カテゴリー： Allied Market Research, 中国, 消費財/食品

食品安全性検査の中国市場（2021-2031）：寒天培養法、PCR法、免疫測定法、その他

◆英語タイトル：China Food Safety Testing Market By Technology (Agar culturing, PCR-based assay, Immunoassay-based, Others), By Food Tested (Meat and meat product, Dairy and dairy product, Cereals, grains, and pulses, Processed food, Others), By Type (Pathogen, Genetically modified organism (GMO), Chemical and toxin, Others): Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031
	◆商品コード：ALD24JAN0001 ◆発行会社（リサーチ会社）：Allied Market Research ◆発行日：2023年10月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ◆ページ数：88 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後24時間以内） ◆調査対象地域：中国 ◆産業分野：食品

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

中国は現在、世界最大の食品検査市場のひとつであり、食品の安全性を確保するために厳格な措置を講じています。同国は、消費者の嗜好の変化に対応し、食中毒による健康に関連する懸念に対処するために、食品検査プロセスを改善するハイエンド技術を開発しています。
中国の食品安全性検査市場は、技術、検査対象食品、タイプ別に区分されます。技術ベースでは、市場は寒天培養、PCRベースアッセイ、イムノアッセイベース、その他に分類されます。検査食品別では、食肉・食肉製品、乳製品・乳製品、穀物・穀類・豆類、加工食品、その他に細分化されます。タイプ別では、病原体、遺伝子組み換え生物（GMO）、化学物質＆毒素、その他に分類されます。さらに、同レポートは、市場で利用可能なさまざまな検査ソリューションと、政府や業界が販売される食品の安全、安心、品質を監視するのを支援する上でのそれらの役割に関する詳細な洞察を提供しています。

中国政府は最近、中国食品薬品監督管理局（CFDA）が発表したものなど、さまざまな食品・飲料市場から一連の食品安全政策・法律を制定しました。この規制の適用により、国内の様々な製品に対して実施される食品安全性検査ソリューションの種類が増加しています。さらに、消費者の健康意識の急上昇と相まって、食品安全性検査市場への財政投資の増加が業界に利益をもたらし、それゆえ食品安全性検査の必要性が向上しています。逆に、安全性試験のニーズを満たすのに効率的でない食品製造業者が無数に存在することが、市場の成長を制限すると予想されます。さらに、食品中の有害化学物質の存在に関する顧客の理解不足、信頼性に欠けるまたは不十分な表示、食品検査機器の調達に関連する高額な費用が、市場の成長を抑制しています。
しかし、ラボ・イン・トラック（LIT）のような高度な最新技術の存在は、市場成長に有利な機会を提供すると期待されています。ラボ・イン・トラックは食品安全性検査ソリューションをオンサイトで提供するため、企業は食品サンプルをオフサイトのラボに配送する際の納期と費用を削減できます。さらに、この方法は食品サンプルの安全性検査や、さまざまな有害汚染物質の医学的診断に最短時間で役立つことが確認されています。さらに、ブロックチェーン・イノベーションの利用は、食品サプライチェーンに関する評判の高い情報を提供するため、食品安全保障分野を変えつつあります。これは、当局が食中毒健康問題の発生源をマッピングするのに役立ち、汚染のタイムリーな封じ込めを引き起こします。

食品安全性検査市場のサプライヤーは、独創的な検査ソリューションの開発に集中し、地理的な足跡を広げ、製品や手順の進歩活動に参加しています。市場の主要プレーヤーには、Actor、Anadia、Biolympique、Eurofins、Hinsue Laboratories、Intertekなどがあります。また、各社は携帯型ガジェットを導入し、食品の安全性を簡単にチェックできるよう、迅速かつ正確な検査を実施しています。例えば、2020年にGenX TechnologiesはFoodCheck On-Demandをリリースしたが、これは顧客が数分以内に結果を得ることを可能にするポータブル検査システムです。
さらに、ベンダーは顧客基盤を拡大するために競争力を得るために、業界のリーダーとの重要な協力関係の構築に参加しています。例えば2021年、ユーロフィンズはカナダのバイオテクノロジー企業であるTriumvira Immunologicsと提携し、SARS-CoV-2（COVID-19の引き金となる感染症）を検出する抗原ベースのアッセイを確立しました。ポーターのファイブ・フォース分析は、中国の食品安全性検査市場のダイナミクスに焦点を当てています。この分析は、市場の顧客が競争上のライバル関係、サプライヤーの交渉力、バイヤーの交渉力、代替品の脅威、新規参入の脅威を特定するのに役立ちます。

