第1章：はじめに

1.1. レポートの概要

1.2. 主要市場セグメント

1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット

1.4. 調査方法

1.4.1. 二次調査

1.4.2. 一次調査

1.4.3. アナリストツールとモデル

第2章：エグゼクティブサマリー

2.1. 調査の主な知見

2.2. CXOの視点

第3章：市場概要

3.1. 市場の定義と範囲

3.2. 主な知見

3.2.1. 主要投資先

3.3. ポーターの5つの力分析

3.4. 主要プレーヤーのポジショニング

3.5. 市場ダイナミクス

3.5.1. 市場成長の牽引要因

3.5.2. 制約

3.5.3. 機会

3.6. COVID-19による市場への影響分析

第4章：牛脂市場（用途別）

4.1 概要

4.1.1 市場規模と予測

4.2 バイオディーゼル

4.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会

4.2.2 地域別の市場規模と予測

4.2.3 国別の市場分析

4.3 動物飼料

4.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会

4.3.2 地域別の市場規模と予測

4.3.3 国別の市場分析

4.4 油脂化学

4.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会

4.4.2 地域別の市場規模と予測

4.4.3 国別の市場分析

4.5 食品産業

4.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.5.2 地域別市場規模と予測

4.5.3 国別市場分析

4.6 その他

4.6.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.6.2 地域別市場規模と予測

4.6.3 国別市場分析

第5章：牛脂市場（流通チャネル別）

5.1 概要

5.1.1 市場規模と予測

5.2 B2B（企業間取引）

5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.2.2 地域別市場規模と予測

5.2.3 国別市場分析

5.3 ハイパーマーケット／スーパーマーケット

5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.3.2 地域別市場規模と予測

5.3.3 国別市場分析

5.4 小売店

5.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.4.2 地域別市場規模と予測

5.4.3 国別市場分析

5.5 オンラインストア

5.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.5.2 地域別市場規模と予測

5.5.3 国別市場分析

5.6 その他

5.6.1 主要な市場動向、成長要因、機会

5.6.2 地域別市場規模と予測

5.6.3 国別市場分析

第6章：地域別牛脂市場

6.1 概要

6.1.1 市場規模と予測

6.2 北米

6.2.1 主要な市場動向と機会

6.2.2 北米市場規模と予測（用途別）

6.2.3 北米市場規模および予測（流通チャネル別）

6.2.4 北米市場規模および予測（国別）

6.2.4.1 米国

6.2.4.1.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.2.4.1.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.2.4.2 カナダ

6.2.4.2.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.2.4.2.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.2.4.3 メキシコ

6.2.4.3.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.2.4.3.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.3 ヨーロッパ

6.3.1 主要トレンドと機会

6.3.2 ヨーロッパ市場規模および予測（アプリケーション別）

6.3.3 ヨーロッパ市場規模および予測（流通チャネル別）

6.3.4ヨーロッパ市場規模および予測（国別）

6.3.4.1 ドイツ

6.3.4.1.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.3.4.1.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.3.4.2 ベルギー

6.3.4.2.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.3.4.2.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.3.4.3 フランス

6.3.4.3.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.3.4.3.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.3.4.4 英国

6.3.4.4.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.3.4.4.2 市場規模および予測（流通チャネル別）

6.3.4.5 イタリア

6.3.4.5.1 市場規模および予測（アプリケーション別）

6.3.4.5.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.3.4.6 スペイン

6.3.4.6.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.3.4.6.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.3.4.7 その他ヨーロッパ

6.3.4.7.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.3.4.7.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.4 アジア太平洋地域

6.4.1 主要動向と機会

6.4.2 アジア太平洋地域市場規模および予測（アプリケーション別）

6.4.3 アジア太平洋地域市場規模および予測（流通チャネル別）

6.4.4 アジア太平洋地域市場規模および予測（国別）

6.4.4.1 中国

6.4.4.1.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.4.4.1.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.4.4.2 日本

6.4.4.2.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.4.4.2.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.4.4.3 インド

6.4.4.3.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.4.4.3.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.4.4.4 韓国

6.4.4.4.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.4.4.4.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.4.4.5 オーストラリア

