世界の製パン加工機器市場規模分析-市場シェア、予測動向・見通し(2025-2034)

◆英語タイトル:Global Bakery Processing Equipment Market Size Analysis - Market Share, Forecast Trends and Outlook Report (2025-2034)

Expert Market Researchが発行した調査報告書(EMR25DC0544)◆商品コード:EMR25DC0544
◆発行会社(リサーチ会社):Expert Market Research
◆発行日:2025年7月
◆ページ数:179
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:製造
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

世界のベーカリー加工機器市場は2024年に約133億1000万米ドルに達した。2025年から2034年にかけて年平均成長率(CAGR)6.40%で拡大し、2034年までに約247億5000万米ドルに達すると予測されている。

世界のベーカリー加工機器市場の見通し

世界のベーカリー加工機器市場の拡大は、発展途上国と先進国の双方における焼き菓子の需要増加によって推進されている。2022年、米国における焼き菓子の小売売上高は829億米ドルに達し、うちパンの売上高は300億米ドルを記録した。ベーカリー製品のオンライン配送サービスの拡大は、顧客への直接注文を効率的に処理できる加工機器の需要をさらに促進している。

顧客の個別化・独自性のあるベーカリー製品への需要増加と、ベーカリーによる製品多様化への注目の高まりを受け、カスタマイズ可能な多機能ベーカリー機器の使用が増加している。大胆でエキゾチックな風味のベーカリー製品への需要急増も、異なる食感や風味の組み込みをサポートし、新しい組み合わせ、フィリング、トッピング、焼き技法の試行を可能にするベーカリー加工機器の開発を牽引している。

世界のベーカリー加工機器市場の動向

健康志向・特殊焼き菓子の需要拡大

健康意識の高まりに伴い、グルテンフリー、オーガニック、高タンパク、低炭水化物などの特殊・健康焼き菓子の需要が増加しており、これがベーカリー加工機器市場の発展を牽引しています。このトレンドを捉えるため、主要メーカーは健康的な焼き菓子製造の多様なニーズに対応する専用機器の開発を加速させています。 ケトジェニックダイエットなどの食事トレンドの普及や、低炭水化物・高タンパク質ベーカリー製品への嗜好の高まりも、ココナッツ粉、アーモンド粉、その他の高タンパク原料を加工できる設備の需要を急増させています。さらに、小ロット生産や職人風焼き菓子の需要増加に伴い、モジュール式やカスタマイズ可能な設備の人気が高まっています。

世界のベーカリー加工機器市場の成長

持続可能性への注目の高まり

ベーカリー業界における持続可能性への関心の高まりが、ベーカリー加工機器市場の動向とダイナミクスを形成しています。ベーカリーは、運営コストを削減し、環境意識の高い顧客の進化する要求に応えられる新たな加工機器や技術を探求しています。 市場を形作る一つのトレンドは、ハイブリッドガス電気オーブン、水素燃料オーブン、電気オーブン、化石燃料不要オーブン、高効率インピンジメントオーブン、スマートオーブンなど、柔軟なエネルギー消費を実現し、炭素排出量を削減し、温度管理・蒸気制御・気流を最適化し、化石燃料への依存度を低減できる革新的なオーブン技術の開発である。 初期ライフサイクル終了時に容易に分解・リサイクルまたは再生可能なアップグレード可能な設備も、製パン業者間でますます人気を集めている。

世界のベーカリー加工機器市場を牽引する要因

スマートベーカリー加工機器の開発

人工知能(AI)やモノのインターネット(IoT)などの技術進歩が、ベーカリー加工機器市場の構造を革新している。AI、IoT、データ分析の統合により、メーカーは接続性・柔軟性・効率性を備えた先進的なベーカリー加工機器を開発中だ。 IoT統合型製パン加工設備は、湿度、温度、焼成時間、エネルギー消費量などの各種パラメータをリアルタイムで監視可能にし、製パン業者の業務効率向上と予期せぬダウンタイムの削減を支援します。予測期間中、製パン設備へのロボティクス、自動化システム、人工知能の統合により、成形、混合、包装などの反復作業の自動化、生産プロセスの効率性と柔軟性の向上、予知保全の実現が期待されます。

市場ニュース

2024年8月

ビュラー・インディアは、ビスケットメーカーが多様な製品を顧客に提供できるよう支援するため、直火式ガスオーブン「DirectBake Smart」と、多様な形状や複雑なデザインを生産するロータリー成形機「RotaMold Smart」を発表した。