食品安全性検査ソリューションの販売代理店が少ないため、サプライヤーの交渉力は高いです。このため、サプライヤーは価格や顧客との合意・契約に関してより大きな力を持つことになります。さらに、販売代理店は顧客の成功に影響を与え、プロバイダーや契約を選択する一連の柔軟性を制限します。

ステークホルダーにとっての主なメリット
●十分な情報に基づいた意思決定プロセスを可能にし、現在の市場状況と推定される将来の動向に基づいた市場分析を提供します。
●中国食品安全性検査市場の主要企業が採用する主要戦略を分析します。
●中国の食品安全性検査市場の成長に影響を与えると予測される上位要因を評価し、ランク付けします。
●トッププレーヤーのポジショニングは、市場プレーヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
●中国食品安全性検査市場のセグメンテーションの詳細な分析は、市場機会を決定するのに役立ちます。
●中国の食品安全性検査市場の細分化に関する詳細な分析は、市場機会を決定するのに役立ちます。

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●レポートが6～12ヶ月以上前の場合、無料で更新。
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このレポートで可能なカスタマイズ（追加費用とスケジュールがあります。）
●製品に含まれる原材料の分析（％単位）
●消費者の購買行動分析
●産業のライフサイクル評価（地域別）
●製品ライフサイクル
●技術トレンド分析
●製品／セグメント別プレーヤーの市場シェア分析
●ペインポイント分析
●規制ガイドライン
●顧客の関心に応じた追加的な企業プロファイル
●国や地域の追加分析-市場規模と予測
●ブランドシェア分析
●企業プロファイルの拡張リスト
●主要プレーヤーの詳細（所在地、連絡先、サプライヤー／ベンダーネットワークなどを含む、エクセル形式）
●一人当たりの消費動向
●SWOT分析
●数量市場規模および予測

主要市場セグメント

検査対象食品別
●肉および肉製品
●乳製品および乳製品
●穀物、穀類、豆類
●加工食品
●その他

種類別
●病原体
●遺伝子組み換え作物（GMO）
●化学物質・毒素
●その他

技術別
●寒天培養法
●PCR法
●免疫測定法
●その他

●主な市場プレイヤー
○ ALS
○ SGS
○ Intertek
○ Bureau Veritas
○ Eurofins
○ TUV SUD
○ IC Food Technologies
○ CMA Testing
○ Huacheng Analytical Testing

第1章：イントロダクション
1.1. 報告書の内容
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストのツールとモデル
第2章エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主な影響要因
3.2.2. 上位の投資ポケット
3.3. ファイブフォース分析
3.4. 市場動向
3.4.1. 促進要因
3.4.2. 阻害要因
3.4.3. 機会
3.5. COVID-19による市場への影響分析
第4章中国の食品安全性検査市場：技術別
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模・予測：技術別
4.2. 寒天培養
4.3. PCR法
4.4. 免疫測定法
4.5. その他
第5章：中国の食品安全性検査市場：検査対象食品別
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模・予測：検査対象食品別
5.2. 食肉および食肉製品
5.3. 乳製品および乳製品
5.4. 穀物・豆類
5.5. 加工食品
5.6. その他
第6章中国の食品安全性検査市場：タイプ別
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模・予測：タイプ別
6.2. 病原体
6.3. 遺伝子組み換え生物（GMO）
6.4. 化学物質と毒素
6.5. その他
第7章競争状況
7.1. イントロダクション
7.2. 上位の勝利戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. トッププレーヤーのポジショニング（2021年）
第8章企業情報

