流通チャネル別市場機会
o 図表56：流通チャネル別市場機会（百万ドル）
o 図表57：流通チャネル別市場機会データ表（百万ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向概要
o 図表58：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地域別動向
o 9.1 地域別セグメンテーション
o 図表59：地域別市場シェア推移（2022-2027年）（％）
o 図表60：地域別市場シェアデータ表（2022-2027年）（％）
o 9.2 地域比較
o 図表61：地域比較チャート
o 図表62：地域比較データ表
o 9.3 北米 – 市場規模と予測（2022-2027年）
o 図表63：北米 – 市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）
o 図表64：北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表65：北米 – 前年比成長率 2022-2027 チャート (%)
o 図表66：北米データ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.4 欧州 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表67：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表68：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表69：欧州 – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表70：欧州データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
o 9.5 アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表71：アジア太平洋地域（APAC）チャート – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表72：アジア太平洋地域（APAC）データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表73：アジア太平洋地域（APAC）チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表74：アジア太平洋地域（APAC）データ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表75：南米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表76：南米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表77：南米 – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表78：南米 – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表79：中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表80：中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表81：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 図表82：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表83：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表84：米国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表85：米国 – 前年比成長率 2022-2027（％）のグラフ
o 図表86：米国に関するデータ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.9 ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表87：ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表88：ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表89：ドイツ – 前年比成長率 2022-2027（％）のグラフ
o 図表90：ドイツ – 前年比成長率 2022-2027（％）のデータ表
o 9.10 イギリス – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表91：英国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表92：英国データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表93：英国チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表94：英国データ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
o 9.11 イタリア – 市場規模と予測 2022-2027
o 図表95：イタリア – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表96：イタリア – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）のデータ表
o 図表97：イタリア – 前年比成長率 2022-2027年 (%)
o 図表98：イタリア – 前年比成長率 2022-2027年 (%) データ表
o 9.12 中国 – 市場規模と予測 2022-2027年
o 図表99：中国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
o 図表100：中国 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
o 図表101：中国 – 前年比成長率 2022-2027（％）
o 図表102：中国データ表 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
o 9.13 地域別市場機会
o 図表103：地域別市場機会（百万ドル）
o 図表104：地域別市場機会データ表（百万ドル）
• 10 推進要因、課題、およびトレンド
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表105：2022年および2027年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダー状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー状況
o 図表106：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 業界の混乱要因
o 図表107：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表108：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表109：対象ベンダー一覧
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表110：ベンダーのポジションと分類マトリクス
o 12.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
o 図表111：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
o 図表112：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
o 図表113：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主力製品
o 図表114：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別重点分野
o 12.4 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
o 図表115：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
o 別紙116：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
o 別紙117：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主力製品
o 別紙118：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別重点分野
o 12.5 アクセレアル
o 別紙119：アクセレアル – 概要
o 別紙120：アクセレアル – 製品／サービス
o 別紙121：アクセリアル – 主な提供品目
o 12.6 ベイ・ステート・ミリング社
o 別紙122：ベイ・ステート・ミリング社 – 概要
o 別紙123：ベイ・ステート・ミリング社 – 製品／サービス
o 別紙124：ベイ・ステート・ミリング社 – 主な提供品目
o 12.7 カーギル社
o 別紙125：カーギル社 – 概要
o 別紙126：カーギル社 – 製品／サービス
o 別紙127：カーギル社 – 主要ニュース
o 別紙128：カーギル社 – 主要提供品目
o 12.8 ジェネラル・ミルズ社
o 別紙129：ゼネラル・ミルズ社 – 概要
o 別紙130：ゼネラル・ミルズ社 – 事業セグメント
o 別紙131：ゼネラル・ミルズ社 – 主要ニュース
o 別紙132：ゼネラル・ミルズ社 – 主要製品・サービス
o 別紙133：ゼネラル・ミルズ社 – セグメント別重点分野
