第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 二次調査
1.4.2. 一次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. 調査の主な知見
2.2. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な知見
3.2.1. 主要投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場を牽引する要因
3.4.2. 市場制約要因
3.4.3. 機会
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 価格分析
3.7. バリューチェーン分析
3.8. 市場シェア分析
第4章：食品原料市場（タイプ別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2. 香料
4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場シェア分析
4.3. 着色料
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場シェア分析
4.4.防腐剤
4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場シェア分析
4.5. 脂肪代替品
4.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場シェア分析
4.6.甘味料
4.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2 地域別市場規模と予測
4.6.3 国別市場シェア分析
4.6.4 甘味料食品原料市場（サブタイプ別）
4.6.4.1 スクロース市場規模と予測（地域別）
4.6.4.2 デンプン甘味料市場規模と予測（地域別）
4.6.4.3 高甘味度甘味料市場規模と予測（地域別）
4.6.4.4 砂糖代替品市場規模と予測（地域別）
4.7. 安定剤、乳化剤、結合剤
4.7.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.7.2 地域別市場規模と予測
4.7.3 国別市場シェア分析
4.8.増粘剤
4.8.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.8.2 地域別市場規模と予測
4.8.3 国別市場シェア分析
4.9. pH調整剤
4.9.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.9.2 地域別市場規模と予測
4.9.3 国別市場シェア分析
4.10. 栄養剤
4.10.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.10.2 地域別市場規模と予測
4.10.3 国別市場シェア分析
4.11.その他
4.11.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.11.2 地域別市場規模と予測
4.11.3 国別市場シェア分析
第5章：用途別食品原料市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2.食品・飲料
5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場シェア分析
5.2.4 食品・飲料 食品原料市場（サブタイプ別）
5.2.4.1 飲料 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.2 ソース、ドレッシング、調味料 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.3 パン・菓子 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.4 調理済み食品 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.5 乳製品 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.6 その他 市場規模と予測（地域別）
5.3.栄養補助食品
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場シェア分析
5.4.動物飼料
5.4.1 主要市場動向、成長要因、および機会
5.4.2 地域別市場規模および予測
5.4.3 国別市場シェア分析
第6章：食品原料市場（地域別）
6.1 概要
6.1.1 市場規模および予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模および予測（タイプ別）
6.2.2.1 北米甘味料食品原料市場（サブタイプ別）
6.2.3 北米市場規模および予測（用途別）
6.2.3.1 北米食品・飲料食品原料市場（サブタイプ別）
6.2.4 北米市場規模および予測（国別）
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.4.1.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.2.4.1.3 市場規模と予測（用途別）
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.4.2.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.2.4.2.3 市場規模と予測（用途別）
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.4.3.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.2.4.3.3 市場規模と予測（用途別）
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要市場動向と機会
6.3.2 ヨーロッパ 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.2.1 ヨーロッパ 甘味料 食品サブタイプ別原料市場
6.3.3 欧州市場規模と予測（用途別）
6.3.3.1 欧州食品・飲料市場（サブタイプ別）
6.3.4 欧州市場規模と予測（国別）
6.3.4.1 ドイツ
6.3.4.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.4.1.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.1.3 市場規模と予測（用途別）
6.3.4.2 英国
6.3.4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.4.2.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.2.3 市場規模と予測（用途別）
6.3.4.3 フランス
6.3.4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.4.3.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.3.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.4 ロシア
6.3.4.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.4.4.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.4.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.5 イタリア
6.3.4.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.4.5.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.5.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.6 スペイン