❖ レポートの目次 ❖

第1章：序論1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資対象地域
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.2. 制約要因
3.4.3. 機会
3.5. COVID-19による市場への影響分析
第4章：中国食品安全検査市場（技術別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測（技術別）
4.2. 寒天培養法
4.3. PCR法
4.4. 免疫測定法
4.5. その他
第5章：中国食品安全検査市場（検査対象食品別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測（検査対象食品別）
5.2. 食肉および食肉製品
5.3. 乳製品および乳製品
5.4. 穀類、穀物、豆類
5.5. 加工食品
5.6.その他
第6章：中国食品安全検査市場（タイプ別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測（タイプ別）
6.2. 病原体
6.3. 遺伝子組み換え生物（GMO）
6.4. 化学物質および毒素
6.5. その他
第7章：競合状況
7.1. はじめに
7.2. 成功戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第8章：企業概要
8.1. ALS
8.1.1. 会社概要
8.1.2. 主要役員
8.1.3. 会社概要
8.1.4.事業セグメント
8.1.5. 製品ポートフォリオ
8.1.6. 業績
8.1.7. 主要な戦略的動きと展開
8.2. SGS
8.2.1. 会社概要
8.2.2. 主要役員
8.2.3. 会社概要
8.2.4. 事業セグメント
8.2.5. 製品ポートフォリオ
8.2.6. 業績
8.2.7. 主要な戦略的動きと展開
8.3. Intertek
8.3.1. 会社概要
8.3.2. 主要役員
8.3.3. 会社概要
8.3.4. 事業セグメント
8.3.5. 製品ポートフォリオ
8.3.6. 業績
8.3.7. 主要な戦略的動きと展開
8.4. Bureau Veritas
8.4.1. 会社概要
8.4.2. 主要役員
8.4.3.会社概要
8.4.4. 事業セグメント
8.4.5. 製品ポートフォリオ
8.4.6. 業績
8.4.7. 主要な戦略的動きと展開
8.5. ユーロフィン
8.5.1. 会社概要
8.5.2. 主要役員
8.5.3. 会社概要
8.5.4. 事業セグメント
8.5.5. 製品ポートフォリオ
8.5.6. 業績
8.5.7. 主要な戦略的動きと展開
8.6. TUV SUD
8.6.1. 会社概要
8.6.2. 主要役員
8.6.3. 会社概要
8.6.4. 事業セグメント
8.6.5. 製品ポートフォリオ
8.6.6. 業績
8.6.7. 主要な戦略的動きと展開
8.7. ICフードテクノロジーズ
8.7.1. 会社概要
8.7.2.主要役員
8.7.3. 会社概要
8.7.4. 事業セグメント
8.7.5. 製品ポートフォリオ
8.7.6. 業績
8.7.7. 主要な戦略的動きと展開
8.8. CMA Testing
8.8.1. 会社概要
8.8.2. 主要役員
8.8.3. 会社概要
8.8.4. 事業セグメント
8.8.5. 製品ポートフォリオ
8.8.6. 業績
8.8.7. 主要な戦略的動きと展開
8.9. Huacheng Analytical Testing
8.9.1. 会社概要
8.9.2. 主要役員
8.9.3. 会社概要
8.9.4. 事業セグメント
8.9.5. 製品ポートフォリオ
8.9.6. 業績
8.9.7. 主要な戦略的動きと展開

CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report Description
1.2. Key Market Segments
1.3. Key Benefits to the Stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary Research
1.4.2. Secondary Research
1.4.3. Analyst Tools and Models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market Definition and Scope
3.2. Key Findings
3.2.1. Top Impacting Factors
3.2.2. Top Investment Pockets
3.3. Porter’s Five Forces Analysis
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.2. Restraints
3.4.3. Opportunities
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: CHINA FOOD SAFETY TESTING MARKET, BY TECHNOLOGY
4.1. Overview
4.1.1. Market Size and Forecast, By Technology
4.2. Agar culturing
4.3. PCR-based assay
4.4. Immunoassay-based
4.5. Others
CHAPTER 5: CHINA FOOD SAFETY TESTING MARKET, BY FOOD TESTED
5.1. Overview
5.1.1. Market Size and Forecast, By Food Tested
5.2. Meat and meat product
5.3. Dairy and dairy product
5.4. Cereals, grains, and pulses
5.5. Processed food
5.6. Others
CHAPTER 6: CHINA FOOD SAFETY TESTING MARKET, BY TYPE
6.1. Overview
6.1.1. Market Size and Forecast, By Type
6.2. Pathogen
6.3. Genetically modified organism (GMO)
6.4. Chemical and toxin
6.5. Others
CHAPTER 7: COMPETITIVE LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1. ALS
8.1.1. Company overview
8.1.2. Key Executives
8.1.3. Company snapshot
8.1.4. Operating business segments
8.1.5. Product portfolio
8.1.6. Business performance
8.1.7. Key strategic moves and developments
8.2. SGS
8.2.1. Company overview
8.2.2. Key Executives
8.2.3. Company snapshot
8.2.4. Operating business segments
8.2.5. Product portfolio
8.2.6. Business performance
8.2.7. Key strategic moves and developments
8.3. Intertek
8.3.1. Company overview
8.3.2. Key Executives
8.3.3. Company snapshot
8.3.4. Operating business segments
8.3.5. Product portfolio
8.3.6. Business performance
8.3.7. Key strategic moves and developments
8.4. Bureau Veritas
8.4.1. Company overview
8.4.2. Key Executives
8.4.3. Company snapshot
8.4.4. Operating business segments
8.4.5. Product portfolio
8.4.6. Business performance
8.4.7. Key strategic moves and developments
8.5. Eurofins
8.5.1. Company overview
8.5.2. Key Executives
8.5.3. Company snapshot
8.5.4. Operating business segments
8.5.5. Product portfolio
8.5.6. Business performance
8.5.7. Key strategic moves and developments
8.6. TUV SUD
8.6.1. Company overview
8.6.2. Key Executives
8.6.3. Company snapshot
8.6.4. Operating business segments
8.6.5. Product portfolio
8.6.6. Business performance
8.6.7. Key strategic moves and developments
8.7. IC Food Technologies
8.7.1. Company overview
8.7.2. Key Executives
8.7.3. Company snapshot
8.7.4. Operating business segments
8.7.5. Product portfolio
8.7.6. Business performance
8.7.7. Key strategic moves and developments
8.8. CMA Testing
8.8.1. Company overview
8.8.2. Key Executives
8.8.3. Company snapshot
8.8.4. Operating business segments
8.8.5. Product portfolio
8.8.6. Business performance
8.8.7. Key strategic moves and developments
8.9. Huacheng Analytical Testing
8.9.1. Company overview
8.9.2. Key Executives
8.9.3. Company snapshot
8.9.4. Operating business segments
8.9.5. Product portfolio
8.9.6. Business performance
8.9.7. Key strategic moves and developments