o 12.9 リマグレン・ホールディング・グループ
o 別紙134：グルー・リマグレン・ホールディング – 概要
o 別紙135：グルー・リマグレン・ホールディング – 事業セグメント
o 別紙136：グルー・リマグレン・ホールディング – 主力製品
o 別紙137：グルー・リマグレン・ホールディング – セグメント別重点分野
o 12.10 インペリアル・マルツ社
o 図表138：インペリアル・マルツ社 – 概要
o 図表139：インペリアル・マルツ社 – 製品／サービス
o 図表140：インペリアル・マルツ社 – 主力製品
o 12.11 ITC社
o 図表141：ITC社 – 概要
o 別紙142：ITC Ltd. – 事業セグメント
o 別紙143：ITC Ltd. – 主な提供品目
o 別紙144：ITC Ltd. – セグメント別事業内容
o 12.12 キングアーサーベーキング社
o 別紙145：キングアーサーベーキング社 – 概要
o 別紙146：キングアーサー・ベーキング社 – 製品／サービス
o 別紙147：キングアーサー・ベーキング社 – 主力製品
o 12.13 マンツンズ社
o 別紙148：マンツンズ社 – 概要
o 別紙149：マントンズ株式会社 – 製品／サービス
o 別紙150：マントンズ株式会社 – 主な提供品目
o 12.14 ノースダコタ・ミル
o 別紙151：ノースダコタ・ミル – 概要
o 別紙152：ノースダコタ・ミル – 製品／サービス
o 別紙153：ノースダコタ・ミル – 主な提供品目
o 12.15 ポルティモ社
o 別紙154：ポルティモ社 – 概要
o 別紙155：ポルティモ社 – 製品／サービス
o 別紙156：ポルティモ社 – 主な提供品目
o 12.16 プラティスタ・インダストリーズ社
o 別紙157：プラティスタ・インダストリーズ社 – 概要
o 別紙158：プラティスタ・インダストリーズ社 – 製品／サービス
o 別紙159：プラティスタ・インダストリーズ社 – 主な提供品目
o 12.17 ヘイン・セレスティアル・グループ社
o 別紙160：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 概要
o 別紙161：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 事業セグメント
o 別紙162：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 主要ニュース
o 別紙163：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 主要提供品目
o 別紙164：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – セグメント別重点分野
• 13 付録
o 13.1 本報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙165：包含項目チェックリスト
o 別紙166：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル換算レート
o 別紙167：米ドル換算レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙168：調査方法論
o 別紙169：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙170：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙171：略語一覧

添付資料：
添付資料1：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
添付資料2：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
添付資料3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
添付資料4：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
添付資料5：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションに関する図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
図表13：市場セグメント
図表14：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）
図表15：グローバル市場規模と予測（2022-2027年、百万ドル）データ表
図表16：グローバル市場：2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表17：グローバル市場：2022-2027年度 前年比成長率（％）データ表
図表18：過去市場規模 – グローバル発酵小麦粉市場 2017-2021年度（百万ドル）データ表
図表19：過去市場規模 – タイプ別セグメント 2017-2021年（百万ドル）
図表20：過去市場規模 – 流通チャネル別セグメント 2017-2021年（百万ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域別セグメント 2017-2021年（百万ドル）
図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響 2022年と2027年
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2022年と2027年）
図表28： 競合の脅威 – 2022年および2027年の主要要因の影響
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2022年および2027年）
図表30：タイプ別市場シェアに関する図表（2022-2027年、％）
図表31：タイプ別市場シェアに関するデータ表（2022-2027年、％）
図表32：タイプ別比較チャート
図表33：タイプ別比較データ表
図表34：従来型 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表35：従来型 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表36：従来型 – 前年比成長率 2022-2027年（％）
図表37：従来型 – 前年比成長率 2022-2027年（％）データ表
図表38：有機型 – 市場規模と予測 2022-2027年 （百万ドル）
図表39：有機栽培データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表40：有機栽培チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
図表41：有機市場 – 前年比成長率 2022-2027 (%) データ表
図表42：タイプ別市場機会（百万ドル）
図表43：タイプ別市場機会（百万ドル） データ表
図表44：流通チャネル – 市場シェア 2022-2027 (%) 図表
図表45：流通チャネル別データ表 – 市場シェア 2022-2027年（％）
図表46：流通チャネル別比較チャート
図表47：流通チャネル別比較データ表
図表48：オフライン別チャート – 市場規模と予測 2022-2027年 （百万ドル）
Exhibits49: オフライン – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
Exhibits50: オフライン – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
Exhibits51: オフライン – 前年比成長率 2022-2027（％）データ表 (%)
図表52：オンライン市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
図表53：オンライン市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル） （百万ドル）
図表54：オンライン – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表55：オンライン – 2022-2027年の前年比成長率（％）データ表
図表56：流通チャネル別市場機会（百万ドル）
図表57：流通チャネル別市場機会（百万ドル）データ表
別紙58：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
別紙59：地域別市場シェア 2022-2027年（％）
別紙60：地域別市場シェア 2022-2027年（％）データ表
別紙61：地域比較チャート
図表62：地域比較データ表
図表63：北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表64：北米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
図表65：北米 – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
図表66：北米 – 前年比成長率 2022-2027（％）データ表
図表67：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表68：欧州 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表69：欧州 – 前年比成長率 2022-2027（％）
図表70：欧州データ表 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表71：アジア太平洋地域（APAC）チャート – 市場規模と予測 2022-2027年度（百万ドル）
図表72：アジア太平洋地域（APAC）データ表 – 市場規模と予測 2022-2027年度 （百万ドル）
