カテゴリー： Allied Market Research, 消費財/食品, アジア太平洋

ステビア飲料の韓国市場（2022-2031）：粉末、液体、その他

◆英語タイトル：South Korea Stevia Beverages Market By Type (Powder, Liquid, Other), By Application (Soft Drinks, RTD Tea and Coffee, RTD Juice, Sports Drinks, Other Beverages), By Distribution Channel (Ecommerce, Hypermarket and Supermarket, Convenience stores, Independent retailers, Others): Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2022-2031
	◆商品コード：ALD24JAN0008 ◆発行会社（リサーチ会社）：Allied Market Research ◆発行日：2023年4月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ◆ページ数：90 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後24時間以内） ◆調査対象地域：韓国 ◆産業分野：食品・飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

韓国のステビア飲料市場は、プロジェクト期間中に著しい成長を遂げています。強力な推進要因の1つは、韓国人の健康意識の高まりです。さらに、糖分の多い飲料に代わるより健康的なものへの需要の増加が、ステビアを脚光を浴びるようにしました。本来の自然な甘さと低カロリーにより、ステビアは健康と幸福を優先する個人に貴重な選択肢を提供します。さらに、飲料業界における技術革新へのコミットメントも、市場発展の原動力となっています。メーカーやブランドは、多様な味覚や嗜好に応える爽快な低カロリー飲料の開発において、ステビアの可能性を粘り強く追求しています。さらに、韓国における利便性への傾斜は、市場の拡大に重要な役割を果たしています。コンビニエンス・ストアやeコマース・プラットフォームが広く利用可能なため、ステビア入り飲料へのアクセスが容易になり、その結果、普及が加速しています。
その一方で、多くの促進要因があるにもかかわらず、ステビアには一定の限界があります。主にそれは永続的な味の不一致が含まれています。ある種の消費者はステビアの味を特異なものとして認識し、その結果、市場の成長を妨げる疑念が生じます。さらに、規制上のハードルが大きな制約となっています。政府は砂糖代替物や食品添加物の利用を監督しているため、規制の変更はステビア飲料市場に大きな影響を与えます。規制変更を取り巻く不確実性により、市場参加者は常に曖昧な状態に置かれています。
しかし、韓国のステビア飲料市場は、その深みに分け入ろうとする人々にとって多くの機会を提供します。健康とウェルネスのトレンドが勢いを増し、市場は持続可能な成長を遂げる態勢が整っています。同市場はイノベーションを活用して、未開拓の消費者ニッチを開拓します。さらに、韓国の飲料業界におけるステビアの出現率の上昇は、新製品開発の道を提供します。メーカーは多様な消費者の味覚に対応するため、多様なフレーバー、アプリケーション、タイプを試しています。

ポーターのファイブ・フォース分析では、韓国ステビア飲料市場の競争シナリオと各利害関係者の役割を分析します。これらの力には、供給者の交渉力、買い手の交渉力、代替品の脅威、新規参入者の脅威、競争上のライバルが含まれます。
この業界は研究開発、ブランド構築に多額の投資を必要とするため、新規参入の脅威は中程度です。既存企業は、確立された流通網と消費者から得た信頼により優位に立っています。市場には複数のサプライヤーが進出しているため、サプライヤー、特にステビア生産に携わるサプライヤーの交渉力は中程度です。しかし、買い手は豊富な選択肢を利用でき、消費者は価格に敏感であるため、買い手の交渉力は大きく、カロリーゼロの天然甘味料としてステビアに代わる実行可能な選択肢が乏しいことから、代替品の脅威は最小です。加えて、競合のレベルは著しく、多数の既存競合企業が創意工夫、ブランディング、流通戦術を通じて市場の覇権を争っています。
韓国のステビア飲料市場は、SWOT分析によって明らかなように、多面的でダイナミックな様相を呈しています。この市場の強みには、ステビアに関連する健康上のメリットに対する消費者の意識の高まりや、革新的な製品開発の可能性などがあります。さらに、多様な用途や流通チャネルを通じた市場拡大の機会も数多く存在します。しかし、味に関する課題、ステビアの相対的に高い生産コスト、消費者の疑念といった弱点もあります。さらに、潜在的な規制の変更と市場内の激しい競合が大きな脅威となります。企業が入り組んだ市場地形を効果的に乗り切るには、これらの要因を理解することが不可欠です。

