1 当調査分析レポートの紹介
・豚肉生産＆豚肉市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：生、加工
用途別：ハイパーマーケット/スーパーマーケット、食料品店、専門店、精肉店/ウェットマーケット、オンライン小売、B2B/直接販売
・世界の豚肉生産＆豚肉市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 豚肉生産＆豚肉の世界市場規模
・豚肉生産＆豚肉の世界市場規模：2023年VS2030年
・豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における豚肉生産＆豚肉上位企業
・グローバル市場における豚肉生産＆豚肉の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における豚肉生産＆豚肉の企業別売上高ランキング
・世界の企業別豚肉生産＆豚肉の売上高
・世界の豚肉生産＆豚肉のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における豚肉生産＆豚肉の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの豚肉生産＆豚肉の製品タイプ
・グローバル市場における豚肉生産＆豚肉のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル豚肉生産＆豚肉のティア1企業リスト
グローバル豚肉生産＆豚肉のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 豚肉生産＆豚肉の世界市場規模、2023年・2030年
生、加工
・タイプ別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-豚肉生産＆豚肉の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 豚肉生産＆豚肉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 豚肉生産＆豚肉の世界市場規模、2023年・2030年
ハイパーマーケット/スーパーマーケット、食料品店、専門店、精肉店/ウェットマーケット、オンライン小売、B2B/直接販売
・用途別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高と予測
用途別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 豚肉生産＆豚肉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 豚肉生産＆豚肉の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 豚肉生産＆豚肉の売上高と予測
地域別 – 豚肉生産＆豚肉の売上高、2019年～2024年
地域別 – 豚肉生産＆豚肉の売上高、2025年～2030年
地域別 – 豚肉生産＆豚肉の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の豚肉生産＆豚肉売上高・販売量、2019年～2030年
米国の豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
カナダの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
メキシコの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの豚肉生産＆豚肉売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
フランスの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
イギリスの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
イタリアの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
ロシアの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの豚肉生産＆豚肉売上高・販売量、2019年～2030年
中国の豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
日本の豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
韓国の豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
東南アジアの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
インドの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の豚肉生産＆豚肉売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの豚肉生産＆豚肉売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
イスラエルの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの豚肉生産＆豚肉市場規模、2019年～2030年
UAE豚肉生産＆豚肉の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Muyuan Food、WH Group、Wens Group、New Hope Group、Seaboard Foods、Twins Group、Sichuan Dekon Group、CP Investment、Techbank Food、Zhengbang Group、Yangxiang、Cooperl、Vall Companys Group、DaBeiNong、COFCO、BRF S.A.
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの豚肉生産＆豚肉の主要製品
Company Aの豚肉生産＆豚肉のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの豚肉生産＆豚肉の主要製品
Company Bの豚肉生産＆豚肉のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の豚肉生産＆豚肉生産能力分析
・世界の豚肉生産＆豚肉生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの豚肉生産＆豚肉生産能力
・グローバルにおける豚肉生産＆豚肉の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 豚肉生産＆豚肉のサプライチェーン分析
・豚肉生産＆豚肉産業のバリューチェーン
・豚肉生産＆豚肉の上流市場
・豚肉生産＆豚肉の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の豚肉生産＆豚肉の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・豚肉生産＆豚肉のタイプ別セグメント