図表73：アジア太平洋地域（APAC）のチャート – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表74：アジア太平洋地域（APAC）のデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表75：南米のチャート – 2022-2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表76：南米 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
図表77：南米 – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
図表78：南米 – 前年比成長率 2022-2027（％）データ表
図表79：中東・アフリカ地域 – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル）
図表80：中東・アフリカ地域 – 市場規模と予測 2022-2027年（百万ドル） （百万ドル）
図表81：中東・アフリカ地域 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）
図表82：中東・アフリカ地域 – 2022-2027年度 前年比成長率（％）データ表
図表83：米国 – 2022-2027年度 前年比成長率（％） – 市場規模と予測 2022-2027 ($百万)
図表84：米国データ表 – 市場規模と予測 2022-2027 ($百万)
図表85：米国 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表86：米国 – 前年比成長率 2022-2027 (%) データ表
図表87：ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027 (百万ドル)
図表88：ドイツ – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）データ表
図表89：ドイツ – 前年比成長率 2022-2027（％）チャート
図表90：ドイツのデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率（％）
図表91：英国のチャート – 2022-2027年の市場規模と予測 （百万ドル）
図表92：英国データ表 – 市場規模と予測 2022-2027（百万ドル）
図表93：英国チャート – 前年比成長率 2022-2027（％）
図表94：英国データ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
図表95：イタリア – 市場規模と予測 2022-2027 (百万ドル)
図表96：イタリア – 市場規模と予測 2022-2027 (百万ドル)
図表97：イタリア – 前年比成長率 2022-2027 (%)
資料98：イタリアのデータ表 – 前年比成長率 2022-2027 (%)
資料99：中国のチャート – 市場規模と予測 2022-2027 （百万ドル）
図表100：中国市場規模と予測（2022-2027年）（百万ドル）
図表101：中国市場前年比成長率（2022-2027年）（％）
図表102：中国市場前年比成長率（2022-2027年）（％）
図表103：地域別市場機会（百万ドル）
図表104：地域別市場機会データ表（百万ドル）
図表105：2022年および2027年の推進要因と課題の影響
図表106：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表107：破壊的要因の概要
図表108：主要リスクが事業に与える影響
図表109：対象ベンダー一覧
図表110：ベンダーのポジショニングと分類マトリクス
図表111：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
図表112：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
別紙113：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主力製品
別紙114：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別重点分野
別紙115：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
別紙116：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
別紙117：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主な提供品目
別紙118：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別重点分野
別紙119：アクセリアル社 – 概要
別紙120：アクセリアル社 – 製品／サービス
別紙121：アクセリアル社 – 主な提供品目
資料122：ベイ・ステート・ミリング社 – 概要
資料123：ベイ・ステート・ミリング社 – 製品／サービス
資料124：ベイ・ステート・ミリング社 – 主力製品
資料125：カーギル社 – 概要
資料126： カーギル社 – 製品・サービス
展示資料127: カーギル社 – 主要ニュース
展示資料128: カーギル社 – 主要提供品目
展示資料129: ジェネラルミルズ社 – 概要
展示資料130: ジェネラルミルズ社 – 事業セグメント
資料131：ジェネラル・ミルズ社 – 主なニュース
資料132：ジェネラル・ミルズ社 – 主な提供品目
資料133：ジェネラル・ミルズ社 – セグメント別焦点
資料134：グルー・リマグレン・ホールディング – 概要
資料135：グルー・リマグレン・ホールディング – 事業セグメント
資料136：グルー・リマグレン・ホールディング – 主な提供品目
別紙137：グルー・リマグレン・ホールディング – セグメント別重点分野
別紙138：インペリアル・マルツ社 – 概要
別紙139：インペリアル・マルツ社 – 製品／サービス
別紙140：インペリアル・マルツ社 – 主力製品
別紙141：ITC社 – 概要
別紙142：ITC社 – 事業セグメント
資料143：ITC Ltd. – 主な提供品目
資料144：ITC Ltd. – セグメント別重点分野
資料145：King Arthur Baking Co. Inc. – 概要
資料146：King Arthur Baking Co. Inc. – 製品／サービス
資料147：King Arthur Baking Co. Inc. – 主な提供品目
資料148：マントンズ社 – 概要
資料149：マントンズ社 – 製品／サービス
資料150：マントンズ社 – 主な提供品目
資料151：ノースダコタ・ミル社 – 概要
展示品152：ノースダコタ・ミル – 製品／サービス
展示品153：ノースダコタ・ミル – 主な提供品目
展示品154：ポルティモ社 – 概要
展示品155：ポルティモ社 – 製品／サービス
添付資料156：ポルティモ社 – 主な提供品目
添付資料157：プラティスタ・インダストリーズ社 – 概要
添付資料158：プラティスタ・インダストリーズ社 – 製品／サービス
添付資料159：プラティスタ・インダストリーズ社 – 主な提供品目
添付資料160：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 概要
別紙161：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 事業セグメント
別紙162：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 主要ニュース
別紙163：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – 主要提供品目
別紙164：ヘイン・セレスティアル・グループ社 – セグメント別重点分野
別紙165：包含チェックリスト
別紙166：除外チェックリスト
別紙167：米ドル為替換算レート
別紙168：調査方法論
別紙169：市場規模推定に用いた検証手法
別紙170：情報源
別紙171：略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global fermented wheat flour market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global fermented wheat flour market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Distribution Channel Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Type
o 6.3 Conventional - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Organic - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Market opportunity by Type
o Exhibit 42: Market opportunity by Type ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Market opportunity by Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by Distribution Channel
o 7.1 Market segments
o Exhibit 44: Chart on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 46: Chart on Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 47: Data Table on Comparison by Distribution Channel
