1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食品トレーサビリティ市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 技術別市場分析
6.1 RFID/RTLS
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 全地球測位システム（GPS）
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 バーコード
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 赤外線
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 生体認証
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 機器別市場分析
7.1 GPS 搭載 PDA
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 サーマルプリンター
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 2Dおよび1Dスキャナー
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 タグおよびラベル
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 センサー
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 食肉・畜産
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 生鮮農産物および種子
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 乳製品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 飲料製品
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 漁業
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 エンドユーザー別市場分析
9.1 食品メーカー
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 倉庫/パックファーム
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 食品小売業者
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 政府機関
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 バーコードインテグレーターズ社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 C.H. ロビンソン・ワールドワイド社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務情報
15.3.2.4 SWOT分析
15.3.3 カーライル・テクノロジー
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 コグネックス社
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務情報
15.3.5 FoodLogiQ
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 ハネウェル・インターナショナル社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務
15.3.6.4 SWOT 分析
15.3.7 インピンジ社
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務
15.3.8 インターナショナル・ビジネス・マシーンズ・コーポレーション
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 MASSグループ
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 OPTELグループ
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 SGS S.A.
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務情報
15.3.12 Zebra Technologies Corporation
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務
15.3.12.4 SWOT分析
表2：グローバル：食品トレーサビリティ市場予測：技術別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：食品トレーサビリティ市場予測：機器別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：食品トレーサビリティ市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：食品トレーサビリティ市場予測：エンドユーザー別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：食品トレーサビリティ市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表7：グローバル：食品トレーサビリティ市場：競争構造
表8：グローバル：食品トレーサビリティ市場：主要プレイヤー
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Traceability Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Technology
6.1 RFID/RTLS
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Global Positioning System (GPS)
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Barcode
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Infrared
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Biometrics
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Equipment
7.1 PDA with GPS
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Thermal Printers
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 2D and 1D Scanners
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Tags and Labels
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Sensors
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Others
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Meat and Livestock
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Fresh Produce and Seeds
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Dairy Products
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Beverage Products
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Fisheries
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Others
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by End User
9.1 Food Manufacturers
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Warehouse/Pack Farms
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Food Retailers
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Government Departments
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Bar Code Integrators Inc.
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 C.H. Robinson Worldwide Inc.
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 Financials
15.3.2.4 SWOT Analysis
15.3.3 Carlisle Technology
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Cognex Corporation
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.4.3 Financials
15.3.5 FoodLogiQ
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 Honeywell International Inc.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.6.4 SWOT Analysis
15.3.7 Impinj Inc.
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.7.3 Financials
15.3.8 International Business Machines Corporation
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.8.3 Financials
15.3.8.4 SWOT Analysis
15.3.9 MASS Group
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 OPTEL Group
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11 SGS S.A.
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.11.3 Financials
15.3.12 Zebra Technologies Corporation
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.12.3 Financials
15.3.12.4 SWOT Analysis
| ※参考情報 食品トレーサビリティは、食品の生産、加工、流通、販売に関する情報を追跡し、管理する仕組みのことを指します。このシステムは、消費者が安全で品質の高い食品を手に入れるための重要な要素であり、食品業界全体の透明性を高める役割を果たしています。トレーサビリティの主な目的は、食品の出所を明らかにし、食品の安全性を確保することです。 まず、食品トレーサビリティの基本的な概念には「前方トレーサビリティ」と「後方トレーサビリティ」という二つの側面があります。前方トレーサビリティは、食品が消費者の手に届くまでの流れを追うもので、製品がどのように流通し、どの店舗で販売されているかを特定する力を持っています。一方、後方トレーサビリティは、消費者が購入した食品の原材料や生産過程を特定するためのもので、どの農場で生産され、どのように加工されたのかを示す情報を提供します。この二つの側面を通じて、食品の履歴を明確にすることができます。 トレーサビリティは、特に食の安全に関して重要です。例えば、細菌感染や食品中の異物混入が発生した場合、どの製品が問題を抱えているかを迅速に特定し、回収することが可能になります。これにより消費者の健康を守るだけでなく、企業の信用を保ち、経済的損失を防ぐ手助けも行います。そのため、多くの国で食品トレーサビリティは法律で義務付けられており、特に生鮮食品や加工食品においては、より厳格な基準が設けられています。 さらに、トレーサビリティは、環境保護やサステイナブルな社会の実現にも貢献します。消費者がどのような方法で生産された食品を選択するかに影響を与え、持続可能な農業やフェアトレードの促進につながるからです。たとえば、有機農産物や地元産の食品に関する情報を提供することで、消費者が倫理的かつ環境配慮型の選択を行う手助けをします。 技術の進展もトレーサビリティの重要な要素となっています。バーコードやQRコード、RFID（無線周波数識別）などの技術を活用することで、商品の情報を簡単にデジタル化し、迅速に取得することが可能です。また、ブロックチェーン技術を利用することで、各サプライヤーや製品の情報を安全に記録し、改ざんができない状態で保存することができます。これにより、食品の流通過程がさらに明確になり、信頼性も向上します。 食品トレーサビリティの制度を構築するにあたり、関係者全員の協力が欠かせません。農家や生産者、加工業者、流通業者、小売業者、消費者など、さまざまな立場の人々が情報を共有することで、トレーサビリティが実現します。たとえば、農家は自分たちの生産過程や施肥履歴を記録し、加工業者は原材料の出所を把握することが求められます。さらに、小売業者は製品のトレーサビリティ情報を消費者に提供することで、透明性を高めることができます。消費者もまた、購入する食品についての情報を意識することで、より良い選択を行うことができるのです。 ただし、トレーサビリティのシステムにはいくつかの課題も存在します。特に中小企業にとっては、コストや技術面でのハードルが大きいことがあります。また、情報の収集や管理に関する標準が統一されていない場合、信頼性が低下する可能性があります。このため、業界全体での取り組みや、政府の支援が重要とされています。 最終的に、食品トレーサビリティは、消費者の安全と安心を保障するだけでなく、生産者や流通業者にとっても経営戦略の一環として重要な要素となっています。食品の安全性や品質、環境への配慮を重視する現代において、トレーサビリティの重要性はますます高まっているといえるでしょう。企業やブランドは、トレーサビリティの情報を活用して、自らのリーダーシップを示し、消費者に信頼される存在であることを目指す必要があります。これにより、より良い社会の実現に向けて進むことができるでしょう。 |
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