コンビニエンスフード(インスタント食品)の世界市場(2023年~2030年)

◆英語タイトル:Global Convenience Food Market - 2023-2030

DataM Intelligenceが発行した調査報告書(DTM24FE266)◆商品コード:DTM24FE266
◆発行会社(リサーチ会社):DataM Intelligence
◆発行日:2023年5月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
◆ページ数:195
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

市場概要
世界のコンビニエンスフード(インスタント食品)市場は、2022年に623.5百万米ドルに達し、2030年にはYY万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中(2023~2030年)の年平均成長率は7.5%となる見込みです。
コンビニエンスフード(インスタント食品)の幅広い選択肢が利用可能になることで、消費者の関心が高まり、需要が高まる可能性があり、これがコンビニエンスフード(インスタント食品)市場シェアを下支えする見込みです。好まれている料理からヒントを得てコンビニエンスフード(インスタント食品)の標準とバラエティを向上させることは、市場成長のための有利な機会を創出します。

市場ダイナミクス

自然食品と生鮮食品への需要の高まり
国際食品情報評議会(IFIC)とアメリカ食品医薬品局(FDA)は、冷凍食品の栄養価について、「冷凍食品は栄養価の点では生鮮食品と同等である」といった消費者の認識を変えるような主張を展開しています。異なる温度で保存された食品は栄養素を失う可能性があり、ビタミンCや葉酸のような栄養素は温度変化により変化します。冷凍食品は保存中に一定の低温に保たれるため、そのような重要な栄養素が失われることはありません。
2022年と比較すると、2023年の食品価格の上昇率は緩やかになると予測されていますが、平均よりは高いままでしょう。例えば、アメリカ農務省によると、2023年の予測範囲は5.5~9.6%で、すべての生鮮食品価格は7.5%上昇する見込みです。予測範囲が5.3~10.5%で、生鮮食品のコストは2023年に7.8%上昇すると予想されています。

小売部門のデジタル化が市場拡大を促進
オンライン食料品ショッピングと、顧客が好みの商品を簡単に選べるようにする新しいアプリの発売は、市場拡大を牽引する最近のトレンドの2つです。オンラインショッピングの利便性と多様性により、消費者はオンラインショッピングを好みます。Eurostatによると、2022年には人口の31%近くがオンライン小売チャネルを通じて食品や食料品を購入しています。インターネットやスマートフォンの利用が増加しているため、小売食料品店での買い物は、企業が食品を展示・販売するプラットフォームの1つとして台頭しています。

COVID-19の影響分析

COVID-19の大流行はコンビニエンスフード(インスタント食品)業界に大きな影響を及ぼしており、人々は戸締まりや制限、レストランの閉鎖によって食習慣の変更を余儀なくされています。最も大きな影響のひとつは、コンビニエンスフード(インスタント食品)に対する需要の増加です。このため、冷凍食品、缶詰、インスタントラーメン、パスタ、スープなどのパッケージ食品の売上が急増しました。国際食品情報協議会が実施した調査によると、回答者の60%がパンデミックの影響で家庭での調理頻度が増えたと回答し、85%が健康と栄養をより重視するようになったと答えています。アメリカ冷凍食品協会によると、アメリカにおける冷凍食品の売上は2020年に21%増加しました。アメリカ食品協会によると、アメリカの缶詰食品の売上は 2020 年に 8.9%増加し、スープの売上は 15.3%増加しました。

セグメント分析

世界のコンビニエンスフード(インスタント食品)市場は、製品タイプ、パッケージング、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。
世界のコンビニエンスフード(インスタント食品)市場で最も高いシェアを占める冷凍食品セグメント
冷凍食品に設けられた品質基準の改善に対する認識が高まるにつれて、冷凍食品はCAGR 8.6%でコンビニエンスフード(インスタント食品)市場シェアのかなりの部分を占めると予測しています。数多くの冷凍食品は非常に栄養価が高くヘルシーで、解凍後すぐに鮮度が回復します。冷凍食品は、手間がかからず、簡単で、短時間で調理できるため、拡大する人口や、レストランやホテルなどの企業の間でますます人気が高まっています。冷凍食品を使った料理の多くは、すでに食材の皮をむいたり、刻んだり、切ったりしてあるため、調理にかかる時間が大幅に短縮されるからです。冷凍食品を即座に調理できるオーブンやエアフライヤーの普及により、その魅力と売れ行きはさらに後押しされています。

地理的分析

世界のコンビニエンスフード(インスタント食品)市場で主要シェアを占めるのはヨーロッパ
経済・社会動向の変化により、ヨーロッパのコンビニエンスフード(インスタント食品)市場は大幅な成長が予測されます。英国のコンビニエンスフード(インスタント食品)市場は、食パターンや食習慣の変化から恩恵を受けると予測しています。フランスのコンビニエンスフード(インスタント食品)市場は、近隣のスーパーマーケットや商店などで多種多様な冷凍食品を簡単に入手できることから成長が見込まれます。共働き世帯の増加による食品への支出の増加は、ヨーロッパ地域での市場拡大をさらに促進すると予想される要因です。広告の増加により、ヨーロッパ全域で簡便食品の人気と売上が上昇しました。

競争状況

市場の主な世界的プレイヤーは、Amy's Kitchen, Inc.、Cargill, Incorporated、Conagra Brands, Inc.、General Mills, Inc.、Tyson Foods, Inc.、Mondelz International, Inc.、Kraft Foods Group Inc.、WH Group、Unilever、Kelloggs Companyなどです。