2023年12月

ホバートは、ナポリ風ピザ生地や職人のパンに適した素材を優しく混和できる新型スパイラルミキサーHSL130の提供を開始。小規模ベーカリーや専門ピザ店に最適。

世界のベーカリー加工機器市場概要

グルテンフリー、オーガニック、高タンパク製品など、健康志向・特殊焼き菓子の需要増加がベーカリー加工機器市場の発展を牽引している。消費者の健康意識の高まりやケトジェニックダイエットなどの食習慣トレンドが、アーモンド粉やココナッツ粉といった代替原料を加工可能な機器の需要を促進している。さらに、小ロット生産や職人的スタイルの製品をサポートするモジュール式・カスタマイズ可能な機器の人気が高まっている。 持続可能性も市場形成の重要な要素であり、パン屋ではハイブリッドガス電気オーブンや水素燃料オーブンといった省エネ・環境配慮型設備を導入し、炭素排出量削減と化石燃料依存度の低減を図っている。リサイクルや改修が容易な設計の設備も普及しつつある。 AI、IoT、ロボティクスを含む技術革新は製パン加工機器を変革している。これらの技術により、リアルタイム監視、予知保全、成形・包装などの自動化が可能となり、運用効率の向上、ダウンタイムの削減、生産の柔軟性向上が図られている。

世界の製パン加工機器市場における制約要因

高度な製パン加工機器、特に大容量オーブン、自動化システム、省エネ機械は多額の投資を必要とする。また、こうした機器は高度な技能を持つ労働力と、トラブルシューティングや修理のための定期的なメンテナンス及び技術的専門知識を要するため、中小規模や職人のパン屋での導入が制限される。 ベーカリー加工機器産業の成長は、景気後退の可能性によっても阻害される恐れがあり、これによりベーカリーは新機械への投資を遅らせたり削減したりする可能性があります。地域ごとに異なる品質、衛生、食品安全基準に関する多様な規制は、サプライチェーンの混乱を引き起こし、コンプライアンスコストを急増させ、特定の地域におけるメーカーの市場参入を制限し、市場の発展を妨げる可能性があります。

世界のベーカリー加工機器産業のセグメンテーション

EMRのレポート「世界のベーカリー加工機器市場レポートと予測 2025-2034」は、以下のセグメントに基づく市場の詳細な分析を提供しています:

製品タイプ別市場区分

• オーブンおよびプルーファー
• ミキサーおよびブレンダー
• シート機および成形機
• その他

用途別市場区分

• パン
• ケーキ・ペイストリー
• クッキー・ビスケット
• ピザクラスト
• その他

地域別市場区分

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

製品タイプ別グローバル製パン加工機器市場シェア

オーブンは製品を精密に焼き上げ、望ましい食感と風味を実現するよう設計されています。 一方、プルーファーは生地の発酵と膨張を促進し、理想的なクラム構造と風味を実現する上で不可欠です。オーブンとプルーファーの両方が、最終製品の最適な食感、均一性、色調を確保する上で重要な役割を果たします。オーブンとプルーファーへの自動化機能や省エネルギー機能の組み込みにより、焼成速度と品質が向上し、大規模な操業において不可欠な存在となっています。

一方、ミキサーやブレンダーは、ベーカリー製品の均一な品質と食感の確保に不可欠です。材料の混合、空気の取り込み、焼き菓子の望ましい粘度達成に重要な役割を果たします。バッチ間の製品の一貫性を高め、人的ミスのリスクを低減できる効率的なブレンダーやミキサーの開発は、ベーカリー加工機器市場に有利な機会を提供しています。

用途別インサイト

パンはほとんどの家庭で主食として消費されるため、製パン加工機器市場において大きな割合を占めています。ミキサー、分割機、丸め機、オーブンなどの製パン機械は、効率的な大規模なパン生産に不可欠であり、品質、食感、体積の一貫性を保証します。

ケーキ・ペイストリー機器は、ケーキ、カップケーキ、パイ、タルトなど様々な菓子類の生産に対応します。 このカテゴリーには、生地用ミキサー、焼成用オーブン、ペストリー生地用シート機などが含まれます。祝祭行事や特別なイベント、カフェ文化の拡大に後押しされたケーキ・ペストリーの需要増加が、製パン加工機器市場の収益拡大を牽引しています。

一方、消費者の利便性への要求の高まり、生産効率と品質安定性の向上のための自動化技術の進歩、製品バリエーションの革新が、クッキーやビスケット製造向け製パン加工機器の需要を押し上げています。