・豚肉生産＆豚肉の用途別セグメント
・豚肉生産＆豚肉の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・豚肉生産＆豚肉の世界市場規模：2023年VS2030年
・豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高：2019年～2030年
・豚肉生産＆豚肉のグローバル販売量：2019年～2030年
・豚肉生産＆豚肉の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高
・タイプ別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-豚肉生産＆豚肉のグローバル価格
・用途別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高
・用途別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-豚肉生産＆豚肉のグローバル価格
・地域別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-豚肉生産＆豚肉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の豚肉生産＆豚肉市場シェア、2019年～2030年
・米国の豚肉生産＆豚肉の売上高
・カナダの豚肉生産＆豚肉の売上高
・メキシコの豚肉生産＆豚肉の売上高
・国別-ヨーロッパの豚肉生産＆豚肉市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの豚肉生産＆豚肉の売上高
・フランスの豚肉生産＆豚肉の売上高
・英国の豚肉生産＆豚肉の売上高
・イタリアの豚肉生産＆豚肉の売上高
・ロシアの豚肉生産＆豚肉の売上高
・地域別-アジアの豚肉生産＆豚肉市場シェア、2019年～2030年
・中国の豚肉生産＆豚肉の売上高
・日本の豚肉生産＆豚肉の売上高
・韓国の豚肉生産＆豚肉の売上高
・東南アジアの豚肉生産＆豚肉の売上高
・インドの豚肉生産＆豚肉の売上高
・国別-南米の豚肉生産＆豚肉市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの豚肉生産＆豚肉の売上高
・アルゼンチンの豚肉生産＆豚肉の売上高
・国別-中東・アフリカ豚肉生産＆豚肉市場シェア、2019年～2030年
・トルコの豚肉生産＆豚肉の売上高
・イスラエルの豚肉生産＆豚肉の売上高
・サウジアラビアの豚肉生産＆豚肉の売上高
・UAEの豚肉生産＆豚肉の売上高
・世界の豚肉生産＆豚肉の生産能力
・地域別豚肉生産＆豚肉の生産割合（2023年対2030年）
・豚肉生産＆豚肉産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 現代において、豚肉生産は世界中の食料供給において重要な役割を果たしています。食品としての豚肉は、栄養価が高く、さまざまな方法で調理され、多様な料理に利用されています。ここでは、豚肉生産及び豚肉の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 まず、豚肉の定義について触れます。豚肉は、豚から得られる肉のことであり、主要には食用として消費されます。豚肉は、さまざまな国や地域での文化的食生活において非常に重要な食材であり、特にアジア、ヨーロッパ、北米で人気があります。栄養面では、豚肉は良質なタンパク質を豊富に含むだけでなく、ビタミンB群や鉄分、亜鉛、セレンなどのミネラルも供給します。 次に、豚肉の特徴について述べます。豚肉の特徴の一つは、その柔らかさと風味の良さです。特に脂肪が適度に含まれている部位は、ジューシーで旨味があります。豚肉は部位によって異なる風味や食感があり、バラ肉、ロース、肩肉、モモ肉などさまざまな部位が利用されます。これらの部位は、調理方法によって異なる特性を持ち、例えばロースは焼き物に、モモ肉は煮込み料理に適しています。 豚肉の種類についても説明します。豚肉は、飼育される環境や養殖方法によって大きく分けることができます。一般的な分類としては、商業用豚肉と放牧豚肉、オーガニック豚肉が存在します。商業用豚肉は、効率的な生産を目的として、大規模な養豚場で生産されます。一方、放牧豚肉は、豚が自然な環境で育てられ、より健康的でストレスの少ない生活を送ることを重視します。オーガニック豚肉は、化学薬品や合成飼料を使用せず、生物多様性を考慮した方法で養殖された豚肉です。 豚肉の用途は多岐にわたります。主に食用として流通する豚肉は、焼く、煮る、蒸す、揚げるなど様々な調理法があり、特に焼き豚や煮豚、豚カツ、さらに食材として使われる加工食品（ソーセージやハム、ベーコンなど）に非常に多く用いられています。また、豚肉は多くの国で伝統的な料理にも使用され、地方料理には豚肉を主材料とするものが多数存在します。例えば、日本の豚の生姜焼きや、韓国のサムギョプサルなどがあります。 さらに、豚肉生産における関連技術にも触れる必要があります。近年、養豚業においては生産効率を向上させるための様々な技術が導入されています。遺伝学の進展により、品種改良が進められ、成長が早く、肉質の良い豚が生産可能になっています。また、餌の配合や飼育環境の管理なども、豚の健康や生産性に大きく影響します。気候制御技術や自動餌供給機などの導入により、大規模な養豚場でも持続可能な生産が行われています。加えて、豚肉の品質管理やトレーサビリティを確保するためのIT技術も導入されており、生産から消費者に至るまでの過程での安全性が高められています。 また、豚肉生産には環境への影響も考慮する必要があります。大量の豚を飼育することで発生する廃棄物は、適切に管理しなければ環境汚染の原因となります。そのため、最近では廃棄物のリサイクルやエネルギーの回収などの取り組みが重要視されるようになっています。持続可能な養豚に向けた取り組みは、環境負荷を低減しつつ、安定した食料供給を目指す上で欠かせない要素です。 また、豚肉生産は地域経済においても重要な位置を占めています。豚は飼育が比較的容易で、少ない面積でも効率よく育成できるため、多くの農家にとって重要な収入源となっています。加えて、豚肉の流通や加工業、飲食業における雇用も多く、生産から消費までのサプライチェーン全体で地域経済に寄与することとなります。 最後に、豚肉の未来について考えると、消費者の食生活が変化する中で、要求される品質や安全性の基準も高まっています。健康志向の高まりにより、低脂肪や高タンパク質の豚肉、さらには、アレルギーへの配慮がなされた製品の需要も増加しています。また、代替肉の選択肢も増え、動物性食品の消費に対する意識が変わりつつある時代において、豚肉業界も変革を求められています。 たとえば、細胞農業や培養肉といった新しい技術が豚肉の代替として注目されています。これらの技術は、環境への負荷を軽減しつつ、食材としての豚肉の風味性や栄養価を保持することが期待されています。 このように、豚肉生産と豚肉は、様々な側面から見ることができる複雑な分野です。生産から消費までの過程において、持続可能性、安全性、地域経済への影響を踏まえた理解が求められています。今後も、科学技術の進展や社会の変化に対応しつつ、豚肉生産は進化していくことでしょう。豚肉は、私たちの食文化に欠かせない存在であり続けることが期待されています。 |
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