韓国ステビア飲料市場で事業を展開する主な市場プレイヤーには、CJ CheilJedang Corporation、Samyang Corporation、Dong-A Socio Holdings Co., Ltd.、Daesang Corporation、Lotte Chilsung Beverage Co., Ltd.、SPC Samlip Co., Ltd.、Woongjin Food Co., Ltd.、Binggrae Co., Ltd.、Ottogi Corporation、Maeil Dairies Co., Ltd.などがあります。

ステークホルダーにとっての主なメリット
●市場の現状と将来動向の予測に基づく市場分析により、十分な情報に基づいた意思決定プロセスが可能になります。
●韓国ステビア飲料市場の主要企業が採用している主要戦略を分析します。
●韓国ステビア飲料市場の成長に影響を与えると予測される上位要因を評価し、ランク付けします。
●韓国ステビア飲料市場の成長に影響を与えると予想される上位要因を評価し、ランク付けします。
●トッププレイヤーのポジショニングにより、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に把握します。
●韓国ステビア飲料市場のセグメンテーションの詳細分析により、市場機会を見極めることができます。
●市場の様々な提供物に対する主要な投資ポケットを特定します。

本レポートをご購入いただくと、以下の特典があります：
●四半期ごとの最新情報および*（コーポレートライセンスの場合のみ、表示価格でのご提供となります）
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このレポートで可能なカスタマイズ（追加費用とスケジュールがあります。）
●消費者の購買行動分析
●製品ライフサイクル
●規制ガイドライン
●クライアントの関心に応じた企業プロファイルの追加
●国または地域の追加分析-市場規模と予測
●ブランドシェア分析
●クリスクロスセグメント分析-市場規模と予測
●企業プロファイルの拡張リスト
●過去の市場データ
●一人当たり消費動向
●製品消費分析
●SWOT分析

主要市場セグメント

タイプ別
●粉末
●液体
●その他

用途別
●ソフトドリンク
●RTD紅茶・コーヒー
●RTDジュース
●スポーツドリンク
●その他飲料

流通チャネル別
●Eコマース
●ハイパーマーケット・スーパーマーケット
●コンビニエンスストア
●個人小売店
●その他

●主な市場プレイヤー
○ Yuhan Corporation
○ CJ Cheiljedang Corporation
○ CJ Foodville Corporation
○ Daesang Corporation
○ Lotte Food Company
○ HITEJINRO Company
○ Doosan Beverage Co. Ltd.
○ Orion Corporation
○ HangWooInterfoods Co. Ltd.
○ Pulmuone Foods Co. Ltd.

第1章：イントロダクション
1.1. 報告書の内容
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストのツールとモデル
第2章エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主な影響要因
3.2.2. 上位の投資ポケット
3.3. ファイブフォース分析
3.4. 市場動向
3.4.1. 促進要因
3.4.2. 阻害要因
3.4.3. 機会
3.5. COVID-19による市場への影響分析
第4章韓国ステビア飲料市場：タイプ別
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模・予測：タイプ別
4.2. 粉末
4.3. 液体
4.4. その他
第5章韓国ステビア飲料市場：用途別
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模・予測：用途別
5.2. ソフトドリンク
5.3. RTD紅茶・コーヒー
5.4. RTDジュース
5.5. スポーツドリンク
5.6. その他の飲料
第6章韓国ステビア飲料市場：流通チャネル別
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模・予測：流通チャネル別
6.2. 電子商取引
6.3. ハイパーマーケット・スーパーマーケット
6.4. コンビニエンスストア
6.5. 独立系小売店
6.6. その他
第7章競争状況
7.1. イントロダクション
7.2. 上位の勝利戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. トッププレーヤーのポジショニング（2021年）
第8章企業情報