6.3.4.6.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.4.6.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.6.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.7 その他ヨーロッパ地域
6.3.4.7.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.4.7.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.7.3 市場規模と予測（用途別）
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要市場動向と機会
6.4.2 アジア太平洋地域 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.2.1 アジア太平洋地域 甘味料・食品原料市場（サブタイプ別）
6.4.3 アジア太平洋地域 市場規模と予測（用途別）
6.4.3.1 アジア太平洋地域 食品・飲料・食品原料市場（サブタイプ別）
6.4.4 アジア太平洋地域 市場規模と予測（国別）
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.4.1.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.1.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.4.2.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.2.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.4.3.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.3.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.4.4.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.4.3 市場規模と予測（アプリケーション別）用途
6.4.4.5 オーストラリア
6.4.4.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.4.5.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.5.3 市場規模と予測（用途別）
6.4.4.6 その他アジア太平洋地域
6.4.4.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.4.6.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.6.3 市場規模と予測（用途別）
6.5 LAMEA
6.5.1 主要動向と機会
6.5.2 LAMEA市場規模と予測（タイプ別）
6.5.2.1 LAMEA甘味料食品原料市場（サブタイプ別）
6.5.3 LAMEA市場規模と予測（用途別）
6.5.3.1 LAMEA食品および飲料食品原料市場（サブタイプ別）
6.5.4 LAMEA市場規模および予測（国別）
6.5.4.1 ブラジル
6.5.4.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.4.1.2 市場規模および予測（タイプ別）
6.5.4.1.3 市場規模および予測（用途別）
6.5.4.2 アルゼンチン
6.5.4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.4.2.2 市場規模および予測（タイプ別）
6.5.4.2.3 市場規模および予測（用途別）
6.5.4.3 UAE
6.5.4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.4.3.2 市場規模および予測（タイプ別）
6.5.4.3.3 市場規模および予測（用途別）
6.5.4.4 南アフリカ
6.5.4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.4.4.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.5.4.4.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.5.4.5 LAMEAのその他地域
6.5.4.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.4.5.2 市場規模と予測（タイプ別）
6.5.4.5.3 市場規模と予測（アプリケーション別）
第7章：企業概要
7.1. はじめに
7.2. 成功戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.5. 2021年における主要プレーヤーのポジショニング
第8章：企業プロフィール
8.1 Nexira
8.1.1 会社概要
8.1.2 主要役員
8.1.3 会社概要
8.1.4 事業セグメント
8.1.5 製品ポートフォリオ
8.1.6 業績
8.1.7 主要な戦略的施策と展開
8.2 味の素株式会社
8.2.1 会社概要
8.2.2 主要役員
8.2.3 会社概要
8.2.4 事業セグメント
8.2.5 製品ポートフォリオ
8.2.6 業績
8.2.7 主要な戦略的施策と展開
8.3 DuPont de Nemours, Inc.
8.3.1 会社概要
8.3.2 主要役員
8.3.3 会社概要
8.3.4 事業セグメント
8.3.5 製品ポートフォリオ
8.3.6 業績
8.3.7 主要な戦略的施策と展開
8.4 Glanbia PLC
8.4.1 会社概要
8.4.2 主要役員
8.4.3 会社概要
8.4.4 事業セグメント
8.4.5 製品ポートフォリオ
8.4.6 業績
8.4.7 主要な戦略的施策と展開
8.5 ATPグループ
8.5.1 会社概要
8.5.2 主要役員
8.5.3 会社概要
8.5.4 事業セグメント
8.5.5 製品ポートフォリオ
8.5.6 業績
8.5.7 主要な戦略的施策と展開
8.6 Novozymes A/S
8.6.1会社概要
8.6.2 主要役員
8.6.3 会社概要
8.6.4 事業セグメント
8.6.5 製品ポートフォリオ
8.6.6 業績
8.6.7 主要な戦略的施策と展開
8.7 セラニーズ・コーポレーション
8.7.1 会社概要
8.7.2 主要役員
8.7.3 会社概要
8.7.4 事業セグメント
8.7.5 製品ポートフォリオ
8.7.6 業績
8.7.7 主要な戦略的施策と展開
8.8 エボニック
8.8.1 会社概要
8.8.2 主要役員
8.8.3 会社概要
8.8.4 事業セグメント
8.8.5 製品ポートフォリオ
8.8.6 業績
8.8.7 主要な戦略的施策と展開
8.9アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
8.9.1 会社概要
8.9.2 主要役員
8.9.3 会社概要
8.9.4 事業セグメント
8.9.5 製品ポートフォリオ
8.9.6 業績
8.9.7 主要な戦略的施策と展開
8.10 ロケット・フレール社
8.10.1 会社概要
8.10.2 主要役員
8.10.3 会社概要
8.10.4 事業セグメント
8.10.5 製品ポートフォリオ
8.10.6 業績
8.10.7 主要な戦略的施策と展開
8.11 テート・アンド・ライル社
8.11.1 会社概要
8.11.2 主要役員
8.11.3 会社概要
8.11.4 事業セグメント
8.11.5 製品ポートフォリオ
8.11.6 業績
8.11.7 主要な戦略的施策と展開
8.12 クラリアント
8.12.1 会社概要
8.12.2 主要役員
8.12.3 会社概要
8.12.4 事業セグメント
8.12.5 製品ポートフォリオ
8.12.6 業績
8.12.7 主要な戦略的施策と展開
8.13 ユングブンツラウアー・スイス AG
8.13.1 会社概要
8.13.2 主要役員
8.13.3 会社概要
8.13.4 事業セグメント
8.13.5 製品ポートフォリオ
8.13.6 業績
8.13.7 主要な戦略的施策と展開
8.14 アクゾノーベルN.V.