o 7.3 Offline - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 48: Chart on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 49: Data Table on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 50: Chart on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 51: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Online - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 52: Chart on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Data Table on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 54: Chart on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Market opportunity by Distribution Channel
o Exhibit 56: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 58: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 59: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 60: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 61: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 62: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 64: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 67: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 68: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 69: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 71: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 75: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 76: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 77: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 78: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 79: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 82: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 83: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 86: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 87: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 91: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 94: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Italy - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 95: Chart on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 98: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 99: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 102: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 103: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
o Exhibit 104: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 105: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 106: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 107: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 108: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 109: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 110: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 111: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 112: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 113: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 114: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.4 Associated British Foods Plc
o Exhibit 115: Associated British Foods Plc - Overview
o Exhibit 116: Associated British Foods Plc - Business segments
o Exhibit 117: Associated British Foods Plc - Key offerings
o Exhibit 118: Associated British Foods Plc - Segment focus
o 12.5 Axereal
o Exhibit 119: Axereal - Overview
o Exhibit 120: Axereal - Product / Service
o Exhibit 121: Axereal - Key offerings
o 12.6 Bay State Milling Co.
o Exhibit 122: Bay State Milling Co. - Overview
o Exhibit 123: Bay State Milling Co. - Product / Service
o Exhibit 124: Bay State Milling Co. - Key offerings
o 12.7 Cargill Inc.
o Exhibit 125: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 126: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 127: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 128: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.8 General Mills Inc.
o Exhibit 129: General Mills Inc. - Overview
o Exhibit 130: General Mills Inc. - Business segments
o Exhibit 131: General Mills Inc. - Key news
o Exhibit 132: General Mills Inc. - Key offerings
o Exhibit 133: General Mills Inc. - Segment focus
o 12.9 Groupe Limagrain Holding
o Exhibit 134: Groupe Limagrain Holding - Overview
o Exhibit 135: Groupe Limagrain Holding - Business segments
o Exhibit 136: Groupe Limagrain Holding - Key offerings
o Exhibit 137: Groupe Limagrain Holding - Segment focus
o 12.10 Imperial Malts Ltd.
o Exhibit 138: Imperial Malts Ltd. - Overview
o Exhibit 139: Imperial Malts Ltd. - Product / Service
o Exhibit 140: Imperial Malts Ltd. - Key offerings
o 12.11 ITC Ltd.
o Exhibit 141: ITC Ltd. - Overview
o Exhibit 142: ITC Ltd. - Business segments
o Exhibit 143: ITC Ltd. - Key offerings
o Exhibit 144: ITC Ltd. - Segment focus
o 12.12 King Arthur Baking Co. Inc.