レポートを購入する理由

- 製品タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域に基づく世界のコンビニエンスフード市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役に立ちます。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定します。
- すべてのセグメントを含むコンビニエンスフード(インスタント食品)市場レベルの数多くのデータを収録したエクセルデータシートを提供します。
- 徹底的な定性インタビューと綿密な調査による包括的な分析結果をまとめたPDFレポートを提供します。
- 主要企業の主要製品で構成された製品マッピングをエクセルで提供しています。

世界のコンビニエンスフード(インスタント食品)市場レポートは約50の表、53の図と195ページを提供します。

2023年ターゲットオーディエンス

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 製品種類別スニペット
3.2. 包装別スニペット
3.3. 流通チャネル別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1. 天然・生鮮食品への需要の高まり
4.1.2. 抑制
4.1.2.1. 厳格な規制の増加
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後/未来のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 製品種類別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、製品種類別
7.2. 肉/鶏肉製品 *
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
7.3. シリアルベース製品
7.4. 野菜ベース製品
7.5. その他
8. 包装別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、包装別
8.1.2. 市場魅力度指数、包装別
8.2. 冷凍食品 *
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
8.3. 缶詰食品
8.4. 冷蔵食品
8.5. レディートゥーイート食品
8.6. その他
9. 流通チャネル別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット/大型スーパーマーケット *
9.2.1. 導入
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
9.3. 専門店
9.4. コンビニエンスストア
9.5. オンラインストア
9.6. その他
10. 地域別
10.1. 導入
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 導入
10.2.2. 主要地域-特定動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品種類別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、包装別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
10.2.6.1. アメリカ
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 導入
10.3.2. 主要地域-特定動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品種類別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、包装別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 導入
10.4.2. 主要地域-特定動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品種類別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、包装別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 導入
10.5.2. 主要地域-特定動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品種類別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、包装別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 導入
10.6.2. 主要地域-特定動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品種類別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、包装別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. 合併・買収分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ

❖ レポートの目次 ❖

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Product Type
3.2. Snippet By Packaging
3.3. Snippet By Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. The increasing demand for natural and fresh food products
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. The rising number of stringent regulations
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Before COVID-19 Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Scenario
6.1.3. Post COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Meat/Poultry Products *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Cereal Based Products
7.4. Vegetables Based Products
7.5. Others
8. By Packaging
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Packaging
8.2. Frozen Foods *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Canned Foods
8.4. Chilled Foods
8.5. Ready-to-Eat Foods
8.6. Others
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets *
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Specialty Stores
9.4. Convenience Stores
9.5. Online Stores
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Amy’s Kitchen, Inc.*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.2. Cargill, Incorporated.
12.3. Conagra Brands, Inc.
12.4. General Mills, Inc.
12.5. Tyson Foods, Inc.
12.6. Mondelz International, Inc.
12.7. Kraft Foods Group Inc.
12.8. WH Group
12.9. Unilever
12.10. Kelloggs Company
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us


※参考情報

コンビニエンスフード(インスタント食品)は、手軽に調理または摂取できる食品を指します。これらの食品は、忙しい現代人のライフスタイルに合わせて開発されており、調理時間の短縮や手間の軽減を目的としています。通常、コンビニエンスフードは、調理済みであったり、加熱するだけで食べられる状態で提供されています。
コンビニエンスフードにはさまざまな種類があります。その中には、冷凍食品、レトルト食品、インスタントラーメン、即席カレー、スナック菓子、調理済みの弁当などが含まれます。冷凍食品は、冷凍保存されることで長期間保存でき、簡単に加熱するだけで食べることができます。レトルト食品は、真空パックされた状態で長期間保存が可能であり、お湯で温めるか、電子レンジで加熱するだけで食べられます。インスタントラーメンは、熱湯を注ぐだけで調理できるため、特に人気があります。

用途としては、忙しい人々や一人暮らしの家庭、または子どもから高齢者まで幅広い年齢層に利用されています。コンビニエンスフードは、時間がない時の食事の代替として、または軽食やおやつとしても利用されることが多いです。特に、外出先での食事や旅行中の食料調達においても重宝される商品です。

近年では、健康志向の高まりを受けて、低カロリーや有機素材を使用したコンビニエンスフードも増えてきています。栄養素に配慮した製品や、アレルギーに対応した食品なども市場に登場しており、消費者の多様なニーズに応えるようになっています。また、家庭で手作りできないような地域特産の味を再現した商品も人気を集めています。

関連技術としては、冷凍やレトルト製造技術、真空パック技術、食品保存技術などが挙げられます。これらの技術により、食品の鮮度や栄養素を保ちながら長期間保存することが可能になります。また、食品の加熱調理においても、電子レンジやオーブンの利用が一般的であり、これにより手早く温めることができるようになっています。

さらに、製品の開発においては、香料や調味料の使用が重要です。消費者の味覚に合ったバランスを考慮した調合が行われ、食べやすさや満足感を高める工夫がなされています。また、パッケージデザインについても、視覚的に魅力的であり、利便性を意識した工夫が施されています。特に使いやすい開封口や、調理方法の明示などが消費者にとって重要視されています。

今日では、コンビニエンスフードはただの手軽な食事ではなく、ライフスタイルの一部として広く受け入れられています。人々が求める便利さと、味や栄養価のバランスを両立させるために、メーカーは常に新しい商品開発に取り組んでいます。今後も技術革新や消費者のニーズの変化に伴い、コンビニエンスフードの市場はますます広がっていくことでしょう。これにより、適切な食品選びができるようになるため、消費者はより充実した食生活を送ることが可能になると期待されます。


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