8.14.1 会社概要
8.14.2 主要役員
8.14.3 会社概要
8.14.4 事業セグメント
8.14.5 製品ポートフォリオ
8.14.6 業績
8.14.7 主要な戦略的施策と展開
8.15 アッシュランド
8.15.1 会社概要
8.15.2 主要役員
8.15.3 会社概要
8.15.4 事業セグメント
8.15.5 製品ポートフォリオ
8.15.6 業績
8.15.7 主要な戦略的施策と展開
8.16 BASF SE
8.16.1会社概要
8.16.2 主要役員
8.16.3 会社概要
8.16.4 事業セグメント
8.16.5 製品ポートフォリオ
8.16.6 業績
8.16.7 主要な戦略的動きと展開
8.17 Sdzucker AG
8.17.1 会社概要
8.17.2 主要役員
8.17.3 会社概要
8.17.4 事業セグメント
8.17.5 製品ポートフォリオ
8.17.6 業績
8.17.7 主要な戦略的動きと展開
8.18 Kemin Industries, Inc.
8.18.1 会社概要
8.18.2 主要役員
8.18.3 会社概要
8.18.4 事業セグメント
8.18.5 製品ポートフォリオ
8.18.6 業績
8.18.7 主要な戦略的施策と展開
8.19 Koninklijke DSM N.V.
8.19.1 会社概要
8.19.2 主要役員
8.19.3 会社概要
8.19.4 事業セグメント
8.19.5 製品ポートフォリオ
8.19.6 業績
8.19.7 主要な戦略的施策と展開
8.20 Chemelco International B.V.
8.20.1 会社概要
8.20.2 主要役員
8.20.3 会社概要
8.20.4 事業セグメント
8.20.5 製品ポートフォリオ
8.20.6 業績
8.20.7 主要な戦略的施策と展開
8.21 Solvay
8.21.1 会社概要
8.21.2 主要役員
8.21.3 会社概要
8.21.4 事業セグメント
8.21.5 製品ポートフォリオ
8.21.6 業績
8.21.7 主要な戦略的動きと展開
8.22 Univar Solutions Inc.
8.22.1 会社概要
8.22.2 主要役員
8.22.3 会社概要
8.22.4 事業セグメント
8.22.5 製品ポートフォリオ
8.22.6 業績
8.22.7 主要な戦略的動きと展開
8.23 FDL Ltd.
8.23.1 会社概要
8.23.2 主要役員
8.23.3 会社概要
8.23.4 事業セグメント
8.23.5 製品ポートフォリオ
8.23.6 業績
8.23.7 主要な戦略的動きと展開
8.24 コービオン社
8.24.1 会社概要
8.24.2 主要役員
8.24.3 会社概要
8.24.4 事業セグメント
8.24.5 製品ポートフォリオ
8.24.6 業績
8.24.7 主要な戦略的動きと展開
8.25 レキットベンキーザー・グループ PLC
8.25.1 会社概要
8.25.2 主要役員
8.25.3 会社概要
8.25.4 事業セグメント
8.25.5 製品ポートフォリオ
8.25.6 業績
8.25.7 主要な戦略的動きと展開
8.26 Palsgaard A/S
8.26.1 会社概要
8.26.2 主要役員
8.26.3 会社概要
8.26.4 事業セグメント
8.26.5 製品ポートフォリオ
8.26.6 業績
8.26.7 主要な戦略的動きと展開
8.27 J.M. Huber Corporation
8.27.1 会社概要
8.27.2 主要役員
8.27.3 会社概要
8.27.4 事業セグメント
8.27.5 製品ポートフォリオ
8.27.6 業績
8.27.7 主要な戦略的施策と展開
8.28 Kalsec, Inc.
8.28.1 会社概要
8.28.2 主要役員
8.28.3 会社概要
8.28.4 事業セグメント
8.28.5 製品ポートフォリオ
8.28.6 業績
8.28.7 主要な戦略的施策と展開
8.29 Kerry Group Plc
8.29.1 会社概要
8.29.2 主要役員
8.29.3 会社概要
8.29.4 事業セグメント
8.29.5 製品ポートフォリオ
8.29.6 業績
8.29.7 主要な戦略的施策と展開
8.30 Givaudan International SA
8.30.1 会社概要
8.30.2 主要役員
8.30.3 会社概要
8.30.4 事業セグメント
8.30.5 製品ポートフォリオ
8.30.6 業績
8.30.7 主要な戦略的施策と展開
8.31 花王株式会社
8.31.1 会社概要
8.31.2 主要役員
8.31.3 会社概要
8.31.4 事業セグメント
8.31.5 製品ポートフォリオ
8.31.6 業績
8.31.7 主要な戦略的施策と展開
8.32 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
8.32.1 会社概要
8.32.2 主要役員
8.32.3 会社概要
8.32.4 事業セグメント
8.32.5 製品ポートフォリオ
8.32.6 業績
8.32.7 主要な戦略的施策と展開
8.33 カーギル社
8.33.1 会社概要
8.33.2 主要役員
8.33.3 会社概要
8.33.4 事業セグメント
8.33.5 製品ポートフォリオ
8.33.6 業績
8.33.7 主要な戦略的施策と展開
8.34 イングレディオン社
8.34.1 会社概要
8.34.2 主要役員
8.34.3 会社概要
8.34.4 事業セグメント
8.34.5 製品ポートフォリオ
8.34.6 業績
8.34.7 主要な戦略的施策と展開
8.35 アロマタグループ社
8.35.1 会社概要概要
8.35.2 主要役員
8.35.3 会社概要
8.35.4 事業セグメント
8.35.5 製品ポートフォリオ
8.35.6 業績
8.35.7 主要な戦略的動きと展開
CHAPTER 1:INTRODUCTION1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Market dynamics
3.4.1.Drivers
3.4.2.Restraints
3.4.3.Opportunities
3.5.COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6.Pricing Analysis