世界のベーカリー加工機器市場:地域別インサイト

北米ベーカリー加工機器市場概要

北米におけるベーカリー加工機器市場の発展は、原材料表示の透明性とクリーンラベルベーカリー製品への需要増加によって牽引されています。この傾向は、自然で認識可能な原材料を使用したクリーンラベル製品を効率的に生産できるベーカリー機器の導入を促進しています。 同地域における冷凍ベーカリー製品の需要増加に伴い、主要企業はこれらの製品を効率的に包装・冷凍・生産できる製パン加工設備の開発に注力している。健康意識の高まりと、グルテンフリー、低糖質、全粒粉、高タンパク製品などの健康志向ベーカリー製品への需要拡大は、代替原料を扱い特殊な配合を実現する設備の開発をメーカーに促している。

欧州ベーカリー加工機器市場の動向

ベーカリー部門の堅調な成長と顧客嗜好の変化が、欧州におけるベーカリー加工機器の需要拡大を牽引している。パン、クッキー、ビスケット、ペイストリー、ケーキなどの焼き菓子は欧州全域で深い食文化的意義を持ち、ベーカリー加工機器の需要を押し上げている。 欧州におけるパン及びベーカリー製品の一人当たり消費量は57kgである。さらに、グルメペイストリー、手作りパン、特製クッキーなどの職人的で高級なベーカリー製品への需要増加が、小ロット生産、複雑な生地処理、精密な焼き上げに対応可能な専門設備へのメーカー投資を促進している。

アジア太平洋地域の製パン加工機器市場展望

アジア太平洋地域では、中産階級人口の増加、便利な食品オプションへの需要拡大、ライフスタイルの西洋化が加速しており、特にインドや中国などの国々で焼き菓子の需要を大幅に牽引している。同地域におけるファストフードチェーンやベーカリーフランチャイズの拡大は、アジア太平洋地域の製パン加工機器市場の構造をさらに形作っている。 2024年8月、CJフードビルはベーカリーフランチャイズ「トゥール・レ・ジュール」のシンガポール初店舗を2024年末までに開設すると発表した。さらに、オンライン食品配達サービスやeコマースプラットフォームの拡大により、消費者はベーカリー製品をオンラインで購入できるようになり、焼き菓子の鮮度と品質を維持できる包装・流通設備の需要が急増している。

競争環境

主要な製パン加工機器メーカーは、一貫性・効率性・大量生産への需要増に対応するため、自動化技術への積極的な投資を進めている。また人工知能(AI)やモノのインターネット(IoT)などの革新技術を製パン加工機器に統合し、生産ラインのリアルタイム監視、予知保全、データ駆動型最適化を実現している。

GEAグループ・アクチエンゲゼルシャフト

1881年設立、ドイツに本社を置くGEAグループ・アクチエンゲゼルシャフトは、食品・飲料・製薬産業向けシステムの世界最大手サプライヤーの一つである。機械、プラント、先進プロセス技術、コンポーネント、包括的サービスを含む製品群は、グローバルな生産プロセスにおける持続可能性と効率性に貢献している。

アリグループS.r.l.

1963年設立、イタリアに拠点を置くアリ・グループS.r.l.は、機械・設備メーカーとして事業を展開しています。調理機器、製パン機器、食事配達・調理機器、冷蔵機器、食器洗浄機器、廃棄物管理機器、アイスクリーム・飲料ディスペンサー、製氷機、コーヒーマシンなどを提供しています。

ケーニヒ・グループ

1965年設立、ドイツに本社を置くケーニヒ・グループは、製パン機器とソリューションを専門としています。 製品ラインには、生地分割・丸め機、生地延ばし・ラミネートシステム、パン製造ライン、ロール製造ラインなどが含まれます。革新性と最高品質の機械で知られるケーニヒは、あらゆる規模のベーカリー向けに製パン工程を効率化します。

ブレヴィル社

ブレヴィル社は1932年創業、シドニーに拠点を置き、家電製品の設計・製造を手掛けています。 その製品群には、パン焼き機、ブレンダー、ジューサー、ミキサー、はかり、ケトル、オーブン、電子レンジ、トースター、肉挽き器、蒸し器、グリル、フードプロセッサーなど、さまざまなキッチン家電が含まれています。

世界のベーカリー加工機器市場におけるその他の主要企業としては、Baker Perkins Limited、Bühler、Gemini Bakery Equipment Company、Welbilt Inc.、Heat and Control, Inc.、John Bean Technologies、Paul Mueller Company などがあります。