o Exhibit 145: King Arthur Baking Co. Inc. - Overview
o Exhibit 146: King Arthur Baking Co. Inc. - Product / Service
o Exhibit 147: King Arthur Baking Co. Inc. - Key offerings
o 12.13 Muntons Plc
o Exhibit 148: Muntons Plc - Overview
o Exhibit 149: Muntons Plc - Product / Service
o Exhibit 150: Muntons Plc - Key offerings
o 12.14 North Dakota Mill
o Exhibit 151: North Dakota Mill - Overview
o Exhibit 152: North Dakota Mill - Product / Service
o Exhibit 153: North Dakota Mill - Key offerings
o 12.15 Polttimo Oy
o Exhibit 154: Polttimo Oy - Overview
o Exhibit 155: Polttimo Oy - Product / Service
o Exhibit 156: Polttimo Oy - Key offerings
o 12.16 Prathista Industries Ltd.
o Exhibit 157: Prathista Industries Ltd. - Overview
o Exhibit 158: Prathista Industries Ltd. - Product / Service
o Exhibit 159: Prathista Industries Ltd. - Key offerings
o 12.17 The Hain Celestial Group Inc.
o Exhibit 160: The Hain Celestial Group Inc. - Overview
o Exhibit 161: The Hain Celestial Group Inc. - Business segments
o Exhibit 162: The Hain Celestial Group Inc. - Key news
o Exhibit 163: The Hain Celestial Group Inc. - Key offerings
o Exhibit 164: The Hain Celestial Group Inc. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 165: Inclusions checklist
o Exhibit 166: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 167: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 168: Research methodology
o Exhibit 169: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 170: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 171: List of abbreviations


Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global fermented wheat flour market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Type
Exhibits34: Chart on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Conventional - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Conventional - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Organic - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Organic - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits43: Data Table on Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits44: Chart on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Comparison by Distribution Channel
Exhibits47: Data Table on Comparison by Distribution Channel
Exhibits48: Chart on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits49: Data Table on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits50: Chart on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits51: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits52: Chart on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Data Table on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits54: Chart on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Data Table on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits56: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits57: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits58: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits59: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits60: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits61: Chart on Geographic comparison
Exhibits62: Data Table on Geographic comparison
Exhibits63: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits64: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits68: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits69: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits71: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits75: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits76: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits77: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits78: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits79: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits80: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits81: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits82: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits83: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits84: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits85: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits86: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits87: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits88: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits89: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits90: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits91: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits92: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits93: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits94: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits95: Chart on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits96: Data Table on Italy - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits97: Chart on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits98: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits99: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits100: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits101: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits102: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits103: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits104: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits105: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits106: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits107: Overview on factors of disruption
