1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のチョコレート産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 地域別市場分析
5.4 製品別市場分析
5.5 包装別市場分析
5.6 用途別市場分析
5.7 主要企業の市場シェア
5.8 市場予測
6 世界のホワイトチョコレート産業
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.2.1 数量動向
6.2.2 価値動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 地域別市場
6.6 流通チャネル別市場
6.7 市場予測
6.8 SWOT分析
6.8.1 概要
6.8.2 強み
6.8.3 弱み
6.8.4 機会
6.8.5 脅威
6.9 バリューチェーン分析
6.9.1 概要
6.9.2 カカオ生産者
6.9.3 カカオ粉砕業者
6.9.4 カバーチュア／工業用チョコレート製造業者
6.9.5 最終用途産業
6.9.6 チョコレート製造業者
6.9.7 流通業者
6.9.8 輸出業者
6.9.9 小売業者
6.10 ポートの5つの力分析
6.10.1 概要
6.10.2 購買者の交渉力
6.10.3 供給者の交渉力
6.10.4 競争の激しさ
6.10.5 新規参入の脅威
6.10.6 代替品の脅威
6.11 主要な成功要因とリスク要因
7 主要地域の業績
7.1 西ヨーロッパ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 北米
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 東ヨーロッパ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 アジア
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 ラテンアメリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 中東およびアフリカ
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
7.7 オセアニア
7.7.1 市場動向
7.7.2 市場予測
8 販売チャネル別業績
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 非食品小売業者
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 競争環境
10 ホワイトチョコレートの製造プロセス
10.1 製品概要
10.2 詳細なプロセスフロー
10.3 関連する各種単位操作
10.4 物質収支と原材料要件
11 プロジェクト詳細、要件および関連費用
11.1 土地、立地及び用地開発
11.2 建設要件と支出
11.3 プラント及び機械設備
11.4 機械類の写真
11.5 原材料要件と支出
11.6 原材料及び完成品の写真
11.7 包装要件と支出
11.8 輸送要件と支出
11.9 ユーティリティ要件と支出
11.10 人件費要件と支出
11.11 その他の資本投資
12 ホワイトチョコレート製造工場：融資及び財政支援
13 ホワイトチョコレート製造工場：プロジェクト経済性
13.1 プロジェクトの資本コスト
13.2 技術経済的パラメータ
13.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収益予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要プレイヤーのプロフィール
表2：グローバル：ホワイトチョコレート市場：主要業界ハイライト（2024年と2033年）
表3：グローバル：ホワイトチョコレート市場予測：地域別内訳（トン単位）、2025-2033年
表4：グローバル：ホワイトチョコレート市場予測：流通チャネル別内訳（トン）、2025-2033年
表5：ホワイトチョコレート製造プラント：原材料要件（トン/日）
表6：ホワイトチョコレート製造プラント：土地・用地開発関連コスト（米ドル）
表7：ホワイトチョコレート製造プラント：土木工事関連コスト（米ドル）
表8：ホワイトチョコレート製造プラント：機械設備コスト（米ドル）
表9：ホワイトチョコレート製造プラント：原材料要件（トン/日）
表10：ホワイトチョコレート製造工場：ユーティリティ関連費用
表11：ホワイトチョコレート製造工場：給与・賃金関連費用（米ドル）
表12：ホワイトチョコレート製造工場：その他の資本投資関連費用（米ドル）
表13：ホワイトチョコレート製造工場：資本コスト（米ドル）
表14：ホワイトチョコレート製造工場：技術経済的パラメータ
表15：ホワイトチョコレート製造工場：課税（米ドル）
表16：ホワイトチョコレート製造工場：減価償却費（米ドル）
表17：ホワイトチョコレート製造工場：収益予測（米ドル）
表18：ホワイトチョコレート製造工場：支出予測（米ドル）
表19：ホワイトチョコレート製造工場：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（米ドル）
表20：ホワイトチョコレート製造工場：所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（米ドル）
表21：ホワイトチョコレート製造プラント：損益計算書（米ドル）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Chocolate Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Market Breakup by Region
5.4 Market Breakup by Product
5.5 Market Breakup by Packaging
5.6 Market Breakup by End-Use
5.7 Market Share of Key Players
5.8 Market Forecast
6 Global White Chocolate Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Price Analysis
6.4.1 Key Price Indicators
6.4.2 Price Structure
6.4.3 Price Trends
6.5 Market by Region
6.6 Market by Distribution Channel
6.7 Market Forecast
6.8 SWOT Analysis
6.8.1 Overview
6.8.2 Strength
6.8.3 Weakness
6.8.4 Opportunity
6.8.5 Threat
6.9 Value Chain Analysis
6.9.1 Overview
6.9.2 Cocoa Growers
6.9.3 Cocoa Grinders
6.9.4 Coverture/Industrial Chocolate Manufacturers
6.9.5 End Use Industries
6.9.6 Chocolate Manufacturers
6.9.7 Distributors
6.9.8 Exporters
6.9.9 Retailers
6.10 Porters Five Forces Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Bargaining Power of Buyers
6.10.3 Bargaining Power of Suppliers
6.10.4 Degree of Rivalry
6.10.5 Threat of New Entrants
6.10.6 Threat of Substitutes
