◆英語タイトル：Folic Acid Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	◆商品コード：MOR23AP018 ◆発行会社（リサーチ会社）：Mordor Intelligence ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：90 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ◆産業分野：食品

葉酸市場の規模とシェア
### 市場概観

#### 研究期間
2021年 – 2031年

#### 市場規模（2026年）
11億米ドル

#### 市場規模（2031年）
13.7億米ドル

#### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）4.49%

#### 最も成長が早い市場
南アメリカ

#### 最大の市場
アジア太平洋地域

#### 市場集中度
中程度

#### 主要プレイヤー
*免責事項：主要プレイヤーは特に順序を付けていません。

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### 葉酸市場分析（Mordor Intelligenceによる）

葉酸市場は、2025年に105億米ドルから2026年に11億米ドルに成長し、2031年には13.7億米ドルに達する見込みで、2026年から2031年の間に4.49%のCAGRが予測されています。この安定した成長は、必須栄養素の強化政策、貧血の有病率の上昇、製薬業界における高純度葉酸の利用拡大に基づいています。規制の動きが需要を再形成しています。イギリスの非全粒小麦粉の葉酸強化の決定は、原材料の需要を数年間にわたり支えるものであり、葉酸市場を経済サイクルから保護します。同時に、機能性食品や発酵由来の葉酸成分が注目を集めており、消費者がクリーンラベルの栄養を求め、MTHFR遺伝子変異に合わせた生物利用可能なオプションを探しています。南アメリカは異なるが補完的な成長エンジンを示しており、ブラジルの長年の小麦粉義務と神経管欠損症予防プログラムの拡大が、地域の成長を促進し、世界平均を上回っています。パラアミノ安息香酸の原材料の価格変動や、未代謝葉酸の曝露に対する厳しい監視が、原材料供給の確保、発酵のスケールアップ、進化するラベル規則のナビゲートを可能にする製造業者に有利な運営の複雑さを加えています。

### 主要な報告の要点

– **グレード別**：2025年には製薬グレードが葉酸市場の63.16%を占め、食品グレードセグメントは2031年までに6.17%のCAGRで成長する見込みです。
– **ソース別**：2025年には化学合成セグメントが葉酸市場の90.77%を占め、発酵由来セグメントは2031年までに8.02%のCAGRを達成する見込みです。
– **用途別**：2025年には栄養補助食品セグメントが46.54%の市場シェアを占め、機能性食品は2031年までに6.2%のCAGRで成長する見込みです。
– **地域別**：2025年にはアジア太平洋地域が葉酸市場の38.07%を占め、南アメリカは2031年までに6.73%のCAGRで成長する見込みです。

注：この報告書の市場規模と予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察で更新されています。

### グローバル葉酸市場のトレンドと洞察

#### ドライバー影響分析

– **ドライバー**
– **葉酸強化政策の義務化が需要を促進**
– +1.2%
– 地域：グローバル（イギリス、オーストラリア、ブラジルで早期の利益）
– 影響タイムライン：中期（2-4年）
– **妊娠前サプリメントの利用増加**
– +0.8%
– 地域：北アメリカとヨーロッパ、アジア太平洋地域
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）
– **貧血および欠乏症の有病率の増加**
– +0.9%
– 地域：グローバル（サハラ以南のアフリカ、南アジアに集中）
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）
– **機能性食品および飲料の拡大**
– +0.7%
– 地域：アジア太平洋地域、北アメリカに波及
– 影響タイムライン：中期（2-4年）
– **クリーンラベルの植物由来ビタミンの成長が植物由来葉酸成分を促進**
– +0.6%
– 地域：北アメリカとヨーロッパ、アジア太平洋地域で新興
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）
– **バイオ医薬品用途向けの高純度葉酸の採用増加**
– +0.4%
– 地域：グローバル（先進市場に集中）
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

#### 葉酸強化政策の義務化が需要を促進

政府の小麦粉強化義務は、経済サイクルや消費者トレンドに関係なく市場需要を維持します。これらの規制は、公共の健康問題や栄養不足に対処するために、製造業者に特定の栄養素を小麦粉製品に追加することを要求します。イギリスの非全粒小麦粉に対する葉酸強化の義務は、毎年200件の神経管欠損症を防ぎ、10年間でNHSに2500万米ドルのコスト削減をもたらすことを目指しています。この取り組みは、世界的な公衆衛生の目標に合致し、食品強化を通じた予防医療への関心の高まりを示しています。2024年時点で142カ国にわたる強化規制の拡大は、製造業者が生産能力や技術のアップグレードに自信を持って投資できるようにします。この広範な採用は、長期的な計画と開発を支える安定した規制環境を創出します。