❖ レポートの目次 ❖

第1章：序論1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資対象地域
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.2. 制約要因
3.4.3. 機会
3.5. COVID-19による市場への影響分析
第4章：韓国のステビア飲料市場（タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測（タイプ別）
4.2. 粉末
4.3. 液体
4.4. その他
第5章：韓国のステビア飲料市場（用途別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測（用途別）
5.2. ソフトドリンク
5.3. RTD紅茶・コーヒー
5.4. RTDジュース
5.5. スポーツドリンク
5.6. その他の飲料
第6章：韓国のステビア飲料市場（流通チャネル別）
6.1. 概要
6.1.1.市場規模と予測（流通チャネル別）
6.2. Eコマース
6.3. ハイパーマーケットとスーパーマーケット
6.4. コンビニエンスストア
6.5. 独立系小売業者
6.6. その他
第7章：競争環境
7.1. はじめに
7.2. 成功戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第8章：企業プロフィール
8.1. Yuhan Corporation
8.1.1. 会社概要
8.1.2. 主要役員
8.1.3. 会社概要
8.1.4. 事業セグメント
8.1.5. 製品ポートフォリオ
8.1.6. 業績
8.1.7. 主要な戦略的動きと展開
8.2. CJ第一製糖株式会社
8.2.1. 会社概要
8.2.2. 主要役員
8.2.3. 会社概要
8.2.4. 事業セグメント
8.2.5. 製品ポートフォリオ
8.2.6. 業績
8.2.7. 主要な戦略的動きと展開
8.3. CJフードビル株式会社
8.3.1. 会社概要
8.3.2. 主要役員
8.3.3. 会社概要
8.3.4. 事業セグメント
8.3.5. 製品ポートフォリオ
8.3.6. 業績
8.3.7. 主要な戦略的動きと展開
8.4. 大象株式会社
8.4.1. 会社概要
8.4.2. 主要役員
8.4.3. 会社概要
8.4.4. 事業セグメント
8.4.5. 製品ポートフォリオ
8.4.6.業績
8.4.7. 主要な戦略的動きと展開
8.5. ロッテ食品
8.5.1. 会社概要
8.5.2. 主要役員
8.5.3. 会社概要
8.5.4. 事業セグメント
8.5.5. 製品ポートフォリオ
8.5.6. 業績
8.5.7. 主要な戦略的動きと展開
8.6. ハイトジンロ
8.6.1. 会社概要
8.6.2. 主要役員
8.6.3. 会社概要
8.6.4. 事業セグメント
8.6.5. 製品ポートフォリオ
8.6.6. 業績
8.6.7. 主要な戦略的動きと展開
8.7. 斗山飲料株式会社
8.7.1. 会社概要
8.7.2. 主要役員
8.7.3. 会社概要
8.7.4.事業セグメント
8.7.5. 製品ポートフォリオ
8.7.6. 業績
8.7.7. 主要な戦略的動きと展開
8.8. オリオン株式会社
8.8.1. 会社概要
8.8.2. 主要役員
8.8.3. 会社概要
8.8.4. 事業セグメント
8.8.5. 製品ポートフォリオ
8.8.6. 業績
8.8.7. 主要な戦略的動きと展開
8.9. ハンウインターフーズ株式会社
8.9.1. 会社概要
8.9.2. 主要役員
8.9.3. 会社概要
8.9.4. 事業セグメント
8.9.5. 製品ポートフォリオ
8.9.6. 業績
8.9.7. 主要な戦略的動きと展開
8.10. プルムウォン食品株式会社
8.10.1.会社概要
8.10.2. 主要役員
8.10.3. 会社概要
8.10.4. 事業セグメント
8.10.5. 製品ポートフォリオ
8.10.6. 業績
8.10.7. 主要な戦略的動きと展開

CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report Description
1.2. Key Market Segments
1.3. Key Benefits to the Stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary Research
1.4.2. Secondary Research
1.4.3. Analyst Tools and Models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market Definition and Scope
3.2. Key Findings
3.2.1. Top Impacting Factors
3.2.2. Top Investment Pockets
3.3. Porter’s Five Forces Analysis
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.2. Restraints
3.4.3. Opportunities
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: SOUTH KOREA STEVIA BEVERAGES MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market Size and Forecast, By Type
4.2. Powder
4.3. Liquid
4.4. Other
CHAPTER 5: SOUTH KOREA STEVIA BEVERAGES MARKET, BY APPLICATION
5.1. Overview
5.1.1. Market Size and Forecast, By Application
5.2. Soft Drinks
5.3. RTD Tea and Coffee
5.4. RTD Juice
5.5. Sports Drinks
5.6. Other Beverages
CHAPTER 6: SOUTH KOREA STEVIA BEVERAGES MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1. Overview
6.1.1. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
6.2. Ecommerce
6.3. Hypermarket and Supermarket
6.4. Convenience stores
6.5. Independent retailers
6.6. Others
CHAPTER 7: COMPETITIVE LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1. Yuhan Corporation
8.1.1. Company overview
8.1.2. Key Executives
8.1.3. Company snapshot
8.1.4. Operating business segments
8.1.5. Product portfolio
8.1.6. Business performance
8.1.7. Key strategic moves and developments
8.2. CJ Cheiljedang Corporation
8.2.1. Company overview
8.2.2. Key Executives
8.2.3. Company snapshot
8.2.4. Operating business segments
8.2.5. Product portfolio
8.2.6. Business performance
8.2.7. Key strategic moves and developments
8.3. CJ Foodville Corporation
8.3.1. Company overview
8.3.2. Key Executives
8.3.3. Company snapshot
8.3.4. Operating business segments
8.3.5. Product portfolio
8.3.6. Business performance
8.3.7. Key strategic moves and developments
8.4. Daesang Corporation
8.4.1. Company overview
8.4.2. Key Executives
8.4.3. Company snapshot
8.4.4. Operating business segments
8.4.5. Product portfolio
8.4.6. Business performance
8.4.7. Key strategic moves and developments
8.5. Lotte Food Company
8.5.1. Company overview
8.5.2. Key Executives
8.5.3. Company snapshot
8.5.4. Operating business segments
8.5.5. Product portfolio
8.5.6. Business performance
8.5.7. Key strategic moves and developments
8.6. HITEJINRO Company
8.6.1. Company overview
8.6.2. Key Executives
8.6.3. Company snapshot
8.6.4. Operating business segments
8.6.5. Product portfolio
8.6.6. Business performance
8.6.7. Key strategic moves and developments
8.7. Doosan Beverage Co. Ltd.
8.7.1. Company overview
8.7.2. Key Executives
8.7.3. Company snapshot
8.7.4. Operating business segments
8.7.5. Product portfolio
8.7.6. Business performance
8.7.7. Key strategic moves and developments
8.8. Orion Corporation
8.8.1. Company overview
8.8.2. Key Executives
8.8.3. Company snapshot
8.8.4. Operating business segments
8.8.5. Product portfolio
8.8.6. Business performance
8.8.7. Key strategic moves and developments
8.9. HangWooInterfoods Co. Ltd.
8.9.1. Company overview
8.9.2. Key Executives
8.9.3. Company snapshot
8.9.4. Operating business segments
8.9.5. Product portfolio
8.9.6. Business performance
8.9.7. Key strategic moves and developments
8.10. Pulmuone Foods Co. Ltd.
8.10.1. Company overview
8.10.2. Key Executives
8.10.3. Company snapshot
8.10.4. Operating business segments
8.10.5. Product portfolio
8.10.6. Business performance
8.10.7. Key strategic moves and developments