最近の動向

2024年1月

ユニフィラー・システムズは、アイシング工程を合理化し、大規模なシートケーキメーカーやコミッショナリーがシートケーキに均一かつ迅速にアイシングを施せるように設計されたオールインワンマシン「シートケーキ・アイシングステーション」の発売を発表しました。これにより、廃棄物の削減と生産性の向上を図ります。

2020年3月

スヴェバ・ダーレンは、小型ベーカリーや店舗向けに、オーブン下にプルーファーを備えたコンパクトな新型ラックオーブン「Sシリーズ」を発表しました。このコンパクトオーブンは、工業用ラックオーブンと同等の効率性と機能性を備え、最新のデジタル制御パネルを搭載。繊細なペイストリーからロールパンまで、あらゆる製品のより安価で簡便、効率的かつ高品質な焼き上げを可能にします。

❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場規模 2024-2025年
1.2 市場成長 2025年(予測)-2034年(予測)
1.3 主要な需要ドライバー
1.4 主要プレイヤーと競争構造
1.5 業界のベストプラクティス
1.6 最近の動向と発展
1.7 業界見通し
2 市場概要とステークホルダーの洞察
2.1 市場動向
2.2 主要垂直市場
2.3 主要地域
2.4 供給者パワー
2.5 購買者パワー
2.6 主要市場機会とリスク
2.7 ステークホルダーによる主要イニシアチブ
3 経済概要
3.1 GDP見通し
3.2 一人当たりGDP成長率
3.3 インフレ動向
3.4 民主主義指数
3.5 公的債務総額比率
3.6 国際収支(BoP)ポジション
3.7 人口見通し
3.8 都市化動向
4 国別リスクプロファイル
4.1 国別リスク
4.2 ビジネス環境
5 グローバル製パン加工機器市場分析
5.1 主要業界ハイライト
5.2 世界の製パン加工機器市場の歴史的動向(2018-2024年)
5.3 世界の製パン加工機器市場予測(2025-2034年)
5.4 製品タイプ別世界の製パン加工機器市場
5.4.1 オーブンおよびプルーファー
5.4.1.1 市場シェア
5.4.1.2 歴史的動向(2018-2024年)
5.4.1.3 予測動向(2025-2034)
5.4.2 ミキサーおよびブレンダー
5.4.2.1 市場シェア
5.4.2.2 過去動向(2018-2024)
5.4.2.3 予測動向(2025-2034)
5.4.3 シート機および成形機
5.4.3.1 市場シェア
5.4.3.2 過去動向(2018-2024)
5.4.3.3 予測動向(2025-2034)
5.4.4 その他
5.5 用途別グローバル製パン加工機器市場
5.5.1 パン
5.5.1.1 市場シェア
5.5.1.2 過去動向(2018-2024)
5.5.1.3 予測動向(2025-2034)
5.5.2 ケーキ・ペイストリー
5.5.2.1 市場シェア
5.5.2.2 過去動向(2018-2024)
5.5.2.3 予測動向(2025-2034)
5.5.3 クッキー・ビスケット
5.5.3.1 市場シェア
5.5.3.2 過去動向(2018-2024)
5.5.3.3 予測動向(2025-2034)
5.5.4 ピザクラスト
5.5.4.1 市場シェア
5.5.4.2 過去動向(2018-2024年)
5.5.4.3 予測動向(2025-2034年)
5.5.5 その他
5.6 地域別グローバル製パン加工機器市場
5.6.1 北米
5.6.1.1 市場シェア
5.6.1.2 過去動向(2018-2024年)
5.6.1.3 予測動向(2025-2034年)
5.6.2 欧州
5.6.2.1 市場シェア
5.6.2.2 過去動向(2018-2024年)
5.6.2.3 予測動向(2025-2034)
5.6.3 アジア太平洋地域
5.6.3.1 市場シェア
5.6.3.2 過去動向(2018-2024)
5.6.3.3 予測動向(2025-2034)
5.6.4 ラテンアメリカ
5.6.4.1 市場シェア
5.6.4.2 過去動向(2018-2024)
5.6.4.3 予測動向(2025-2034)
5.6.5 中東・アフリカ
5.6.5.1 市場シェア
5.6.5.2 過去動向 (2018-2024)
5.6.5.3 予測動向 (2025-2034)
6 北米製パン加工機器市場分析
6.1 アメリカ合衆国
6.1.1 市場シェア
6.1.2 過去動向 (2018-2024)
6.1.3 予測動向 (2025-2034)
6.2 カナダ
6.2.1 市場シェア
6.2.2 過去動向 (2018-2024)
6.2.3 予測動向 (2025-2034)
7 欧州製パン加工機器市場分析
7.1 イギリス
7.1.1 市場シェア
7.1.2 過去動向 (2018-2024)
7.1.3 予測動向(2025-2034年)
7.2 ドイツ
7.2.1 市場シェア
7.2.2 過去動向(2018-2024年)
7.2.3 予測動向(2025-2034年)
7.3 フランス
7.3.1 市場シェア
7.3.2 過去動向(2018-2024年)
7.3.3 予測動向(2025-2034年)
7.4 イタリア
7.4.1 市場シェア
7.4.2 過去動向(2018-2024年)