#### 妊娠前サプリメントの利用増加

母体の健康への意識の高まりが、すべての所得層における葉酸補充の採用を促進しています。特に健康志向の消費者や妊婦の間で顕著です。2024年の疾病管理予防センターのデータによると、アメリカでは女性の約13.0%が貧血にかかっており、男性は5.5%にとどまっています。この人口動態の変化は、価格感度が低く、ブランド忠誠心が高い市場セグメントでの強い需要を生み出しています。妊娠中の適切な葉酸摂取が神経管欠損症や心血管合併症、その他の妊娠関連健康問題を減少させるという科学的証拠が、妊娠および妊娠前の補充に関する医療ガイドラインを強化しています。葉酸サプリメントの需要は、発展途上国にも拡大しており、都市化や医療アクセスの向上が新たな消費者基盤を生み出しています。この拡大は、特に医療インフラが改善され、可処分所得が増加している地域で顕著です。

#### 貧血および欠乏症の有病率の増加

貧血は世界中で数百万人に影響を及ぼし、確立された治療プログラムがあるにもかかわらず、依然として重要なグローバルヘルスの課題です。現在の葉酸ベースのソリューションの限界は、製薬会社にとって改善された吸収製剤やターゲットデリバリーメソッドを開発する市場機会を提供しています。医療機関は、貧血による経済的影響を受けて、予防プログラムや新しい治療ソリューションへの投資を増やしています。貧血の健康や経済的影響の理解が深まる中、特に優れた生物利用可能性と吸収率を持つ葉酸治療の需要が高まっています。新しい葉酸デリバリーシステムや強化戦略の開発は、貧血の増大するグローバルな負担に対処しようとする製薬会社にとって重要な焦点となっています。

#### 機能性食品および飲料の拡大

消費者は健康を強化する食品を求めており、従来のサプリメント形式を超えた葉酸強化の新たな機会を生み出しています。機能性飲料市場は、消費者が健康意識を高め、食習慣を変更する中で成長しています。食品および飲料企業は、製品の栄養価を高めるために、葉酸を含む必須ビタミン、ミネラル、バイオアクティブ化合物を取り入れています。企業は、消費者の好みに応じて飲料の糖分を減らす一方で、葉酸を含む栄養素を組み込む方法を開発しています。ビーガニズムや乳糖不耐症によって推進される植物ベースの食事の増加は、植物由来の代替品が動物由来製品よりも葉酸を少なく含むため、追加の葉酸強化の必要性を生み出しています。製造業者は、機能性食品を通じて高い利益率を実現し、消費者に葉酸を含む必須栄養素への便利なアクセスを提供しています。FDAの規制フレームワークは、葉酸が神経管欠損症を防ぐ役割について特定の健康主張を行うことを許可することで、このトレンドをサポートしています。

### 制約影響分析

– **制約**
– **高温食品加工における葉酸の安定性問題が強化スナックへの応用を制限**
– -0.3%
– 地域：グローバル（特に加工食品製造）
– 影響タイムライン：中期（2-4年）
– **厳格な規制承認およびラベリング要件**
– -0.4%
– 地域：北アメリカとヨーロッパ、アジア太平洋地域に拡大
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）
– **過剰摂取および未代謝葉酸のリスク**
– -0.5%
– 地域：グローバル（先進市場に集中）
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）
– **原材料の価格変動**
– -0.6%
– 地域：グローバル（中国に供給チェーンが集中）
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

#### 高温食品加工における葉酸の安定性問題が強化スナックへの応用を制限

食品加工中の葉酸の熱分解は、高温で製造される製品における強化の応用を制限します。研究によると、葉酸は嫌気的条件下で安定性を維持しますが、酸素にさらされると著しく分解されます。特に5-メチル-5,6,7,8-テトラヒドロ葉酸は熱に対して特に敏感です。葉酸の損失は、拡散および熱分解を通じて発生し、異なる食品マトリックスにおける拡散定数は異なります。この技術的課題は、食感の開発や保存性のために高温加工が必要な人気のスナックカテゴリー（押し出し穀物、焼き菓子、揚げ製品など）における葉酸の追加を制限します。製造業者は、栄養素の保持と加工要件のバランスを取る必要があり、しばしば加工損失を相殺するために過剰強化を行う必要があり、これがコストや規制の複雑さを引き起こします。この制限は、加工スナックの人気が高まっている新興市場に特に影響を及ぼしますが、制御された雰囲気での加工や加工後の強化方法に対する技術的能力が不足しています。