3.7.Value Chain Analysis
3.8.Market Share Analysis
CHAPTER 4: FOOD INGREDIENTS MARKET, BY TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2. Flavors
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market share analysis by country
4.3. Color additives
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market share analysis by country
4.4. Preservatives
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market share analysis by country
4.5. Fat replacers
4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2 Market size and forecast, by region
4.5.3 Market share analysis by country
4.6. Sweeteners
4.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2 Market size and forecast, by region
4.6.3 Market share analysis by country
4.6.4 Sweeteners Food Ingredients Market by Sub-Type
4.6.4.1 Sucrose Market size and forecast, by region
4.6.4.2 Starch sweeteners Market size and forecast, by region
4.6.4.3 High-intensity sweeteners Market size and forecast, by region
4.6.4.4 Sugar substitutes Market size and forecast, by region
4.7. Stabilizers, Emulsifiers, and Binders
4.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.7.2 Market size and forecast, by region
4.7.3 Market share analysis by country
4.8. Thickeners
4.8.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.8.2 Market size and forecast, by region
4.8.3 Market share analysis by country
4.9. pH control agents
4.9.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.9.2 Market size and forecast, by region
4.9.3 Market share analysis by country
4.10. Nutrients
4.10.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.10.2 Market size and forecast, by region
4.10.3 Market share analysis by country
4.11. Others
4.11.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.11.2 Market size and forecast, by region
4.11.3 Market share analysis by country
CHAPTER 5: FOOD INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2. Food and Beverages
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market share analysis by country
5.2.4 Food and Beverages Food Ingredients Market by Sub-Type
5.2.4.1 Beverages Market size and forecast, by region
5.2.4.2 Sauces, Dressing, and Condiments Market size and forecast, by region
5.2.4.3 Bakery and Confectionery Market size and forecast, by region
5.2.4.4 Ready to eat meal Market size and forecast, by region
5.2.4.5 Dairy products Market size and forecast, by region
5.2.4.6 Others Market size and forecast, by region
5.3. Nutraceuticals
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market share analysis by country
5.4. Animal feed
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market share analysis by country
CHAPTER 6: FOOD INGREDIENTS MARKET, BY REGION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 North America
