1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食物不耐性製品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 ベーカリー製品
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 菓子製品
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 乳製品および乳製品代替品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 肉・魚介製品
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場分析
7.1 糖尿病対応食品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 グルテンフリー食品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 乳糖フリー食品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オンラインストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 価格分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要企業
14.3 主要企業の概要
14.3.1 アボット・ニュートリション
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 エイミーズ・キッチン社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 ボルダー・ブランズ社（ピナクル・フーズ社）
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 Conagra Brands Inc.
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Danone S.A.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 Dr. Schar AG/SPA
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 Fifty-50 Foods Inc.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 ジェネラル・ミルズ社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 ケロッグ社
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 ネスレS.A.
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ヘイン・セレスティアル・グループ社
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 クラフト・ハインツ・カンパニー
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ

図1：グローバル：食物不耐性製品市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：食物不耐性製品市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：食物不耐性製品市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：食物不耐性製品市場：タイプ別内訳（％）、2022年
図5：グローバル：食物不耐性製品市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図6：世界：食物不耐性製品市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図7：世界：食物不耐性製品市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：食物不耐性製品（ベーカリー製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図9：グローバル：食物不耐性製品（ベーカリー製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図10：グローバル：食物不耐性製品（菓子製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図11：グローバル：食物不耐性製品（菓子製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図12：グローバル：食物不耐性製品（乳製品および乳製品代替品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界：食物不耐性製品（乳製品および乳製品代替品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図14：世界：食物不耐性製品（肉・魚介製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図15：世界：食物不耐性製品（肉・魚介類製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：世界：食物不耐性製品（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図17：世界：食物不耐性製品（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図18：世界：食物不耐性製品（糖尿病対応食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：世界：食物不耐性製品（糖尿病対応食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：世界：食物不耐性製品（グルテンフリー食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：グローバル：食物不耐性製品（グルテンフリー食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：グローバル：食物不耐性製品（乳糖フリー食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：世界：食物不耐性製品（乳糖フリー食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：世界：食物不耐性製品（その他の製品タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：世界：食物不耐性製品（その他の製品タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：世界：食物不耐性製品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：グローバル：食物不耐性製品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：グローバル：食物不耐性製品（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：世界：食物不耐性製品（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図30：世界：食物不耐性製品（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：グローバル：食物不耐性製品（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：グローバル：食物不耐性製品（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：グローバル：食物不耐性製品（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：北米：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：北米：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：米国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：米国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：カナダ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：カナダ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：アジア太平洋地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：アジア太平洋地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図42：中国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：中国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図44：日本：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：日本：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図46：インド：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47：インド：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図48：韓国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：韓国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図50：オーストラリア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図51：オーストラリア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図52：インドネシア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図53：インドネシア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図54：その他地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図55：その他：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図56：欧州：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図57：欧州：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図58：ドイツ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図59：ドイツ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図60：フランス：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図61：フランス：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：イギリス：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図63：英国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図64：イタリア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図65：イタリア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図66：スペイン：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図67：スペイン：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図68：ロシア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図69：ロシア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図70：その他地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図71：その他地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図72：ラテンアメリカ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図73：ラテンアメリカ：食品不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図74：ブラジル：食品不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図75：ブラジル：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図76：メキシコ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図77：メキシコ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図78：その他地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図79：その他地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図80：中東・アフリカ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図81：中東・アフリカ地域：食品不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図82：グローバル：食品不耐性製品産業：SWOT分析
図83：グローバル：食品不耐性製品産業：バリューチェーン分析
図84：グローバル：食品不耐性製品産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Intolerance Products Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Bakery Products
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Confectionery Products
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Dairy and Dairy Alternatives
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Meat and Seafood Products
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product Type
7.1 Diabetes-Free Food
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Gluten-Free Food
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Lactose-Free Food
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Online Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Price Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Abbott Nutrition
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Amy’s Kitchen Inc.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Boulder Brands Inc. (Pinnacle Foods Inc.)
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Conagra Brands Inc.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Danone S.A.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Dr. Schar AG/SPA
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Fifty-50 Foods Inc.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 General Mills Inc.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Kellogg Company
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Nestle S.A.
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 The Hain Celestial Group Inc.
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 The Kraft Heinz Company
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio

※参考情報 食品不耐性製品とは、特定の食品成分に対して不耐性やアレルギーを持つ人々のために設計された製品を指します。これらの製品は、消化不良や免疫反応を引き起こす成分を含まないか、低減した形で提供されることが特徴です。食品不耐性は、一般的に体の消化能力が特定の成分に対して低下している状態を指し、乳糖不耐症やグルテン不耐症などがよく知られています。 食品不耐性製品の主な種類には、乳製品を含まない代替品、グルテンフリー食品、ナッツフリー食品、卵不使用の製品などがあります。これらの製品は、特定のアレルゲンや不耐性成分を含まないため、アレルギーや不耐性を持つ人々が安心して摂取できることを目的としています。例えば、乳糖不耐症の人々向けには、豆乳やアーモンドミルクなどの乳製品の代替品が提供されています。また、グルテン不耐症の人々には、米粉やそば粉を使用したパンやパスタなどが人気です。 これらの製品は、単にアレルゲンを除去するだけでなく、栄養価を保ちながら美味しさを追求することも重要なポイントです。最近の技術の進歩により、風味や食感を改善するための代替成分や加工方法が開発され、多くの消費者が満足できる商品が増加しています。さらに、これらの製品はビーガンやベジタリアンの食事スタイルにも対応しており、動物性原料を使用せずに栄養を摂取できる選択肢にもなっています。 用途においては、食品不耐性製品は特定の健康ー食事ニーズに応えるだけでなく、日常の食生活の中でも広く利用されています。これらの製品は、特定の食事制限を考慮した食事プランに組み込むことができ、パーティーや外食時にも役立ちます。また、家庭での調理やレシピにも簡単に適応できるため、調理の幅も広がります。 関連技術としては、食品科学や栄養学の進歩が挙げられます。これにより、食品成分の解析やアレルゲンの構造改良が進み、より安全で美味しい製品開発が可能になっています。また、発酵技術や酵素技術を利用することで、消化を助ける製品の開発が進んでいます。例えば、乳糖不耐症者向けの乳製品では、乳糖を分解する酵素を加えることで、乳糖を含む製品でも消化しやすくする方法が取られています。このように、科学的根拠に基づく技術革新が食品不耐性製品の質を向上させています。 さらに、消費者の意識の高まりとともに、食品不耐性製品の市場は拡大しています。健康志向や体のコンディションを気にする人々が増える中で、食品業界もそれに応じた製品開発を進めています。最近では、スナック類やデザート、ホットミールなどの多様な食品カテゴリーで不耐性対応製品が増えているのが特徴です。 最後に、食品不耐性製品の選択肢の増加は、消費者にとっても食事の楽しみを広げる一因となっています。アレルゲンや不耐性成分を避けながらも、風味豊かで栄養価の高い食材を楽しむことができるようになっています。この流れは今後も続くと考えられ、成長が期待される分野の一つです。食品不耐性製品は、特定の食品制限を持つ人々にとってだけでなく、より健康的な食生活を目指すすべての人にとって重要な役割を果たしています。

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