#### 過剰摂取および未代謝葉酸のリスク

健康当局は、葉酸の蓄積が増加しているため、葉酸に対する厳格な規制を実施していますが、消費者の健康への懸念が市場の成長に影響を与えています。健康への影響には、ビタミンB-12欠乏症のマスキングの可能性が含まれ、これは神経学的合併症を引き起こす可能性があり、過剰な葉酸摂取に関連する癌リスクも考えられます。MTHFR遺伝子変異を持つ個人は、葉酸をその利用可能な形であるメチル葉酸に効果的に変換できないため、血流中に蓄積し、潜在的な有害な影響を引き起こす可能性があります。規制機関は、ラベリング要件を強化し、摂取制限を評価することで、強化レベルを制限する可能性があります。これは、特に必須食品強化プログラムがある地域において、強化レベルを制限することを目的としています。これらの規制の変更は、出生欠損症を防ぐための葉酸強化の利点と、一般人口における過剰摂取の潜在的リスクとのバランスを取ることを目指しています。

### セグメント分析

#### グレード別：製薬基準がプレミアムを支配し、食品グレードが勢いを増す

製薬グレードの葉酸は、2025年に63.16%のシェアを持ち続けており、企業は医療治療や高級サプリメントのために厳格な品質基準を満たすことに注力しています。このセグメントの高価格は、高度な製造プロセス、徹底した品質テスト、規制要件の遵守に対する投資を反映しています。このセグメントの企業は、医療用途とプレミアムサプリメントの製造業者にサービスを提供し、競争の激しい市場で際立つために製品品質を重視しています。

食品グレード市場は、2031年までに6.17%のCAGRで拡大する見込みです。これは、より多くの国が食品強化プログラムを実施し、企業が新しい機能性食品を開発しているためです。この成長は、規制当局がコスト効果の高いソリューションを優先する国の栄養プログラムにおいて、食品グレードの葉酸を支持する傾向が高まっていることに起因しています。企業は、大規模な強化プロジェクトで生産コストを削減しながら、必要な品質基準を満たすことができます。このセグメントの拡大は、公共の健康戦略がより広範な栄養改善に向かってシフトしていることを反映しており、製造業者は生産を効率化しながら規制基準を満たすことができます。

#### ソース別：合成が支配し、発酵が挑戦を受ける

化学合成は、2025年に90.77%の市場シェアを保持しており、主な生産方法です。この支配は、確立された製造施設と大規模生産におけるコスト上の利点から来ています。製造業者は、信頼性のある品質基準、長い保存期間、確立された規制フレームワークのために合成葉酸を好みます。この方法により、企業は安定した生産コストを維持し、市場の需要に応じて効率的に生産量を調整することができます。

発酵ベースの葉酸生産は、2031年までに8.02%のCAGRで堅調な成長を遂げています。この成長は、消費者の自然由来成分への嗜好の変化を反映しています。企業は、特定の遺伝的変異を持つ人々における生物利用可能性の観点から、合成代替品と自然由来の葉酸の違いについての消費者の理解が高まっていることに応じています。生産コストは化学合成よりも高いものの、企業はこれらの自然由来の代替品に対してプレミアム価格戦略を実施し、合成葉酸の消費レベルに関する規制上の懸念に対処することができます。

#### 用途別：サプリメントがボリュームを推進し、食品が成長を加速

栄養補助食品は、2025年に市場シェアの46.54%を占めており、消費者の嗜好や特定の栄養ニーズに対する医療専門家の推奨によって支えられています。このセグメントは、消費者への直接販売チャネルと、食品強化製品に比べて高い利益率の恩恵を受けています。このセグメントの成長は、特に健康意識の高い消費者が予防医療に投資する意欲が高まっている先進市場で特に強いです。薬局、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームなど、さまざまな小売チャネルを通じて栄養補助食品が広く利用可能であることが、市場の支配を助けています。また、このセグメントの成長は、特定の健康状態や人口統計グループをターゲットにした製品革新や処方の継続的な進展によって強化されています。

機能性食品セグメントは、2031年までに6.2%のCAGRで成長する見込みです。これは、消費者が通常の食事を通じて栄養を摂取することを好む傾向によって推進されています。この成長は、消費者が合成サプリメントよりも自然に強化された食品を好む傾向を反映しています。機能性食品の拡大は、食品強化プロセスにおける技術的進歩と、主要な食品メーカーによる研究開発投資の増加によって支えられています。機能性食品の健康上の利点に対する消費者の認識が高まり、日常の食事習慣に統合されることで、市場の成長が促進されています。このセグメントは、予防医療のトレンドの高まりや、強化された飲料、穀物、乳製品の人気の高まりからも恩恵を受けています。

