ドライフルーツの世界市場(2025年~2030年):市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル:Dried Fruit Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Dried Grapes, Dates, Apricots, Figs, Cranberries, Others), By Category, By Distribution Channel (Offline, Online), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030

Grand View Researchが発行した調査報告書(GRV25JAN167)◆商品コード:GRV25JAN167
◆発行会社(リサーチ会社):Grand View Research
◆発行日:2024年11月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
◆ページ数:100
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

ドライフルーツ市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のドライフルーツ市場規模は2025年から2030年にかけて年平均成長率5.6%で拡大し、2030年には165.5億米ドルに達すると推定されています。健康志向の消費者の増加、ドライフルーツの健康上の利点に関する意識の高まり、食品調理における製品の用途の増加は、ドライフルーツ市場を牽引する要因の一部です。さらに、革新的な製品の導入と購買力の向上が、世界中でドライフルーツの需要を押し上げています。

製品別では、レーズンまたは脱水ブドウが2019年に35%以上の最大シェアを占めています。中国、インド、英国、ドイツ、トルコ、米国などの国が世界の主要消費国です。乳製品、ベーカリー、スナック、製菓を含むいくつかの食品におけるこれらの乾燥果実の広大なアプリケーションは、世界中の需要を煽っています。ベリー類セグメントは、ドライフルーツの人気の高まりにより、予測期間中に最も速い成長を目撃することが期待されています。

有機食品に対する消費者の嗜好の変化も、ここ数年の市場成長に影響を与えています。その結果、メーカーはオーガニック製品ラインを拡大しています。例えば、2019年8月、Solely, Inc.は、米国のWhole Foods Marketの全店舗でオーガニックフルーツジャーキーの新しいラインを導入しました。この新しい製品ラインには、6つの単一成分と2つの成分の製品が含まれています。

業界の主な競合企業には、SUNBEAM FOODS、Sun-Maid Growers of California、AL FOAH、Bergin Fruit and Nut Company、Angas Park、Murray River Organics Gr、Red River Foods、Geobres、Kiantama Oy、Traina Foods、SUNSWEETなどがあります。革新的な製品の発売による製品ポートフォリオの拡充は、メーカー各社の重要な戦略。また、拡大する需要に対応するため、新たなプレーヤーが市場に参入しています。例えば、2019年10月、North Bay Produce, Inc.は初の脱水フルーツラインを発売。同社は、ブルーベリー、チェリー、加糖ゼロのチェリー、クランベリー、ホールクランベリーの5製品を提供しています。

ドライフルーツ市場レポートハイライト

– 製品別では、デーツが2024年の売上高シェア45.1%で世界のドライフルーツ産業を独占。食事におけるデーツの使用に関する伝統や儀式の重要なルーツ、菜食主義へのシフトの増加。

– 2025年から2030年までのCAGRはアジア太平洋地域が最速と予測。中国やインドなどの国々で便利な食品に対する需要が高まっていること。

– 欧州は2024年の世界売上高シェア29.5%で世界のドライフルーツ産業を支配。ドイツ、英国、フランスなどの国々では、外出先での間食オプションの採用率が高く、この地域の市場成長に好影響を与えると予想されます。

