1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のヤギ乳市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 セクター別市場分析
6.1 非組織化
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 組織化
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 製品タイプ別市場分析
7.1 液体乳
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 チーズ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 粉乳
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンライン販売
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 インド
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 日本
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 インドネシア
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 その他
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ロシア
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 ドイツ
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 フランス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 イギリス
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 オランダ
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 トルコ
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 南アフリカ
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 その他
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 概要
11.2 インバウンド・ロジスティクス
11.3 製造
11.4 アウトバウンド・ロジスティクス
11.5 マーケティングと流通
11.6 小売業者
11.7 エンドユーザー
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
13.1 主要価格指標
13.2 価格構造
13.3 価格動向
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.2 AVH Dairy Trade B.V.
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 ゴート・パートナーズ・インターナショナル
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 グラナロロS.p.A.
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 マイエンベルグ
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 レッドウッド・ヒル・ファーム＆クリーマリー
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 セント・ヘレンズ・ファーム
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 スティックニー・ヒル・デイリー社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 ウールウィッチ・デイリー社
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 西安百岳山羊乳業集団有限公司（百岳）
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
図2：グローバル：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：オートミルク市場：原料別内訳（%）、2022年
図5：グローバル：オートミルク市場：製品別内訳（%）、2022年
図6：グローバル：オートミルク市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図7：グローバル：オートミルク市場：用途別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：オートミルク市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図9：グローバル：オートミルク市場：地域別内訳（%）、2022年
図10：世界：オートミルク（有機）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図11：世界：オートミルク（有機）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図12：世界：オーツミルク（従来型）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図13：世界：オーツミルク（従来型）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図14：グローバル：オートミルク（プレーン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図15：グローバル：オートミルク（プレーン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：グローバル：オートミルク（フレーバー付き）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図17：グローバル：オートミルク（フレーバー付き）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図18：グローバル：オートミルク（カートン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：グローバル：オートミルク（カートン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：グローバル：オートミルク（ボトル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：グローバル：オートミルク（ボトル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：グローバル：オートミルク（その他の包装形態）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：グローバル：オートミルク（その他の包装形態）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：グローバル：オートミルク（食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：グローバル：オートミルク（食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：グローバル：オートミルク（飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：グローバル：オートミルク（飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：グローバル：オートミルク（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：グローバル：オートミルク（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図30：グローバル：オートミルク（食料品店）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：グローバル：オートミルク（食料品店）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：グローバル：オートミルク（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：グローバル：オートミルク（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：グローバル：オートミルク（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：グローバル：オートミルク（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：北米：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：北米：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：米国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：米国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：カナダ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：カナダ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図42：アジア太平洋地域：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：アジア太平洋地域：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図44：中国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：中国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図46：日本： オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47：日本：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図48：インド：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：インド：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図50：韓国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図51：韓国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図52：オーストラリア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図53：オーストラリア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図54：インドネシア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図55：インドネシア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図56：その他地域：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図57：その他地域：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図58：欧州：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図59：欧州：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図60：ドイツ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図61：ドイツ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：フランス：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図63：フランス：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図64：イギリス：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図65：英国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図66：イタリア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図67：イタリア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図68：スペイン：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図69：スペイン：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図70：ロシア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図71：ロシア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図72：その他地域：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図73：その他地域：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図74：ラテンアメリカ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図75：ラテンアメリカ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図76：ブラジル：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図77：ブラジル：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図78：メキシコ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図79：メキシコ： オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図80：その他：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図81：その他：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図82：中東・アフリカ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図83：中東・アフリカ：オートミルク市場：国別内訳（％）、2022年
図84：中東・アフリカ地域：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図85：グローバル：オートミルク産業：SWOT分析
図86：グローバル：オートミルク産業：バリューチェーン分析
図87：グローバル：オートミルク産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Goat Milk Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Sector
6.1 Unorganised
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Organised
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product Type
7.1 Liquid Milk
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Cheese
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Milk Powder
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Specialty Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Sales
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 India
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 Japan
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 Indonesia
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Others
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Russia
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 Germany
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 France
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 United Kingdom
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Netherlands
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Turkey
9.5.1.1 Market Trends
9.5.1.2 Market Forecast
9.5.2 South Africa
9.5.2.1 Market Trends
9.5.2.2 Market Forecast
9.5.3 Others
9.5.3.1 Market Trends
9.5.3.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
11.1 Overview
11.2 Inbound Logistics
11.3 Manufacturing
11.4 Outbound Logistics
11.5 Marketing and Distribution
11.6 Retailers
11.7 End-Users
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
13.1 Key Price Indicators
13.2 Price Structure
13.3 Price Trends
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.2 AVH Dairy Trade B.V.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Goat Partners International
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Granarolo S.p.A.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Meyenberg
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Redwood Hill Farm & Creamery
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 St Helen's Farm
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Stickney Hill Dairy Inc
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Woolwich Dairy Inc.