6.11 Key Success and Risk Factors
7 Performance of Key Regions
7.1 Western Europe
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 North America
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Eastern Europe
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Asia
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Latin America
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Middle East and Africa
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
7.7 Australasia
7.7.1 Market Trends
7.7.2 Market Forecast
8 Performance by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Non-Grocery Retailers
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
10 White Chocolate Manufacturing Process
10.1 Product Overview
10.2 Detailed Process Flow
10.3 Various Types of Unit Operations Involved
10.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
11 Project Details, Requirements and Costs Involved
11.1 Land, Location and Site Development
11.2 Construction Requirements and Expenditures
11.3 Plant and Machinery
11.4 Machinery Pictures
11.5 Raw Materials Requirements and Expenditures
11.6 Raw Material and Final Product Pictures
11.7 Packaging Requirements and Expenditures
11.8 Transportation Requirements and Expenditures
11.9 Utilities Requirements and Expenditures
11.10 Manpower Requirements and Expenditures
11.11 Other Capital Investments
12 White Chocolate Manufacturing Plant: Loans and Financial Assistance
13 White Chocolate Manufacturing Plant: Project Economics
13.1 Capital Cost of the Project
13.2 Techno-Economic Parameters
13.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
13.4 Taxation and Depreciation
13.5 Income Projections
13.6 Expenditure Projections
13.7 Financial Analysis
13.8 Profit Analysis
14 Key Player Profiles
| ※参考情報 ホワイトチョコレートは、一般的なチョコレートとは異なる特徴を持つお菓子です。通常のミルクチョコレートやダークチョコレートは、カカオ豆を原料としており、そのためカカオ固形分やカカオバターが含まれています。しかし、ホワイトチョコレートはカカオ固形分を使用せず、主にカカオバター、砂糖、乳製品を用いて作られています。これにより、ホワイトチョコレートはその名の通り、淡い白色またはクリーム色の外観を持っています。 ホワイトチョコレートは1950年代にスイスで初めて登場しました。最初はカカオバターを使用した製品として、主に製菓業界で利用されていました。しかし、その後、一般消費者向けに販売され始めると、人気が高まりました。ホワイトチョコレートは、その独特のクリーミーな風味と甘みから、多くの人々に愛されています。 ホワイトチョコレートは、単独で食べることもあれば、他の食材と組み合わせて使用されることもあります。特に、焼き菓子やデザートの材料として非常に人気があります。クッキーやケーキ、アイスクリーム、ムースなど多様なスイーツに使用され、リッチでクリーミーな風味を提供します。また、ホワイトチョコレートは、フルーツやナッツ、香辛料といった他の素材とも相性が良く、それらと組み合わせて新しい味わいを楽しむことができます。 ホワイトチョコレートは、カカオが主成分でないため、カカオポリフェノールやカカオフラバノールといった健康に良い成分は含まれていません。そのため、健康面での利点は通常のダークチョコレートに比べて少ないとされています。しかし、カカオバターには一部の健康的な脂肪酸が含まれており、適度に摂取することでエネルギー源となります。 ホワイトチョコレートの製造プロセスは、まずカカオ豆からカカオバターを抽出することから始まります。その後、砂糖や乳製品、香料などを加えて混ぜ合わせ、テンパリングという工程を経て最終的な形に整えます。テンパリングは、チョコレートを滑らかで光沢のある仕上がりにするための重要な工程です。この作業を適切に行うことで、食感や風味が向上します。 最近では、ホワイトチョコレートも多様化しており、様々なフレーバーや形状が販売されています。例えば、ホワイトチョコレートに抹茶やストロベリー、キャラメルなどの味を加えた商品も存在します。これにより、消費者はより多様な選択肢の中から自分の好みに合ったホワイトチョコレートを選ぶことができます。 また、ホワイトチョコレートはバレンタインデーやクリスマスなどの特別な時期に、人気のギフトアイテムとしても広く利用されています。特に女性へのプレゼントとしては、甘くてクリーミーなホワイトチョコレートは非常に喜ばれることが多いです。ラッピングやパッケージングの工夫により、見た目にも楽しめる贈り物として多くの人に親しまれています。 ホワイトチョコレートの消費は国や地域によって異なりますが、アメリカやヨーロッパでは特に人気があります。日本でも、様々なお菓子やデザートに組み込まれることでその存在感を増しています。また、最近では、ダイエットや健康志向の流れに合わせた低糖質やヴィーガン向けの商品も登場しており、より幅広い消費者層に対応するようになっています。 ホワイトチョコレートはそのまま食べるだけでなく、多様なスイーツ作りにも幅広く使われています。例えば、ホワイトチョコレートを溶かしてケーキやクッキーのトッピングや、デコレーションに使うことで、見た目の美しさだけでなく、豊かな甘みを加えることができます。また、ホワイトチョコレートをベースにしたガナッシュやクリームを作り、ケーキの中身として使うことも可能です。 ホワイトチョコレートは、甘いものが好きな方にとっては特に楽しめるスイーツです。一般的に、高カカオチョコレートよりも甘味が強いため、そうした風味が好まれる方には特におすすめです。ホワイトチョコレートの楽しみ方は無限大であり、そのクリーミーな甘さによって、様々なシーンや料理をより特別なものにしてくれる存在となっています。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
