1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の乾燥スープ市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場構成
5.5 タイプ別市場構成
5.6 製剤別市場構成比
5.7 包装タイプ別市場構成比
5.8 流通チャネル別市場構成比
5.9 地域別市場構成比
5.10 市場予測
6 製品タイプ別市場構成比
6.1 脱水乾燥スープ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 インスタント乾燥スープ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 タイプ別市場内訳
7.1 ベジタリアン用スープ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 非ベジタリアンスープ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 製法別市場内訳
8.1 レギュラー
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 オーガニック
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 包装タイプ別市場内訳
9.1 カップ
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 パウチ
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 その他
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 流通チャネル別市場
10.1 スーパーマーケット、ハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 コンビニエンスストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 食料品店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 直販
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 オンラインストア
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 地域別市場内訳
11.1 欧州
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 アジア太平洋
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 北米
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 中東・アフリカ
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 中南米
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 長所
12.3 弱点
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターズファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の程度
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
15.1 主要価格指標
15.2 価格構造
15.3 マージン分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3 主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
16.3.2 B&Gフーズ
16.3.3 バクスターズ・フード・グループ
16.3.4 キャンベル・スープ
16.3.5 スボーフーズ
16.3.6 フロンティアスープ
16.3.7 ゼネラル・ミルズ
16.3.8 ヘイン・セレスティアル
16.3.9 ハウス食品グループ
16.3.10 クラフト・ハインツ
16.3.11 クローガー
16.3.12 ネスレ
16.3.13 日清食品
16.3.14 NKハースト・カンパニー
16.3.15 ユニリーバ
16.3.16 プレミアフーズ
図2：世界： 乾燥スープ市場： 販売額（単位：億米ドル）、2018年～2023年
図3：世界： 乾燥スープ市場 製品タイプ別構成比（単位：%）、2023年
図4：世界： 乾燥スープ市場 タイプ別構成比（%）、2023年
図5：世界： 乾燥スープ市場 調理法別構成比（%）、2023年
図6：世界： 乾燥スープ市場： 包装タイプ別構成比（%）、2023年
図7：世界： 乾燥スープ市場： 図7：乾燥スープの世界市場：流通チャネル別構成比（%）、2023年
図8：世界： 乾燥スープ市場：地域別構成比（%）、2023年 図8：乾燥スープの世界市場：地域別構成比（%）、2023年
図9：世界： 乾燥スープ市場の予測： 販売金額（単位：億米ドル）、2024年～2032年
図10：世界： 乾燥スープ産業： SWOT分析
図11: 世界： 乾燥スープ産業： バリューチェーン分析
図 12: 世界： 乾燥スープ産業： ポーターのファイブフォース分析
図13：世界： 乾燥スープ（脱水乾燥スープ）市場： 販売額（単位：百万米ドル）、2018年・2023年
図14：世界： 乾燥スープ（脱水乾燥スープ）市場予測： 販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図15：世界： 乾燥スープ（インスタント乾燥スープ）市場： 販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図16：世界： 乾燥スープ（インスタント乾燥スープ）市場予測： 販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図17：世界： 乾燥スープ（ベジタリアン）市場： 販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図18：世界市場 乾燥スープ（ベジタリアン）市場予測： 販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図19：世界： 乾燥スープ（非ベジタリアン）市場： 販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図20：世界市場 乾燥スープ（非ベジタリアン）市場予測： 販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図21：世界： 乾燥スープ（レギュラー）市場： 販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図22：世界： 乾燥スープ（レギュラー）市場予測： 販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図23：世界：乾燥スープ（オーガニック 乾燥スープ（オーガニック）市場： 販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図24：世界：乾燥スープ（オーガニック 乾燥スープ（オーガニック）市場予測： 販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図25： 世界：乾燥スープ（カップ 乾燥スープ（カップ）市場： 販売金額（単位：百万米ドル）、2018年・2023年
図26： 世界：乾燥スープ（カップ 乾燥スープ（カップ）市場予測： 販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図27： 世界の 乾燥スープ（パウチ）市場： 販売金額（単位：百万米ドル）、2018年・2023年