6.4.4.5.1 アプリケーション別市場規模および予測

6.4.4.5.2 流通チャネル別市場規模および予測

6.4.4.6 ニュージーランド

6.4.4.6.1 市場規模およびアプリケーション別予測

6.4.4.6.2 市場規模と予測（流通チャネル別）

6.4.4.7 その他アジア太平洋地域

6.4.4.7.1 市場規模と予測（アプリケーション別）

6.4.4.7.2 市場規模と予測（流通チャネル別）

6.5 LAMEA

6.5.1 主要動向と機会

6.5.2 LAMEA 市場規模と予測（アプリケーション別）

6.5.3 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）

6.5.4 LAMEA 市場規模と予測（国別）

6.5.4.1 ブラジル

6.5.4.1.1 市場規模と予測（アプリケーション別）

6.5.4.1.2 市場規模と予測（流通チャネル別）

6.5.4.2 南アフリカ

6.5.4.2.1 市場規模と予測（アプリケーション別）

6.5.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測

6.5.4.3 サウジアラビア

6.5.4.3.1 アプリケーション別市場規模と予測

6.5.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測

6.5.4.4 LAMEAのその他地域

6.5.4.4.1 アプリケーション別市場規模と予測

6.5.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測

第7章：企業概要

7.1. はじめに

7.2. 主要な成功戦略

7.3. 上位10社の製品マッピング

7.4. 競合ダッシュボード

7.5. 競合ヒートマップ

7.6.主要動向

第8章：企業概要

8.1 ウィンザー・クオリティ・ミーツ

8.1.1 会社概要

8.1.2 会社概要

8.1.3 事業セグメント

8.1.4 製品ポートフォリオ

8.1.5 業績

8.1.6 主要な戦略的取り組みと展開

8.2 タスマニア・タロー

8.2.1 会社概要

8.2.2 会社概要

8.2.3 事業セグメント

8.2.4 製品ポートフォリオ

8.2.5 業績

8.2.6 主要な戦略的取り組みと展開

8.3 ウェルネスビーフ

8.3.1 会社概要

8.3.2 会社概要

8.3.3 事業セグメント

8.3.4 製品ポートフォリオ

8.3.5 業績

8.3.6 主要な戦略的取り組みと動向

8.4 インディアン・フィード・カンパニー

8.4.1 会社概要

8.4.2 会社概要

8.4.3 事業セグメント

8.4.4 製品ポートフォリオ

8.4.5 業績

8.4.6 主要な戦略的施策と展開

8.5 プリダム社

8.5.1 会社概要

8.5.2 会社概要

8.5.3 事業セグメント

8.5.4 製品ポートフォリオ

8.5.5 業績

8.5.6 主要な戦略的施策と展開

8.6 SBHフーズ

8.6.1 会社概要

8.6.2 会社概要

8.6.3 事業セグメント

8.6.4 製品ポートフォリオ

8.6.5 業績

8.6.6 主要な戦略的施策と展開

8.7 メルコミート社

8.7.1 会社概要

8.7.2 会社概要

8.7.3 事業セグメント

8.7.4 製品ポートフォリオ

8.7.5 業績

8.7.6 主要な戦略的施策と展開

8.8 PIERMEN B.V.

8.8.1 会社概要

8.8.2 会社概要

8.8.3 事業セグメント

8.8.4 製品ポートフォリオ

8.8.5 業績

8.8.6 主要な戦略的施策と展開

8.9 Devra Trading Ltd.

8.9.1 会社概要

8.9.2 会社概要

8.9.3 事業セグメント

8.9.4 製品ポートフォリオ

8.9.5 業績

8.9.6 主要な戦略的施策と展開

8.10 Darling Ingredients, Inc.

8.10.1 会社概要概要

8.10.2 会社概要

8.10.3 事業セグメント

8.10.4 製品ポートフォリオ

8.10.5 業績

8.10.6 主要な戦略的取り組みと展開

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: BEEF FAT MARKET, BY APPLICATION
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Biodiesel
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Animal Feed
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 Oleo Chemical
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
4.5 Food Industry
4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2 Market size and forecast, by region
4.5.3 Market analysis by country
4.6 Others
4.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2 Market size and forecast, by region
4.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: BEEF FAT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Business to Business
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Hypermarkets/Supermarkets
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Retail Stores
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
5.5 Online Stores
5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2 Market size and forecast, by region
5.5.3 Market analysis by country
5.6 Others
5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2 Market size and forecast, by region
5.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: BEEF FAT MARKET, BY REGION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 North America
6.2.1 Key trends and opportunities
6.2.2 North America Market size and forecast, by Application
6.2.3 North America Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4 North America Market size and forecast, by country
6.2.4.1 U.S.
6.2.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.2.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4.2 Canada
6.2.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.2.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4.3 Mexico
6.2.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.2.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3 Europe
6.3.1 Key trends and opportunities
6.3.2 Europe Market size and forecast, by Application
6.3.3 Europe Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4 Europe Market size and forecast, by country
6.3.4.1 Germany
6.3.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.2 Belgium
6.3.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.3 France
6.3.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.4 UK
6.3.4.4.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.4.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.5 Italy
6.3.4.5.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.5.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.6 Spain
6.3.4.6.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.6.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.7 Rest of Europe
6.3.4.7.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.7.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4 Asia-Pacific