6.2.1 Key trends and opportunities
6.2.2 North America Market size and forecast, by Type
6.2.2.1 North America Sweeteners Food Ingredients Market by Sub-Type
6.2.3 North America Market size and forecast, by Application
6.2.3.1 North America Food and Beverages Food Ingredients Market by Sub-Type
6.2.4 North America Market size and forecast, by country
6.2.4.1 U.S.
6.2.4.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.4.1.2 Market size and forecast, by Type
6.2.4.1.3 Market size and forecast, by Application
6.2.4.2 Canada
6.2.4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.4.2.2 Market size and forecast, by Type
6.2.4.2.3 Market size and forecast, by Application
6.2.4.3 Mexico
6.2.4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.4.3.2 Market size and forecast, by Type
6.2.4.3.3 Market size and forecast, by Application
6.3 Europe
6.3.1 Key trends and opportunities
6.3.2 Europe Market size and forecast, by Type
6.3.2.1 Europe Sweeteners Food Ingredients Market by Sub-Type
6.3.3 Europe Market size and forecast, by Application
6.3.3.1 Europe Food and Beverages Food Ingredients Market by Sub-Type
6.3.4 Europe Market size and forecast, by country
6.3.4.1 Germany
6.3.4.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.1.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.1.3 Market size and forecast, by Application
6.3.4.2 UK
6.3.4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.2.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.2.3 Market size and forecast, by Application
6.3.4.3 France
6.3.4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.3.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.3.3 Market size and forecast, by Application
6.3.4.4 Russia
6.3.4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.4.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.4.3 Market size and forecast, by Application
6.3.4.5 Italy
6.3.4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.5.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.5.3 Market size and forecast, by Application
6.3.4.6 Spain
6.3.4.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.6.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.6.3 Market size and forecast, by Application
6.3.4.7 Rest of Europe
6.3.4.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.4.7.2 Market size and forecast, by Type
6.3.4.7.3 Market size and forecast, by Application
6.4 Asia-Pacific
6.4.1 Key trends and opportunities
6.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Type
6.4.2.1 Asia-Pacific Sweeteners Food Ingredients Market by Sub-Type
6.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
6.4.3.1 Asia-Pacific Food and Beverages Food Ingredients Market by Sub-Type
6.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
6.4.4.1 China
6.4.4.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.4.1.2 Market size and forecast, by Type
6.4.4.1.3 Market size and forecast, by Application
6.4.4.2 Japan
6.4.4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.4.2.2 Market size and forecast, by Type
6.4.4.2.3 Market size and forecast, by Application
6.4.4.3 India
6.4.4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.4.3.2 Market size and forecast, by Type
6.4.4.3.3 Market size and forecast, by Application
6.4.4.4 South Korea
6.4.4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.4.4.2 Market size and forecast, by Type
6.4.4.4.3 Market size and forecast, by Application
6.4.4.5 Australia
6.4.4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.4.5.2 Market size and forecast, by Type
6.4.4.5.3 Market size and forecast, by Application
6.4.4.6 Rest of Asia-Pacific
6.4.4.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.4.6.2 Market size and forecast, by Type
6.4.4.6.3 Market size and forecast, by Application
6.5 LAMEA
6.5.1 Key trends and opportunities
6.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Type
6.5.2.1 LAMEA Sweeteners Food Ingredients Market by Sub-Type
6.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Application
6.5.3.1 LAMEA Food and Beverages Food Ingredients Market by Sub-Type
6.5.4 LAMEA Market size and forecast, by country
6.5.4.1 Brazil
6.5.4.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.4.1.2 Market size and forecast, by Type
6.5.4.1.3 Market size and forecast, by Application
6.5.4.2 Argentina
6.5.4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.4.2.2 Market size and forecast, by Type
6.5.4.2.3 Market size and forecast, by Application
6.5.4.3 UAE
6.5.4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.4.3.2 Market size and forecast, by Type
6.5.4.3.3 Market size and forecast, by Application
6.5.4.4 South Africa
6.5.4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.4.4.2 Market size and forecast, by Type
6.5.4.4.3 Market size and forecast, by Application
6.5.4.5 Rest of LAMEA
6.5.4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.4.5.2 Market size and forecast, by Type
6.5.4.5.3 Market size and forecast, by Application
CHAPTER 7: COMPANY LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.5. Top player positioning, 2021