Exhibits108: Impact of key risks on business
Exhibits109: Vendors covered
Exhibits110: Matrix on vendor position and classification
Exhibits111: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits112: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits113: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits114: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits115: Associated British Foods Plc - Overview
Exhibits116: Associated British Foods Plc - Business segments
Exhibits117: Associated British Foods Plc - Key offerings
Exhibits118: Associated British Foods Plc - Segment focus
Exhibits119: Axereal - Overview
Exhibits120: Axereal - Product / Service
Exhibits121: Axereal - Key offerings
Exhibits122: Bay State Milling Co. - Overview
Exhibits123: Bay State Milling Co. - Product / Service
Exhibits124: Bay State Milling Co. - Key offerings
Exhibits125: Cargill Inc. - Overview
Exhibits126: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits127: Cargill Inc. - Key news
Exhibits128: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits129: General Mills Inc. - Overview
Exhibits130: General Mills Inc. - Business segments
Exhibits131: General Mills Inc. - Key news
Exhibits132: General Mills Inc. - Key offerings
Exhibits133: General Mills Inc. - Segment focus
Exhibits134: Groupe Limagrain Holding - Overview
Exhibits135: Groupe Limagrain Holding - Business segments
Exhibits136: Groupe Limagrain Holding - Key offerings
Exhibits137: Groupe Limagrain Holding - Segment focus
Exhibits138: Imperial Malts Ltd. - Overview
Exhibits139: Imperial Malts Ltd. - Product / Service
Exhibits140: Imperial Malts Ltd. - Key offerings
Exhibits141: ITC Ltd. - Overview
Exhibits142: ITC Ltd. - Business segments
Exhibits143: ITC Ltd. - Key offerings
Exhibits144: ITC Ltd. - Segment focus
Exhibits145: King Arthur Baking Co. Inc. - Overview
Exhibits146: King Arthur Baking Co. Inc. - Product / Service
Exhibits147: King Arthur Baking Co. Inc. - Key offerings
Exhibits148: Muntons Plc - Overview
Exhibits149: Muntons Plc - Product / Service
Exhibits150: Muntons Plc - Key offerings
Exhibits151: North Dakota Mill - Overview
Exhibits152: North Dakota Mill - Product / Service
Exhibits153: North Dakota Mill - Key offerings
Exhibits154: Polttimo Oy - Overview
Exhibits155: Polttimo Oy - Product / Service
Exhibits156: Polttimo Oy - Key offerings
Exhibits157: Prathista Industries Ltd. - Overview
Exhibits158: Prathista Industries Ltd. - Product / Service
Exhibits159: Prathista Industries Ltd. - Key offerings
Exhibits160: The Hain Celestial Group Inc. - Overview
Exhibits161: The Hain Celestial Group Inc. - Business segments
Exhibits162: The Hain Celestial Group Inc. - Key news
Exhibits163: The Hain Celestial Group Inc. - Key offerings
Exhibits164: The Hain Celestial Group Inc. - Segment focus
Exhibits165: Inclusions checklist
Exhibits166: Exclusions checklist
Exhibits167: Currency conversion rates for US$
Exhibits168: Research methodology
Exhibits169: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits170: Information sources
Exhibits171: List of abbreviations

※参考情報 発酵小麦粉は、小麦粉を微生物の助けを借りて発酵させた製品であり、主にパンや焼き菓子の製造に用いられます。発酵プロセスは、特定の酵母や細菌が小麦粉中のデンプンや糖分を分解し、二酸化炭素や酸を生成することによって行われます。このプロセスにより、風味や食感が特徴的な製品が作られるだけでなく、栄養価の向上や消化性の改善も期待できます。 発酵小麦粉にはいくつかの種類があります。まず、天然酵母を使用する方法が一般的です。これは、自然界に存在する酵母や乳酸菌を利用して発酵させるもので、多くの伝統的なパンやピザ生地に使われています。また、商業的に生産された酵母を使用して発酵を行う場合もあります。この方法は、発酵時間を短縮できるため、効率的なプロセスとして多くのベーカリーで採用されています。 用途としては、最も一般的なのがパンの製造です。発酵小麦粉は、パン生地を膨らませるために重要な役割を果たします。生地中の二酸化炭素が生地を膨らませ、ふんわりとした食感を生み出します。また、発酵の過程で生成される酸味や風味が、パンの味わいを深めるのに寄与します。さらに、ピザ生地やパイ生地などの製造にも広く使われています。甘味のある焼き菓子やクッキーにも利用され、風味と食感を向上させるための材料として重宝されています。 発酵小麦粉はまた、伝統的な食品製造において重要な役割を果たしています。たとえば、サワー種パンやライ麦パンなど、特定の国や地域に特有の発酵技術が使われています。これらの製品は、それぞれ異なる風味や食感を持ち、消費者にとっての魅力となっています。さらに、発酵プロセスを通じて生成される酵母や乳酸菌は、腸内環境の改善や健康促進に寄与することも知られています。 最近では、発酵小麦粉の製造に関連する技術も進展しています。例えば、発酵をより効率的に行うための新しい培地や発酵条件が研究されており、より短時間で品質の高い発酵小麦粉を生産することが可能になっています。また、発酵プロセスを自動化する技術も進化しており、工場での生産性を向上させるためのシステムが導入されています。このような技術革新は、品質の均一化やコストの削減にも寄与しています。 加えて、発酵小麦粉の健康効果に対する関心も高まっています。消化性を向上させたり、栄養素のバイオアベイラビリティを高めたりする効果が研究されており、機能性食品としての可能性が追求されています。また、発酵食品としてのメリットも注目を浴びており、腸内フローラの調整や免疫力の向上に寄与する食品として、消費者の健康志向に応える製品として人気を集めています。 結論として、発酵小麦粉は多様な種類や用途を持ち、食品産業において不可欠な素材です。その発酵プロセスは、製品の風味や食感を高めるだけでなく、健康効果についても期待されており、今後もその重要性は増していくことでしょう。発酵技術の進展とともに、発酵小麦粉の新たな可能性も広がることが期待できます。

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