7.4.3 予測動向(2025-2034年)
7.5 その他
8 アジア太平洋地域の製パン加工機器市場分析
8.1 中国
8.1.1 市場シェア
8.1.2 過去動向(2018-2024年)
8.1.3 予測動向(2025-2034年)
8.2 日本
8.2.1 市場シェア
8.2.2 過去動向(2018-2024年)
8.2.3 予測動向(2025-2034年)
8.3 インド
8.3.1 市場シェア
8.3.2 過去動向(2018-2024)
8.3.3 予測動向(2025-2034)
8.4 ASEAN
8.4.1 市場シェア
8.4.2 過去動向(2018-2024)
8.4.3 予測動向 (2025-2034)
8.5 韓国
8.5.1 市場シェア
8.5.2 過去動向 (2018-2024)
8.5.3 予測動向 (2025-2034)
8.6 オーストラリア
8.6.1 市場シェア
8.6.2 過去動向 (2018-2024)
8.6.3 予測動向 (2025-2034)
8.7 その他
9 ラテンアメリカ製パン加工機器市場分析
9.1 ブラジル
9.1.1 市場シェア
9.1.2 過去動向 (2018-2024)
9.1.3 予測動向 (2025-2034)
9.2 アルゼンチン
9.2.1 市場シェア
9.2.2 過去動向(2018-2024年)
9.2.3 予測動向(2025-2034年)
9.3 メキシコ
9.3.1 市場シェア
9.3.2 過去動向(2018-2024年)
9.3.3 予測動向(2025-2034年)
9.4 その他
10 中東・アフリカ製パン加工機器市場分析
10.1 サウジアラビア
10.1.1 市場シェア
10.1.2 過去動向(2018-2024年)
10.1.3 予測動向(2025-2034年)
10.2 アラブ首長国連邦
10.2.1 市場シェア
10.2.2 過去動向(2018-2024年)
10.2.3 予測動向(2025-2034年)
10.3 ナイジェリア
10.3.1 市場シェア
10.3.2 過去動向(2018-2024年)
10.3.3 予測動向(2025-2034)
10.4 南アフリカ
10.4.1 市場シェア
10.4.2 過去動向(2018-2024)
10.4.3 予測動向(2025-2034)
10.5 その他
11 市場ダイナミクス
11.1 SWOT分析
11.1.1 強み
11.1.2 弱み
11.1.3 機会
11.1.4 脅威
11.2 ポーターの5つの力分析
11.2.1 供給者の交渉力
11.2.2 購買者の交渉力
11.2.3 新規参入の脅威
11.2.4 競争の激しさ
11.2.5 代替品の脅威
11.3 需要の主要指標
11.4 価格の主要指標
12 貿易データ分析(HSコード – 84381)
12.1 主要輸出国
12.1.1 数量別
12.1.2 数量別
12.2 主要輸入国
12.2.1 金額別
12.2.2 数量別
13 競争環境
13.1 サプライヤー選定
13.2 主要グローバルプレイヤー
13.3 主要地域プレイヤー
13.4 主要プレイヤー戦略
13.5 企業プロファイル
13.5.1 GEA Group Aktiengesellschaft
13.5.1.1 会社概要
13.5.1.2 製品ポートフォリオ
13.5.1.3 対象地域と実績
13.5.1.4 認証
13.5.2 Ali Group S.r.l.
13.5.2.1 会社概要
13.5.2.2 製品ポートフォリオ
13.5.2.3 対象地域と実績
13.5.2.4 認証
13.5.3 ケーニッヒ・グループ
13.5.3.1 会社概要
13.5.3.2 製品ポートフォリオ
13.5.3.3 顧客層および実績
13.5.3.4 認証
13.5.4 ブレヴィル・プティ・リミテッド
13.5.4.1 会社概要
13.5.4.2 製品ポートフォリオ
13.5.4.3 顧客層と実績
13.5.4.4 認証
13.5.5 Baker Perkins Limited
13.5.5.1 会社概要
13.5.5.2 製品ポートフォリオ
13.5.5.3 顧客層と実績
13.5.5.4 認証
13.5.6 ビュラー
13.5.6.1 会社概要
13.5.6.2 製品ポートフォリオ
13.5.6.3 顧客層と実績
13.5.6.4 認証
13.5.7 ジェミニ・ベーカリー・イクイップメント社
13.5.7.1 会社概要
13.5.7.2 製品ポートフォリオ
13.5.7.3 顧客層と実績
13.5.7.4 認証
13.5.8 ウェルビルト社
13.5.8.1 会社概要
13.5.8.2 製品ポートフォリオ
13.5.8.3 顧客層と実績
13.5.8.4 認証
13.5.9 ヒート・アンド・コントロール社
13.5.9.1 会社概要
13.5.9.2 製品ポートフォリオ
13.5.9.3 対象人口層と実績
13.5.9.4 認証
13.5.10 ジョン・ビーン・テクノロジーズ
13.5.10.1 会社概要
13.5.10.2 製品ポートフォリオ
13.5.10.3 顧客層と実績
13.5.10.4 認証
13.5.11 ポール・ミューラー社
13.5.11.1 会社概要
13.5.11.2 製品ポートフォリオ
13.5.11.3 顧客層と実績
13.5.11.4 認証
13.5.12 その他

