1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の脱水ジャガイモのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
フレーク、ダイス、顆粒、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の脱水ジャガイモの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
小売スナック、食品、フードサービス
1.5 世界の脱水ジャガイモ市場規模と予測
1.5.1 世界の脱水ジャガイモ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の脱水ジャガイモ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の脱水ジャガイモの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Mccain Foods、Lamb Weston、Emsland Group、Aviko、Basic American Foods、Simplot、Idahoan Foods、Idaho Pacific、Agrana Group、Augason Farms、Pacific Valley Foods、Birkamidon Rohstoffhandels GmbH
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの脱水ジャガイモ製品およびサービス
Company Aの脱水ジャガイモの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの脱水ジャガイモ製品およびサービス
Company Bの脱水ジャガイモの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別脱水ジャガイモ市場分析
3.1 世界の脱水ジャガイモのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の脱水ジャガイモのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の脱水ジャガイモのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 脱水ジャガイモのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における脱水ジャガイモメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における脱水ジャガイモメーカー上位6社の市場シェア
3.5 脱水ジャガイモ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 脱水ジャガイモ市場：地域別フットプリント
3.5.2 脱水ジャガイモ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 脱水ジャガイモ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の脱水ジャガイモの地域別市場規模
4.1.1 地域別脱水ジャガイモ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 脱水ジャガイモの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 脱水ジャガイモの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の脱水ジャガイモの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の脱水ジャガイモの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の脱水ジャガイモの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の脱水ジャガイモの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの脱水ジャガイモの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の脱水ジャガイモのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の脱水ジャガイモのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の脱水ジャガイモのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の脱水ジャガイモの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の脱水ジャガイモの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の脱水ジャガイモの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の脱水ジャガイモのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の脱水ジャガイモの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の脱水ジャガイモの国別市場規模
7.3.1 北米の脱水ジャガイモの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の脱水ジャガイモの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の脱水ジャガイモのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の脱水ジャガイモの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の脱水ジャガイモの国別市場規模
8.3.1 欧州の脱水ジャガイモの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の脱水ジャガイモの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の脱水ジャガイモのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の脱水ジャガイモの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の脱水ジャガイモの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の脱水ジャガイモの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の脱水ジャガイモの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の脱水ジャガイモのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の脱水ジャガイモの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の脱水ジャガイモの国別市場規模
10.3.1 南米の脱水ジャガイモの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の脱水ジャガイモの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの脱水ジャガイモのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの脱水ジャガイモの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの脱水ジャガイモの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの脱水ジャガイモの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの脱水ジャガイモの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 脱水ジャガイモの市場促進要因
12.2 脱水ジャガイモの市場抑制要因
12.3 脱水ジャガイモの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 脱水ジャガイモの原材料と主要メーカー
13.2 脱水ジャガイモの製造コスト比率
13.3 脱水ジャガイモの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 脱水ジャガイモの主な流通業者
14.3 脱水ジャガイモの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の脱水ジャガイモのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の脱水ジャガイモの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の脱水ジャガイモのメーカー別販売数量
・世界の脱水ジャガイモのメーカー別売上高
・世界の脱水ジャガイモのメーカー別平均価格
・脱水ジャガイモにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と脱水ジャガイモの生産拠点
・脱水ジャガイモ市場:各社の製品タイプフットプリント
・脱水ジャガイモ市場:各社の製品用途フットプリント