– 世界レベルでの電子小売業者やスマートフォンの普及が進んでいることから、オンライン流通分野が2025年から2030年にかけて最も高いCAGRを記録すると予測。

– 市場に参入している主な企業は、SUNBEAM FOODS、Sun-Maid Growers of California、AL FOAH、Bergin Fruit and Nut Company、Angas Park、Murray River Organics Gr、Red River Foods、Geobres、Kiantama Oy、SUNSWEETなど。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章 ドライフルーツ市場 ドライフルーツ市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 利益率分析(業界レベル)
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. デモグラフィック分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5. 考察と提言
第5章 ドライフルーツ市場 ドライフルーツ市場 製品の推定と動向分析
5.1. ドライフルーツ市場:製品別 主要項目
5.2. 製品動向分析と市場シェア、2024年・2030年
5.3. 製品別市場予測・予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
5.3.1. 干しぶどう
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.2. デーツ
5.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3. アプリコット
5.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4. イチジク
5.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.5. クランベリー
5.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.6. その他
5.3.6.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
第6章 ドライフルーツ ドライフルーツ市場 カテゴリー別推定と動向分析
6.1. ドライフルーツ市場:カテゴリー別 主要なポイント
6.2. カテゴリー別動向分析と市場シェア、2024年および2030年
6.3. 2018〜2030年のカテゴリー別市場推定・予測(USD Million)
6.3.1. 従来型
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018〜2030年(USD Million)
6.3.2. 有機
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第7章 ドライフルーツ ドライフルーツ市場 流通チャネルの推定と動向分析
7.1. ドライフルーツ市場:流通チャネル別 主要なポイント
7.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2024年・2030年
7.3. 2018年~2030年の流通チャネル別市場推定・予測(百万米ドル)
7.3.1. オフライン
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
7.3.2. オンライン
7.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第8章 ドライフルーツ ドライフルーツ市場 地域別推定と動向分析
8.1. ドライフルーツ市場 地域別展望
8.2. 地域別市場 主要なポイント
8.3. 2018年~2030年の地域別市場推定と予測(百万米ドル)
8.3.1. 北米
8.3.1.1. 市場推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
8.3.1.2. 米国
8.3.1.2.1. 主要国の動向
8.3.1.2.2. 市場予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.1.3. カナダ
8.3.1.3.1. 主要国の動向
8.3.1.3.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.1.4. メキシコ
8.3.1.4.1. 主要国の動向
8.3.1.4.2. 市場予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2. 欧州
8.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.2. ドイツ
8.3.2.2.1. 主要国の動向
8.3.2.2.2. 市場予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2.3. 英国
8.3.2.3.1. 主要国の動向
8.3.2.3.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.4. フランス
8.3.2.4.1. 主要国の動向
8.3.2.4.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.5. イタリア
8.3.2.5.1. 主要国の動向
8.3.2.5.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.6. オランダ
8.3.2.6.1. 主要国の動向
8.3.2.6.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3. アジア太平洋
8.3.3.1. 市場推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.2. 中国
8.3.3.2.1. 主要国の動向
8.3.3.2.2. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.3. インド
8.3.3.3.1. 主要国の動向
8.3.3.3.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.4. 日本
8.3.3.4.1. 主要国の動向
8.3.3.4.2. 市場の推定と予測、2018年〜2030年 (百万米ドル)
8.3.3.5. オーストラリア
8.3.3.5.1. 主要国の動向
8.3.3.5.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.6. インドネシア
8.3.3.6.1. 主要国の動向
8.3.3.6.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.4. 中南米
8.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
8.3.4.2. ブラジル
8.3.4.2.1. 主要国の動向
8.3.4.2.2. 市場予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.5. 中東・アフリカ
8.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
8.3.5.2. イラン
8.3.5.2.1. 主要国の動向
8.3.5.2.2. 市場予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
第9章 ドライフルーツ市場:イラン ドライフルーツ市場 競合分析
9.1. 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参加企業の概要
9.4. 財務実績
9.5. 製品ベンチマーク
9.6. 企業ヒートマップ分析
9.7. 戦略マッピング
9.8. 企業プロフィール
Sunbeam Foods, Inc.
Sun-Maid Growers of California
AL FOAH
Bergin Fruit and Nut Company
angas park
RED RIVER FOODS INC
Geobres
Kiantama Ltd
Traina
SUNSWEET


※参考情報

ドライフルーツとは、果物を乾燥させて水分を取り除き、保存性を高めた食品です。乾燥することで果物の風味や栄養素が濃縮され、長期間保存できるようになります。ドライフルーツは、古くから食べられており、特に乾燥した気候の地域で重要な保存食として利用されてきました。近年では、健康志向の高まりとともに、スナックや料理の素材として人気が高まっています。
ドライフルーツの種類は多岐にわたります。一般的なものには、レーズン(ぶどう)、干し杏(あんず)、干しイチジク、デーツ(なっと)、パイナップル、マンゴー、リンゴ、バナナなどがあります。それぞれの果物が持つ特有の甘さと風味が楽しめるため、用途は様々です。たとえば、レーズンはパンやお菓子の材料として、干し杏はサラダやミュースリーに加えられることが多いです。また、ドライフルーツはそのままおやつとして食べることもできますし、料理やお菓子作りの材料としても利用されます。

栄養面でも、ドライフルーツにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。有機農法で栽培された果物を使用した場合、その栄養素がより豊かであるとされています。ただし、乾燥過程で糖分が濃縮されるため、過剰摂取には注意が必要です。特に砂糖や保存料を加えた加工品も多く存在するため、選ぶ際には成分表示を確認することが大切です。

ドライフルーツの製造には、いくつかの異なる技術が使われます。まず、自然乾燥法があります。この方法では、太陽の光を利用して果物を乾燥させます。気候や地域によって異なりますが、数日から数週間かかることもあります。次に、熱風乾燥法があり、乾燥機を使って温風を当てることで果物の水分を取り除いていきます。この方法は短期間で大量生産が可能です。また、冷凍乾燥法という技術もあります。これは、果物をまず凍らせてから、真空状態の中で水分を蒸発させる技術です。この方法では、果物の風味や栄養素があまり失われず、見た目も美しいまま保存することができます。

最近では、ドライフルーツの新しい利用法が生まれています。例えば、スムージーに混ぜたり、ヨーグルトにトッピングしたり、または料理の隠し味として使うこともあります。特に、ナッツや他の乾燥食品と組み合わせて、栄養バランスの良いスナックとして人気があります。さらに、ドライフルーツはギフトや贈り物としても好まれ、多様なパッケージが販売されているため、見た目にも楽しい商品がたくさんあります。

また、ドライフルーツを活用して健康を意識した商品開発も進んでいます。たとえば、糖質制限や高たんぱくを意識したおやつとしての需要が高まっており、それに応じた無添加やオーガニックのドライフルーツが多く市場に出回っています。こうした動きは、ますます広範囲にわたる食生活の選択肢を提供しており、多様な業界での需要に対応しています。

最後に、ドライフルーツの保存についてですが、保存する際は直射日光を避け、冷暗所に保管することが望ましいです。また、開封後はできるだけ早めに消費することが推奨されます。湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れると良いでしょう。こうして保存されたドライフルーツは、毎日のおやつや料理に役立つだけでなく、健康的な食生活をサポートする優れた食品です。


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