1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のスパークリングワイン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 赤
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ロゼ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 白
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 製品別市場分析
7.1 カヴァ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 シャンパン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 クレマン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 プロセッコ
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 価格帯別市場分析
8.1 低価格帯
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 中価格帯
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 高級品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 販売チャネル別市場分析
9.1 スーパーマーケット及びハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 専門店
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 オントレード
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 アコレイド・ワインズ
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 バカルディ・リミテッド
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 SWOT分析
15.3.3 ブロンコ・ワイン・カンパニー
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 カセラ・ファミリー・ブランズ
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 カヴィロ・エクストラ S.p.A.
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 コンステレーション・ブランズ社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務状況
15.3.6.4 SWOT分析
15.3.7 フレイシェネット社(ヘンケル&カンパニー・ゼクトケラーライ)
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 ジュリオ・コッキ・スプマンティ社
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 イリノイ・スパークリング社
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 クアディ・ワイナリー
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 トレジャリー・ワイン・エステーツ
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務状況
15.3.12 ビニャ・コンチャ・イ・トロ
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務状況
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sparkling Wine Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Red
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Rose
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 White
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product
7.1 Cava
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Champagne
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Cremant
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Prosecco
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Others
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Price Point
8.1 Economy
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Mid-range
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Luxury
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Sales Channel
9.1 Supermarket and Hypermarket
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Specialty Stores
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 On Trade
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Others
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Accolade Wines
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Bacardi Limited
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 SWOT Analysis
15.3.3 Bronco Wine Company
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Casella Family Brands
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 Caviro Extra S.p.A.
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 Constellation Brands Inc.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.6.4 SWOT Analysis
15.3.7 Freixenet Sa (Henkell & Co. Sektkellerei)
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 Giulio Cocchi Spumanti Srl
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Illinois Sparkling Co.
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Quady Winery
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11 Treasury Wine Estates
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.11.3 Financials
15.3.12 Vina Concha Y Toro
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.12.3 Financials
| ※参考情報 スパークリングワインは、炭酸ガスを含む発泡性のワインであり、香りや味わいの豊かさ、そしてそのバブルの爽快感が特徴です。スパークリングワインは、通常のワインと同様にブドウから造られますが、発酵過程において一時的な炭酸ガスが生成されるために特有の泡が生まれます。この炭酸ガスは、瓶内発酵またはタンク内発酵により生じ、ワインの風味や質感を向上させます。 スパークリングワインの主な種類には、シャンパン、プロセッコ、カヴァ、フランチャコルタなどがあります。シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で生産されるもので、厳格な製造規定があり、主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウが使われます。プロセッコはイタリアのヴェネト州を起源とし、主にグレラというブドウを使用し、比較的軽やかで果実味豊かな味わいが特徴です。カヴァはスペインで生産されており、カタルーニャ地方がその中心地です。ここでは、マカベオ、パレリャーダ、シャレロなどの地元品種が使われ、シャンパンと同様の瓶内二次発酵方式で製造されます。フランチャコルタもイタリアの発泡性ワインですが、シャンパンと同じ方法で造られる高品質なスパークリングワインとして知られています。 スパークリングワインの用途は非常に多岐にわたります。その爽快感と華やかさから、結婚式や祝いの席でよく提供されます。また、食事とのペアリングにも適しており、軽めの前菜やシーフード、さらには甘いデザートとも相性が良いとされています。特に、スパークリングワインの持つ酸味と泡の効果は、脂っこい料理や濃厚な料理とよく合います。 スパークリングワインの生産には、いくつかの関連技術が重要です。瓶内二次発酵方式では、ワインと糖分、酵母を瓶に詰め、二次発酵を促して炭酸ガスを生成します。このプロセスには、慎重な温度管理や熟成期間の確保が必要です。タンク内発酵方式では、大型のタンク内で発酵が行われ、均一な泡が生成されるメリットがあります。また、デゴルジュマンという工程により、瓶内に溜まった澱を取り除くことで、スワリングした際の見た目や味わいを向上させます。 スパークリングワインの評価基準には、香り、味、バランス、泡の粒立ちなどがあり、これらの要素が総合的に評価されます。また、品質向上を図るために、発酵プロセスや熟成技術の改善が常に追求されています。ワイン産業では、テロワール(生産地の特性)やブドウの栽培方法、醸造の技術革新などが重要な要素となり、スパークリングワインの個性を形成しています。 近年、スパークリングワインは国内外での需要が高まり、新たな生産地やスタイルも増えています。日本でも多くのワイナリーがスパークリングワインを製造するようになっており、地元特産のブドウを使用したユニークな商品が市場に登場しています。このように、スパークリングワインは多様性に富んだ魅力的なカテゴリーとして、その存在感をますます強めています。特別な日だけでなく、日常的に楽しむことができるワインとして、リラックスや食事の一環としても広く親しまれている存在です。スパークリングワインを通じて、豊かな時間とともに、味わいや香りの世界を楽しむことができます。 |
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