1 Executive Summary
1.1 Market Size 2024-2025
1.2 Market Growth 2025(F)-2034(F)
1.3 Key Demand Drivers
1.4 Key Players and Competitive Structure
1.5 Industry Best Practices
1.6 Recent Trends and Developments
1.7 Industry Outlook
2 Market Overview and Stakeholder Insights
2.1 Market Trends
2.2 Key Verticals
2.3 Key Regions
2.4 Supplier Power
2.5 Buyer Power
2.6 Key Market Opportunities and Risks
2.7 Key Initiatives by Stakeholders
3 Economic Summary
3.1 GDP Outlook
3.2 GDP Per Capita Growth
3.3 Inflation Trends
3.4 Democracy Index
3.5 Gross Public Debt Ratios
3.6 Balance of Payment (BoP) Position
3.7 Population Outlook
3.8 Urbanisation Trends
4 Country Risk Profiles
4.1 Country Risk
4.2 Business Climate
5 Global Bakery Processing Equipment Market Analysis
5.1 Key Industry Highlights
5.2 Global Bakery Processing Equipment Historical Market (2018-2024)
5.3 Global Bakery Processing Equipment Market Forecast (2025-2034)
5.4 Global Bakery Processing Equipment Market by Product Type
5.4.1 Ovens and Proofers
5.4.1.1 Market Share
5.4.1.2 Historical Trend (2018-2024)
5.4.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.2 Mixers and Blenders
5.4.2.1 Market Share
5.4.2.2 Historical Trend (2018-2024)
5.4.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.3 Sheeters and Moulders
5.4.3.1 Market Share
5.4.3.2 Historical Trend (2018-2024)
5.4.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.4.4 Others
5.5 Global Bakery Processing Equipment Market by Application
5.5.1 Bread
5.5.1.1 Market Share
5.5.1.2 Historical Trend (2018-2024)
5.5.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.2 Cakes and Pastries
5.5.2.1 Market Share
5.5.2.2 Historical Trend (2018-2024)
5.5.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.3 Cookies and Biscuits
5.5.3.1 Market Share
5.5.3.2 Historical Trend (2018-2024)
5.5.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.4 Pizza Crusts
5.5.4.1 Market Share
5.5.4.2 Historical Trend (2018-2024)
5.5.4.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.5.5 Others
5.6 Global Bakery Processing Equipment Market by Region
5.6.1 North America
5.6.1.1 Market Share
5.6.1.2 Historical Trend (2018-2024)
5.6.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.2 Europe
5.6.2.1 Market Share
5.6.2.2 Historical Trend (2018-2024)
5.6.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.3 Asia Pacific
5.6.3.1 Market Share
5.6.3.2 Historical Trend (2018-2024)
5.6.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.4 Latin America
5.6.4.1 Market Share
5.6.4.2 Historical Trend (2018-2024)
5.6.4.3 Forecast Trend (2025-2034)
5.6.5 Middle East and Africa
5.6.5.1 Market Share
5.6.5.2 Historical Trend (2018-2024)
5.6.5.3 Forecast Trend (2025-2034)
6 North America Bakery Processing Equipment Market Analysis
6.1 United States of America
6.1.1 Market Share
6.1.2 Historical Trend (2018-2024)
6.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
6.2 Canada
6.2.1 Market Share
6.2.2 Historical Trend (2018-2024)
6.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
7 Europe Bakery Processing Equipment Market Analysis
7.1 United Kingdom
7.1.1 Market Share
7.1.2 Historical Trend (2018-2024)
7.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
7.2 Germany
7.2.1 Market Share
7.2.2 Historical Trend (2018-2024)
7.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
7.3 France
7.3.1 Market Share
7.3.2 Historical Trend (2018-2024)
7.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
7.4 Italy
7.4.1 Market Share
7.4.2 Historical Trend (2018-2024)
7.4.3 Forecast Trend (2025-2034)
7.5 Others
8 Asia Pacific Bakery Processing Equipment Market Analysis
8.1 China
8.1.1 Market Share
8.1.2 Historical Trend (2018-2024)
8.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
8.2 Japan
8.2.1 Market Share
8.2.2 Historical Trend (2018-2024)
8.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
8.3 India