6.4.1 Key trends and opportunities
6.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
6.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
6.4.4.1 China
6.4.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.2 Japan
6.4.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.3 India
6.4.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.4 South Korea
6.4.4.4.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.4.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.5 Australia
6.4.4.5.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.5.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.6 New Zealand
6.4.4.6.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.6.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.7 Rest of Asia-Pacific
6.4.4.7.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.7.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5 LAMEA
6.5.1 Key trends and opportunities
6.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Application
6.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4 LAMEA Market size and forecast, by country
6.5.4.1 Brazil
6.5.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.2 South Africa
6.5.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.3 Saudi Arabia
6.5.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.4 Rest of LAMEA
6.5.4.4.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.4.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 7: COMPANY LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.6. Key developments
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1 Windsor Quality Meats
8.1.1 Company overview
8.1.2 Company snapshot
8.1.3 Operating business segments
8.1.4 Product portfolio
8.1.5 Business performance
8.1.6 Key strategic moves and developments
8.2 Tassie Tallow
8.2.1 Company overview
8.2.2 Company snapshot
8.2.3 Operating business segments
8.2.4 Product portfolio
8.2.5 Business performance
8.2.6 Key strategic moves and developments
8.3 Wellness Beefs
8.3.1 Company overview
8.3.2 Company snapshot
8.3.3 Operating business segments
8.3.4 Product portfolio
8.3.5 Business performance
8.3.6 Key strategic moves and developments
8.4 Indian Feeds Company
8.4.1 Company overview
8.4.2 Company snapshot
8.4.3 Operating business segments
8.4.4 Product portfolio
8.4.5 Business performance
8.4.6 Key strategic moves and developments
8.5 Pridham Pty Ltd
8.5.1 Company overview
8.5.2 Company snapshot
8.5.3 Operating business segments
8.5.4 Product portfolio
8.5.5 Business performance
8.5.6 Key strategic moves and developments
8.6 SBH Foods
8.6.1 Company overview
8.6.2 Company snapshot
8.6.3 Operating business segments
8.6.4 Product portfolio
8.6.5 Business performance
8.6.6 Key strategic moves and developments
8.7 Mercomeat
8.7.1 Company overview
8.7.2 Company snapshot
8.7.3 Operating business segments
8.7.4 Product portfolio
8.7.5 Business performance
8.7.6 Key strategic moves and developments
8.8 PIERMEN B.V.
8.8.1 Company overview
8.8.2 Company snapshot
8.8.3 Operating business segments
8.8.4 Product portfolio
8.8.5 Business performance
8.8.6 Key strategic moves and developments
8.9 Devra Trading Ltd
8.9.1 Company overview
8.9.2 Company snapshot
8.9.3 Operating business segments
8.9.4 Product portfolio
8.9.5 Business performance
8.9.6 Key strategic moves and developments
8.10 Darling Ingredients, Inc.
8.10.1 Company overview
8.10.2 Company snapshot
8.10.3 Operating business segments
8.10.4 Product portfolio
8.10.5 Business performance
8.10.6 Key strategic moves and developments

※参考情報 牛脂とは、牛から得られる脂肪のことで、食用として広く利用されています。牛肉を加工する際に副産物として得られ、肉の風味や食感に寄与します。牛脂は特に高温での調理に適しており、熱効率が良いことから、揚げ物や炒め物などに重宝されています。また、肉の旨みを引き出す役割も果たします。このため、料理に深い味わいを与えることができ、特に欧米の料理では欠かせない食材です。 牛脂は主にサシ（霜降り）として知られる、肉の筋肉間に存在する脂肪と、内臓脂肪から採取されます。牛脂には主に2種類があります。一つは「ラード」と呼ばれる部位の脂肪で、主に腹部から得られます。もう一つは、筋肉周辺に存在する「サシ」です。サシは肉質を柔らかくするため、食材としての価値が高く評価されています。牛脂の色は白からクリーム色が多く、特有の香りがあり、加熱すると風味が増すのが特徴です。 牛脂の用途は多岐にわたります。まず、料理用途としては、フライドポテトや唐揚げ、炒め物の調理に使用されます。特に、フレンチフライやドーナツなどの揚げ物は、牛脂を使用することによって、外側がカリッと仕上がり、内側がふんわりとした食感を保ちます。また、牛脂はスープやソース、煮込み料理のベースに使うこともあり、風味を豊かにするのに役立ちます。さらに、牛脂は伝統的な料理だけでなく、現代のファインダイニングにおいても、高級食材として位置づけられています。 また、牛脂には工業的な用途もあります。石けんや化粧品の製造に使われることがあり、これらの製品においては、牛脂が持つ保湿効果や乳化特性が評価されています。加えて、バイオディーゼルの原料としても利用されています。再生可能なエネルギー源としての観点から、牛脂は環境負荷を軽減する可能性を秘めているのです。 牛脂を扱う際には、衛生管理と品質保持が重要です。特に、牛脂は酸化しやすいため、適切な保存方法を遵守することが求められます。密閉容器に保存し、直射日光を避けるなどの対策が必要です。また、牛脂は動物性脂肪であるため、食事における健康への配慮も必要です。過剰な摂取は肥満や心血管疾患につながる可能性があるため、バランスの取れた食事の一部として利用することが基本です。 最近では、オメガ3脂肪酸を含む牛脂が登場し、健康意識の高まりに応じた新しい製品が市場に出回っています。これにより、牛脂は従来の食材としての役割を越え、栄養価の高い食材としての側面も持つようになりました。牛脂の研究は進んでおり、今後も新たな利用方法や健康効果が発見されることが期待されています。 このように、牛脂は、食用としての利用だけでなく、工業的な応用や新たな健康効果の研究が進むなど、多面的な可能性を持つ重要な食材です。これからの進展に目が離せません。

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