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1 Nexira
8.1.1 Company overview
8.1.2 Key Executives
8.1.3 Company snapshot
8.1.4 Operating business segments
8.1.5 Product portfolio
8.1.6 Business performance
8.1.7 Key strategic moves and developments
8.2 Ajinomoto Co., Inc.
8.2.1 Company overview
8.2.2 Key Executives
8.2.3 Company snapshot
8.2.4 Operating business segments
8.2.5 Product portfolio
8.2.6 Business performance
8.2.7 Key strategic moves and developments
8.3 DuPont de Nemours, Inc.
8.3.1 Company overview
8.3.2 Key Executives
8.3.3 Company snapshot
8.3.4 Operating business segments
8.3.5 Product portfolio
8.3.6 Business performance
8.3.7 Key strategic moves and developments
8.4 Glanbia PLC
8.4.1 Company overview
8.4.2 Key Executives
8.4.3 Company snapshot
8.4.4 Operating business segments
8.4.5 Product portfolio
8.4.6 Business performance
8.4.7 Key strategic moves and developments
8.5 ATP Group
8.5.1 Company overview
8.5.2 Key Executives
8.5.3 Company snapshot
8.5.4 Operating business segments
8.5.5 Product portfolio
8.5.6 Business performance
8.5.7 Key strategic moves and developments
8.6 Novozymes A/S
8.6.1 Company overview
8.6.2 Key Executives
8.6.3 Company snapshot
8.6.4 Operating business segments
8.6.5 Product portfolio
8.6.6 Business performance
8.6.7 Key strategic moves and developments
8.7 Celanese Corporation
8.7.1 Company overview
8.7.2 Key Executives
8.7.3 Company snapshot
8.7.4 Operating business segments
8.7.5 Product portfolio
8.7.6 Business performance
8.7.7 Key strategic moves and developments
8.8 Evonik
8.8.1 Company overview
8.8.2 Key Executives
8.8.3 Company snapshot
8.8.4 Operating business segments
8.8.5 Product portfolio
8.8.6 Business performance
8.8.7 Key strategic moves and developments
8.9 Associated British Foods plc
8.9.1 Company overview
8.9.2 Key Executives
8.9.3 Company snapshot
8.9.4 Operating business segments
8.9.5 Product portfolio
8.9.6 Business performance
8.9.7 Key strategic moves and developments
8.10 Roquette Freres
8.10.1 Company overview
8.10.2 Key Executives
8.10.3 Company snapshot
8.10.4 Operating business segments
8.10.5 Product portfolio
8.10.6 Business performance
8.10.7 Key strategic moves and developments
8.11 Tate and Lyle, Plc.
8.11.1 Company overview
8.11.2 Key Executives
8.11.3 Company snapshot
8.11.4 Operating business segments
8.11.5 Product portfolio
8.11.6 Business performance
8.11.7 Key strategic moves and developments
8.12 Clariant
8.12.1 Company overview
8.12.2 Key Executives
8.12.3 Company snapshot
8.12.4 Operating business segments
8.12.5 Product portfolio
8.12.6 Business performance
8.12.7 Key strategic moves and developments
8.13 Jungbunzlauer Suisse AG
8.13.1 Company overview
8.13.2 Key Executives
8.13.3 Company snapshot
8.13.4 Operating business segments
8.13.5 Product portfolio
8.13.6 Business performance
8.13.7 Key strategic moves and developments
8.14 Akzo Nobel N.V.
8.14.1 Company overview
8.14.2 Key Executives
8.14.3 Company snapshot
8.14.4 Operating business segments