※参考情報

ステビア飲料は、南米原産の植物ステビア（Stevia rebaudiana）から得られる甘味料を使用した飲料のことを指します。韓国では、健康志向の高まりや低カロリー食品の需要の増加に伴い、ステビアを使用した飲料が注目されています。ステビアの甘味成分であるステビオサイドやリバウディオシドは、砂糖の何百倍もの甘さを有しながら、カロリーはほぼゼロであるため、ダイエット中の人や糖尿病患者などに優れた選択肢となっています。
韓国でのステビア飲料には、さまざまな種類があります。代表的なものとして、ジュースや炭酸飲料、ハーブティー、乳飲料などが見られます。これらの飲料は、甘味をつけるためだけではなく、健康効果を持つ成分やフレーバーと組み合わせられることが多く、消費者のニーズに応える形でさまざまなバリエーションが展開されています。また、抹茶やフルーツフレーバーなど、独自の風味を持つ製品も多く、特に若年層の人気を集めています。

ステビア飲料の用途としては、リフレッシュメントとしての飲用だけでなく、さまざまな料理やデザートに甘味を加えるための成分としても利用されます。例えば、ステビアを使用したヨーグルトやアイスクリームも増えてきており、甘さを気にせずに楽しむことができます。さらに、ステビア飲料は自然由来の甘味料としての側面もあり、添加物を避けたいと考える消費者にとって理想的な選択肢となっています。このように、食品としての多様な利用が進んでいることが、韓国におけるステビア飲料の市場を拡大させている要因のひとつです。

関連技術としては、ステビアの抽出プロセスや品質管理技術があります。ステビアの甘味成分は、その葉から抽出されますが、そのプロセスは複数の方法があり、例えば水抽出法やアルコール抽出法が用いられます。最終的には高純度のステビオサイドやリバウディオシドを得るために、精製処理が行われます。この精製プロセスにより、くさみや苦味を取り除くことができ、よりクリーンな味わいの飲料を提供することが可能です。

さらに、韓国では食品業界全体において、健康志向とともに自然由来の原料が注目されています。このため、企業はステビア以外にも、ナチュラルフレーバーやオーガニック原料を使用した新しい製品の開発に力を入れています。また、消費者の期待に応えるために、製品開発では機能性や栄養価を重視したアプローチが採用されています。これにより、ステビア飲料は単なる甘味料以上の役割を果たすことが求められています。

韓国の事例として、特に健康や美容に敏感な消費者をターゲットにした飲料が数多く登場しています。例えば、美容成分を含むステビア飲料や、腸内環境を整えるためのプロバイオティクスと組み合わせた製品など、機能性を追求した製品が市場で高い評価を得ています。この流れは、消費者の健康に対する意識の向上を反映しており、今後もステビアを使用した飲料の多様化が期待されます。

結論として、韓国におけるステビア飲料は、健康志向の高まりやダイエットニーズに応える形で急成長しています。多様な製品の展開や新技術の導入により、今後も市場が拡大する可能性は高いと考えられます。ステビア飲料は、自然由来の甘味料として、健康で美味しい飲み物を提供し続けることで、多くの人々に受け入れられる存在となるでしょう。

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★リサーチレポート[ ステビア飲料の韓国市場（2022-2031）：粉末、液体、その他(South Korea Stevia Beverages Market By Type (Powder, Liquid, Other), By Application (Soft Drinks, RTD Tea and Coffee, RTD Juice, Sports Drinks, Other Beverages), By Distribution Channel (Ecommerce, Hypermarket and Supermarket, Convenience stores, Independent retailers, Others): Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2022-2031)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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ステビア飲料の韓国市場（2022-2031）：粉末、液体、その他

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