8.3.1 Market Share
8.3.2 Historical Trend (2018-2024)
8.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
8.4 ASEAN
8.4.1 Market Share
8.4.2 Historical Trend (2018-2024)
8.4.3 Forecast Trend (2025-2034)
8.5 South Korea
8.5.1 Market Share
8.5.2 Historical Trend (2018-2024)
8.5.3 Forecast Trend (2025-2034)
8.6 Australia
8.6.1 Market Share
8.6.2 Historical Trend (2018-2024)
8.6.3 Forecast Trend (2025-2034)
8.7 Others
9 Latin America Bakery Processing Equipment Market Analysis
9.1 Brazil
9.1.1 Market Share
9.1.2 Historical Trend (2018-2024)
9.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.2 Argentina
9.2.1 Market Share
9.2.2 Historical Trend (2018-2024)
9.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.3 Mexico
9.3.1 Market Share
9.3.2 Historical Trend (2018-2024)
9.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.4 Others
10 Middle East and Africa Bakery Processing Equipment Market Analysis
10.1 Saudi Arabia
10.1.1 Market Share
10.1.2 Historical Trend (2018-2024)
10.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
10.2 United Arab Emirates
10.2.1 Market Share
10.2.2 Historical Trend (2018-2024)
10.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
10.3 Nigeria
10.3.1 Market Share
10.3.2 Historical Trend (2018-2024)
10.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
10.4 South Africa
10.4.1 Market Share
10.4.2 Historical Trend (2018-2024)
10.4.3 Forecast Trend (2025-2034)
10.5 Others
11 Market Dynamics
11.1 SWOT Analysis
11.1.1 Strengths
11.1.2 Weaknesses
11.1.3 Opportunities
11.1.4 Threats
11.2 Porter’s Five Forces Analysis
11.2.1 Supplier’s Power
11.2.2 Buyer’s Power
11.2.3 Threat of New Entrants
11.2.4 Degree of Rivalry
11.2.5 Threat of Substitutes
11.3 Key Indicators for Demand
11.4 Key Indicators for Price
12 Trade Data Analysis (HS Code - 84381)
12.1 Major Exporting Countries
12.1.1 By Value
12.1.2 By Volume
12.2 Major Importing Countries
12.2.1 By Value
12.2.2 By Volume
13 Competitive Landscape
13.1 Supplier Selection
13.2 Key Global Players
13.3 Key Regional Players
13.4 Key Player Strategies
13.5 Company Profiles
13.5.1 GEA Group Aktiengesellschaft
13.5.1.1 Company Overview
13.5.1.2 Product Portfolio
13.5.1.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.1.4 Certifications
13.5.2 Ali Group S.r.l.
13.5.2.1 Company Overview
13.5.2.2 Product Portfolio
13.5.2.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.2.4 Certifications
13.5.3 König Group
13.5.3.1 Company Overview
13.5.3.2 Product Portfolio
13.5.3.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.3.4 Certifications
13.5.4 Breville Pty Ltd.
13.5.4.1 Company Overview
13.5.4.2 Product Portfolio
13.5.4.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.4.4 Certifications
13.5.5 Baker Perkins Limited
13.5.5.1 Company Overview
13.5.5.2 Product Portfolio
13.5.5.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.5.4 Certifications
13.5.6 Bühler
13.5.6.1 Company Overview
13.5.6.2 Product Portfolio
13.5.6.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.6.4 Certifications
13.5.7 Gemini Bakery Equipment Company
13.5.7.1 Company Overview
13.5.7.2 Product Portfolio
13.5.7.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.7.4 Certifications
13.5.8 Welbilt Inc.
13.5.8.1 Company Overview
13.5.8.2 Product Portfolio
13.5.8.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.8.4 Certifications
13.5.9 Heat and Control, Inc.
13.5.9.1 Company Overview
13.5.9.2 Product Portfolio
13.5.9.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.9.4 Certifications
13.5.10 John Bean Technologies
13.5.10.1 Company Overview
13.5.10.2 Product Portfolio
13.5.10.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.10.4 Certifications
13.5.11 Paul Mueller Company
13.5.11.1 Company Overview
13.5.11.2 Product Portfolio
13.5.11.3 Demographic Reach and Achievements
13.5.11.4 Certifications
13.5.12 Others
※参考情報