8.14.5 Product portfolio
8.14.6 Business performance
8.14.7 Key strategic moves and developments
8.15 Ashland
8.15.1 Company overview
8.15.2 Key Executives
8.15.3 Company snapshot
8.15.4 Operating business segments
8.15.5 Product portfolio
8.15.6 Business performance
8.15.7 Key strategic moves and developments
8.16 BASF SE
8.16.1 Company overview
8.16.2 Key Executives
8.16.3 Company snapshot
8.16.4 Operating business segments
8.16.5 Product portfolio
8.16.6 Business performance
8.16.7 Key strategic moves and developments
8.17 Sdzucker AG
8.17.1 Company overview
8.17.2 Key Executives
8.17.3 Company snapshot
8.17.4 Operating business segments
8.17.5 Product portfolio
8.17.6 Business performance
8.17.7 Key strategic moves and developments
8.18 Kemin Industries, Inc.
8.18.1 Company overview
8.18.2 Key Executives
8.18.3 Company snapshot
8.18.4 Operating business segments
8.18.5 Product portfolio
8.18.6 Business performance
8.18.7 Key strategic moves and developments
8.19 Koninklijke DSM N.V.
8.19.1 Company overview
8.19.2 Key Executives
8.19.3 Company snapshot
8.19.4 Operating business segments
8.19.5 Product portfolio
8.19.6 Business performance
8.19.7 Key strategic moves and developments
8.20 Chemelco International B.V.
8.20.1 Company overview
8.20.2 Key Executives
8.20.3 Company snapshot
8.20.4 Operating business segments
8.20.5 Product portfolio
8.20.6 Business performance
8.20.7 Key strategic moves and developments
8.21 Solvay
8.21.1 Company overview
8.21.2 Key Executives
8.21.3 Company snapshot
8.21.4 Operating business segments
8.21.5 Product portfolio
8.21.6 Business performance
8.21.7 Key strategic moves and developments
8.22 Univar Solutions Inc.
8.22.1 Company overview
8.22.2 Key Executives
8.22.3 Company snapshot
8.22.4 Operating business segments
8.22.5 Product portfolio
8.22.6 Business performance
8.22.7 Key strategic moves and developments
8.23 FDL Ltd
8.23.1 Company overview
8.23.2 Key Executives
8.23.3 Company snapshot
8.23.4 Operating business segments
8.23.5 Product portfolio
8.23.6 Business performance
8.23.7 Key strategic moves and developments
8.24 Corbion Inc.
8.24.1 Company overview
8.24.2 Key Executives
8.24.3 Company snapshot
8.24.4 Operating business segments
8.24.5 Product portfolio
8.24.6 Business performance
8.24.7 Key strategic moves and developments
8.25 RECKITT BENCKISER GROUP PLC.
8.25.1 Company overview
8.25.2 Key Executives
8.25.3 Company snapshot
8.25.4 Operating business segments
8.25.5 Product portfolio
8.25.6 Business performance
8.25.7 Key strategic moves and developments
8.26 Palsgaard A/S
8.26.1 Company overview
8.26.2 Key Executives
8.26.3 Company snapshot
8.26.4 Operating business segments
8.26.5 Product portfolio
8.26.6 Business performance
8.26.7 Key strategic moves and developments
8.27 J.M. Huber Corporation
8.27.1 Company overview
8.27.2 Key Executives
8.27.3 Company snapshot
8.27.4 Operating business segments
8.27.5 Product portfolio
8.27.6 Business performance
8.27.7 Key strategic moves and developments