・脱水ジャガイモ市場の新規参入企業と参入障壁
・脱水ジャガイモの合併、買収、契約、提携
・脱水ジャガイモの地域別販売量(2019-2030)
・脱水ジャガイモの地域別消費額(2019-2030)
・脱水ジャガイモの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の脱水ジャガイモのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の脱水ジャガイモのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の脱水ジャガイモのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の脱水ジャガイモの用途別販売量(2019-2030)
・世界の脱水ジャガイモの用途別消費額(2019-2030)
・世界の脱水ジャガイモの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の脱水ジャガイモのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の脱水ジャガイモの用途別販売量(2019-2030)
・北米の脱水ジャガイモの国別販売量(2019-2030)
・北米の脱水ジャガイモの国別消費額(2019-2030)
・欧州の脱水ジャガイモのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の脱水ジャガイモの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の脱水ジャガイモの国別販売量(2019-2030)
・欧州の脱水ジャガイモの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の脱水ジャガイモのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の脱水ジャガイモの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の脱水ジャガイモの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の脱水ジャガイモの国別消費額(2019-2030)
・南米の脱水ジャガイモのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の脱水ジャガイモの用途別販売量(2019-2030)
・南米の脱水ジャガイモの国別販売量(2019-2030)
・南米の脱水ジャガイモの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの脱水ジャガイモのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの脱水ジャガイモの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの脱水ジャガイモの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの脱水ジャガイモの国別消費額(2019-2030)
・脱水ジャガイモの原材料
・脱水ジャガイモ原材料の主要メーカー
・脱水ジャガイモの主な販売業者
・脱水ジャガイモの主な顧客
*** 図一覧 ***
・脱水ジャガイモの写真
・グローバル脱水ジャガイモのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル脱水ジャガイモのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル脱水ジャガイモの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル脱水ジャガイモの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの脱水ジャガイモの消費額（百万米ドル）
・グローバル脱水ジャガイモの消費額と予測
・グローバル脱水ジャガイモの販売量
・グローバル脱水ジャガイモの価格推移
・グローバル脱水ジャガイモのメーカー別シェア、2023年
・脱水ジャガイモメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・脱水ジャガイモメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル脱水ジャガイモの地域別市場シェア
・北米の脱水ジャガイモの消費額
・欧州の脱水ジャガイモの消費額
・アジア太平洋の脱水ジャガイモの消費額
・南米の脱水ジャガイモの消費額
・中東・アフリカの脱水ジャガイモの消費額
・グローバル脱水ジャガイモのタイプ別市場シェア
・グローバル脱水ジャガイモのタイプ別平均価格
・グローバル脱水ジャガイモの用途別市場シェア
・グローバル脱水ジャガイモの用途別平均価格
・米国の脱水ジャガイモの消費額
・カナダの脱水ジャガイモの消費額
・メキシコの脱水ジャガイモの消費額
・ドイツの脱水ジャガイモの消費額
・フランスの脱水ジャガイモの消費額
・イギリスの脱水ジャガイモの消費額
・ロシアの脱水ジャガイモの消費額
・イタリアの脱水ジャガイモの消費額
・中国の脱水ジャガイモの消費額
・日本の脱水ジャガイモの消費額
・韓国の脱水ジャガイモの消費額
・インドの脱水ジャガイモの消費額
・東南アジアの脱水ジャガイモの消費額
・オーストラリアの脱水ジャガイモの消費額
・ブラジルの脱水ジャガイモの消費額
・アルゼンチンの脱水ジャガイモの消費額
・トルコの脱水ジャガイモの消費額
・エジプトの脱水ジャガイモの消費額
・サウジアラビアの脱水ジャガイモの消費額
・南アフリカの脱水ジャガイモの消費額
・脱水ジャガイモ市場の促進要因
・脱水ジャガイモ市場の阻害要因
・脱水ジャガイモ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・脱水ジャガイモの製造コスト構造分析
・脱水ジャガイモの製造工程分析
・脱水ジャガイモの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 脱水ジャガイモは、保存性と取り扱いの容易さを向上させるために水分を大幅に減少させたジャガイモの加工品です。この技術は、食材としてのジャガイモの機能性を保ちながら、軽量化と長期間の保存を可能にします。脱水ジャガイモは、様々な用途で利用されており、その特性から多くの料理や製品に応用されています。 脱水ジャガイモの製造過程では、まず新鮮なジャガイモを選び、洗浄や皮むき、カットなどの前処理を行います。その後、加熱処理を行い、食材としての安全性を確保した上で水分を抜いていきます。加熱処理により酵素の活性が抑制され、また微生物の繁殖も防がれるため、品質を維持しながら脱水が行われます。最終的には、脱水されたジャガイモは粉状またはスライス状で包装され、市場に供給されます。 特徴としては、まず水分含量が極めて低いため、常温でも長期間保存可能という点が挙げられます。これは、感染症の原因となる微生物の繁殖が抑制されることで実現されており、食品ロスの低減にもつながります。また、軽量化されるため、輸送や取り扱いが容易であり、特にキャンプやアウトドア活動などでの利用に適しています。さらに、脱水処理においては、栄養素が比較的保たれやすいことも特筆すべき点です。ビタミンCや一部のビタミンB群は熱に弱いものの、脱水過程での短時間の加熱処理により多くの栄養素が保持される場合がほとんどです。 脱水ジャガイモの種類としては、主にフレーク状、パウダー状、スライス状、ダイス状などがあります。フレーク状は、主にスープやシチューの具材として、または軽食として利用されます。パウダー状は、料理のつなぎや、マッシュポテトなどに活用されることが多く、簡単に調理ができる利点があります。スライス状は直火で焼き上げて食べることができるため、特にスナック類として人気があります。このように、製品の形状によって用途が異なることが多く、利用者のニーズに応じた具体的な製品が展開されています。 用途としては、家庭の食品としてだけでなく、業務用としても広く活用されています。飲食業においては、迅速に調理できるため効率が良く、また保存料を使用せずに持続可能な方法で食材を提供できる点が評価されています。軍用食糧や災害時の非常食としても人気があります。特に、外部の条件に左右されずに保管できる特性は、緊急時に重宝されます。さらに、脱水ジャガイモは、ベーカリー製品や加工食品の成分としても利用されることが増えており、幅広い食品産業において重要な役割を果たしています。 関連する技術としては、脱水の方法には主に熱風乾燥法、冷風乾燥法、真空乾燥法、フリーズドライ法などがあります。熱風乾燥法は、一般的な手法であり、比較的低コストで実施可能ですが、品質を損なう可能性もあります。冷風乾燥法は、温度が低いため栄養素の損失が少なく、風味や色彩が良好に保たれるのが特徴です。真空乾燥法は、真空状態で水分を除去するため、これも栄養素や色素を保持する能力に優れています。フリーズドライ法は、特に高品質な製品を求められる場合に使用され、水分を氷の状態で除去することで、食材の組織を壊さずに脱水できます。 さらに、脱水ジャガイモの研究と技術開発は進化を続けており、製品の品質向上や新しい利用法の模索が行われています。これに伴い、持続可能な農業の観点から、無農薬や有機栽培のジャガイモを用いた脱水技術も注目されており、より環境に優しい製品の開発につながっています。 脱水ジャガイモは、手軽で長持ちする食品として、今後も様々な形で私たちの生活に影響を与え続けることが期待されています。日常的に利用する食材から、非常時の備蓄食料まで、非常に幅広いニーズに対応できるこの食品加工技術は、今後も成長が見込まれる分野の一つと言えるでしょう。 |
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