製パン加工機器は、パンの製造工程において使用される機器の総称です。これらの機器は、パンの生地を練り、発酵させ、成形し、焼成するために必要な様々な機能を持っています。製パン加工機器は、多くの商業用ベーカリーや工場で使用されるため、その種類や技術は多岐にわたります。
製パン加工機器の主要な種類には、ミキサー、発酵機、成形機、焼成機、冷却機、包装機などがあります。ミキサーは、粉と水、酵母、塩などの材料を混ぜ合わせ、均一な生地を作るための設備です。主に二つの方式があり、ひとつはスピードミキサーで、高速で生地を練ることができます。もうひとつは、静止式ミキサーで、低速でじっくりと材料を混ぜます。

発酵機は、生地が発酵するための環境を提供する機器です。適切な温度と湿度を制御することで、酵母が活動し、二酸化炭素を生成して生地が膨らむのを助けます。これにより、パンに特有のフワフワした食感が生まれます。最近では、デジタル制御された発酵機も増えており、精密な温度管理が可能になっています。

成形機は、発酵後の生地を所定の形状に成形するための機器です。手動で行う場合もありますが、商業施設では自動成形機が主流です。これにより、一定のサイズと形状のパンを大量に生産することができ、生産効率が大幅に向上します。成形の方法は、丸め、伸ばし、折りたたむなど多岐にわたり、製品の種類に応じた適切な工程が選ばれます。

焼成機は、成形された生地を焼くための機器で、オーブンが一般的です。オーブンには、コンベクションオーブン、ストーンオーブン、スチームオーブンなどの種類があります。それぞれのオーブンは熱の伝わり方や湿度を調整でき、焼き上がりの食感や風味に影響を与えます。例えば、スチームオーブンでは、焼成中に蒸気を加えることで、外はパリッと、中はしっとりとした理想的なパンを作ることができます。

冷却機は、焼き上がったパンを適切な温度で冷やすための設備です。急激な温度変化は、パンのテクスチャや味に影響を与えるため、ゆっくりと均一に冷却することが重要です。冷却帯や冷却トンネルなどの設備があり、生産ラインに組み込まれることが多いです。

包装機は、冷却されたパンを消費者に届けるため、適切に包装するための機器で、個別包装や袋詰め、ラベル貼りなどの機能を持っています。自動化が進んでおり、大量生産に対応できる機器が多くあります。

製パン加工機器に関連する技術には、自動化技術やIoT、製造プロセスの効率化が含まれます。最近では、製パンライン全体を自動化し、従業員の作業負担を軽減する動きが進んでいます。また、IoT技術を活用して、機器の稼働状況を遠隔で監視し、故障を未然に防ぐシステムも普及しています。これにより、ダウンタイムを減らし、全体の生産性を向上させることが可能です。

このように、製パン加工機器はパン製造に欠かせない重要な役割を果たしており、最新の技術を取り入れることで、より高品質で安定的な製品を提供することができるようになっています。商業ベーカリーだけでなく、家庭用の小型機器も多様化しており、これによりパン作りの楽しさが広がっています。


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★リサーチレポート[ 世界の製パン加工機器市場規模分析-市場シェア、予測動向・見通し(2025-2034)(Global Bakery Processing Equipment Market Size Analysis - Market Share, Forecast Trends and Outlook Report (2025-2034))]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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