※参考情報

食品安全性検査は、食品が消費に適しているかどうかを評価し、健康に対するリスクを最小限に抑えるための重要なプロセスです。特に中国では、食品安全に関する問題が顕著であり、消費者の健康を守るために厳格な検査が行われています。
中国における食品安全性検査の定義は、食品に含まれる化学物質、微生物、有害物質などを検出し、評価することです。これは、食品が法令に適合しているかどうかを確認し、消費者の健康を保護する目的があります。また、検査には、食品の原料、製造過程、流通、保管など、さまざまな段階で行われるものがあります。これにより、不適切な製品が市場に出回るリスクを減少させることが可能です。

食品安全性検査の種類には、主に物理的検査、化学的検査、微生物学的検査の三つがあります。物理的検査では、食品の外観、色、質感、重量などを評価します。例えば、異物混入や腐敗の兆候を確認することがこの検査の目的です。

化学的検査では、食品に含まれる成分や添加物、残留農薬、重金属、発がん性物質などを測定します。中国では、特に農薬や重金属の残留が問題視されており、これらを定期的に検査することが義務付けられています。これにより、消費者が健康被害を受けるリスクを軽減することができます。

微生物学的検査は、食品中の病原菌やウイルス、酵母、カビなどを検出するために行われます。食中毒を引き起こす原因となる微生物を早期に特定することは、安全な食品供給のために不可欠です。特に生鮮食品や加工肉製品など、微生物の繁殖が懸念される製品の検査が重視されています。

食品安全性検査は、さまざまな用途があります。まず、製造業者は、自社の製品が安全であることを確認するために検査を行います。また、流通業者や小売業者も、入荷する食品が基準を満たしているかを確認するために検査を実施します。消費者も、購入する食品が安全であるかを判断する手段として、検査結果を参考にすることがあります。さらに、政府機関や関連団体は、食品全体の安全管理を監視するために定期的に検査を行っています。

食品安全性検査に関連する技術には、高度な分析機器や検査プロセスが含まれます。例えば、質量分析法やクロマトグラフィーは、食品中の化学物質を詳細に分析するために使用されます。また、PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）技術は、微生物の特定において非常に有効です。これらの技術革新により、検査の精度や迅速性が高まり、より信頼性のある結果を得ることができるようになっています。

さらに、デジタル技術やデータ解析を活用した食品のトレーサビリティ（追跡可能性）の向上も、食品安全性検査において重要な役割を果たしています。ブロックチェーン技術を利用することで、生産から消費までの過程を透明化し、問題が発生した際に迅速に対処することが可能となります。

上述のように、食品安全性検査は、多角的な視点から食品の安全性を確保するための不可欠なプロセスです。中国においても、食の安全が重視されている中、検査技術の進歩や法制度の整備が進められています。これにより、消費者が安心して食品を選べる環境の構築が目指されています。食品業界全体においても、安全性を重視した製品開発が進められており、食品安全の確保は社会全体の責務となっています。食品安全性検査は、今後ますます重要性を増す分野であり、科学技術の進展とともにその役割も進化していくでしょう。

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食品安全性検査の中国市場（2021-2031）：寒天培養法、PCR法、免疫測定法、その他

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