8.28 Kalsec, Inc.
8.28.1 Company overview
8.28.2 Key Executives
8.28.3 Company snapshot
8.28.4 Operating business segments
8.28.5 Product portfolio
8.28.6 Business performance
8.28.7 Key strategic moves and developments
8.29 Kerry Group Plc
8.29.1 Company overview
8.29.2 Key Executives
8.29.3 Company snapshot
8.29.4 Operating business segments
8.29.5 Product portfolio
8.29.6 Business performance
8.29.7 Key strategic moves and developments
8.30 Givaudan International SA
8.30.1 Company overview
8.30.2 Key Executives
8.30.3 Company snapshot
8.30.4 Operating business segments
8.30.5 Product portfolio
8.30.6 Business performance
8.30.7 Key strategic moves and developments
8.31 Kao Corporation
8.31.1 Company overview
8.31.2 Key Executives
8.31.3 Company snapshot
8.31.4 Operating business segments
8.31.5 Product portfolio
8.31.6 Business performance
8.31.7 Key strategic moves and developments
8.32 Archer Daniels Midland Company
8.32.1 Company overview
8.32.2 Key Executives
8.32.3 Company snapshot
8.32.4 Operating business segments
8.32.5 Product portfolio
8.32.6 Business performance
8.32.7 Key strategic moves and developments
8.33 Cargill, Incorporated
8.33.1 Company overview
8.33.2 Key Executives
8.33.3 Company snapshot
8.33.4 Operating business segments
8.33.5 Product portfolio
8.33.6 Business performance
8.33.7 Key strategic moves and developments
8.34 Ingredion Incorporated
8.34.1 Company overview
8.34.2 Key Executives
8.34.3 Company snapshot
8.34.4 Operating business segments
8.34.5 Product portfolio
8.34.6 Business performance
8.34.7 Key strategic moves and developments
8.35 AromataGroup SRL
8.35.1 Company overview
8.35.2 Key Executives
8.35.3 Company snapshot
8.35.4 Operating business segments
8.35.5 Product portfolio
8.35.6 Business performance
8.35.7 Key strategic moves and developments
| ※参考情報 食品成分とは、食品を構成するさまざまな成分や材料のことを指します。これらは食品の味、見た目、栄養価、保存性、さらには食感や香りに至るまで、さまざまな要素に影響を与えます。食品成分は、天然由来のものと合成的に作られたものに大別されます。 天然由来の食品成分には、例えば、野菜や果物、穀物、肉類、魚類、乳製品、ナッツや種子などがあります。これらは、健康に良い栄養素を豊富に含んでおり、特にビタミンやミネラル、食物繊維といった成分が重要です。これらの食品成分は、調理過程や加工方法によって、その特性や栄養価が変わることがあります。 一方、合成的に作られた食品成分には、添加物や保存料、人工甘味料、着色料などが含まれます。これらは、食品の鮮度を保ったり、風味を向上させたり、見栄えを良くしたりするために使用されます。たとえば、保存料は微生物の成長を抑え、食品の劣化を防ぐ役割があります。香料や着色料は、食品を視覚的に魅力的にするために使われることが多いです。 食品成分は、その種類によって異なる用途があります。調味料や香辛料は、主に料理に風味を加えるために使用されます。甘味料は、食品に甘さを与え、特にお菓子や飲料には欠かせない成分です。脂肪は、食品にクリーミーさやまろやかさを加え、食感を良くする役割を果たします。また、乳製品や卵は、他の食品に栄養を補うだけでなく、焼き菓子やデザートに重要な役割を果たします。 最近の食品技術の進展に伴い、さまざまな食品成分に関する新しい研究が進められています。たとえば、植物由来の代替成分が注目されています。これにより、動物性食品に代わる新しい食品が開発され、環境への負荷を軽減しながら栄養を摂取できる選択肢が増えています。また、機能性成分としての研究も進み、プロバイオティクスやオメガ3脂肪酸など、健康に貢献する成分が求められるようになっています。 さらに、食品成分の分析技術も進展しており、成分の品質や特性を高精度で評価することが可能になっています。これにより、消費者にとって安全で高品質な食品を提供することが求められる中、食品業界は研究と開発を続けています。食品成分の科学は、味や見た目だけでなく、健康や持続可能性を考えた新たな食品の開発にも寄与しています。 結論として、食品成分は私たちの食生活において欠かせない要素であり、その種類や用途は多岐にわたります。天然成分と合成成分の両方が、食品の風味や栄養価、保存性などに大きく貢献しています。食品技術の進展が進む中で、私たちの食への理解と選択肢はますます豊かになっています。今後も、健康や環境への配慮が求められる中、食品成分の研究は重要な役割を果たすことでしょう。 |
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