図28： 世界の 乾燥スープ（パウチ）市場予測： 販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図29： 世界：乾燥スープ（その他の包装タイプ 乾燥スープ（その他の包装タイプ）市場： 販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図30： 世界：乾燥スープ（その他の包装タイプ 乾燥スープ（その他の包装タイプ）市場予測： 販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図31： 世界の 乾燥スープ市場： スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図32： 世界の 乾燥スープ市場の予測： スーパーマーケットとハイパーマーケットによる販売（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図33： 世界の 乾燥スープ市場： コンビニエンスストアによる販売（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図34： 世界の 乾燥スープ市場の予測： コンビニエンスストア経由の売上高（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図35： 世界の 乾燥スープ市場： 食料品店を通じた販売（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図36： 世界の 乾燥スープ市場の予測： 食料雑貨店経由の販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図37： 世界の 乾燥スープ市場： 直接販売（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図38： 世界の 乾燥スープ市場の予測： 直接販売（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図39： 世界の乾燥スープ市場：直接販売 乾燥スープ市場： オンラインストア経由の販売（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図40： 世界の 乾燥スープ市場予測： オンラインストア経由の販売（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図41： 世界の 乾燥スープ市場： その他の流通経路による販売（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図42： 世界の 乾燥スープ市場の予測： その他の流通チャネルによる販売（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図43： ヨーロッパ：乾燥スープ市場予測 乾燥スープ市場 販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図44： 欧州：乾燥スープ市場予測：2018年および2023年 乾燥スープ市場の予測： 販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図45： アジア太平洋地域 乾燥スープ市場： 販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図46： アジア太平洋地域の 乾燥スープ市場の予測： 販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図47： 北米： 乾燥スープ市場： 販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図48： 北米：乾燥スープ市場予測：2018年 乾燥スープ市場の予測： 販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図49： 中東およびアフリカ： 乾燥スープ市場 販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図50：中東およびアフリカ： 乾燥スープ市場の予測： 販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図51： ラテンアメリカ： 乾燥スープ市場 販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図52： ラテンアメリカ：乾燥スープ市場予測：2018年 乾燥スープ市場の予測： 販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
表1：世界： 乾燥スープ市場： 主要産業ハイライト（2023年、2032年
表2：世界： 乾燥スープ市場の予測： 製品タイプ別内訳（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
表3：世界： 乾燥スープ市場の予測： タイプ別構成比（単位：百万USドル）、2024-2032年
表4：世界： 乾燥スープ市場の予測： 調理別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表5：世界の 乾燥スープ市場の予測： 包装タイプ別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表6：世界の 乾燥スープの世界市場予測： 流通チャネル別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表7：世界の 乾燥スープの世界市場予測： 地域別構成比（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
表8：世界： 乾燥スープ市場 競争構造
表9：世界： 乾燥スープ市場：主要企業 主要プレーヤー
❖ 掲載企業 ❖
Associated British Foods, B&G Foods, Baxters Food Group, Campbell Soup, Subo Foods, Frontier Soups, General Mills, Hain Celestial, House Foods Group, Kraft Heinz, Kroger, Nestlé, Nissin Foods, NK Hurst Company, Unilever, Premier Foods
| ※参考情報 乾燥スープは、調理済みのスープを水分を取り除いて保存が効くようにした食品です。これにより、軽量化され、長期保存が可能になり、携帯にも便利な形態を提供します。乾燥スープは一般的に、冷凍乾燥やスプレードライ、エアドライなどの技術を使用して作られます。これらのプロセスを通じて、スープの液体成分が取り除かれる一方で、風味や栄養素が可能な限り保持されるよう工夫されています。 乾燥スープの分類はさまざまですが、主にインスタントスープとブロス（またはストック）に大別されます。インスタントスープは、即座に熱湯を加えることで調理を完了できる製品で、手軽さが特長です。一方、ブロスは料理のベースとして使用され、特に煮込み料理やカレーのベースとして利用されることが多いです。乾燥スープには、肉類、魚介類、野菜、豆類、スパイスなどが多様に使用され、これらの組み合わせによって様々な種類のスープが開発されています。 乾燥スープの主な用途は、食事の準備における手間を軽減し、時間を節約することです。特に忙しい現代のライフスタイルにおいて、多くの人々が利用しています。旅行やアウトドア活動では、乾燥スープは軽量で持ち運びが容易であるため、特に人気があります。加えて、災害時の備蓄食品としても注目され、長期間保存ができることから、非常時の栄養補給に役立ちます。 乾燥スープに関連する技術としては、まず乾燥技術が挙げられます。これにより、食品の栄養価や風味を保持しつつ、軽量化を実現します。冷凍乾燥は、真空状態で食品を急速に冷凍し、その後水分を蒸発させるプロセスで、特に高い栄養価を保持することが可能です。スプレードライは、液体を微細な霧状にし、高温の空気で瞬時に乾燥させる方法で、迅速な乾燥が特徴です。エアドライは、対象物を熱風で乾燥させ、簡易的な製造が可能です。 さらに、乾燥スープのパッケージ技術も重要です。多くの製品は真空パッケージや再閉封可能な袋で販売されており、外部からの湿気を防ぎ、品質を保つ工夫がなされています。パッケージ素材には、酸素を遮断する特性を持った材料が使用されることも多く、これにより風味を長持ちさせる効果があります。 健康志向が高まる中で、乾燥スープの製品にも栄養素を強化したものや、添加物を極力使用せず自然な素材を使ったオーガニックタイプも増えてきました。これにより、ファーストフードやジャンクフードに代わる健康的な食選択肢としての位置づけがされつつあります。また、グルテンフリーやビーガン対応の乾燥スープも登場しており、食の多様性に応える取り組みが進められています。 乾燥スープは、その便利さと多様性から、世界中で愛用されています。家庭の食事からアウトドア活動、災害時の準備に至るまで、幅広いシーンで使用されており、今後もその重要性や需要は高まっていくと考えられます。创新と品質向上が進む中で、乾燥スープの市場は今後も成長を続けていくことでしょう。 |
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