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Xi'an Baiyue Goat Dairy Group Co.Ltd. (Baiyue)
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
| ※参考情報 オーツミルクは、オート麦を原料とした植物性のミルクの一種です。近年、乳製品に代わる代替品として人気が高まり、多くの消費者に支持されています。オーツミルクは、アレルギーを持つ人やビーガン、乳糖不耐症の人々にとって、優れた選択肢となります。その柔らかい口当たりとクリーミーなテクスチャーは、コーヒーやスムージー、シリアル、さらには料理にも利用されます。 オーツミルクの製造は、オート麦を水に浸し、ミキサーで混ぜるというシンプルなプロセスから始まります。この過程では、オート麦のデンプンや食物繊維が水に溶け出し、クリーミーな液体が形成されます。その後、この液体を濾過して、固形物を取り除きます。製品としてのオーツミルクは、通常、添加物として塩や甘味料、場合によっては栄養素（ビタミンやミネラル）が加えられることがあります。これにより、風味や栄養価を引き上げ、多様な製品が市場に供給されています。 オーツミルクには、いくつかの種類があります。プレーンのオーツミルクが最も一般的ですが、カフェオレやバニラ味、チョコレート味などのフレーバー付きの製品も多く流通しています。また、無加糖バージョンや糖分を含まない製品も販売されており、健康志向の消費者にも対応しています。さらに、オーツミルクはクリーム状の濃厚タイプや、軽い飲み口のものなどもあり、使用目的や好みに応じて選ぶことができます。 オーツミルクの用途は広範囲です。特にカフェ文化の中では、ラテやカプチーノにおけるミルクの代替として人気があります。オーツミルクは、そのクリーミーさから、泡立ちも良く、ラテアートにも適しています。また、朝食のシリアルやグラノーラに加えることで、豊かな風味が楽しめます。さらに、スムージーやお菓子作り、料理のソースなどにも利用され、汎用性の高い食材となっています。 オーツミルクに関連する技術も進化しています。最近では、製造プロセスの効率化や、環境への配慮が求められる中、持続可能な方法で生産されるオーツミルクが注目されています。オート麦の栽培は、他の作物に比べて水の消費が少なく、さらに環境への負荷が低いため、持続可能な食品として人気を集めています。また、オーツミルクの製造においては、廃棄物を減らすための研究も進んでおり、オート麦の残りカスを別の食品や飼料として利用する動きもあります。 消費者にとって、オーツミルクは健康や環境に配慮した選択肢として注目されており、従来の牛乳と比べても低カロリーであり、コレステロールフリーなため、心血管系の健康に寄与すると考えられています。さらに、オーツミルクにはβ-グルカンという食物繊維が含まれており、これが腸内環境を整える効果があるとされています。このように、オーツミルクは栄養面でもメリットが多く、健康意識の高い消費者にとって魅力的な選択肢です。 今後もオーツミルクは、健康志向や環境意識の高まりと共に、その需要が増加すると予想されます。もっと多様な製品が市場に登場し、さらには新しい技術が開発されることで、さらなる進化が期待されます。オーツミルクは、植物性食品の中でも特に革新的な存在として、今後の食品市場での位置づけが注目されます。 |
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