### 地理分析

アジア太平洋地域は、2025年に38.07%のグローバルシェアを獲得し、市場の支配を示しています。これは、食品強化イニシアティブの指導の下で10カ国で実施された整然とした強化プログラムに支えられています。この地域の強みは、中国の強力な製造エコシステムにあり、コスト上の利点と効率的なサプライチェーンを提供しています。インドの医療アクセスの拡大は、治療および予防の両方のアプリケーションに新たな道を開いています。この地域の製薬製造インフラは、国内の需要を満たすだけでなく、特にバイオ医薬品用途に必要な高純度グレードを供給するためのグローバルな輸出市場にも貢献しています。

南アメリカの市場は、2031年までに6.73%のCAGRを達成し、堅調なパフォーマンスを示しています。この地域の医療システムは、神経管欠損症予防プログラムを実施し、医療インフラを強化しています。この成長は、南アメリカの経済発展と一致しており、政府が特に都市部の母子栄養プログラムに対する公衆衛生イニシアティブへの投資を増やしています。これらのプログラムの実施は、医療成果の改善とさまざまな地域での市場浸透の増加をもたらしました。政府の支援、医療インフラの発展、医療提供者の認識の高まりが、持続的な市場成長のための好条件を生み出しています。

北アメリカとヨーロッパは、確立された規制フレームワークと高い一人当たり消費を通じて安定した市場ポジションを維持しています。これらの市場は成熟していますが、プレミアムセグメントや専門的なアプリケーションには成長の機会があります。2026年12月までの小麦粉強化に関するイギリスの義務は、任意プログラムが最大の効果を発揮した先進市場における新たな可能性を示しています。この規制の変化は、他のヨーロッパ諸国にも影響を与え、強化政策の見直しや強化を促す可能性があります。これらの地域の市場は、製品の処方やさまざまな食品カテゴリーにおけるアプリケーションの革新を通じて進化し続けています。

### 競争環境

葉酸市場は中程度に分散した市場であり、主要な化学企業がポートフォリオを再構築する中で重要な変化を経験しています。市場の主要プレイヤーには、BASF、DSM-Firmenich、Parchemなどがあります。BASFが2025年に食品および健康成分事業をルイ・ドレフュス社に売却する決定は、この変革を反映しています。一方、DSM-Firmenichは、価格圧力にもかかわらず、8%の有機売上成長を達成し、包括的なビタミンポートフォリオを通じて市場での存在感を高めています。これらの確立されたプレイヤーは、広範な規制専門知識と生産能力を維持し、新しい市場参入者に対して高い障壁を設定しています。

企業は、市場ポジションを維持するために、革新と技術の進歩にますます注力しています。DSM-FirmenichのOVN Optimum Vitamin Nutritionガイドラインは、動物飼料用途における業界のベンチマークとなっています。一方、Gnosis by Lesaffreのような企業は、標準的な葉酸の生物利用可能性を倍増させるQuatrefolicなどの技術で市場を革新しています。競争環境は、発酵由来の生産専門知識と、異なる地域での複雑な規制要件をナビゲートする能力を組み合わせることができる組織に有利です。

市場は、遺伝的変異に基づく個別化栄養、養殖用動物飼料の最適化、バイオ医薬品製造における製薬グレードのアプリケーションなど、新興セグメントにおいて重要な機会を提供しています。発酵プロセスを通じて自然由来の葉酸を開発する企業は、クリーンラベル製品の需要に応えることで市場シェアを獲得しています。これらの企業はプレミアム価格を設定できる一方で、確立された製造業者は高ボリュームアプリケーションでの地位を維持しています。市場の成功は、規制遵守を管理しつつ効率的な生産方法を確立することに依存しており、確立された企業と新興企業の両方がターゲットセグメントで成功できる環境を創出しています。

### 葉酸産業のリーダー

– BASF SE
– DSM-Firmenich
– Parchem
– Xinfa Pharmaceutical Co., Ltd.
– Medicamen Biotech Ltd.

*免責事項：主要プレイヤーは特に順序を付けていません。

### 最近の業界動向

– **2025年5月**：Gnosisは、油性液体懸濁液、経口スプレー、複雑なソフトジェル用に設計された超微細粒子を含む葉酸製品Quatrefolic Fine Powderを導入しました。
– **2024年5月**：Balchem Corp.は、米国の栄養補助食品市場でのブランドに新たな道を開くために開発された、バイオアクティブでコリンを強化した葉酸（L-5-メチルテトラヒドロ葉酸）成分Optifolin+を発表しました。
– **2023年4月**：中国のJinkang Hexinは、葉酸およびフォリニック酸製品Folate®を発売しました。Folate®は、他の葉酸製品と区別される自然（活性）葉酸認証を受けています。この企業は、自然（活性）葉酸基準の実行者として、活性葉酸の反復的なアップグレードを実施しています。